گوش: دستور العمل های گام به گام برای پخت و پز از ChemicalMarket

در غذاهای ملی روسیه، گوش از زمان بسیار قدیم حضور داشت. مطمئنا هر یک از ماهیگیران با تجربه در آرسنال یک سرباز از دستور العمل های گوش است که او خوشحال است که در طبیعت آماده شود. با این حال، در خانه، این یک سوپ ماهی در فضای باز است، به نظر می رسد به نظر می رسد - اگر شما همه چیز را درست انجام دهید.

در غذاهای ملی روسیه، گوش از زمان بسیار قدیم حضور داشت. مطمئنا هر یک از ماهیگیران با تجربه در آرسنال یک سرباز از دستور العمل های گوش است که او خوشحال است که در طبیعت آماده شود. با این حال، در خانه، این یک سوپ ماهی در فضای باز است، به نظر می رسد به نظر می رسد - اگر شما همه چیز را درست انجام دهید.

اگر نمی دانید چگونه گوش خود را طبخ کنید، سپس راهنمایی های ما مطمئنا به شما کمک خواهد کرد. مهمترین چیز این است که یک ماهی مناسب را انتخاب کنید. بهترین گوش از گونه های آب شیرین ماهی به دست می آید، بلکه از برخی از نمایندگان دریایی نیز خوشمزه خواهد بود. Pike Perch، Perch، Carp، Crucian، Pike به ویژه قدردانی می شود. ظرف غذای عالی از ماهی قزل آلا ساخته شده است، اما روچ، پوسته پوسته شدن یا ماهی خانواده کشاورز توصیه نمی کند که در گوش استفاده نکنید - شما می توانید سایر رفتارها را طبخ کنید.

ماهی ماهیگیری ساده

این دستور العمل برای ساخت یک سبیل یکی از ساده ترین هاست. برای پخت و پز او، حداقل مجموعه ای از محصولات استفاده می شود، به لطف این سوپ ماهی نیز از چنین محبوبیتی نه تنها در میان ماهیگیران استفاده می کند.

مواد مورد نیاز

برای پخت و پز، ما نیاز داریم:

  • رودخانه تازه یا ماهی دریاچه - 700 گرم (3-4 ماهی متوسط)؛
  • پیاز پیاز - 2 لامپ؛
  • سیب زمینی (متوسط) - 8 قطعه؛
  • هویج (کوچک) - 1 قطعه؛
  • جعفری و دلفریب - نیمی از پرتو؛
  • ورق خلیج - 1 قطعه؛
  • فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 6 قطعه؛
  • آب - 1.2-1.5 لیتر؛
  • نمک - 1 قاشق چای خوری.

ما در مورد انواع ترجیحی ماهی و نمک و فلفل ها، بر روی طعم و مزه خود صحبت شدیم.

خوب.
ماهی ماهیگیری ساده: دستور العمل پخت و پز گام به گام

فرآیند پخت

آماده سازی شروع از جزء اصلی - ماهی:

  1. او ابتدا باید تمیز شود. اول، مقیاس ها را حذف کنید، و سپس داخلی و گیله.
  2. هر ماهیگیری زیر آب معمولی را بشویید، سپس یک نمک کمی (داخل و خارج) را کنار بگذارید و کنار بگذارید.
  3. سیب زمینی تمیز، شستشو و برش قطعات بزرگ. پیاز همچنین قطعات به اندازه کافی بزرگ را برش می دهند و هویج - کاه ضخیم.
  4. ما سیب زمینی و پیاز را در تابه قرار می دهیم و ماهی را در بالا قرار می دهیم. لازم نیست برش داده شود - ما به طور کامل طبخ خواهیم کرد.
  5. محتویات پان را با آب بریزید، فلفل و لورل را اضافه کنید، نمک (به طعم و مزه خود).
  6. شما باید 25 تا 30 دقیقه روی حرارت کم بخواهید. گوش در حال حاضر پخته شده فشار جعفری خرد شده خرد شده و دلفریب.

قرار دادن کاسه های بخش بر روی یک ماهی، سیب زمینی کوچک و البته، Yushki بیشتر. و سپس لذت بردن از طعم گوش، طبخ طبق دستور ساده ما.

گوش فنلاندی با کرم

برای این دستور غذا برای پخت و پز، ما به ماهی قزل آلا نیاز داریم. شما تقریبا هر فین را به شما می گوئید و بسیاری از ماهی ها را می دانند.

مواد مورد نیاز

در این گوش ما از چنین محصولاتی استفاده خواهیم کرد:

  • ماهی قزل آلا - 0.4 کیلوگرم؛
  • کرم (چربی - 10٪) - 200 میلی لیتر؛
  • سیب زمینی - 3 قطعه؛
  • پیاز - 1 لامپ متوسط؛
  • هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
  • DILL - 3 شاخه؛
  • برگ برگ - 2 قطعه؛
  • روغن کرمی - 30 گرم؛
  • آب - 1.5 لیتر؛
  • نمک - به سلیقه شما.

ما مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس 5 وعده ظرف غذا را محاسبه کردیم.

ماهی ماهیگیری ساده: دستور غذا با عکس ها
گوش فنلاندی با کرم: دستور العمل گام به گام

فرآیند پخت

ما حضور تمام محصولات لازم را بررسی می کنیم و ادامه می دهیم:

  1. اول از همه، سیب زمینی تمیز و شستشو، آن را با مکعب های متوسط ​​برش داده و در یک ظرف سواری قرار دهید.
  2. ما با آب (تمام ساعت و نیم) پر می کنیم، نمک را اضافه می کنیم و اجاق گاز را روشن می کنیم.
  3. بیشتر آماده ماهی قزل آلا این باید از پوست و استخوان ها تمیز شود، سپس به قطعات (به صورت اختیاری) برش داده شود.
  4. در حالی که قایق های آبی با سیب زمینی، ما پیاز و هویج خواهیم رفت. پیاز تمیز و ریز shinku. سپس آن را در تابه قرار دهید، که قبل از آن کره را گرم می کند.
  5. چند دقیقه (قبل از ظهور شفافیت) یک کمان را سرخ کنید و سپس یک هویج را بر روی یک بزرگ بزرگ به آن اضافه کنید. ما مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم و به مدت 8 تا 10 دقیقه ادامه می دهیم.
  6. پس از جوش سیب زمینی، در 8-10 دقیقه شمارش کنید و ماهی را به یک ظرف بچسبانید.
  7. پخت و پز بیشتر برای 10 دقیقه دیگر، پس از آن ما به سوپ اضافه کردن به سوپ یک رول از پیاز و هویج، برگ برگ و کرم.
  8. محتویات پان را مخلوط کنید، به جوش بیاورید و اسلب را خاموش کنید. پس از آن، پوشش را با یک درب پوشش دهید و به 5 دقیقه دیگر گوش کنید.
  9. در زمان آمادگی نهایی گوش، ما یک کمان کوچک را قطع کردیم - ما آن را به طور مستقیم به صفحه اضافه خواهیم کرد.

در این دستور العمل، OARS خوب است - و ظاهر زیبا، و عطر و طعم منحصر به فرد، و طعم عالی.

فوت و فن

این نوع ماهی های شکارچی در رودخانه ها و دریاچه های روسی بسیار محبوب است. اگر شما یا ماهیگیری نزدیک شما توانسته اند و یک بیماری خوب وجود دارد، پس ما به شما می گویم که چگونه یک گوش خوشمزه را در خانه آماده کنید.

مواد مورد نیاز

برای 4 ظروف غذا ما نیاز داریم:

  • سوداک (تازه) - 0.5 کیلوگرم؛
  • پیاز (متوسط) - 1 لامپ؛
  • سیب زمینی (متوسط) - 3 قطعه؛
  • هویج - 1 قطعه؛
  • فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 3 قطعه؛
  • Dill - 5 شاخه؛
  • ورق خلیج - 1-2 قطعه؛
  • نمک - 1 قاشق چای خوری (بر روی طعم و مزه).

تعداد نمک و فلفل در ترجیحات طعم آنها تعریف می شود.

گوش فنلاندی با کرم: دستور العمل
گوش واقعی از Pike Perch: گام به گام دستور العمل با عکس

فرآیند پخت

اول، ما با ماهی مقابله خواهیم کرد:

  1. سوداک ابتدا از مقیاس ها پاک می شود، پس از آن آنها را وادار و شستن. سپس ماهی را به قطعات (3 سانتیمتر ضخامت) بریزید.
  2. سیب زمینی تمیز کردن، معدن و برش 6 قطعه هر سیب زمینی.
  3. لامپ خالص به 4 قسمت تقسیم می شود.
  4. هویج تمیز و برش بر روی قطعات ضخیم (محافل).
  5. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بستیم و با آب پر می کنیم. نمک و ادویه جات ترشی جات بعدا اضافه خواهند کرد.
  6. ما یک ظرف را در آتش مینی قرار دادیم و یک چهارم یک ساعت را بخوریم. سپس سلیل (به طعم او) اضافه کنید و تمام ادویه ها را اضافه کنید.
  7. پس از آن، مخلوط کنید و یک ظرف را در اجاق گاز برای 10 دقیقه دیگر بگذارید.
  8. در پایان پخت و پز، ریخته گری. ما آن را به طور مستقیم به صفحه اضافه خواهیم کرد.

دستور العمل بسیار ساده Pike Pike که شما قطعا شما را دوست دارد عزیزان خود را.

گوش تزار

این شاید سخت ترین دستور غذا برای پخت و پز باشد. این نیز "سه گانه" نامیده می شود، زیرا لازم است به طور جداگانه سه سوپ را طبخ کنید - از انواع مختلف ماهی. ما توصیه می کنیم با استفاده از ماهی های آب شیرین (به استثنای گربه ماهی). در مورد ما، ما پیک، پرچین و سینه را گرفتیم. گوش سلطنتی به نام این گوش درست مثل این نیست - به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است.

مواد مورد نیاز

اولین سوپ ما فقط از تنها آماده خواهیم شد. شما می توانید از ماهی های خوب استفاده کنید - ما فقط یوشکا نیاز داریم. این 2 کیلوگرم خواهد بود. برای سوپ دوم، محصولات به کمی نیاز دارند:

  • BREAM - 0.5 کیلوگرم؛
  • جعفری (ریشه) - 2 قطعه؛
  • پیاز - 3 لامپ.

سومین سومین بار برای مقدار استفاده از محصولات مورد استفاده قرار می گیرد:

  • پیک - 0.5 کیلوگرم؛
  • جعفری و دلفریب - 3-4 شاخه؛
  • هویج (متوسط) - 3 قطعه؛
  • ودکا - 50 میلی لیتر؛
  • ورق خلیج - 3 قطعه؛
  • نخود نمک و فلفل - در اختیار آن.

تعداد محصولات ذکر شده برای یک شرکت 12 نفر کافی است.

گوش واقعی از Pike Perch: دستور العمل
گوش Tsarist: دستور العمل پخت و پز گام به گام

فرآیند پخت

زمان کل آشپزی حدود 2.5 ساعت متوجه خواهد شد، اما نتیجه ارزش دارد:

  1. اول ما یک برنج از چنگال کوچک ساخته ایم. ما تمام ماهی را به یک ظرف بزرگ، با آب پر می کنیم و اجاق گاز را پر می کنیم. SOLIM (در نظر بگیرید که ماهی نمک نمک را جذب می کند) و نیم ساعت را طبخ می کند. پس از جوش، فوم را حذف می کنیم و قدرت آتش را کمی کاهش می دهیم.
  2. پس از آمادگی، شما را به چرخه نتیجه تبدیل می کنید و دوباره روی اجاق گاز قرار دهید. کمان خالص (لامپ ها را به طور کامل)، ریشه های شسته جعفری قرار دهید.
  3. Bream از مقیاس ها، سخت و برش توسط برش های بزرگ حذف می شود. همچنین به یک ظرف اضافه شده است.
  4. طبخ 20-25 دقیقه، پس از آن به مرحله سوم پخت و پز بروید. ما از ماهی های جوش داده شده استفاده می کنیم، و در سوپ ما یک کربن بزرگ را در یک کاسه خرد شده ارسال می کنیم.
  5. در حالی که گوش همچنان به تمیز کردن و تمیز کردن پیک ادامه می دهد. سپس آن را به برش های بخش بریزید و آن را به 10 دقیقه پس از هویج تبدیل کنید.
  6. پس از تمام ادویه ها و در صورت لزوم، ما گوش می دهیم.
  7. پخت و پز 10 دقیقه دیگر، و در طول این زمان ما سبز را آماده می کنیم.
  8. آتش را خاموش کنید، ما ودکا را به یک تابه بریزید و سبزی های آشفته را اضافه کنید. ما درب را بستیم و یک چهارم یک ساعت را لمس نمی کنیم.

این در اولین نگاهی دشوار است دستورالعمل آماده سازی زایمان خوشمزه. در حقیقت، هیچ چیز پیچیده ای در آن نیست، اما طعم و مزه به سادگی otnnamy است.

  

3 شام برای دو نفر رایگان

تحویل برای 1990 روبل.

یک نظر وجود دارد که گوش محبوب ترین سوپ نیست. برخی، او به دلیل یک طعم خاص، که برده را می دهد، دوست ندارد. برخی از فرآیند پخت و پز را دوست ندارند، زیرا ماهی باید بریده شود. با این حال، بسیاری از دستور العمل های گوش بسیار متفاوت وجود دارد، که یکی از آنها حتی غرور را دوست دارد.

گوش کلاسیک ماهی قزل آلا در خانه

به طور سنتی، گوش دادن به گوش ماهی رودخانه معمولی است. اما طعم او کاملا خاص است، و در چنین ماهی بسیاری از استخوان های کوچک وجود دارد. بنابراین، یکی از تغییرات این سوپ - گوش ماهی قزل آلا. این ماهی دریایی دارای طعم نرم، ملایم و رنگ صورتی زیبا است. علاوه بر این، پر از چربی های مفید و عناصر کمیاب است.

زمان پخت و پز - 40 دقیقه

زمان پخت و پز - 1 ساعت 30 دقیقه

  • بخش ها - 7

  • در ابتدا، ماهی قزل آلا را آماده کنید. ماهی را بشویید و از مقیاس تمیز کنید. سر و گیله را بریزید. تمام داخلی و استخوان را حذف کنید. سعی کنید حتی استخوان های کوچک را پیدا کنید و آنها را حذف کنید. استفاده می شود فیله ماهی را بر روی قطعات متوسط ​​بریزید. آب را در یک ظرف بزرگ بریزید و به جوش برسید.

  • در حالی که قایق های آبی، سیب زمینی را از پوست پاک می کنند و آب را تحت آب سرد شستشو می دهند. سبزیجات را بر روی مکعب های کوچک بریزید و دوباره آنها را بشویید تا نشاسته اضافی را بیاورید. به محض اینکه آب در یک ظرف آب پز می شود، سیب زمینی را در آنجا بفرستد.

  • حلقه ها، نیمکره یا مکعب، هویج را قطع، از قبل تمیز و شستشو آن. در همان زمان به عنوان سیب زمینی به پزوی اضافه کنید. تورم، اضافه کردن مهارت های فلفل برگ و فلفل سیاه. طبخ فشار متوسط ​​به حالت نیمه آماده سیب زمینی. در طول پخت و پز روی سطح آب، فوم می تواند ظاهر شود. مطمئن شوید که آن را با یک قاشق یا سر و صدا حذف کنید.

  • پیاز را از پوسته ها تمیز کنید و زیر آب را بشویید. آن را در کل برنج غوطه ور کنید. در آنجا، ماهی قزل آلا را به قطعات و ریشه جعفری ارسال کنید. آتش را به حداقل برسانید، ظرف را با یک درب بپوشانید و 15 دقیقه بخورید.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

نوش جان!

چگونه یک گوش خوشمزه از سر ماهی قزل آلا بخوریم؟

ماهی قزل آلا - ماهی ارزشمند است. بنابراین، سعی دارد از حداکثر استفاده کند. فیله شکایت می کند یا به عنوان ظرف اصلی آماده می شود. و از سر، دم و رگه ها می توانید یک سوپ فوق العاده را طبخ کنید. به هر حال، این سر است که اغلب مورد استفاده قرار می گیرد تا جوش بیشتر جوش، معطر و خوشمزه تر شود.

زمان پخت و پز - 1 ساعت 10 دقیقه

زمان پخت و پز - 1 ساعت 40 دقیقه

بخش ها - 10.

  • عناصر:
  • Summag Heads - 1 کیلوگرم.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • پیاز - 2 عدد.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • آب 2.5 لیتر است.
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • فلفل قرمز نخود فرنگی - 5 عدد.
  • دلفریب - به طعم

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. فرآیند پخت و پز:
  2. با تهیه ماهی شروع کنید. سر خود را به طور کامل بشویید چشم ها را بردارید، آنها را با چاقو پنهان کنید. گله ها را بریزید برای انجام این کار، صفحه را بردارید و آنها را در امتداد لبه های چاقو تیز یا قیچی آشپزخانه ذخیره کنید. لازم است به طوری که برنج گلدان و تلخ نیست. علاوه بر سر، برای سوپ شما می توانید از قسمت های دم استفاده کنید، قبل از برش باله ها.
  3. قطعات ماهی را به یک ظرف بزرگ تبدیل کنید و آب سرد را پر کنید. آتش آهسته را بگذارید همچنین شستشو، اما یک لامپ خام وجود دارد. سبزیجات طعم و عطر بیشتری را به دست می دهد و پوسته آن را به یک رنگ طلایی زیبا تبدیل می کند. به جوش، به صورت دوره ای از بین بردن فوم فوم ظاهر شد.
  4. آتش را به حداقل کاهش دهید و ظرف را با یک درب پوشش دهید. برای حدود 40 دقیقه با جوش کم آماده کنید.
  5. بعد از زمان، پیاز را بردارید، دیگر مفید نیست. از سوپ، ماهی را دریافت کنید و آن را در یک کاسه قرار دهید.
  6. برای پاک کردن آن از استخوان های کوچک، مقیاس ها و بقایای فوم، از طریق غربال های کوچک، بریدگی را پاک کنید.
  7. هویج را بشویید و تمیز کنید. آن را با مکعب های کوچک یا سودا بر روی یک دانه بزرگ بریزید. لامپ دوم را از پوسته، شستشو و خرد کردن پاک کنید. روغن سرخ کردن را با مقدار کمی روغن گیاهی روغنکاری کنید و آن را گرم کنید. سبزیجات سرخ شده به رنگ طلایی.
  8. سیب زمینی را تمیز کنید و بشویید، آن را با یک پانل برش دهید. سوپ را بر روی اجاق گاز بازگردانید و به جوش برسید. سیب زمینی و سبزیجات پرشور را در مایع جوش قرار دهید. تا آمادگی سیب زمینی جوش داده شود.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

در این زمان، ماهی های پخته شده را تقسیم کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را به تقریبا سوپ به پایان رساند. 5 دقیقه قبل از آمادگی، برنج نمک، اضافه کردن برگ خلیج، فلفل و سبزی خرد شده. مخلوط کردن، پوشش درب و آوردن به آمادگی کامل. خدمت داغ با Croutons، Crackers یا نان گندم.

دستور العمل گام به گام برای پخت و پز از humpback

گوش یکی از آن سوپ های منحصر به فرد است، اساس آن می تواند مطلقا باشد. البته، این یک ماهی است، اما می تواند هر نوع: دریا یا رودخانه. شما می توانید هر دو لاشه تازه و یخ زده، و حتی مواد غذایی کنسرو شده استفاده کنید. گوش از Humpback نور، خوشمزه و کم کالری است.

زمان پخت و پز - 1 ساعت

زمان پخت و پز - 1 ساعت 25 دقیقه

بخش ها - 10.

  • بخش ها - 6.
  • Summag Heads - 1 کیلوگرم.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • Gorbowa - 400 گرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • آب - 3 لیتر.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • Lovel Lavral - 2 عدد.

سبزیجات - 10 گرم.

  1. فرآیند پخت و پز:
  2. یک لاشه را بشویید و به طور کامل تحت فشار آب قرار دهید. مقیاس های تمیز، سر، گیله، داخلی و باله را بردارید. برش به قطعات بزرگ. شما می توانید ماهی تازه یخ زده را استفاده کنید. برای defrost سریع، آن را در آب سرد غوطه ور کنید. از این اجاق مایکروویو استفاده نکنید!
  3. قطعه ماهی را در یک ظرف قرار دهید و آنها را با آب سرد بریزید. 40 دقیقه با جوش ضعیف جوش دهید.
  4. در این زمان، هویج را بشویید و تمیز کنید. آن را با پارس یا مکعب کوچک بریزید.
  5. سیب زمینی پاک از پوست و شستشو با آب سرد. مکعب های متوسط ​​را برش دهید آنها را در آب سرد به مدت 2-3 دقیقه خیس کنید.
  6. ماهی جوش داده شده را از سوپ حذف کنید. مایع از طریق غربال خوب به راست برای حذف استخوان ها، مقیاس ها و باله ها.
  7. گوشت ماهی را از پوست و استخوان جدا کنید. کمی خرد کردن سوپ را بر روی آتش بکشید و ماهی های شکل، هویج و سیب زمینی را به آن بگذارید. لامپ را از پوسته پاک کنید. شستشو و برش به مکعب های کوچک. اضافه کردن به سوپ به جوش آوردن و جوش 10 دقیقه.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

سبزیجات را به طور کامل بشویید و آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید. خوب گره خورده است سبزیجات را در یک سوپ اضافه کنید. خوردن، فلفل و اضافه کردن برگ خلیج. 3 دقیقه دیگر بخورید و بخورید. آتش را خاموش کن آب پز را با یک درب پوشش دهید و گوش را از دست ندهید تا حدود 10 دقیقه دم کنید. در اطراف صفحات جوش دهید تا هر کس یک قطعه ماهی داشته باشد. خدمت گرم

پایان گوش با کرم - دستور العمل کلاسیک

پایان گوش با کرم، منحصر به فرد ترین نسخه سوپ ماهی، از اسکاندیناوی است. این خوشمزه است، رضایت بخش، اما در همان زمان غیر کالری. ترکیبی از ماهی و محصولات لبنی را می توان به ناامیدی معرفی کرد، اما در واقع این گزینه برنده است. برای سوپ از هر ماهی قرمز و حداقل ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.

زمان پخت و پز - 55 دقیقه

زمان پخت و پز - 1 ساعت 20 دقیقه

بخش ها - 10.

  • بخش ها - 4.
  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • سیب زمینی - 3 عدد.
  • هویج - 3 عدد
  • LEEK - 1 کامپیوتر.
  • برگ برگ - 3 عدد.
  • کرم - 250 میلی لیتر.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم
  • آب - 3 لیتر.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. فلفل سیاه نخود - 4 عدد.
  2. ماهی را آماده کنید شستشو ماهی قزل آلا و تمیز کردن از مقیاس ها و باله ها. سر خود را بریزید و گیله ها را بردارید. داخل را بردارید فیله را از رج بریزید، تمام استخوان ها را از آن بردارید. فیله های ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک بریزید، با یک فیلم پوشش دهید و به سمت بروید. رگه و سر را در یک ظرف قرار دهید. در آنجا، پیاز ها را ارسال کنید، پوست کنده و نصف نخود فرنگی و نمک را برش دهید. با آب سرد پر کنید قرار دادن آتش و آوردن به جوش. فوم حاصل را با یک قاشق یا سر و صدا حذف کنید. حدود 30 دقیقه در حرارت آهسته جوشانده شود.
  3. در این زمان، بخش سفید از کمان را به صورت ریز بریزید. آن را در مقدار کمی از روغن گیاهی به حالت نرم نرم کنید. سیب زمینی را تمیز کنید و بشویید، آن را با مکعب های کوچک بریزید. همین کار را با هویج انجام دهید. این را می توان به مکعب یا نیمکره بریزید.
  4. از سوپ جوش خورده، ماهی و سبزیجات را بردارید. آنها دیگر نیازی نخواهند داشت. سوپ را فشار دهید تا از استخوان های کوچک، مقیاس ها و کبودی خلاص شوید. یک ظرف را با مایع بر روی اجاق گاز باز کنید. هویج خرد شده، سیب زمینی، شور و برگ برگ را در آنجا قرار دهید. جوش 10 دقیقه در دمای متوسط ​​تا زمانی که سیب زمینی نرم شود.
  5. اضافه کردن آماده شده توسط فیله و جوش 10 دقیقه دیگر. کرم را اضافه کنید، آنها را در یک بسته در یک بسته نرم افزاری تکان دهید یا در یک فنجان شلاق بزنید. سونگ و فلفل در طعم و مزه. هم بزنید

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

2-3 دقیقه دیگر جوش دهید، سپس آتش را خاموش کنید. آب پز را با یک درب پوشش دهید و در حدود 10 دقیقه به فنلاندی گوش دهید. خدمت گرم با Croutons یا Cracker، تزئینات سبزیجات.

دستور العمل گوشواره ساده و خوشمزه

گوش از پیک - کوشان از ماهیگیران خوش شانس ترین. چنین رویا از رویای بسیاری از دوستداران این نوع شکار را بگیرد. سوپ از آن توسط یک ابزار به دست می آید، با طعم و مزه غنی و عطر. خوب است که امروزه پیک تازه را می توان در فروشگاه خریداری کرد و حداقل هر روز یک گوش خیره کننده بخورید. و در اینجا دستور غذا است.

زمان پخت و پز - 40 دقیقه

زمان پخت و پز - 50 دقیقه

بخش ها - 10.

  • بخش ها - 5.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • Gorbowa - 400 گرم.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • پیک - 700 گرم.
  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • آب - 3 لیتر.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم
  • برگ لور - 1-2 قطعه.

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. سبز - برای دکوراسیون
  2. با ماهی تازه، پوسته پوسته شدن را بردارید و باله ها بریزید. ماهی را مطالعه کنید، سعی نکنید کیسه صفرا را بشکنید. اگر این اتفاق می افتد، گوشت ماهی با مایع تلخ آغشته می شود. به طور کامل شستشو را در معرض آب قرار دهید و به قسمت هایی از اندازه متوسط ​​بریزید. ارزش آن را بیش از حد کوچک نیست.
  3. آب سرد را به داخل تابه بریزید و آتش را بگذارید. به محض اینکه آب جوش داده شود، قطعات ماهی را در آنجا قرار دهید. به جوش آوردن و کاهش آتش. 30 دقیقه با دمای ضعیف جوش دهید. به عنوان تشکیل فوم، آن را با سر و صدا یا قاشق آن را حذف کنید. لازم نیست که کاسه را با یک درب بسته کنید.
  4. در این زمان، آماده سازی سبزیجات را انجام دهید. سیب زمینی را تمیز کنید و آن را با مکعب های کوچک بریزید. قطعات شستشو را با آب سرد بشویید. هویج را از پوست بشویید و تمیز کنید. آن را با پارس کوچک بریزید.
  5. پوست را از پوست پاک کنید و آن را لغزش کنید. ابتدا سبزیجات را با نیمی از حلقه ها بریزید و سپس به قطعات کوچکتر بریزید. ماهی را از پان استفاده کنید و به خنک شدن بروید. با استفاده از غربال، سوپ را به یک ظرف دیگر فشار دهید و آن را به اجاق گاز بازگردانید. این سوپ را از بقایای فوم، مقیاس ها و استخوان ها ذخیره می کند. در سوپ نشتی، سیب زمینی آماده شده و هویج را اضافه کنید و بپاشید. به جوش آوردن اضافه کردن تعظیم جوش بر روی حرارت متوسط.
  6. در حالی که سبزیجات آماده می شوند، بخش یک پیک پخته شده. گوشت را از استخوان جدا کنید. هنگامی که سیب زمینی جوش داده می شود، ماهی، برگ خلیج و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کنید. شما می توانید از زمین یا نخود فرنگی، سیاه، سفید یا قرمز استفاده کنید. یا ترکیبی از فلفل. همانطور که بیشتر دوست دارید اما مست نمی شود، چیزی را اضافه کنید. و از ادویه ها استفاده نکنید، علاوه بر این، به طوری که طعم ماهی را بکشید.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

صفحه را خاموش کنید آب پز را با یک درب پوشش دهید و در 10 تا 15 دقیقه سوپ را بگذارید. خدمت داغ، با یک قطعه نان چاودار، تزئینات ریز خرد شده ریز خرد شده.

چگونه به طبخ گوش معطر از Pike Perch؟

گوش از پیک - کوشان از ماهیگیران خوش شانس ترین. چنین رویا از رویای بسیاری از دوستداران این نوع شکار را بگیرد. سوپ از آن توسط یک ابزار به دست می آید، با طعم و مزه غنی و عطر. خوب است که امروزه پیک تازه را می توان در فروشگاه خریداری کرد و حداقل هر روز یک گوش خیره کننده بخورید. و در اینجا دستور غذا است.

زمان پخت و پز - 40 دقیقه

زمان پخت و پز - 1 ساعت 25 دقیقه

بخش ها - 10.

  • گوش از سوداک - یکی از قدیمی ترین غذاهای آشپزی روسیه. این ماهی های آب شیرین در هر زمان ارزشمند بود، زیرا با حداقل مقدار چربی، تقریبا بخش چهارم پروتئین است. و در سوداک همه 20 اسید آمینه وجود دارد، 8 نفر از آنها منحصر به فرد هستند. به طور طبیعی، سوپ از آن بسیار مفید است.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • سوداک - 1.2 کیلوگرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • هویج - 2 عدد
  • Lovel Lavar - 3 عدد.
  • فلفل سیاه نخود - 8 عدد.
  • ریشه جعفری - 10 گرم.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. جعفری ساقه - 10 گرم.
  2. ماهی تازه یا تازه یخ زده را بگیرید در مورد آخرین، defrost، بدون توسل به کمک یک اجاق مایکروویو. لاشه را به دقت بشویید و از شرله ها خلاص شوید. آنها را به طوری که ماهی خود را لمس نکنید. تمیز کردن پیک از مقیاس ها. گیله ها و داخلی را بردارید.
  3. ماهی را به قطعات کوچک بریزید. لازم نیست استخوان ها را در این مرحله حذف کنید. آب پز را با آب سرد پر کنید و سر و دم را در آنجا قرار دهید. روی اجاق گاز بر روی آتش میانه قرار دهید و به جوش برسید.
  4. هنگامی که آب جوش می شود، آتش را به حداقل برساند. پیاز را از پوسته، لغزش و پاک کردن پاک کنید. شمع سر متقابل هویج را بشویید و تمیز کنید. پیاز، یک هویج کلبه، ریشه و ساقه جعفری را به سوپ اضافه کنید. یک برگ برگ و نخود سیاه را اضافه کنید. دوباره جوش را بیاورید و سپس آتش را کاهش دهید و به مدت 25 دقیقه جوش دهید. بدون نیاز به پوشش درب. در طول پخت و پز، فوم تشکیل خواهد شد. حذف آن به طوری که سوپ شفاف و اشتها آور است.
  5. در این زمان، پوست سیب زمینی را تمیز کنید، شستشو دهید و آن را با مکعب های کوچک بریزید. از سوپ حذف تمام سبزیجات، ماهی و ادویه جات ترشی جات. مایع را صاف کنید، بیش از حد به یک ظرف دیگر. دوباره جوش آوردن
  6. سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و به طعم بپاشید. هویج دوم را با نیمی از حلقه ها بریزید و به عنوان تنها جوش سوپ ارسال کنید.
  7. در حالی که سوپ هنوز جوشانده می شود، قطعات ماهی را تهیه کنید. کاهش آتش و جوش 10-15 دقیقه با جوش کم تا زمانی که ماهی آماده است. دیگر سوپ را مخلوط نکنید تا قطعه های بیماری را شکست ندهید.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

گوش خود را از Pike Pich پوشش دهید و آن را به مدت 15 دقیقه بسازید. از طریق صفحات عمیق جوش داده شود و به جدول خدمت کنید.

گوش واقعی در آتش در کازان

گوش از پیک - کوشان از ماهیگیران خوش شانس ترین. چنین رویا از رویای بسیاری از دوستداران این نوع شکار را بگیرد. سوپ از آن توسط یک ابزار به دست می آید، با طعم و مزه غنی و عطر. خوب است که امروزه پیک تازه را می توان در فروشگاه خریداری کرد و حداقل هر روز یک گوش خیره کننده بخورید. و در اینجا دستور غذا است.

غذای خوشمزه ترین آن است که پخته شده و خارج از منزل خورده می شود. گوش، پخته شده بر روی آتش از ماهی تازه خشک شده، محبوب ترین سوپ کمپین تابستان. برای آن، شما می توانید از هر گونه ماهی، و حتی چند گونه استفاده کنید. سوپ خوشمزه و گرم شدن فضای خاصی از تعطیلات تابستانی ایجاد می کند.

زمان پخت و پز - 1 ساعت 20 دقیقه

بخش ها - 10.

  • زمان پخت و پز - 1 ساعت 10 دقیقه
  • آب 1.5 لیتر است.
  • سوداک سر - 2 عدد.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • Gorbowa - 400 گرم.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • Perch - 1 کامپیوتر.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم
  • هویج - 2 عدد
  • آب - 3 لیتر.
  • ودکا - 20 گرم.
  • نخود سیاه فلفل - به طعم

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. Petrushka - 10 گرم.
  2. سر پیک ریچ را بریزید. آنها را بشویید، مقیاس ها را از بقایا پاک کنید. گیله ها و چشم ها را بردارید، آنها تلخ تلخ و گلدان را می سازند. تمیز کردن مقیاس کوچک از مقیاس ها و کارآموزی. باله های برش، ماهی را به چند قطعه تقسیم کنید.
  3. آب را در تقویم جوش دهید. سر پیک ریچ را قرار دهید. هویج و پیاز را تمیز و شستشو دهید. آنها را به طور کامل به دیگ به سر ماهی ارسال کنید. 30 دقیقه جوش دهید حذف فوم را با یک قاشق بردارید.
  4. در حالی که سوپ پخته شده، سیب زمینی را تمیز کنید. آن را بشویید و به مکعب های کوچک بریزید. شما می توانید آن را درست در دست خود انجام دهید، فراموش نکنید که چاقو تیز است. مکعب ها می توانند اندازه ناهموار یا نابرابر باشند، هیچ چیز وحشتناک نیست. پس از نیم ساعت پس از شروع پخت و پز، سر و سبزیجات را از سوپ دریافت کنید. یک قاشق گرفتگی تمام مقیاس های احتمالی، استخوان ها یا قطعات پیاز را گرفت. فرستادن به سیب زمینی بریده بریل، نخل، برگ خلیج، نخود فلفل. سونگ و فلفل جوش 20 دقیقه، تا زمانی که سیب زمینی آماده شود.
  5. شستشو و بنزین را بشویید. آن را در سوپ در هر دقیقه تا آمادگی قرار دهید. پس از یک ودکا کوچک

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

بولر را از آتش بردارید و درب را پوشش دهید. بگذارید گوش را 5 تا 10 دقیقه بسازیم. از طریق MIS جوش و لذت بردن از یک گوش خوشمزه خوشمزه.

چگونه می توان گوش راست را در خانه جوش داد؟

گوش از پیک - کوشان از ماهیگیران خوش شانس ترین. چنین رویا از رویای بسیاری از دوستداران این نوع شکار را بگیرد. سوپ از آن توسط یک ابزار به دست می آید، با طعم و مزه غنی و عطر. خوب است که امروزه پیک تازه را می توان در فروشگاه خریداری کرد و حداقل هر روز یک گوش خیره کننده بخورید. و در اینجا دستور غذا است.

غذای خوشمزه ترین آن است که پخته شده و خارج از منزل خورده می شود. گوش، پخته شده بر روی آتش از ماهی تازه خشک شده، محبوب ترین سوپ کمپین تابستان. برای آن، شما می توانید از هر گونه ماهی، و حتی چند گونه استفاده کنید. سوپ خوشمزه و گرم شدن فضای خاصی از تعطیلات تابستانی ایجاد می کند.

زمان پخت و پز - 1 ساعت 20 دقیقه

بخش ها - 10.

  • گوش سرچ یک نسخه عالی از شام خانه است، به خصوص اگر تازه وجود داشته باشد، فقط یک ماهی تازه گرفتار شده است. ایده های ستایش بسیار، حتی با گوجه فرنگی و سیب! در این دستور العمل ما در مورد نسخه کلاسیک خواهیم گفت. این کمک می کند تا به طور کامل طعم و مزه تازه را نشان دهد و آن را قطع نمی کند.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • Gorbowa - 400 گرم.
  • Perch - 200-300 گرم.
  • ارزن - 1 قاشق چایخوری.
  • Lovel Lavar - 4 عدد.
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • فلفل قرمز فلفل - 3 عدد.

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. نمک - ½ TSP
  2. بینالمللی آنها را از مقیاس ها تمیز نکنید، آن را طعم خاصی می دهد و باعث می شود که برنج مناسب تر باشد. از طریق کارآموزی از ماهی خلاص شوید. برای انجام این کار، برش بر روی شلوار، از سر به دم. مراقب باشید که کیسه صفرا را لمس نکنید. گیله ها را بردارید لازم نیست که سر را قطع کنید، با آنها بخورید.
  3. ماهی شسته شده از داخل ضخیم شده است. آن را به یک ظرف بزرگ تبدیل کنید و با آب سرد پر کنید. یک ظرف را در آتش سوزی قرار دهید. در حال حاضر یک برگ خلیج، فلفل معطر و سیاه را اضافه کنید. گاو نر را به جوش هنگامی که فوم ظاهر می شود، نویز آن را حذف کنید.
  4. تمیز کردن پوسته ها و بشقاب را بشویید. آن را به نصف برش دهید. هنگامی که برگه جوش، اضافه کردن تعظیم. کاهش آتش و جوشاندن 20 دقیقه زمانی که درب باز است. در طول این مدت، ماهی به طور کامل جوش داده شده است.
  5. در حالی که برنج آماده شده، تمیز کردن و شستشو سیب زمینی و هویج. سبزیجات را بر روی مکعب های کوچک برش دهید.
  6. هنگامی که ماهی آماده می شود، آن را از پان حذف کنید. در حال حاضر گوشت به راحتی از استخوان جدا می شود. پیاز را از Broth دریافت کنید، دیگر نیازی به آن نیست. مایع را صاف کنید تا آن را از استخوان ها، مقیاس ها و قطعات گیاهی تمیز کنید. سوپ را بر روی اجاق گاز بازگردانید. سیب زمینی خرد شده، هویج و پپسون را به پان اضافه کنید. تا آمادگی سیب زمینی جوش داده شود.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

در این زمان، ماهی های پخته شده بزرگ را از پوست و استخوان پاک کنید. قطعات را تقسیم کنید ماهی را می توان به گوش بر روی یک صفحه جداگانه خدمت کرد، و شما می توانید بخشی از هر یک را به سوپ قرار دهید. به پایان دادن به گوش خود را به خدمت گرم، تزئینات سبزی خرد شده.

گوش دادن به گوش منزل با سرعت

گوش از پیک - کوشان از ماهیگیران خوش شانس ترین. چنین رویا از رویای بسیاری از دوستداران این نوع شکار را بگیرد. سوپ از آن توسط یک ابزار به دست می آید، با طعم و مزه غنی و عطر. خوب است که امروزه پیک تازه را می توان در فروشگاه خریداری کرد و حداقل هر روز یک گوش خیره کننده بخورید. و در اینجا دستور غذا است.

غذای خوشمزه ترین آن است که پخته شده و خارج از منزل خورده می شود. گوش، پخته شده بر روی آتش از ماهی تازه خشک شده، محبوب ترین سوپ کمپین تابستان. برای آن، شما می توانید از هر گونه ماهی، و حتی چند گونه استفاده کنید. سوپ خوشمزه و گرم شدن فضای خاصی از تعطیلات تابستانی ایجاد می کند.

زمان پخت و پز - 50 دقیقه

بخش ها - 10.

  • چه چیزی می تواند بهتر از رفتن به طبیعت باشد و از ماهی های شیرین از ماهی های تازه لذت ببرد! این سوپ خاطرات گرما، استراحت و روزهای تابستان را می گیرد. اما اگر در حیاط سرد، و این امکان وجود ندارد که به طور کامل به طبیعت بروم، شما به راحتی می توانید گوش کمتر خوشمزه را در خانه آماده کنید. دستور آشپزی.
  • ماهی - 1 کیلوگرم.
  • سیب زمینی - 3 کیلوگرم.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم
  • ودکا - 20 گرم.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • ارزن - 3 قاشق غذاخوری.
  • دلفریب - به طعم

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. آب - 2 لیتر.
  2. ماهی را آماده کنید شما می توانید هر گونه: یکی که بیشتر شبیه، و یا یکی که در یخچال است. بشقاب را بشویید و تمیز کنید. سر و دم خود را بریزید از اینها، یک برنج غنی و جوش داده شده را تبدیل می کند. گله ها و چشم ها را بردارید سر و دم خود را در یک ظرف قرار دهید، با آب سرد بریزید. آتش را در آتش قرار دهید و به جوش برسید.
  3. ماهی را بریزید، گوشت را از پوست و استخوان جدا کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
  4. لامپ را تمیز کنید و بشویید، آن را با مکعب بریزید. هویج از خاک و پوست پاک می شود. سبزیجات روغنی بر روی یک دانه بزرگ. در تابه، روغن گیاهی را حرارت دهید و سبزیجات خرد شده را در آن 5-7 دقیقه، تا رنگ طلایی حرارت دهید.
  5. به محض اینکه آب جوشانده شود، و فوم شکل گرفته، با دقت و کاملا آن را با سر و صدا حذف کنید. نمک را نمک بزنید آتش را کاهش دهید و حدود 15 دقیقه جوش بخورید. سفارشی از ماهی مایع و قرار دادن بر روی صفحه. سوسپانسیون سوپاپ با غربالگری خوب. این فرایند آن را از استخوان ها و مقیاس های کوچک پاک می کند.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

سوپ را بر روی اجاق گاز بازگردانید. دوباره جوش بیاورید سیب زمینی را تمیز کنید و بشویید، آن را با مکعب های کوچک بریزید. سبزیجات خرد شده را در یک ظرف سوزی قرار دهید. هنگامی که آب با سیب زمینی جوش می خورد، کرم را بریزید. آتش را کاهش دهید و حدود 10 دقیقه بخورید، سپس سبزیجات قابل حمل و قطعات ماهی را اضافه کنید. قبل از سیب زمینی و ارزن جوش دهید. 5 دقیقه قبل از آمادگی، یک فلفل خلیج و نخود فرنگی را اضافه کنید. صفحه را خاموش کنید و ظرف را با یک درب پوشش دهید. حداقل 10 دقیقه سوپ را نگه دارید. خدمت داغ در صفحات عمیق زیبا، تخریب سبزی خرد شده.

گوش Tsarist - یک دستور العمل واقعی

گوش Tsarist دستور العمل خوشمزه ترین و رضایت بخش این سوپ است. در غیر این صورت، آن نیز یک گوش سه گانه نامیده می شود. همه به این دلیل که سه نوع ماهی برای تهیه یک سوپ استفاده می شود. این باعث می شود سوپ جوش داده شده و غیر معمول خوشمزه است. بهتر است از ماهی تازه خشک شده استفاده کنید و گوش بخورید.

زمان پخت و پز - 1 ساعت 30 دقیقه

زمان پخت و پز - 50 دقیقه

بخش ها - 10.

  • زمان پخت و پز - 2 ساعت
  • Perch - 650 گرم.
  • BREAM - 150 گرم.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • com - 200 گرم
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - برای سرخ کردن

  1. سبزیجات تازه - به طعم
  2. با باس پرچین شروع کنید. لاشه های تمیز از مقیاس ها و پرداخت. شستشو داخل و خارج. ماهی را به کاسه بچرخانید و با آب سرد پر کنید. یک لامپ خالص کامل، فلفل فلفل و برگ خلیج اضافه کنید. آتش را تقسیم کنید و ظرف 30 دقیقه پخت و پز کنید. به طور دوره ای، فوم تولید شده قاشق را به دقت بردارید.
  3. در این زمان، ماهی های بزرگ پارتیشن، این، سینه و گربه ماهی است. آنها را از مقیاس ها و استخوان ها پاک کنید و به قطعات کوچک بریزید.
  4. به محض اینکه پرچین جوش داده شود، ماهی را از سوپ حذف کنید. با توجه به دستور العمل کلاسیک، مایع باید فشار باشد. از آنجایی که در طبیعت دشوار است دشوار باشد، تمام قطعات غیر ضروری را با یک قاشق گرفت. بریده بریده بریده به بولر. برای 25 دقیقه دیگر جوش داده شود.
  5. تکه های بریده را بردارید و یک بار دیگر تمام استخوان ها و مقیاس ها را در بخت قرار دهید. پیاز ها و هویج را تمیز و شستشو دهید. هویج را با محافل بریزید و با مکعب های کوچک دروغ بگذارید. ارسال سبزیجات به سبزیجات و جوش 10 دقیقه. پس از این زمان، یک گربه بزرگ را اضافه کنید. جوش 20 دقیقه تا زمانی که ماهی به طور کامل آماده شود. در پایان جوانه پخت و پز.

در این زمان، سبزیجات را بشویید و ریز ریز کنید. با آمادگی، آتش را خاموش کنید و سبزیجات را در سوپ بریزید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید. سوپ را بر روی صفحات و خوراک گرم به میز بگذارید.

گوش سلطنتی: دستور غذا با عکس ها
شستشو و ریز شدن سبزیجات. آن را بر روی بولر قرار دهید. اجازه دهید آن را تحت پوشش بسته به مدت 15-20 دقیقه. داغ با یک برش نان خدمت کنید.

گوش در یک صفحه - به نظر می رسد بسیار اشتها آور است.

گوش یکی از غذاهای قدیمی ترین آشپزخانه های کشور های مختلف است. این از ماهی پخته شده است، اما نمی توان آن را سوپ ماهی نامید. پس از همه، تکنولوژی و ترکیب پخت و پز خاص است. انواع مختلفی از این ظرف وجود دارد، در هر کشوری، به روش های مختلف آماده شده است. اما هر میزبان می تواند دستور العمل خود را برای آماده سازی گوش، که نزدیک به طعم و مزه خاص و عطر است، پیدا کند.

تکنولوژی پخت و پز

گوش یک سوپ ماهی است. غلات و یا سایر مواد دیگر به ظرف کلاسیک اضافه نمی شوند، فقط ادویه جات ترشی جات، گاهی اوقات ریشه. اعتقاد بر این است که گوش را می توان تنها بر روی آتش از ماهی های تازه زاویه آماده کرد. از هر ماهی برای آن استفاده می کند، و به ضرب و شتم بوی تینا، اضافه کردن ودکا. اما شما می توانید گوش خوشمزه را در خانه بخورید، اگر ویژگی های پخت و پز او را می دانید.

این یک ظرف بودجه ساده است که از هر ماهی، استخوان ها، سر، دم پخته شده است. توصیه می شود حداقل دو نوع را مصرف کنید، سپس گوش به جوش و معطر تبدیل می شود. این یکپارچه نیست که بگوییم، از آن ماهی، گوش خوشمزه ترین را می گیرد. قانون اصلی این است که کوک کردن سوپ از بی نظیر و پیرایش، و سپس قطعات بزرگ را قرار دهید. توصیه می شود آب کمتر و حداقل تعداد مواد اضافی را اضافه کنید.

علاوه بر انتخاب محصولات برای این ظرف، شما باید با تکنولوژی پخت و پز مطابقت داشته باشید. توصیه می شود که ابتدا ماهی را از چاه ها و برش بخورید. سپس سوپاپ سوپاپ و جوش سبزیجات را در آن قرار دهید. عنصر اصلی از OARS - قطعات بزرگ ماهی - بهتر است که در سبزیجات بوجود آمده، بنابراین عطر خود را حفظ، طعم و مزه و آبدار باقی خواهد ماند. شما باید 10-20 دقیقه طبخ کنید، مهمتر از همه، نه به هضم. به محض اینکه گوشت شروع به عقب ماندگی استخوان ها می کند، ظرف آماده می شود.

شما باید بدانید که چگونه گوش واقعی پخته شده است. این را نمی توان هم زد، به عنوان ماهی یک محصول بسیار ملایم است، می تواند توسط یک قاشق آسیب دیده، و فرنی خواهد بود. برای پخت و پز، توصیه می شود از ظروف لعاب استفاده کنید، لازم نیست که درب را ببندید تا ماهی ها جوش ندهند. گوش بر روی آتش آهسته پخته شده است، غیرممکن است که جوش قوی را به وجود آورد. در فرآیند پخت و پز، سوپ را دنبال کنید، از بین بردن فوم حاصل شود.

مهم است که مقادیر مختلف را به سوپ بچرخانید. ادویه جات ترشی جات برای اضافه کردن بلافاصله، با بخش اول ماهی، و سپس سکته مغزی به طوری که شفاف است. همه را نمی دانند وقتی که شما نیاز به نمک خود را نمک کنید. این کار را لزوما در پایان به طوری که ماهی سخت نیست. بهترین استفاده از نمک دریایی برای این است.

uha-v-tarelke
توجه! پس از خاموش کردن آتش، ظرفا باید ظرف 10 دقیقه را ببندد. شما می توانید گوش را نه تنها داغ، بلکه در یک فرم سرد استفاده کنید.

گوش کلاسیک در یک کاسه.

اسرار اورهای خوشمزه

همه نمی دانند چگونه یک گوش خوشمزه را در خانه بسازند. اگر شما آن را طبخ، مانند اولین ظرف معمولی، به نظر می رسد فقط سوپ ماهی. راز گوش این است که سوپ باید شفاف باشد، و ماهی به آن با برش های بزرگ اضافه می شود.

  • توصیه های متعددی وجود دارد که به شما کمک می کند تا درک کنید که چگونه گوش خود را به درستی بسازید.

  • ماهی در ظرف به پایان رسید باید به طور کامل. اگر او دارای بسیاری از استخوان های کوچک است، برای راحتی قبل از قرار دادن در یک تابه، آنها باید در چندین مکان بریده شوند.

  • بهترین ماهی برای گوش تازه، حتی پر جنب و جوش است. اگر آن را از بستنی بخورید، لازم نیست آن را خنثی کنید.

  • هنگام تمیز کردن، شما باید Insides، Gills را حذف کنید. فین ها، تیلنگ ها و سر بهتر است ترک کنند، یکی از آنها سوپ های جوش داده شده را تبدیل می کند. گاهی اوقات حتی پیچیده تر می شود.

  • برخی از گونه های ماهی طعم خاصی دارند. توصیه می شود پوست را در ماهیان خاویاری حذف کنید، این طعم و مزه است. و اگر طعم باقی بماند، شما باید آب لیمو یا ودکا را به ظرف اضافه کنید.

  • لامپ بهتر است به طور کامل، حتی با پوسته، و سپس پرتاب کنید. این کمک خواهد کرد تا به یک گلدان طلایی دلپذیر دست یابد.

گوش سلطنتی: دستور غذا با عکس ها
بسیاری می دانند که اغلب به گوش اضافه می شود، اما همیشه ارزش آن را نمی دهد. در واقع، ادویه جات ترشی جات، فلفل معطر، برگ خلیج، جعفری و دلفری اغلب اضافه شده است. علاوه بر این، ماهی های چرب، ادویه جات ترشی جات بیشتر باید بیشتر باشد.

گوش در یک صفحه - به نظر می رسد بسیار اشتها آور است.

بخشی از

عنصر اصلی برای گوش ماهی است. هیچ نظری یکپارچه وجود ندارد زیرا باید این ظرف را از انواع مختلف جوش بگذارد. اما اعتقاد بر این است که اگر چند گونه را می گیرید، هر کدام از آنها طعم منحصر به فرد را به دست می آورند. گوش کلاسیک از ماهی های تازه رزرو شده است، اما در خانه می تواند حتی یخ زده استفاده شود.

مهم! ماهی باید تازه باشد تا این را بررسی کنید، توجه به رنگ ژل، باله، شفافیت چشم و بوی داشته باشید.

هر میزبان خود را انتخاب می کند که از آن ماهی برای آشپزی سوپ انتخاب می کند. اغلب استفاده می شود ers، سوداک، کپور، قله، سازان، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، هالوتوس. بهترین گوش از ماهی با چسبندگی به دست می آید، به عنوان مثال، Lite یا Perch. پارچه های شاه ماهی، Vabla، Roach، Bream، Mackerel را مناسب نکنید.

  • یکی از ویژگی های این ظرف اول این است که غیر از ماهی مجاز به استفاده از حداقل مجموعه محصولات است. گاهی اوقات هیچ چیز به گوش اضافه نشده است، به جز سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. دستور العمل های حاوی هویج، پیاز، سیب زمینی وجود دارد. شایع ترین ادویه جات ترشی جات آن ها هستند:

  • لورل؛

  • فلفل فلفل؛

  • ریشه کرفس؛

  • سیر؛

  • ترخون؛

  • دلفریب؛

  • جعفری؛

گوش کلاسیک در یک ظرف
فلفل تند.

محصولات آماده شده برای آماده سازی گوش.

انواع غذا

  • بسته به روش های پخت و پز و گونه های ماهی مورد استفاده، انواع مختلفی از اوارها وجود دارد:

  • سه گانه در سه مورد در حال آماده سازی است؛

  • تیم چند گونه از ماهی؛

  • ماهی قرمز؛

  • سفید از Nalima، Perch، Pike Pich؛

  • شیرین با اضافه کردن هویج پخته شده است؛

  • Donskaya - با گوجه فرنگی؛

ماهیگیر از ماهی زنده بدون سبزیجات آماده می شود.

علاوه بر راه معمول، گوش پخت و پز می تواند در یک آشپزخانه آهسته باشد. فقط استفاده می شود برای این توصیه ماهی فیله بدون استخوان. هیچ یک از محصولات شفاف کلاسیک وجود نخواهد داشت، زیرا تمام محصولات با هم قرار می گیرند و 30-40 دقیقه جوش می گیرند.

سه گوش

  1. اعتقاد بر این است که گوش خوشمزه ترین بر روی سوپ سه گانه پخته شده است. این یک دستور کلاسیک است که شامل سیب زمینی و هویج نیست. یکی از ویژگی های آماده سازی او این است که آن را برای مدت طولانی جوش داده شده است.

  2. ابتدا به نیم ساعت نیاز دارید تا یک ماهی خوب را طبخ کنید، تمیز و بدون سر.

  3. سپس برنج فیلتر می شود و ماهی میانی در آن پخته شده است - Crucian، Hero، Perch. او نیاز به حذف تنها داخلی، مقیاس ها و ژل ها دارد. همراه با آن آنها سر از ماهی های بزرگ، ریشه جعفری، فلفل نخود فرنگی و کل لامپ گذاشته شده است. مطمئن شوید که فوم را بردارید

  4. بعد از 20 دقیقه، Broth دوباره صاف شد، نمک، و سپس یک ماهی بزرگ، خرد شده به قطعات، و برگ لورل. در روند پخت و پز، مخلوط نکنید.

علاوه بر راه معمول، گوش پخت و پز می تواند در یک آشپزخانه آهسته باشد. فقط استفاده می شود برای این توصیه ماهی فیله بدون استخوان. هیچ یک از محصولات شفاف کلاسیک وجود نخواهد داشت، زیرا تمام محصولات با هم قرار می گیرند و 30-40 دقیقه جوش می گیرند.
هنگامی که ماهی به یک ورق نرم، لورل تبدیل می شود، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و درب را ببندید. گوش باید 10 تا 15 دقیقه شکسته شود.

"گوش سه گانه" نوعی ظرف است.

گوش Donskaya

  1. دستور اصلی برای گوش های خوشمزه، قزاق های دون است. او به دلیل حضور گوجه فرنگی و نوشیدنی Ukrop طعم غیر معمول دارد. این ظرف را بر روی دو سوپ شکسته می کند.

  2. ابتدا باید ماهی های کوچک را بپوشانید، پیرایش کنید و همراه با یک لامپ کامل کنید.

  3. پس از 20 دقیقه، سوپ باید فشار داشته باشد، و لامپ را دور بریزید. در آن ماهی بزرگ، سیب زمینی، بریده شده توسط مکعب، گوجه فرنگی، برگ خلیج، فلفل.

محصولات برای اوارها
گوش منحصر به فرد 5 دقیقه قبل از آمادگی مورد نیاز بود. سپس برگ برگ خلیج را بکشید، سبزیجات خرد شده را بشویید و آچار از بین رفته، درب را ببندید و آن را ترک کنید.

و در این صفحه "Don Ear" - همچنین یک گزینه جالب است.

گوش ماهیگیر

  1. هر ماهیگیر می داند چگونه یک ماهی ماهیگیری خوشمزه را بسازد. این از ماهی های زنده در بولر در آتش، بهترین، در آب بهار پخته شده است. یکی از ویژگی های این گزینه این است که هیچ سبزیجات، به جز پیاز، اضافه نشده است. معمولا ماهیگیران گوش از آنچه را که در دست است آشپزی می کنند، اما یک دستور کلاسیک وجود دارد.

  2. ابتدا پخته شده از ماهی چیزهای بی اهمیت ماهی، سر و پیاز. همچنین فلفل فلفل را اضافه کنید.

  3. در صورت امکان، سوپ باید فشار باشد. یا حداقل تمام قطعات اصلی و فلفل را حذف کنید.

  4. قطعه های خوب ماهی را بگذارید و یک برگ خلیج اضافه کنید. طبخ تا آمادگی

گوش در یک صفحه
برای از بین بردن بوی تینا 50 میلی لیتر ودکا و بستن درب. گوش دادن به گوش با سبزی.

ماهیگیران به طور طبیعی آماده هستند - چنین ظرف از طریق "ماهی ماهیگیری" ظریف نیست.

گوش خانگی

  1. ساده ترین و رایج ترین دستور غذا برای پخت و پز گوش برای هر معشوقه در دسترس است. شما می توانید آن را از هر ماهی، حتی تازه یخ زده بخورید. اما، با توجه به بسیاری از گوش تمام ماهی، طعم دهنده است. او بوی تینا را ندارد، بنابراین شما می توانید نمک های کمتر و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. چنین گوش فقط بر روی یک بوته سبزیجات تنها از قطعات خوب، بدون سر و تر و تمیز پخته شده است.

  2. ابتدا باید سیب زمینی را به مکعب ها بریزید، لیوان هویج، ریشه جعفری خرد شده، کل لامپ.

  3. تخمگذار ماهی، برش بر روی قطعات بزرگ، فلفل نخود فرنگی، برگ خلیج. طبخ تا آمادگی، معمولا 15-20 دقیقه.

  4. پیاز، فلفل، برگ خلیج، نمک را بیرون بکشید. در صورت لزوم، برخی از ودکا یا شراب سفید را برای از بین بردن بوی های ناخوشایند اضافه کنید.

  5. آتش را زیر بشوی قرار دهید. اضافه کردن دلها انتخاب یا جعفری، کره قاشق غذاخوری.

گوش ماهیگیر در بولر
در یک جدول با لیمو برش خورده خدمت کنید. GREENS همچنین می تواند به صفحه اضافه شود.

در یک صفحه "گوش خانگی" - به نظر می رسد اشتها آور است.

تیم گوش

  1. این ظرف نامیده می شود زیرا ممکن است از هر ماهی برای پخت و پز آن استفاده کنید: پیرایش، سر، دم، تیغه. اما قطعات بزرگ ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و یا COD نیز اضافه می شوند. دو گزینه وجود دارد که چگونه برای آماده سازی یک گوش تیمی وجود دارد: شما می توانید همه چیز را در یک بار طبخ کنید یا یک سوپ دو را بخورید. در عین حال، تیراندازی و پیرایش اولین پخته شده است، تنها پس از آن ماهی بزرگ به سوپ نشت اضافه می شود. چنین ظرف معطر و جوش بیشتر به دست می آید.

  2. در جوراب تکمیلی از چیزهای کوچک، یک ماهی بزرگ، لامپ، یک هویج کامل، فلفل و برگ لاورا قرار می دهد. برای مدت 15-20 دقیقه، حرارت کم را بخورید، مطمئن شوید که فوم را بردارید. مخلوط غیرممکن است. برای عطر، شما می توانید چند قطعه لیمو را اضافه کنید.

  3. به آرامی به ماهی رسیدن، بر روی صفحه قرار دهید. سوپال دوباره فشار، سبزیجات را می توان پرتاب کرد. سپس سیب زمینی را به آن بریزید، و هویج. طبخ تا آمادگی در این زمان، ماهی جوش داده شده را از بین برد، تمام استخوان ها را از بین برد.

  4. شما باید بدانید زمانی که این گوش را ریخته اید. این قبل از نشانه های ثانویه ماهی انجام می شود. هنگامی که سبزیجات نرم می شوند، به دقت در فیله های برنج قرار می گیرند و برای 5 دقیقه دیگر پخته می شوند.

  5. یک کاسه برش را اضافه کنید، ظرف را با یک درب ببندید و آتش را خاموش کنید.

ویدئو

آماده گوش واقعی آسان است، شما فقط باید ویژگی های پخت و پز خود را بدانید و ترتیب تمام مواد تشکیل دهنده. و حتی حتی در خانه یک ظرف کلاسیک با یک برنج شفاف، عطر دلپذیر و طعم فراموش نشدنی خواهد بود.

چقدر طول کشید؟

وقتی آخرین بار ده ها تن از جوجه های سنگین / لباسی / کراوات گرفتار شد؟

ما همیشه می خواهیم نتیجه ماهیگیری را بدست آوریم - نه سه پا، و دوازده کیلوگرم Pikes - این خواهد بود گرفتن! هر یک از ما رویاهای چنین، اما همه نمی دانند که چگونه.

خوب می توان به دست آورد (و ما آن را با شما می دانیم) به لطف طعمه خوب.

این را می توان در خانه آماده کرد، شما می توانید در فروشگاه های ماهیگیری خریداری کنید. اما در فروشگاه های گران قیمت است، و طعمه را در خانه طبخ، شما باید زمان زیادی را صرف کنید، و، و در سمت راست، همیشه یک طعمه منحصر به فرد نیست.

هنگامی که طعمه را خریداری کردید، به ناامیدی آشنا هستید یا او را در خانه آماده کردید، اما سه یا چهار سوراخ گرفتید؟

بنابراین ممکن است زمان استفاده از محصول واقعا کارآمد باشد، اثربخشی آن به صورت علمی و شیوه های مربوط به رودخانه ها و حوضچه های روسیه ثابت می شود.

ماهی مگابامب

این نتیجه این را می دهد که ما نمی توانیم به خودمان دست یابیم، به خصوص ارزش آن ارزان است، که از سایر ابزارها متمایز می شود و صرف وقت برای تولید ضروری نیست - من سفارش دادم، به جلو بروم! البته، بهتر است سعی کنید یک بار از هزار بار برای شنیدن آن را امتحان کنید. به ویژه در حال حاضر - فصل ترین فصل!

50٪ تخفیف زمانی که سفارش یک پاداش عالی است!

درباره طعمه بیشتر بدانید!

گزینه 1: دستور العمل ماهی رودخانه کلاسیک

مقدمه (اطلاعات عمومی در مورد ظرف، تاریخ، درجه سود و غیره)

خوشمزه ترین گوش در کوره یا آتش است. این مدت طولانی از ماهی رودخانه کوچک آماده شده است، که می تواند به راحتی از ساحل دور شود. در حال حاضر Perch، Karas یا Carp را می توان در هر فروشگاه خریداری کرد. اما هر کوک نمی تواند گوش سنتی معطر را آماده کند.

دستور العمل کلاسیک از پرچین استفاده می کند. او به شدت چربی دارد، به لطف این ظرف، مفید و مغذی خواهد بود. چنین گوش معده را هدر نمی دهد، اما انرژی را برای تمام روز می دهد. این به راحتی حتی تازه واردین در آشپزخانه آماده می شود.

  • عناصر:
  • Perch - 400 گرم؛
  • هویج - 150 گرم؛
  • سیب زمینی - 300 گرم؛
  • پیاز - 100 گرم؛
  • نمک و فلفل، برگ خلیج؛

دلفریب، جعفری، سبزی های دیگر.

دستور العمل گام به گام برای ماهی رودخانه

پیچیده ترین بخش آماده سازی، پردازش ماهی است. پرچ باید به طور کامل شستشو شود، گیله ها و سایر قطعات غیر قابل انکار را حذف کنید. من نیازی به تمیز کردن پوسته در این مرحله ندارم!

پودر را در یک ظرف قرار دهید، با آب سرد پر کنید و آتش را بگذارید. در همان ظرف، یک لامپ خالص را اضافه کنید. به جوش آوردن، اسپری و فوم را بردارید.

از بین رفتن از آب بیرون بیایید، سوپ را فشار دهید. پس از آن، سیب زمینی، هویج و ادویه جات ترشی جات وجود دارد.

استخوان ها را از ماهی بردارید، آن را بر روی فیله تقسیم کنید. بازگشت به سوپ، جوش 10 دقیقه.

سبزیجات را بردارید آن را به سوپ اضافه کنید، 5-7 دقیقه دیگر جوش دهید. شما علاوه بر این می توانید هر بخش دلفریب و جعفری را بپاشید.

سوپ تغذیه داغ است، اما آن را خوشمزه و پس از خنک شدن خواهد بود. برای یک پسر، بعضی از میزبان ها به ارزن گوش و سایر غلات افزوده می شوند، اما در دستور العمل کلاسیک هیچ گونه مواد تشکیل دهنده ای وجود ندارد. برای ایجاد یک برنج شفاف، می توانید یک پروتئین شلاق را به آن اضافه کنید یا مقدار کمی از ودکا را در انتهای پخت و پز اضافه کنید.

گزینه 2: دستور العمل ماهی رودخانه سریع

دستور العمل کلاسیک از پرچین استفاده می کند. او به شدت چربی دارد، به لطف این ظرف، مفید و مغذی خواهد بود. چنین گوش معده را هدر نمی دهد، اما انرژی را برای تمام روز می دهد. این به راحتی حتی تازه واردین در آشپزخانه آماده می شود.

  • برای گوش، لازم نیست از کل لاشه های ماهی استفاده کنید. شما می توانید خود را به سر، دم یا رج محدود کنید. در این مورد، سوپ باقی می ماند مشاعره، و فیله آنها شما می توانید شام فوق العاده را طبخ کنید. و به یاد داشته باشید که برای مدت طولانی ماهی را دم کرده است. آن فورا جوش می دهد، طعم خود را از دست می دهد. بنابراین، بهتر است ابتدا سیب زمینی را تهیه کنید و سیب زمینی بخورید، و سپس سپس سر ماهی را اضافه کنید.
  • ماهی - 1 کیلوگرم؛
  • هویج؛
  • لامپ
  • سیب زمینی - 400 گرم؛
  • برگ برگ، مخلوطی از فلفل؛

نمک، سبزیجات.

چگونه به سرعت گوش دادن به گوش ماهی رودخانه

هویج و پیاز را تمیز و تمیز کنید. سیب زمینی به نصف کاهش می یابد. آب را جوش داده و تمام سبزیجات را در آنجا قرار دهید. جوش 20 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک.

سر ماهی یا قطعات دیگر را بشویید. گیله ها و مقیاس ها را بردارید.

با استفاده از سر و صدا، کشیدن هویج و پیاز از سوپ. توزیع سیب زمینی در چنگال MASH، شما می توانید علاوه بر این می توانید آن را با مخلوط کن ریز ریز کنید.

پیاز را به پانزده با هویج بازگردانید، ماهی را در آنجا قرار دهید. برای 15 دقیقه جوش، سپس سلام و فلفل.

از طریق سه دقیقه قبل از خاموش کردن آتش، یک برگ لورل و سبزی های ریز خرد شده را در سوپ اضافه کنید.

اگر عجله دارید، می توانید گوش من را بلافاصله پس از پخت و پز امتحان کنید. اما بهتر است آن را به 10 دقیقه زیر درب بپاشید. در این مورد، طعم ها و طعم ها بیشتر واضح تر می شوند، اشباع شده اند.

گزینه 3: گوش ماهی رودخانه بر روی سوپ

دستور العمل کلاسیک از پرچین استفاده می کند. او به شدت چربی دارد، به لطف این ظرف، مفید و مغذی خواهد بود. چنین گوش معده را هدر نمی دهد، اما انرژی را برای تمام روز می دهد. این به راحتی حتی تازه واردین در آشپزخانه آماده می شود.

  • برای آماده سازی ظروف در این دستور العمل باید پیش از آن جوش را جوش بخشید، سپس آن را خنک کنید. بهتر است آن را در بخش های مرغ بخورید، هرچند سبزیجات گیاهی مناسب است.
  • KARAS - 600 گرم؛
  • سیب زمینی - 350 گرم؛
  • هویج؛
  • سوپ - یک و نیم لیتر؛
  • Perch - 400 گرم؛
  • دسته ای از دلفریب؛
  • سه گوجه فرنگی متوسط؛
  • خامه ترش - 1 فنجان؛

نمک، فلفل سفید.

گام به گام دستور العمل

برای شروع، ماهی را بشویید و آن را از داخل خانه تمیز کنید. خواب را بخوابید تا به سوپ به پایان برسد. دم و باله را بردارید، کاراس را به قطعات کوچک بریزید.

یک ظرف سه لیتری را که در آن Karasi طبخ می کند آماده کنید. آن را با سوپ و آب پر کنید در یک نسبت متناسب 2: 1، آتش را وارد کنید.

سیب زمینی پاک و گوجه فرنگی از پوست. آنها را با مکعب بریزید. سیب زمینی را به ماهیان به ماهی بگذارید، به جوش برسید. پس از آن، آتش را به حداقل، نمک را کاهش دهید.

پیاز و هویج نیز باید تمیز و ریز برش یا رنده شوند. آنها را در روغن گیاهی گرم تا نرم نرم کنید. هنگامی که تعظیم طلایی می شود، گوجه فرنگی را اضافه کنید و خامه ترش را به آن اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تماشا کنید، سپس پان را از آتش جدا کنید.

محتویات یک ظرف پخت را در یک ظرف پخته کنید. نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به طعم. آمادگی سیب زمینی را بررسی کنید.

هنگامی که سیب زمینی نرم می شود، دلفریب خرد شده را به پان اضافه کنید. آتش را خاموش کنید، درب را پوشش دهید و 10 دقیقه صبر کنید. در طول این مدت، سوپ "می آید" یک سایه شگفت انگیز را به دست خواهد آورد.

بهتر است گوش را در مقادیر کم جوش کنید تا کل خانواده آن را 1-2 بار بخورند. فقط در ظرف تازه، حداکثر منیزیم و ویتامین های گروه B مورد نیاز برای بدن انسان در هر سنی است.

گزینه 4: گوش دو نوع ماهی رودخانه

دستور العمل کلاسیک از پرچین استفاده می کند. او به شدت چربی دارد، به لطف این ظرف، مفید و مغذی خواهد بود. چنین گوش معده را هدر نمی دهد، اما انرژی را برای تمام روز می دهد. این به راحتی حتی تازه واردین در آشپزخانه آماده می شود.

  • عناصر:
  • به طوری که سوپ خوشمزه ترین است، شما باید حداقل دو گونه از ماهی استفاده کنید. ایده آل برای گوش های Yershi، یزی، پرچ، سوداک و کاراسی. در این دستور العمل، پرچ و ساازان استفاده می شود، اما اگر می خواهید، می توانید ماهی های دیگر را اضافه کنید. فراموش نکنید که قارچ ها، چشم ها و روده را از پیش بردارید.
  • SAZAN - 400 گرم؛
  • سیب زمینی - 500 گرم؛
  • سه لامپ؛
  • چهار گوجه فرنگی؛
  • تعداد انگشت شماری از MILF یا برنج؛
  • برگ برگ، نخود فرنگی؛

نمک، خرج کردن شکر.

نحوه پختن

ماهی را با برش های بخش بریزید، آنها را در آب جوش قرار دهید. وجود دارد، یک برگ خلیج، فلفل و سیب زمینی را که توسط مکعب بریده شده اضافه کنید.

پیاز و گوجه فرنگی پوست را از پوست جدا می کنند، به قطعات بزرگ بریده می شوند. آنها را به سوپ اضافه کنید، بر روی آتش آهسته جوش دهید.

شستشو را بشویید، آن را در سوپ قرار دهید و خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم، آب را اضافه کنید، ظرف را با یک درب پوشش دهید.

تمام مواد تشکیل دهنده در 25 دقیقه پس از ورود به آب جوش آماده خواهد شد. زمان کیت، 5 دقیقه قبل از پایان، قرار دادن، نمک و شکر در گوش.

این در این دستور العمل است که مناسب برای اضافه کردن ادویه های مختلف خواهد بود. بسته به تنوع، یک مخلوط مخصوص برای ماهی یا آزمایش را خریداری کنید. با پرچین، رزماری، آویشن و ریحان کاملا ترکیب شده اند.

گزینه 5: گوش از ماهی رودخانه مفید ترین با تخم مرغ

دستور العمل کلاسیک از پرچین استفاده می کند. او به شدت چربی دارد، به لطف این ظرف، مفید و مغذی خواهد بود. چنین گوش معده را هدر نمی دهد، اما انرژی را برای تمام روز می دهد. این به راحتی حتی تازه واردین در آشپزخانه آماده می شود.

  • برای آماده سازی این ظرف، شما نیاز به گرفتن یا خرید در فروشگاه ماهی سوداک. او تنها در خالص ترین بدنه زندگی می کند، بنابراین گوشت مفید و خوشمزه ترین خواهد بود. در هر چیزی، این ماهی حاوی مقدار زیادی از منیزیم، پتاسیم، کروم و ید است.
  • سوداک - 500 گرم؛
  • نان سفید - 150 گرم؛
  • یک لامپ؛
  • تخم مرغ؛
  • سرکه 6٪ - 5 گرم؛
  • نمک و فلفل؛

نمک، فلفل سفید.

کرفس، جعفری و دلفری.

ابتدا برش Pike Pich را انجام دهید. اگر شما آن را در یک فرم یخ زده خریداری کردید، بهتر است در یخچال و فریزر در طول روز خنثی شود. اما در غیاب زمان، می توان آن را در دمای اتاق انجام داد. ماهی پس از 2-3 ساعت می داند.

مقیاس ها، باله ها و سر را با دم حذف کنید. لاشه ماهی را شستشو دهید، آنها را به قطعات بزرگ بریزید.

فدرال، سر و دم با آب ریختن. جعفری و کرفس را به همان پان اضافه کنید. قرار دادن آتش و آوردن به جوش.

نان را با مکعب های کوچک بریزید، آن را در فر یا در یک ظرف پخت خشک کنید.

پس از نیم ساعت پس از جوش، لازم است که سوپ را فشار دهید. در بقیه آب، فیله پیکپری، نمک را بگذارید و به مدت 20 دقیقه جوش دهید.

پروتئین را از زرده جدا کنید. آخرین شعبه با سرکه، چند سوپ گرم را اضافه کنید. هنگامی که مخلوط به دست آمده گرم می شود، به تدریج آن را وارد کنید

در طول ثبت، چندین کراکر را به هر صفحه تقسیم کنید. اگر شما در رژیم غذایی نشسته اید، کل نان دانه را محدود کنید.

گوش سوداک کاملا مناسب برای از دست دادن وزن است، زیرا محتوای کالری این سوپ حداقل است. همچنین توصیه می شود پس از تعطیلات بزرگ در مقیاس غذا بخورید. چنین ظرف به این شکل آسیب نمی رساند، پس از یک جشن با فراوانی سالاد سس مایونز، به راحتی به خودم کمک می کند. این سیب زمینی و کروپ نیست، او گرانش را در معده ترک نمی کند.

گوش ماهی رودخانه در خانه: دستور غذا

دستور العمل را برای قدردانی ارزیابی کنید

  • عناصر
  • ماهی رودخانه هر - 1.5 کیلوگرم؛
  • تازه دلفریب - 1 پرتو؛
  • سیب زمینی - 4 قطعه؛
  • ادویه جات ترشی جات - به طعم؛
  • آب - 2 لیتر؛
  • برگ لور - 1 قطعه؛
  • پیاز - 1 قطعه؛
  • سیر - 2 دندان؛
  • نخود فرنگی فلفل - 2 قطعه؛

هویج - 2 قطعه.

دستور غذا برای پخت و پز در خانه

  1. گوش آماده شده در این دستور العمل بسیار آسان و کم چرب است. برای این دستور العمل، شما می توانید از گونه های مختلف رودخانه رودخانه به طعم استفاده کنید.
  2. ماهی رودخانه پاک می شود از پوسته، به آرامی بریده ها را بریزید، داخلی و چشم را بردارید. سر و باله ها نمی توانند ترمیم شوند لاشه های چند بار در آب را بشویید و به قطعات بخش بریزید.
  3. ما ماهی را در یک ظرف پانسمان قرار می دهیم، آب را پر می کنیم، هویج را اضافه می کنیم، قبل از برش به نصف حلقه ها. پخت و پز تمام محتویات، فراموش نکنید که به طور دوره ای فوم را حذف کنید.
  4. ماهی های به پایان رسید ماهی را از طریق یک غربال قرار دهید و در آتش سوزی قرار دهید. قرار دادن قطعات پان ماهی از استخوان جدا شده است.
  5. پس از حدود 10 دقیقه، سیب زمینی خرد شده را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید، پیاز خرد شده را با هویج خرد کنید. Solem، Perchym و ادامه دادن به طبخ تا آمادگی.
  6. برش سیر تمیز، برش ریز یا خرد کردن با کمک مطبوعات. یک برگ لورل، نخود فرنگی را اضافه کنید و نخود فرنگی را انتخاب کنید.

ما 5 دقیقه از ادویه های اداری اضافه می کنیم. ما منتظر هستیم تا زمانی که گوش به پایان برسد تحت یک درب بسته به مدت چند دقیقه تصور می شود و در صفحات بخش نشت.

توصیه می کنیم:

نکات مفید:

در طول آماده سازی گوش، شما می توانید چند قاشق از الکل یا یک لیوان ودکا اضافه کنید. بنابراین از الکل اضافه شده، سوپ ماهی بیشتر شفاف خواهد بود.

در طول آماده سازی گوش، شما می توانید چند قاشق از الکل یا یک لیوان ودکا اضافه کنید. بنابراین از الکل اضافه شده، سوپ ماهی بیشتر شفاف خواهد بود.

چگونه می توان یک گوش خوشمزه از ماهی رودخانه را در خانه بخورید؟

گوش خوشمزه بسیار ساده آماده شده است، شما باید یک ماهی رودخانه تازه داشته باشید، که ما سر، دم و باله را قطع کردیم و آنها را روی اسلب قرار دهیم، مطمئن شوید که یک هویج کامل وجود دارد و یک سر بزرگ پیاز قهوه ای را قرار دهید.

هنگامی که همه اینها برای دقیقه ها سی دقیقه تا آمادگی را تشکیل می دهند، ما را از بین می بریم و همه چیز را از تابه بیرون می آوریم. و ما سیب زمینی را در آنجا قرار می دهیم، که ما توسط سکته مغزی اعمال کردیم، و همچنین هویج را که بر روی یک گرده کوچک قرار می دهیم قرار می دهیم سیب زمینی جوش می خورد، شما باید ماهی هایی را که قبلا نقاشی کرده اید قرار دهید و بر روی قطعات متوسط ​​برش دهید.

سپس تمام نمک و تا آمادگی خود را به ارمغان بیاورید، پس از آن ما سبز و جعفری را در گوش قرار دادیم، آنها را به صورت ریز خفه می کنیم.

گوش خوشمزه باید از ماهی های تازه تهیه شود و در هیچ مورد به دلیل بستنی آماده شود. من برای اولین بار از سیب زمینی سرخ کرده ام، سپس فلفل فلفل را اضافه کنید، می توانید آن را قرار دهید و آن را بچرخانید، سر کمان به طور کامل پرتاب می شود. هنگامی که سیب زمینی جوش می دهد، ماهی و برگ خلیج را اضافه می کند، ماهی عمدتا هضم نیست. گوش بسیار خوشمزه است.

دستور العمل را برای قدردانی ارزیابی کنید

گوش از ماهی رودخانه در خانه.

ماهی هر 1-1.5 کیلوگرم.

سیب زمینی 2 قطعه متوسط.

نخود فلفل سیاه 6-8 عدد.

برگ 5-6 عدد BAY.

ریشه جعفری 1.

پور در یک ظرف آب و نمک.

سیب زمینی به برش ها برسد، هویج را با حلقه ها بریزید، به حلقه ها بریزید، ریشه جعفری را به 4 قسمت تقسیم کنید.

هر گونه سبزیجات را در تابه بگذارید و تا زمانی که سیب زمینی جوش داده می شود، بر روی گرمای متوسط ​​بپوشانید، سپس قطعات ماهی آماده شده را بگذارید و 10 دقیقه بخورید، سپس ریشه جعفری را بکشید، یک برگ خلیج، نخود فرنگی را اضافه کنید و دیگر بخورید 1 دقیقه.

گوش آماده است نوش جان.

من به یاد داشته باشید که چگونه به پخته شده یک گوش خوشمزه از ماهی های مختلف، ماهی تمیز شد، کلاهبرداری شسته شدند خوبی، باله را با یک ماهی بزرگ قطع شد حدود 20، بالشتک را کاهش داده بودند، باله و یک استخوانی، پخته شده، پخته شده دقیقه، سوپ پر شده بود، سوپ به ماهی های خوب، کل لامپ، هویج پرتاب شد. به صورت اختیاری، شما می توانید سیب زمینی را اضافه کنید. من هنوز به یاد داشته باشید که علاوه بر سبز، درختان چغندر کمی اضافه شده، گوش فقط یک سلطنتی بود. پیاز و هویج نیز از دست رفته اند. لازم است نمک و فلفل در انتهای پخت و پز، اضافه کردن سبزیجات زمانی که آتش خاموش شده است. گوش باید کمی بماند و سپس شما می توانید بر روی صفحات بریزید.

دستور العمل گام به گام برای آماده سازی گوش در خانه:

برای پخت و پز، ما نیاز داریم: ما نیاز داریم:

ماهی (هر) 1 کیلوگرم.

ورق خلیج 4-5 برگ

ریشه جعفری - 2 عدد.

فلفل نخود سیاه (اگر شما نقاط Polka را دوست ندارید، می توانید یک زمین معمولی داشته باشید).

Dill (ترجیحا تازه) - 1 بسته نرم افزاری کوچک.

پخت و پز: یکی

یک ظرف بزرگ را بپوشانید، آب بخورید و روی اجاق گاز قرار دهید! در همین حال، در حالی که قایق های آبی سبزیجات می شوند: سیب زمینی، هویج، ریشه جعفری و پیاز! هویج برش را به عنوان دوست دارید، شما می خواهید بزرگ، شما خوب می خواهید! سیب زمینی در مربع های متعارف، اما نه ریز، در غیر این صورت او جوش داده شده است! خوب، پیاز، همچنین، همانطور که دوست دارید، شما می خواهید نیم حلقه، شما خوب می خواهید! ریشه جعفری فقط نصف کاهش یافته است! 2

هنگامی که آب پخته شده، لازم است نمک و تمام سبزیجات خرد شده وجود دارد! حدود 15 دقیقه بخورید سپس ما برگ و فلفل خلیج را پرتاب می کنیم! همه با هم باید چند دقیقه طول بکشد! 3

سپس ماهی را پرتاب کنید! ماهی را برای حدود 8-9 دقیقه بپوشانید! چهار.

در پایان، اضافه کردن شسته شده و خرد شده Dill! و ریشه جعفری از پانل حذف شده است! مطمئن باشید که نمک را امتحان کنید! 3 دقیقه دیگر بخورید و صفحه را خاموش کنید!

چگونه به طبخ گوش: دستور العمل خوشمزه ترین

تعداد زیادی از دستور العمل های سوپ وجود دارد که حتی یک میزبان مبتدی می تواند آماده شود. آنها از سبزیجات، انواع مختلف گوشت، ماهی، دریا یا رودخانه، و همچنین حبوبات و کوروپ ساخته شده اند. قبل از پخت و پز گوش، شما باید بیشتر در مورد ماهی مورد استفاده، برش و برخی از تفاوت های ظریف بیشتر بدانید. شما می توانید هر دو گاز را در خانه و آتش در طول ماهیگیری یا پیاده روی بخورید.

دستور غذاها ساده و خوشمزه

  • چه نوع ماهی بهتر است طبخ شود؟ ساده ترین راه برای طبخ گوش خوشمزه از ماهی رودخانه. شما می توانید آن را درست در بانک های رودخانه، گرفتن لاشه تازه. مواردی از هر اندازه مناسب هستند: استفاده های کوچک به طور کامل، و بزرگ برش به چند بخش. در خانه توصیه می شود پمپ ها را از ماهی قزل آلا صورتی در یک جار یا ماهی خال مخالی، و همچنین از گونه های کنسرو شده یا گونه های دریایی امتحان کنید.
  • سیب زمینی - 4 عدد.؛
  • یک لامپ؛
  • یک هویج متوسط؛
  • جعفری تازه و پیاز سبز - یک پرتو کوچک؛

نمک، فلفل زمینی سیاه، برگ لورل.

چگونه به طبخ گوش از قله در خانه؟ حذف قارچ ها و چشم ها، شستشو به خوبی زیر آب. بعد، ارسال به بوت شدن در آتش، فراموش نکنید به نمک آب و پودر ادویه جات ترشی جات. صبر کنید جوش، فوم را بردارید و درب را پوشش دهید. آن را برای حدود 40 دقیقه آماده خواهد شد، پس شما باید سر را دریافت کنید. سیب زمینی برش برش، تعمیر در جوش جوراب. شما همچنین هویج و پیاز های مکعب خرد شده را اضافه می کنید. در مدت بیست دقیقه نگه دارید، در این زمان شما می توانید گوشت را از استخوان جدا کنید. آن را به تابه بازگردانید، سبزیجات خرد شده را بریزید و گوش را از سر پیک به میز بخورید.

  • یک جادوگر معطر و مغذی از ماهی رودخانه در آتش به دست می آید. طعم بسیار روشن تر خواهد بود، به لطف آماده سازی هوای تازه از لاشه های تازه گونه های مختلف. معمولا از یک کاسه یا دیگ استفاده می کنید، اما پان معمولی مناسب است. عناصر:
  • هر ماهی از اندازه های کوچک (کپور، پیک، پیک، قله یا روچ) - 10-12 قطعه؛
  • پیاز پیاز - 1 کامپیوتر.؛
  • سیب زمینی - 5-6 عدد.؛
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • گوجه فرنگی - 1-2 قطعه؛
  • سبزیجات؛

نمک، فلفل زمینی سیاه.

پخت و پز او را در آتش در کازان. پاک کردن ماهی از مقیاس، برش بر روی شلوار و کشیدن داخلی، شستن. سیب زمینی تمیز، برش به چند بخش بزرگ، قرار دادن در پایین Kittel. ماهی را اضافه کنید، آب، نمک و فلفل را بریزید. برای حدود 5 دقیقه به آتش بپردازید و طبخ کنید. کل لامپ و هویج خرد شده را پرتاب کنید. بعد، شما باید درب را حذف کنید، فوم را مخلوط کنید، تا زمانی که نرمی ماهی و هویج را بر روی یک گرما کوچک بخورید، طبخ کنید. از گوش به پایان رسید برای گرفتن لامپ، اضافه کردن سبزیجات تازه و گوجه فرنگی، برش 4-6 قطب. به طور مشابه، شما می توانید گوش ماهی رودخانه را در خانه بخورید، آن را همان خوشمزه است.

  • یک گربه را از یک گربه در بولر بسازید دشوار نخواهد بود، ظرف غذای ملایم راضی است. در دستور العمل های کلاسیک از محصولات مقرون به صرفه استفاده می کنند که همیشه در خانه هستند. سوپ ماهی یکی از غذاهای محبوب در غذاهای محلی روسیه است. آنچه شما نیاز دارید و چگونگی طبخ:
  • لاشه - 1.5 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی - 5-6 عدد.؛
  • غده های سیب زمینی - 5-7 قطعه؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر؛ با
  • سبز تازه - 1 پرتو؛
  • روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. l؛

نمک، نخود فرنگی فلفل و چند ورق لورل.

به مقاله کمک کرد؟ آن را ارزیابی کنید

بارگذاری...

گوش ماهی رودخانه تهیه شده با توجه به دستور غذا ارائه شده در خانه، اولین غذای بسیار خوشمزه و سرسبز است که در تابستان و استخوان بوی می دهد. برای آماده سازی این ظرف، شما نیاز به حداقل مجموعه ای از محصولات و ادویه جات ترشی جات.

Добавить комментарий