E202 - مکمل نگهدارنده، رژیم غذایی: خطرناک یا نه

E202 - این کد مخفی چیست؟ در این بررسی، ما به طور دقیق در مورد افزودنی صحبت خواهیم کرد، که اغلب بر روی برچسب محصولات مختلف یافت می شود و در چند سال گذشته توزیع زیادی را به دست آورد.

آیا مکمل تغذیه ای E202 وجود دارد؟

E202 - این کد مخفی چیست؟ در این بررسی، ما به طور دقیق در مورد افزودنی صحبت خواهیم کرد، که اغلب بر روی برچسب محصولات مختلف یافت می شود و در چند سال گذشته توزیع زیادی را به دست آورد.

این چیست؟ چه ویژگی هایی دارید؟

این چیست - یک E202 نگهدارنده، چگونه می توانید آن را در غیر این صورت تماس بگیرید؟ آی تی پتاسیم سوربیت - به طور کامل مصنوعی افزودنی، در طبیعت رخ نمی دهد. روش سنتز به شرح زیر است:

  • پایه یک اسید سوربیت است؛
  • این توسط هیدروکسید پتاسیم خنثی شده است.

محافظه کار E202 - مهار کننده توسعه انواع مختلفی از میکروارگانیسم ها (قارچ، باکتری، قالب، مخمر). اموال اصلی این جزء افزایش ذخیره سازی محصولات به پایان رسید. تولید کنندگان مواد غذایی به احتمال زیاد مانند این عنصر و اضافه کردن آن به بسیاری از محصولات - این کمک می کند تا افزایش مقاومت به تظاهرات خارجی و طول عمر مفید.

ویژگی های مهم شامل پارامترهای این است:

  • به نظر می رسد پودر سفید بزرگ قاب؛
  • بوی نمی دهد؛
  • طعم - تیز، تلخ؛
  • محلول بزرگ در آب.

حالا شما با ویژگی های اصلی محصول آشنا هستید - وقت آن است که کشف کنیم که چرا آن ایجاد شد.

کاربرد

افزودنی غذا E202 دارای یک ویژگی شگفت انگیز است - امکان "محصولات کنجد"، گسترش عمر مفید، مقاومت در برابر محرک های خارجی را تولید می کند.

با تشکر از خواص ضد باکتری، نگهدارنده E202 در صنایع غذایی بسیار زیاد است. این مانع از توسعه قالب، ظاهر قارچ، فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر در محصولات زیر جلوگیری می کند:

  • لبنیات و لبنیات؛

  • نوشیدنی های شیرین؛
  • باز کردن پخت - محصولات شیرینی فروشی و نانوایی؛
  • میوه های خشک شده؛
  • سس ها و سس مایونز؛
  • مربا و مربا؛
  • سوسیس؛
  • گوشت و حفاظت از ماهی.

این علامت بر روی برچسب تضمین می کند که بسته بندی باز یا بسته شامل یک محصول با کیفیت بالا با یک عمر مفید قابل قبول است. این بدتر نخواهد شد، خواص کیفیت و طعم را از دست نمی دهد.

شما متوجه شدید که این E202 نگهدارنده در میوه های خشک شده و سایر محصولات است. به طور جداگانه، ارزش صحبت کردن درباره شراب ها دارد:

  • شراب - تخمیر محصول شراب و شکر؛
  • فرایند پخت و پز به معنای وقوع محصولات مخمر است که نمی توانند برداشته شوند؛
  • پتاسیم Sorbate کمک می کند تا کاهش رشد باکتری ها را بدون توقف آن به طور کامل.

در شراب سفید و قرمز خشک، داشتن مدت زمان طولانی، جزء اضافه نشده است. حداکثر نرخ 200 میلی گرم در لیتر یک مایع خنده دار است.

اجازه دهید سایر زمینه های صنعت را یادآوری کنیم، جایی که Kalolia Sorbate استفاده از آن را پیدا کرده است:

  • لوازم آرایشی؛
  • مواد شوینده؛
  • بسته بندی غذا؛
  • محصولات بسته بندی

حالا شما می دانید که این یک افزودنی غذایی E202 است، چرا مورد نیاز است و از آن استفاده می شود. در مورد خواص مفید و مضر عنصر صحبت کنید؟

سود و آسیب رساندن

این خطرناک است یا مکمل تغذیه ای E202 نیست، آیا می توان آن را در غذا بخورد؟ در حال حاضر، دانشمندان تصمیم یکنواختی را تصویب کرده اند - این نگهدارنده تاثیر منفی بر بدن انسان ندارد، سموم را تشخیص نمی دهد و خواص موتاژنیک و سرطان زا ندارد.

با این حال، برای درک اینکه آیا چنین محصولاتی برای خوردن مضر است، باید یک حقیقت ساده را به یاد داشته باشید - نرخ روزانه مجاز وجود دارد:

  • 25 میلی گرم در هر 1 کیلوگرم توده انسانی.

آیا می تواند پتاسیم e202 sorbate برای یک فرد مفید باشد؟ تا حدودی بله - و به همین دلیل:

  • در هنگام ورود به دستگاه گوارش، اثر ضد قارچی دارد - میکرو فلور را بهبود می بخشد.

این امر به یاد می آورد که استفاده غیرقابل کنترل از هر جزء در غذا می تواند منجر به وقوع واکنش های آلرژیک شود. به همین دلیل مهم است که هنجار مجاز را بدانیم.

چی آسیب به انسان ضمیمه E 202 می تواند با استفاده منظم غیر معتبر حمل کند؟

  • وقوع آلرژی به عنوان تحریک بر روی غشاهای مخاطی؛
  • ظهور سوزش حفره دهان و توسعه استوماتیت را تحریک می کند؛
  • ممکن است باعث زایمان زودرس شود؛
  • با ترکیب نادرست با محصولات حاوی نمک های آهن و اسید اسکوربیک، می تواند به بنزن تبدیل شود. این عنصر سرطان زایی نسبتا مضر است؛
  • لازم نیست که این افزودنی را با E211 ترکیب کنید - سقوط بدن مواد مضر را افزایش می دهد.

محافظه کار E 202 یک عنصر بی ضرر است، با استفاده مناسب از شما هیچ چیزی برای ترس نیست. بدن انسان ماده را به عنوان اسید چرب درک می کند و بنابراین:

  • تقسیم می شود؛
  • بمکد؛
  • از مولفه استفاده می کند.

در نتیجه - اندام های داخلی و سلول ها ردیابی افزودنی ها را ذخیره نمی کنند.

ما تأثیر بر ارگانیسم افزودنی غذا E202 را بررسی کردیم و نه تنها - در حال حاضر شما می دانید ویژگی ها، دامنه و تعریف دقیق. Save Bookmark Review ما - اطلاعات به شما در درک پیچیدگی های ترکیب محصولات مختلف کمک می کند. حالا شما دقیقا می دانید که محصولات غذایی برای یک فرد امن هستند!

مکمل های تغذیه ای مختلف و ترکیبات شیمیایی به طور کامل وارد صنعت فعلی می شوند، بسیاری از آنها در محصولات غذایی یافت می شوند و یکی از آنها یک مکمل غذایی E202 است. چه چیزی است، آیا از آن سود می برد و در این مقاله چه آسیبی خواهد شد.

محتوا:

E202 چیست؟

E202 افزودنی غذا یک پودر خوب یا گرانول های سفید برفی است. او بوی ندارد، اما طعم کمی تلخ است. ماده از پتاسیم سوزان و اسید سوربیک تولید می شود. این ملک را برای کاهش سرعت و مهار توسعه میکروب ها و باکتری ها، به طور کامل از ظاهر آنها امکان پذیر نیست.

با توجه به چنین خواص، مکمل غذایی اغلب در صنعت استفاده می شود تا شرایط منقضی را گسترش دهد. این باعث کاهش میکروب ها می شود، اما باید فقط در مواد خام بهداشتی بهداشتی اضافه شود، تنها پس از آن افزودنی کار خواهد کرد. در کشور ما، E202 مجاز است، که توسط GOST تایید شده است.

E 202 افزودنی غذایی - چه چیزی است

سود و آسیب به E202

اغلب مردم از برچسب های مختلف در بسته بندی مواد غذایی، مواد شیمیایی خانگی یا لوازم آرایشی، بدون استثنا و افزودنی غذا E202 می ترسند. آسیب او توسط دانشمندان اثبات نشده است، بنابراین ما می توانیم با خیال راحت استدلال کنیم که این ماده تهدیدی برای بدن انسان نیست.

با این حال، لازم نیست آن را به کسانی که به آلرژی تمایل دارند. واقعیت این است که این مکمل غذایی می تواند تحریک خارش، التهاب و سایر علائم را تحریک کند. به خصوص مخالفان متحرک مواد افزودنی مواد غذایی استدلال می کنند که از آنها استفاده غیرممکن است، از جمله پتاسیم sorbate. با این وجود، هیچ گونه واکنش شدید آلرژیک به آن یا سایر مواد نگهدارنده وجود نداشت. اگر به بدن وارد شوید، افزودنی غذا E202 به طور کامل جذب می شود و نمایش داده می شود.

پزشکان استانداردهای مجاز برای اضافه کردن به غذا دارند. برای هر محصول، آنها خودشان هستند که توسط سازمان های کنترل تنظیم می شوند.

آسیب غذایی افزودنی غذا E202

استفاده از افزودنی غذا در صنعت

E 202 به محصولات میوه کنسرو شده، در تولید سوسیس، در طول پنیر، تولید محصولات مختلف شیرینی سازی اضافه شده است. اغلب E-202 در یک مجموعه با بنزوات سدیم (E211)، اسید لاکتیک (E270) و اسید سوربیک (E200) استفاده می شود.

با این حال، در این دایره استفاده از آن پایان نمی یابد. E202 را می توان به عنوان بخشی از انواع محصولات لبنی، در تولید ماهی های کنسرو شده، شراب دیده می شود. این مورد در پردازش سطح بسته بندی برای محصولات مختلف، میوه های خشک، محصولات نانوایی و نان استفاده می شود.

Sorbate پتاسیم هنوز به عنوان بخشی از سس مایونز، خردل، سس، مربا، مربا، آبمیوه ها، سیب زمینی پخته شده وجود دارد. در واقع، منطقه کاربرد افزودنی به سادگی بزرگ است و بسیاری از غذاها شامل این افزودنی ارزان و راحت هستند.

پتاسیم Sorbate در ترک و لوازم آرایشی تزئینی برای اهداف مشابه استفاده می شود. اضافه کردن به صابون مایع، شامپو مو، ژل های شستشو و سایر کالاها.

دامنه افزودنی مواد غذایی پتاسیم sorbate بسیار گسترده است، بسیار ساده و راحت است که آن را به هزینه های حلالیت عالی در آب اعمال کنید.

ویدیو در مورد افزودنی های غذایی و GMOs را بررسی کنید:

محافظه کار E202: این چیست؟ چقدر بد است؟

ما قبلا متوقف شده ایم که شگفت زده شده است که ماهی یا سوسیس می تواند چند هفته در یخچال نگهداری شود، در حالی که آنها خراب نمی شوند، با قالب پوشیده نمی شوند. اما قبل از عمر مفید محصولات بسیار کوچک بود. همه چیز در مورد افزودنی های ویژه است که می تواند زندگی محصولات را گسترش دهد. بسیاری از آنها متفاوت هستند، در زیر ما درباره E202 خواهیم گفت. این نگهدارنده محبوب ترین است، اغلب می تواند در بسته بندی دیده شود.

1493146777_Konservant-E202-6.jpg

نام افزودنی های غذایی E202 (پتاسیم sorbate)

نام اساسی مکمل غذایی E 202: پتاسیم sorbate.

نام های جایگزین:

  • پتاسیم sorbate،
  • E 202،
  • E-202.

نگهدارنده E202.

مزایا و آسیب از E202 نگهدارنده

مشخصات فیزیکی

پتاسیم sorbate از سفید تا کریستال زرد رنگ زرد یا پودر بلور است. بوی، به راحتی رطوبت را جذب می کند، تجزیه اکسیداسیون با تغییر رنگ همراه است. Sorbate پتاسیم در آب، 67.6g / 100 میلی لیتر (20 درجه سانتیگراد)، 5٪ سالین، 47.5g / 100 میلی لیتر (در دمای اتاق)، 25٪ ساکارز، 51 گرم / 100 میلی لیتر (در دمای اتاق) حل می شود. انحلال در پروپیلن گلیکول، 5.8 گرم / 100 میلی لیتر؛ اتانول، 0.3 گرم / 100 میلی لیتر. 1٪ محلول آبی Sorbate پتاسیم PH7 ~ 8.

خواص شیمیایی

این توانایی به شدت مانع از آسیب های باکتری ها و قالب ها و همچنین به علت سمیت کم در مقایسه با سایر مواد محافظتی، او به عنوان نگهدارنده های امنیتی پیشرو در جهان برای سلامت انسان تبدیل شده است.

حفاظت در برابر خوردگی

Sorbate (پتاسیم) نه تنها می تواند به طور موثر مهار قالب، مخمر و فعالیت هوازی باکتری ها، بلکه جلوگیری از بوتولیسم نزدیک، استافیلوکوک های طلایی، رشد و توزیع میکروارگانیسم های مضر مانند سالمونلا را جلوگیری کند. Eosinophils بی هوازی Bacillus lactobacillia و دیگر میکروارگانیسم های مفید که مانع توسعه موجودات مضر عملا ناکارآمد است. اثر حفاظت 5-10 برابر بیشتر از بنزوات سدیم مشابه است.

امنیت

از آنجایی که پتاسیم یک اسید چرب اشباع نشده است که می تواند توسط بدن جذب شود، تجزیه سریع سیستم متابولیک دی اکسید کربن و آب بدون باقی مانده در بدن انجام می شود. سمیت آن 1/2 نمک آشپزی است، بنزوات سدیم 1/40 است.

ثبات

Sorbate در حالت مهر و موم پایدار است، به راحتی اثر آب را جذب می کند، اکسیداسیون هوای مرطوب را انجام می دهد و رنگ را تغییر می دهد. پایداری ترجیحی برای گرمایش - دمای تجزیه تا 270 درجه سانتیگراد است.

ارزیابی سم شناسی

پتاسیم Sorbat سمیت مورد مطالعه قرار گرفته است تا ایمنی آن را ارزیابی کند. روش ارزیابی ایمنی مطابق با روش های GB15193.1-21 "برای ارزیابی ایمنی مواد غذایی سم شناسی مواد غذایی" باعث می شود تا نزدیک شدن به سطح دقیق سمیت، ژنوتوکسیسیت پتاسیم سوربیت و غیره، نزدیک شود. به عنوان یک نتیجه از آزمون سمیت حاد بر روی موش LD50 = 1 300 میلی گرم بر کیلوگرم، سطح پایین.

با توجه به نتایج آزمون، میکروارر، آزمون سنتی تراتوژنیک، پتاسیم هیچ سمیت ژنتیکی ایجاد نمی کند؛ 30D تست تامین بدن بدن حیوانات، خون معمولی و سرم، BUN، GLU، TC، TG اثرات سمی نبود (P> 0.05). پتاسیم sorbate یک افزودنی غذایی ایمن و نسبتا غیر سمی است که می تواند برای انواع مختلف غذا و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرد.

استفاده كردن

E202 می تواند به طور موثر مهار قالب، مخمر و فعالیت هوازی باکتری ها، به طوری که به طور موثر عمر مفید غذا را گسترش دهد و طعم مواد غذایی اصلی را حفظ کند.

نگهدارنده لوازم آرایشی و بهداشتی نگهدارنده های اسیدهای آلی معمولا در مقدار 0.5٪ اضافه می شوند. این می تواند با اسید سوربیک مخلوط شود. هنگام استفاده، لازم به ذکر است که 1٪ محلول آبی از pH 7-8، با مقدار pH، افزایش می یابد.

برنامه E 202 در محصولاتخرید یک بسته غذای کنسرو شده، در ترکیب شما می توانید کلمات "sorbic acid" یا "sorbate potassium" را ببینید، مردم اغلب به اشتباه معتقدند که مواد تشکیل دهنده میوه می تواند طبیعی باشد. در واقع، افزودنی های غذایی معمولی استفاده می شود! اگر آنها به بدن انسان آسیب برسانند، استفاده مجاز است.

اسید سوربیت توصیه می شود FAO و چه کسی. نگهدارنده به طور گسترده ای در مواد غذایی، نوشیدنی ها، تنباکو، آفت کش ها، لوازم آرایشی و غیره استفاده می شود. به عنوان یک اسید غیر اشباع می تواند برای رزین ها، ادویه جات ترشی جات و صنایع لاستیکی استفاده شود. از روند توسعه، طیف وسیعی از کاربرد آن به طور مداوم در حال گسترش است.

کاربرد

پتاسیم سوربات با پایه، عامل اکسید کننده، و عامل کاهش دهنده ناسازگار است. هنگامی که یک برخورد با یک سورفاکتانت غیر یونی و سوربیت پلاستیکی، فعالیت ضد میکروبی کاهش می یابد. یک نمک فلز سنگین قادر به کاتالیزوری واکنش اکسیداسیون است. اسید سوربیت می تواند با خاکستری واکنش نشان دهد. اگر راه حل در ظرف شیشه ای ذخیره شود، به pH حساس می شود. بنابراین، استفاده از پتاسیم sorbate به عنوان یک نگهدارنده در ترکیب ذخیره شده برای مدت زمان طولانی، لازم است برای تشخیص میکروارگانیسم ها.

روش تولید

اسید سوربیک به قوری ارتجاعی اضافه می شود و پس از آن با اضافه کردن 66٪ وزن آب، 49٪ از محلول هیدروکسید پتاسیم به محلول واکنش در 45 درجه سانتیگراد، تا pH = 8، واکنش حدود 45 دقیقه طول می کشد. در نتیجه، مقدار مشخصی از کربن فعال را اضافه کنید. سپس فیلتر کردن خلاء را انجام دهید. علاوه بر این در 40 تا 45 درجه بخار تبخیر کننده 3 ~ 4 ساعت به 70 ثانیه گرم می شود. پس از رسیدن به تخلیه مورد نظر فیلتراسیون تحت فشار کاهش یافته، کریستال های سانتریفیوژ خشک می شوند. این مایع ضایعات را تبدیل می کند. سپس برای تولید یک محصول در دمای 105 درجه سانتیگراد خشک شد.

تفاوت

سه نوع وجود دارد:

اسید سوربیک

اسید سوربیک در آب حل نشده است، اما هنگام استفاده، ابتدا باید در اتانول یا هیدروسولفات پتاسیم، تحریک کننده و ناراحت کننده حل شود. اسید معمولا استفاده نمی شود؛

سوربیت کلسیم

سمیت کلسیم سوربیت کمتر از اسید بنزوئیک و پارابنز است. کلسیم Sorbate FAO / که از پیش تعیین شده از طیف وسیعی از استفاده، به طوری که به ندرت انتخاب شده است.

پتاسیم سوربیت

پتاسیم sorbate در آب حل می شود، بنابراین ما اغلب می توانیم سایه خود را در برخی از نوشیدنی ها ببینیم. پتاسیم sorbate یک کربنات غیر اشباع است. فروخته شده در یک بازار عمومی به شکل گرانول های زرد سفید یا کم رنگ، محتوای 98٪ -102٪. Odly، به راحتی رطوبت را جذب می کند، اکسیداسیون قهوه ای می شود. نوری، پایداری حرارتی، تراکم نسبی 1.363، نقطه ذوب 270 ثانیه، تجزیه pH 1٪ محلول: 7-8.

با وجود این، ترکیب مواد غذایی و نوشیدنی کودکان را نمی توان از اسید سوربیک استفاده کرد. اجازه دهید فقط sorbate پتاسیم.

این چیست؟ چه ویژگی هایی دارید؟

این چیست - یک E202 نگهدارنده، چگونه می توانید آن را در غیر این صورت تماس بگیرید؟ آی تی پتاسیم سوربیت - به طور کامل مصنوعی افزودنی، در طبیعت رخ نمی دهد. روش سنتز به شرح زیر است:

  • پایه یک اسید سوربیت است؛
  • این توسط هیدروکسید پتاسیم خنثی شده است.

محافظه کار E202 - مهار کننده توسعه انواع مختلفی از میکروارگانیسم ها (قارچ، باکتری، قالب، مخمر). اموال اصلی این جزء افزایش ذخیره سازی محصولات به پایان رسید. تولید کنندگان مواد غذایی به احتمال زیاد مانند این عنصر و اضافه کردن آن به بسیاری از محصولات - این کمک می کند تا افزایش مقاومت به تظاهرات خارجی و طول عمر مفید.

ویژگی های مهم شامل پارامترهای این است:

  • به نظر می رسد پودر سفید بزرگ قاب؛
  • بوی نمی دهد؛
  • طعم - تیز، تلخ؛
  • محلول بزرگ در آب.

حالا شما با ویژگی های اصلی محصول آشنا هستید - وقت آن است که کشف کنیم که چرا آن ایجاد شد.

همچنین دارچین و کاسیا

E220 نگهدارنده چیست؟

نگهدارنده ها در میوه های خشک، همه باکتری ها و ویتامین های گروه V را از بین می برند. نگه داشتن ویتامین C. نام کامل - دی اکسید گوگرد. موجود در ترکیب تقریبا تمام شراب. رنگ را نرمال می کند و از Whisening استیک جلوگیری می کند. همچنین در حفاظت از توت ها و میوه ها استفاده می شود.

نگهدارنده ها در میوه های خشک شده: E220، E211، E202، E200. جدول در صنایع غذایی، آسیب، اثر بر بدن

سموم نگهدارنده، به غذای کودک اضافه نمی شود. تمام میوه های خشک شده سبزیجات و میوه ها E220 دارند. این مانع از پوسیدگی می شود. یک نگهدارنده در حداقل دوز اضافه شده است و مسمومیت جدی تنها زمانی اتفاق می افتد که دی اکسید گوگرد خالص است.

جایی که افزودنی است

واقعا ساده تر است که بگوییم کجا ماده مورد بررسی نیست. شما پتاسیم sorbate را بر روی برچسب ها پیدا خواهید کرد:

  • کره؛
  • مارگارین و گسترش؛
  • غذاهای خوشمزه؛
  • ماهی دودی و مواد غذایی کنسرو شده؛
  • نوشیدنی های شیرین الکلی و گازدار؛
  • مایونز؛
  • خردل؛
  • سس گوجه؛
  • سبزیجات کنسرو شده؛
  • میوه کمپوت؛
  • آبمیوه ها

بسیاری از محصولات شیری و دسر های پنیر کلبه شامل آن، و همچنین مربا، استقامت، گلدان های پخته شده است. نگهدارنده های زیادی در میوه های خشک شده، sluts (و از جمله شکلات)، پخت. استفاده از افزودنی در همه جا مجاز است.

E211: شرح، انتصاب

نگهدارنده مصنوعی قارچ و قارچ مخمر را می کشد. لوازم آرایشی مورد استفاده را استفاده می کند و از طریق پوست بدن را وارد می کند.

هنگام استفاده از بالا، هنجار باعث سرطان می شود. چنین نگهدارنده می تواند اغلب در سس مایونز، فاجعه، لوازم آرایشی، روغن، ایستگاه های مختلف گاز و سس ها یافت شود. این نیز در ماهی قنادی، میوه، ماهی کنسرو شده یافت می شود.

در هر یک از محصولات ذکر شده، بنزونات سدیم در محدوده هنجارهای مجاز قرار دارد. اما استفاده منظم از قنادی، سس مایونز و سایر پر کردن مجدد بیش از این میزان است.

در ترکیب با برخی از رنگ، چنین نگهدارنده منفی بر سیستم عصبی کودک تاثیر می گذارد، باعث می شود که آن را در رشد ذهنی و بیش از حد فعال کند.

استفاده از آلرژیک و آسم محافظتی غیرممکن است.

دوزهای کوچک می توانند از بیماری پارکینسون جلوگیری کنند. اما چنین آزمایش هایی تنها بر روی موش ها تایید می شود. به پایان، آن را بررسی نمی شود که چگونه نگهدارنده در دوزهای کوچک تاثیر می گذارد.

E 202: چگونه مکمل های غذایی برای یک فرد خطرناک است، اثر نگهدارنده در بدن

افزودنی غذا E 202 (نمک اسید سوربیت پتاسیم) یک ترکیب مصنوعی است که در طبیعت یافت نشد. سنتز این ماده با تأثیر اسید سوربیت هیدروکسید پتاسیم انجام می شود، به عنوان یک نتیجه از آن خنثی شده است.

مزیت ترکیب به دست آمده این است که نمک پتاسیم به خوبی در آب حل شده است. این ویژگی، و همچنین عدم وجود سوربیت پتاسیم و بوی، امکان استفاده از خواص نگهدارنده آن در تولید تقریبا هر غذا وجود دارد.

یک افزودنی E 202 چیست؟

نمک پتاسیم اسید Sorbinic یک نگهدارنده غذا است، مکانیسم عمل، مهار رشد و توسعه میکروارگانیسم های پاتوژن، قارچ های قالب و مخمر، به عنوان یک نتیجه از فعالیت حیاتی که غذاهای خراب شده است، مهار می کند.

برای ضد عفونی مواد غذایی و نوشیدنی ها، نگهدارنده E202 مناسب نیست، زیرا اقدام آن باعث مرگ میکروارگانیسم ها نمی شود، بلکه تنها توسعه آنها را تاخیر می دهد.

منطقه کاربردی

استفاده صنعتی از نگهدارنده E202 مبارزه با رشد و توسعه قارچ های قالب، قارچ های مخمر، برخی از انواع باکتری ها است. نتیجه کاربرد آن افزایش قابل توجهی در زمان ذخیره سازی محصولات غذایی به پایان رسید.

محتویات مواد غذایی

نگهدارنده E202 در بسیاری از محصولات غذایی از دسته های مختلف موجود است:

درمان سطح یک نمک پتاسیم اسید سوربیک، محصولات نانوایی را انجام می دهد.

محتوای متوسط ​​پتاسیم sorbate در محصولات غذایی 0.2٪ از کل توده محصول نهایی را تجاوز نمی کند.

کاربرد خارج از تولید مواد غذایی

نمک پتاسیم اسید سوربیک و سایر انواع تولید استفاده می شود. به طور خاص، مواد شیمیایی - در تولید لوازم آرایشی و مواد شوینده.

نقش این ترکیب و تولید مواد بسته بندی عالی است.

اثر پتاسیم sorbate بر روی بدن

علیرغم این واقعیت است که نمک پتاسیم اسید سوربیک به عنوان شیمیایی بهداشتی انسان نسبتا ایمن است، اما هنوز تأثیر خاصی بر بدن دارد.

مطالعه این ترکیب نشان می دهد که افزودن E202 قادر به ایجاد حساسیت بدن است، یعنی آلرژن ضعیف است.

اثر E202 بر ساختار DNA ایجاد شده است. اما اثر موتاژنیک تنها در شرایط خاص امکان پذیر است: با ترکیبی از اسید اسکوربیک، نمک های آهن و نمک پتاسیم اسید سوربیک.

با در نظر گرفتن تمام این ویژگی های افزودنی مصنوعی، دوز روزانه مصرف نمک پتاسیم اسید سوربیک برای انسان محدود است و 12.5 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است. این نرخ به صورت دوره ای مطابق با مطالعات انجام شده در این منطقه تجدید نظر شده است.

هنگام محاسبه مصرف مواد افزودنی مواد غذایی، لازم است در نظر بگیریم که پتاسیم سوربیت اغلب با سایر مواد نگهدارنده استفاده می شود. محبوب ترین ترکیب: نگهدارنده E 202 به علاوه 211. بنابراین، محتوای واقعی مواد افزودنی مواد غذایی ممکن است بالاتر از محاسبه شده باشد. و تاثیر آنها می تواند آسیب واقعی به ارگانیسم را ایجاد کند.

مکمل E 211 (بنزوات سدیم) قادر به وارد شدن به یک واکنش شیمیایی با اسید اسکوربیک و نمک های آهن با تشکیل بنزن است که یک سرطان زا است. اما اثر سرطان زا نگهدارنده E202 نصب نشده است.

برخی از محققان اثر مثبت سوربیت پتاسیم بر بدن مرتبط با فعالیت های قریب الوقوع آن در رابطه با رشد برخی از میکروارگانیسم های بیماریزا را نشان می دهند.

علاوه بر این مکمل غذایی نیز این واقعیت است که به علت حلالیت خوب در آب، به طور طبیعی از بدن به سرعت از بدن دفع می شود. مواد اضافی را از بدن جدا کنید، می توان از طریق Diurea اجباری استفاده کرد.

افزودنی خطر E 202

استفاده از افزایش مقدار نمک پتاسیم اسید سوربیت می تواند منجر به واکنش های منفی شود:

بر اساس تحقیقات، افزایش محتوای پتاسیم سوربات در بدن فرد به غلظت بیش از 5 گرم در هر کیلوگرم وزن برای زندگی خطرناک است.

(در حالی که هیچ تخمینی) بارگیری ...

fok-zdorovie.ru.

بسته بندی E202.

نگهدارنده بسته بندی شده به کیسه های پلی اتیلن است که به شدت گره خورده است.

پتاسیم sorbate برای خرده فروشی در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده است.پتاسیم sorbate برای خرده فروشی در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده است.

E202: مشخصه

این مسمومیت کم، مبارزه با قارچ ها و مخمر است. این نیز در حفظ میوه، شوري گوشت، ماست و سس استفاده می شود. تنها آسیب که این نگهدارنده را ارائه می دهد، آلرژی دارد با یک بازپرداخت بزرگ در بدن. در غیر این صورت، همه دانشمندان در یک نظر توافق کردند - نگهدارنده کاملا امن است.

ترویج تخمیر، که در هنگام خدمت به سبزیجات ضروری است. دوز چنین نگهدارنده نباید بالاتر از 0.2٪ باشد. در دوزهای کوچک E202، قارچ ها را در روده ها مبارزه می کند و عملکرد میکرو فلورا را بهبود می بخشد. این سرطان زا نیست و باعث سرطان نمی شود.

مکمل غذایی E202 خطرناک است یا نه

اگر از افزودنی E202 در دوزهای مجاز استفاده می کنید، هیچ آسیبی برای سلامتی وجود نخواهد داشت. این در روسیه، اوکراین، کشورهای عضو اتحادیه اروپا مجاز است. با این حال، همه تولید کنندگان به هنجارها پیروی نمی کنند و بیمه می شوند تا کالاهای خود خراب شوند.

اما حتی با استفاده از محصولات فردی، که در آن دوز نگهدارنده طبیعی است، ممکن است نیروی بی رحم بیش از تعداد کل ترکیب وجود داشته باشد. در واقع، در زمان های اخیر، به لیست قابل توجهی از کالاها اضافه شده است. برای یک روز، بیش از 25 میلی گرم مواد برای هر کیلوگرم وزن غیرممکن است.

E202 مضر است

Sorbate پتاسیم به عنوان افزودنی غذایی برای بیش از یک قرن استفاده می شود و اطلاعات واضح در مورد E202 مضر است یا هنوز شناسایی نشده است. برای تمام وقت، استفاده از یک نگهدارنده از تظاهرات منفی تنها واکنش های آلرژیک بود. علاوه بر این، هر گونه نگهدارنده دیگر که در ارتباط با E202 استفاده می شود می تواند باعث شود آنها.

فراموش نکنید که بی ضرر نگهدارنده تنها به دوز دقیق توجه می شود. برای هر محصول، سهم محتوای پتاسیم sorbate نباید بیشتر از 0.2٪ باشد. اگر این مقدار مورد احترام نباشد، اثرات استفاده بسیار غم انگیز خواهد بود. E202 اسید و مصرف بیش از حد منفی به منطقه حفره دهان و معده ارائه می شود.

KJ با بیش از استاندارد مجاز E202 می تواند جنبه های زودرس را در زنان باردار، خونریزی معده، نقض فعالیت های کلیه و کبد تحریک کند. در مورد زمانی که نسبت پتاسیم سوربات در بدن بیشتر از 5 گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است، می تواند منجر به نتیجه مرگبار شود. اما به منظور دستیابی به چنین نتیجه ای، لازم است از نگهدارنده با قاشق استفاده کنید که البته یک فرد عادی به طور عمدی انجام نخواهد شد. دوز روزانه پتاسیم sorbate - بیش از 20 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن.

webdiana.ru.

نگهدارنده چیست؟

نگهدارنده E202.

نگهدارنده ها شامل یک گروه گسترده ای از مواد هستند که برای مقابله با توسعه باکتری ها طراحی شده اند. با تشکر از افزودن چنین عوامل شیمیایی در غذا، ممکن است به طور قابل توجهی افزایش دوره ذخیره سازی محصول. معروف ترین نگهدارنده ها، که از زمان بسیار قدیم استفاده می شود، می تواند عسل، قند، نمک، شراب، اسید استیک و اسید سیتریک را نسبت داده شود. آنها هنوز هم قبل از توسعه صنایع شیمیایی و مواد غذایی به مدت طولانی اعمال می شوند. با این حال، امروز ما هنوز هم ترشی یا میوه ها و میوه ها را از منطقه کشور آماده می کنیم.

نگهدارنده ها می توانند طبیعی و مصنوعی باشند. و نگهدارنده هایی که همیشه در آزمایشگاه سنتز نمی شوند، به سلامت انسان خطرناک تر از طبیعت خواهد بود. با توجه به روش تاثیر یک ماده از یک کلاس مشابه، آنها به کسانی که رسانه را تغییر می دهند، تقسیم می شوند، در نتیجه به دنبال تخریب باکتری ها و کسانی هستند که فعالیت های حیاتی میکروارگانیسم های مضر را سرکوب می کنند.

نگهدارنده E211 E202.

طعم و مزه

همچنین می تواند محصولات بویایی باشد. اگر عطر دود وجود داشته باشد، چنین میوه ای به روش شتابدهی پردازش می شود. این روش طبیعی نیست و شامل درمان گاز یا بنزین است.

طعم آنها نیز از کسانی که در خورشید خشک شده متفاوت است. طعم ممکن از بنزین. هنگام پردازش، طعم اسیدی به نظر می رسد، که یادداشت های طعم طبیعی را قطع می کند.

نگهدارنده ها در میوه های خشک شده: E220، E211، E202، E200. جدول در صنایع غذایی، آسیب، اثر بر بدن

نگهدارنده ها در میوه های خشک شده: E220، E211، E202، E200. جدول در صنایع غذایی، آسیب، اثر بر بدنقوانین برای انتخاب میوه خشک شده

میوه ها در خورشید خشک می شوند، در مقایسه با آنهایی که در کوره خشک شده اند، کاملا متفاوت هستند. میوه های خشک شده طبیعی در مقادیر زیاد در آبخازیا یافت می شود. اگر یک بار در زندگی طعم ظرافت طبیعی است، پس شما هرگز آن را با جایگزینی شیمیایی درمان نمی کنید.

کلاس خطر افزودنی مواد غذایی سوربیت پتاسیم (E202)

پتاسیم sorbate به عنوان یک مکمل غذایی به عنوان یک مکمل غذایی ایمن محسوب می شود: غیر سمی است، نمی شود و به دسته ترکیبات انفجاری اعمال نمی شود. این ماده متعلق به کلاس چهارم خطر است.

توصیه می شود با آن در تجهیزات حفاظتی کار کنید و با الزامات ایمنی مطابقت داشته باشید.

امکانات تولیدی که در آن کار با یک سوربات پتاسیم باید مجهز به تهویه تامین و خروجی اگزوز باشد.

فهرست مواد غذایی حاوی مواد غذایی افزودنی E202

فهرست محصولاتی که نمک اسید سوربیت استفاده می شود بسیار بزرگ است:

  • نوشیدنی های غیر الکلی و کم الکل، شراب؛
  • سس مایونز، سس، از جمله سویا، رب گوجه فرنگی، خردل، سس گوجه فرنگی؛
  • مربا، مربا، خمیر مهره، شربت؛
  • کیک، محصولات با کرم (Croissants، Rolls)؛
  • آب نبات، به ویژه با پر کردن میوه یا شلاق، مارمالاد، مارچلر، چراگاه؛
  • دسر کوارتز، بستنی (در ترکیب بالا)؛
  • میوه های خشک شده، آب های متمرکز و دیگر محصولات نیمه تمام شده برای پرکننده ها؛
  • مارگارین، مخلوط های چرب آشپزی؛
  • Presservers، چوب خرچنگ، پاستا ماهی، خاویار؛
  • پنیر ذوب شده؛
  • محصولات نانوایی.

در مورد استفاده از هر گونه افزودنی غذا (تثبیت کننده، رنگ، نگهدارنده، امولسیفایر، طعم دهنده، و غیره) باید در ترکیب نشان داده شود.

عمل منفی

بنزوات سدیم می تواند بنزن را تشکیل دهد. این اتفاق می افتد اگر ماده با اسید اسکوربیک واکنش نشان دهد. به عنوان یک نتیجه از این تعامل، یک ماده سرطانی قوی تشکیل شده است، که می تواند به DNA میتوکندری آسیب برساند، که به نوبه خود مستلزم ظهور بیماری های جدی است.

محافظه کار E202 مضر است

در جامعه علمی مدرن اختلافات گرم در مورد اثر E211 در بیش از حد مصرف کودکان وجود دارد. با توجه به این، تولید کنندگان مواد غذایی بزرگ اقدامات لازم را برای جستجوی جایگزین جایگزین برای این ماده انجام داده اند.

در برخی از ایالت ها ممنوعیت استفاده از E211 نگهدارنده وجود دارد. در اروپا و کشورهای مستقل مشترک المنافع، این افزودنی غذا مجاز است. علاوه بر صنایع غذایی، بنزوات سدیم در صنعت داروسازی و حمل و نقل هوایی استفاده می شود. این ماده نیز برای به دست آوردن اثر صحیح در آتش بازی استفاده می شود.

نگهدارنده E211، E202 و تعدادی از مواد دیگر در جامعه مدرن ضروری است. این آنها هستند که به شما اجازه می دهد تا از محصولات دیگر جهان استفاده کنید. بدون استفاده از آنها، ممکن است در مورد آبمیوه های خارج از کشور و میوه های عجیب و غریب، سس های شرقی و شکلات سوئیس را فراموش کنید.

fb.ru.

همچنین ببینید:

منشاء افزودنی مواد غذایی E 122 (azorubin)

نرخ مقاله:

[کل آراء: 0 میانگین: 0/5]

اصل و نسب:

2 - مصنوعی

آیا ممکن است E202 باردار باشد

تنها دسته از جمعیت، که این نگهدارنده این است که اجتناب شود، زنان باردار هستند. مانند هر عنصر شیمیایی، E202 می تواند به شدت بر روی دوره بارداری و تصویر کلی توسعه جنین تاثیر بگذارد. برای مادران آینده، استفاده از محصولات با این افزودنی می تواند تهوع و استفراغ، اسهال و سایر تظاهرات ناخوشایند را تهدید کند.

تولید کنندگان و کجا می توانم خرید کنم؟

بزرگترین تامین کننده مواد تشکیل دهنده به بازار جهانی چین است. به دنبال آن می رود روسیه. بعد، ماده بسته بندی شده و تحت بسیاری از TM فروخته می شود. خرید E 202 در داروخانه ها یا سوپرمارکت ها کار نخواهد کرد. این عنصر در اینترنت، هر دو برای مواد غذایی و لوازم آرایشی موجود است.

قبل از ترس از کلمات "افزودنی غذایی"، باید مرتب شود که پنهان است، چه نوع ماده ای است. استفاده از نگهدارنده ها به میزان قابل توجهی تولید مواد غذایی را تسهیل می کند. پتاسیم سوربات در بسیاری از کشورها مجاز است و یک ماده ایمن محسوب می شود، هرچند دوز آن به شدت تنظیم می شود.

اصل و نسب:

2 - مصنوعی

منابع

  • https://specii-pripravi.ru/e202-pishchevaya-dobavka-opasna-ili-net//
  • https://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e202.html
  • https://znay.co/58-konservant-ee202.html
  • https://vseotravleniya.ru/polza-vred/sorbat-kaliya.html
  • http://fb.ru/article/146989/konservant-ie-ie-osnovnyie-harakteristiki-primeniya.
  • https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/
  • http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e202-potassium-sorbate-konservant.php.
  • https: // pro -allergen.com/e-202.html
  • https://dobavkam.net/additives/e202.

پتاسیم Sorbate (E202)نمک پتاسیم اسید سوربیت در صنایع غذایی به عنوان یک سوربیت پتاسیم شناخته شده است. استفاده گسترده از ماده به علت خواص آن است: افزودنی یک نگهدارنده قدرتمند است، رشد باکتری ها و قارچ ها را سرکوب می کند. با اضافه کردن آن به غذا، تولید کنندگان به دنبال افزایش ذخیره سازی و عمر مفید خود هستند. با توجه به این که E202 مکمل خود را بسیار ارزان می کند، به تدریج شروع به جلوگیری از بقیه نگهدارنده ها از ترکیبات محصولات می کند. پزشکان و متخصصان تغذیه فقط خوشحال هستند، زیرا جامعه جهانی این را به رسمیت شناختن این نگهدارنده بی ضرر و ایمن برای انسان ها.

شرح E202 نگهدارنده و روند به دست آوردن آن

پتاسیم sorbate یک پودر سفید در گرانول های نسبتا بزرگ است. بوی آن نیست، اما یک پسزمینه تلخ را ترک می کند. این ماده به خوبی در آب محلول است، به همین دلیل است که به همین دلیل است که می توان آن را به تقریبا هر محصول اضافه کرد.

با منبع شیمیایی آن، افزودنی یک نمک اسید سوربیک است. این اسید در طبیعت در استخوان و آب روان قرار دارد. برای اولین بار، توسط محققان در اواخر دهه 60 قرن نوزدهم یافت شد، اما در آن زمان توجه زیادی نکرد. بنابراین، خواص ضد میکروبی اسید برای اولین بار شروع به مطالعه تنها در سال 1939، و در پنجاه سال، اسید سوربیک شروع به تولید در مقیاس صنعتی و استفاده به عنوان آنتی بیوتیک.

آماده سازی سوربیت پتاسیم در فرایند خنثی سازی اسید توسط هیدروکسید پتاسیم رخ می دهد. برای این، استخوان های برخی از گیاهان استفاده می شود، و همچنین آب روان. با این حال، افزودنی E202 همیشه منشاء طبیعی نیست - در بعضی موارد، توسط سنتز مواد شیمیایی منشا مصنوعی استخراج می شود.

مکانیسم عمل نگهدارنده، دامنه آن

جای تعجب نیست که این ماده یک نگهدارنده نامیده می شود، زیرا این محصول واقعا "حفظ" محصول از فرآیندهای تخمیر احتمالی، پوسیدگی، ظاهر قالب و روتاری است. طیف اصلی عمل آن قارچ قالب و مخمر، و همچنین برخی از انواع باکتری ها است.

در صنعت لوازم آرایشی، این ویژگی این ماده استفاده از آن را پیدا کرده است - با کمک کرم، شامپو و لوسیون ها یک عمر طولانی تر دریافت می کنند.

WinEmakers از این مولفه قدردانی می کنند و اغلب از آن برای جلوگیری از فرآیند تخمیر شراب، با این حال با برخی از ویژگی های استفاده می کنند.

به عنوان مثال، گاهی اوقات شراب می تواند در "دسته گل" از یک یادداشت آناناس یا کرفس دریافت کند. اگر باکتری های شیری و ترش در مواد خام در مقادیر زیاد وجود داشته باشند، پس از واکنش با sorbate پتاسیم، شراب طعم و سایه معطر از برگ های Geranium را به دست می آورد، که به عنوان یک ازدواج شراب محسوب می شود.

sukhofruktyعلاوه بر این، ماده به مواد غذایی اضافه می شود:

  • مشروبات الکلی و غیر الکلی، آبمیوه؛
  • سس مایونز، سس؛
  • پنیر؛
  • مارگارین، محصولات لبنی؛
  • میوه های خشک شده؛
  • ماهی کنسرو شده و گوشت؛
  • محصولات شیرینی فروشی و نانوایی؛
  • سوسیس و سوسیس.

این نیز در تولید ظروف غذا و محصولات بسته بندی استفاده می شود.

E202 افزودنی به عنوان یک نگهدارنده شراب: ویژگی های تولید نوشیدنی

همانطور که شناخته شده است، شراب به عنوان یک نتیجه از تخمیر مواد شراب با اضافه کردن شکر یا بدون آن تشکیل شده است. این، از یک طرف، بدون فرایند تشکیل و رشد در تعداد باکتری ها، نه شراب. از سوی دیگر، یک فرآیند کنترل نشده پرورش محصولات مخمر به سادگی نوشیدنی را خراب می کند. بنابراین، بسیاری از شرابکنندگان از پتاسیم پتاسیم استفاده می کنند که میکروارگانیسم ها را نمی کشد، بلکه تنها رشد و رشد آنها را مهار می کند.

متخصصان، هنگام اضافه کردن یک E202 نگهدارنده برای نوشیدن، به ویژگی های مختلف "رفتار" ماده در شراب توجه داشته باشید. به عنوان مثال، با کاهش سطح اسیدیته شراب، فعالیت افزایشی افزایشی. علاوه بر این، مقادیر مورد استفاده در صنعت شراب بر روی باکتری های شیر و باکتری های استیک تاثیر نمی گذارد، بنابراین ابتدا نوشیدنی باید بدون محتوای این میکروارگانیسم ها به حالت متناظر برسد.

پتاسیم sorbate به محصول اضافه نمی شود، که باید مدت زمان طولانی را برای ریختن داشته باشد.

مقدار قند در ادغام شراب تاثیر نمی گذارد که چقدر افزودنی مورد استفاده قرار می گیرد. برای محاسبه تعداد نگهدارنده، توجه به سطح اسیدیته، سطح الکل و مقدار اولیه باکتری های مخمر در مواد خام توجه کنید.

شراب سفید خشکقوانین اتحادیه اروپا دارای محتوای مجاز پتاسیم سوربات در شراب است: بیش از 200 میلی گرم در هر 1 لیتر. در انواع خشک سفید و قرمز شراب، ماده اضافه نشده است.

هنجارهای محتوای پتاسیم سوربیت در غذا

افزودنی E202 برای انسان ها در نظر گرفته شده است. با این حال، این بیانیه کار می کند، با توجه به اینکه دوز ماده با غذا مطابقت دارد. این قانون نه تنها برای شراب طراحی شده بلکه همچنین برای هر نوع مواد غذایی، غیر الکلی و نوشیدنی های الکلی، که تولید کنندگان معمولا این نگهدارنده را اضافه می کنند، طراحی شده است.

قانون کلی به نظر می رسد این است: مقدار پتاسیم sorbate باید بیش از 0.2٪ در محصولات باشد.

برای مارگارین و روغن، بیش از 120 گرم در هر 100 کیلوگرم مجاز نیست. در Mayonuzes، Ketchups و خردل می تواند از 100 تا 200 گرم در هر 100 کیلوگرم باشد. برای شکر و آرد، قنادی، گوشت دودی و سوسیس، سبزیجات کنسرو شده، مربا، مربا، مربا، کرم های روغن هنجار نیز بیش از 200 گرم در هر 100 کیلوگرم نیست. در نوشابه های غیر الکلی از 40 تا 60 گرم پتاسیم سوربات با وزن 100 کیلوگرم ارائه می شود.

ایمنی و آسیب احتمالی مکمل E202

در تقریبا تمام کشورهای اروپایی، در ایالات متحده آمریکا، اوکراین و روسیه، محافظه کارانه E202 برای استفاده در صنایع غذایی مجاز است. تحقیقات و مطالعات این ماده نشان داده است که آلرژی ضعیف دارد، یعنی در بعضی موارد می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود که در ظاهر تحریک بر روی بافت های مخاطی و پوشش پوست بیان شده است.

همانطور که برای سمیت، جهش یا خطر انکولوژی، اطلاعات رسمی تایید شده از جامعه جهانی امروز وجود ندارد.

برخی از منتقدان و مخالفان "شیمی درمانی" صنایع غذایی، با استفاده از استفاده از یک ماده مخالف هستند، زیرا اغلب آنها از عناصر مصنوعی به دست آمده سنتز شده اند و بیگانه به بدن انسان است، بنابراین می تواند سلامت انسان را ایجاد کند . علاوه بر این، آنها معمولا نشان می دهند که افزودنی که دارای خواص آنتی بیوتیک است، در روده فرد نیز مانند آنتی بیوتیک رفتار می کند، یعنی، میکرو فلور مفید را از بین می برد.

با توجه به تأثیر مثبت احتمالی نوشیدن از غذا، پتاسیم سوربات نیز ناشناخته است، اما این واقعیت است که فعالیت باکتری های مضر را سرکوب می کند.

با توجه به نتایج تحقیقات پزشکان، دانشمندان، شیمیدانان و زیست شناسان، امروزه سوربیت پتاسیم یکی از افزودنی های مواد غذایی بی ضرر است. این کمک می کند تا عمر مفید محصولات را گسترش دهد، کنترل تخمیر در شراب را کنترل می کند، در مواردی که لازم است برای افزایش عمر مفید محصولات بهداشتی مانند صابون و شامپو، که در لوازم آرایشی مختلف استفاده می شود، کمک کند.

بدن انسان به ماده به عنوان اسید چرب واکنش می دهد، به طور کامل تقسیم و جذب آن. هیچ کدام در اندام ها و نه در سلول های انسانی، اثرات پتاسیم sorbate را ندارند.

این جزء، که در شیرینی، دودی، مواد غذایی کنسرو شده، گوشت، ماهی، محصولات لبنی وجود دارد، اثبات می کند که افزودنی های غذایی می تواند ایمن باشد و به نفع انسان باشد، حداقل تا زمانی که مخالف ثابت شود.

ما از دکمه ها سپاسگزاریم:

E202 - افزودنی غذایی بحث برانگیز ترین

پتاسیم sorbate یکی از مهمترین مواد افزودنی مواد غذایی است. این نگهدارنده برای ژل های دوش، کرم ها، بازار خودرو و ... استفاده می شود. اکثر تکنولوژیست ها اطمینان می دهند که این مکمل کاملا امن و حتی ضروری است، به خصوص در محصولات منجمد. این باعث ایجاد انکولوژی، آلرژی یا نقض تعادل هورمونی نمی شود.

اما هر کس با این کار موافق نیست، نظر مخالف نیز وجود دارد - سوربیت پتاسیم، و همچنین هر گونه نگهدارنده دیگر، به سلامت آسیب می رساند.

اگر شما نیازی به ترس ندارید، پس چرا تولید کنندگان اغلب آن را فراموش کرده اند تا در ترکیب محصولات اشاره کنند، به عنوان بررسی برخی از محصولات نشان می دهد؟

از نقطه نظر فناوری، E202 را به بسیاری از محصولات نیمه تمام یخ زده اضافه کنید، از آنجایی که پس از تولید آنها (پنیری، کتلت، دمپایی، دمپایی، و غیره) آنها تحت خنک سازی شدید قرار می گیرند. اما سازنده بیمه شده است، زیرا محصولات از پنیر و وعده های غذایی خرد شده از لحاظ توسعه میکروارگانیسم ها در آنها ناامن هستند و از خود محافظت می کنند و از آن محافظت می کنند توسعه آنها، اما نه کشتن اگر آنها هنوز هم ظاهر می شود).

علاوه بر این، عجیب است که این نگهدارنده را پنهان کنید، با توجه به اینکه E202 یک افزودنی غذایی مجاز در یک غلظت خاص است. شاید این دقیقا در کمیت باشد؟ چه تولید کنندگان بیش از نرخ مجاز اضافه شدن؟

تولید کنندگان او را دوست ندارند، او طعم خنثی دارد و به خوبی در آب حل می شود. بنابراین، ما به سادگی به سادگی این بیش از حد را تعریف نمی کنیم، حتی اگر من در 2-3 برابر بیشتر بگذارم.

این به سوسیس و دودی، پنیر، حفاظت از سبزیجات و میوه، نان چاودار، سس، گوشت و محصولات نیمه تمام شده، شکلات و شیرینی سازی اضافه شده است، هنوز هم می تواند به کره، میوه های خشک و شراب خشک اضافه شود.

پس در این E202 خیلی وحشتناک است؟

E202 - افزودنی غذایی بحث برانگیز ترین

این امن است تا زمانی که دوز 0.2٪ از توده محصول به پایان رسید بیش از حد است و یا در ترکیب با نیتریت، زمانی که فعالیت ژنوتوکسیک شروع به ورزش می کند.

متخصصین گوارش می گویند مصرف بیش از حد پتاسیم سوربات می تواند منجر به تغییر در میکرو فلور روده شود، زیرا این فرآیند تخمیر را حفظ می کند. از یک طرف، با آن، تولید کنندگان محصولات را از پوسیدگی صرفه جویی می کنند به طوری که ما آنها را مسموم نمی کنیم، و از سوی دیگر، میکرو فلور مفید ما را از بین می برد. و ما بلافاصله این را متوجه نمی شویم (در مقایسه با مسمومیت)، و در طول زمان آن این امر منجر به کاهش ایمنی می شود (از آنجا که این میکرو فلور طبیعی است که مسئول آن است)، جذب ویتامین ها و مواد معدنی، و همچنین تمام فرایندهای مبادله، که در نهایت می تواند منجر به آلرژی و سرماخوردگی ثابت شود، منجر شود.

علاوه بر این، اگر برخی از مربع ها در روده ها معاف هستند، آنها خالی نیستند، قارچ ها و انواع میکروارگانیسم های پاتوره بلافاصله ساکن هستند و اگر هنوز قادر به سیگار کشیدن هستند، پس از آن، میکروارگانیسم های مفید ما بسیار کوچکتر خواهد شد و ما در نهایت کاندیدیازیس (در پیگرد قانونی) را دریافت می کنیم. همچنین می تواند گاستریت، زخم ها و خونریزی را تحریک کند.

در بعضی موارد ممکن است توسط کار کبد و کلیه ها آشفته شود.

زنان باردار معمولا باید با محصولاتی که حاوی یک نگهدارنده مشابه هستند مراقب باشند، زیرا بیش از حد عرضه آن می تواند باعث زایمان زودرس شود.

در ارتباط با این پزشکان، توصیه می کنیم که ما به عنوان محصولات پالایش شده کمی که ممکن است داشته باشیم، از آنجایی که در پیاده سازی واقع گرایانه است (به عنوان یک تکنسین پذیرفته شده) چنین محصولاتی به سادگی نمی تواند بدون مواد نگهدارنده باشد، زیرا محصولات با عمر مفید 24-48 ساعت در شبکه علاقه مند نیستند، در شبکه ها ترجیح می دهند که محصولات خود را به فروش برسانند، حداقل یک ماه عمر مفید هستند. از این رو به دنبال آن محصولات نیمه تمام شده یا محصولات به پایان رسید که عمر کوتاه مدت را داشته باشید.

انتخاب باشماست!

لغزش، لطفا، اگر دوست دارید مقاله.

همچنین مشترک شدن در کانال من , از کجا می توانید مقالات در مورد یک شیوه زندگی سالم، دستور العمل ها و رأی های تولید کنندگان برای محصولات غذایی را ببینید (برای دانستن اینکه چه تولید کنندگان ارزش دارند، و از آن بهتر است که آن را حفظ کنید). من خوشحال خواهم شد که شما را در میان خوانندگان و مشترکانم ببینم.

اگر نمی خواهید اطلاعات را از دست بدهید، سپس آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید.

Добавить комментарий