लाइससी फल: फोटो, उपयोगी और खतरनाक गुण, इसे कैसे खाते हैं

कई बार इस आश्चर्य को देखा, और इसे हल नहीं किया गया। लीची फल क्या है - एक लाख सवाल। जब तक आप कोशिश नहीं करते - आप समझ नहीं पाएंगे। एक क्रिसमस ट्री खिलौना की तरह दिखता है। ऐसा लगता है कि खाद्य यह नहीं है। और आज वे देते हैं, मुझे लगता है कि मैं उद्यम करूंगा!

कई बार इस आश्चर्य को देखा, और इसे हल नहीं किया गया। लीची फल क्या है - एक लाख सवाल। जब तक आप कोशिश नहीं करते - आप समझ नहीं पाएंगे। एक क्रिसमस ट्री खिलौना की तरह दिखता है। ऐसा लगता है कि खाद्य यह नहीं है। और आज वे देते हैं, मुझे लगता है कि मैं उद्यम करूंगा!

LICA - यह क्या है, यह कैसा दिखता है?

Lychee - ड्रैगनफ्लो

Lychee (चीनी बेर, मानव, लिसी) - अखरोट के साथ खट्टा-मीठे फल आकार। चीन में, वह दयनीय है जिसे ड्रैगन आई कहा जाता है। समानता निश्चित रूप से पता लगाया गया है, बस साफ बेरी को देखो। लाल पलकें, एक विट्रियस शरीर के रूप में सफेद लुगदी, और एक हड्डी - एक संकीर्ण छात्र 😉

फल विशेष ट्यूबरकल के साथ लाल या भूरे रंग के घने छील से ढका हुआ है। वह नहीं खाई जाती है। अंदर एक मीठा जेली द्रव्यमान है। कभी-कभी इसमें हल्का टार्टनेस होता है, और गंध फूलों की एक सभ्य सुगंध जैसा दिखता है।

उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ों पर जामुन बढ़ रहे हैं। चीन और उत्तर वियतनाम जन्मदिन के पौधों पर विचार करें। वहां दूसरी सहस्राब्दी से हमारे युग तक खेती की जाती है।

फलों को चीनी शाही महल के साथ एक व्यंजन माना जाता था। उन्होंने बड़ी मांग का आनंद लिया। एक विशेष कूरियर सेवा थी जो गुआंग्डोंग प्रांत से ताजा फसल की डिलीवरी में लगी हुई थी।

आज, लाइची ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, यूएसए, दक्षिण अफ्रीका के देशों में उगाई गई है। यह दक्षिणपूर्व एशिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। वह 17 वीं शताब्दी में यूरोप में गिर गया।

यह दुनिया भर में सुपरमार्केट में ताजा, डिब्बाबंद या सूखा बेचा जाता है। उत्पाद का उपयोग गर्म व्यंजन, स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है। यह पीने और डेसर्ट में जोड़ा जाता है।

जामुन सलाद और आइसक्रीम में डाल दिया जाता है। उनमें से चिकनी, जेली बनाते हैं। फलों को चीनी के साथ संरक्षित किया जा सकता है (हम अक्सर बिक्री पर मिलते हैं), सूखे। उनमें से चीनी शराब, मदिरा और गैस का उत्पादन करते हैं।

Lychee फल : रचना में क्या?

उत्पाद में एक सुखद स्वाद और पौष्टिक मूल्य है। इसमें बहुत सारे फाइबर और विटामिन सी हैं। कैलोरी 100 ग्राम केवल 66 किलोग्राम है।

दुकान में lickey फोटो

विटामिन संरचना तालिका में प्रस्तुत की जाती है। मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के साथ लिया गया डेटा।

नाम प्रति 100 ग्राम एमजी % दैनिक मानदंड
तियामीन 0.011 0,7।
रिबोफ्लाविन 0.065 3.6
कोलीन 7,1 1,4।
ख़तम 0.1। 5
फोलेट्स 1,4। 3.5
Ascorbinka 71.5 79,4।
पीपी। 0,603 3

जैसा कि आप देख सकते हैं, ascorbica को छोड़कर, सभी वस्तुओं पर "मोटी नहीं"। एक लीची - एक पूर्ण रिकॉर्ड धारक है। चार चीजें दैनिक आवश्यकता का 80% प्रदान करेगी।

मैक्रो और ट्रेस तत्वों का संतुलन नीचे प्रस्तुत किया जाता है।

नाम प्रति 100 ग्राम राशि, एमजी % दैनिक मानदंड
पोटैशियम 171। 6.8।
कैल्शियम 50.5
मैगनीशियम दस 2.5
फास्फोरस 31। 3.9
लोहा 0.31 1,7
मैंगनीज 0.055 2.8।
तांबा 14.8। 14.8।
सेलेनियम 0.06 1,1
जस्ता 0.07 0,6

इसके अलावा, फलों में आप एक अनिवार्य एमिनो एसिड पा सकते हैं:

  • lysine,
  • मेथियोनीन
  • Tryptophan।

क्या फायदा है?

लीची लो-कैलोरीन, वसा, पेक्टिन, खाद्य फाइबर में समृद्ध नहीं है। यह एक उत्कृष्ट नाश्ता है। सड़क पर या काम करने के लिए इसे आपके साथ लेना सुविधाजनक है। वह संतृप्ति की भावना देता है, मीठे के लिए लालसा को बंद कर देता है।

फल चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति में सुधार करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है।

कई स्रोतों में, जानकारी पाई जाती है कि जामुन दिल के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। बहुत संदेह।

आधा शुद्ध आंख ड्रैगन

इस अवसर से एक मुट्ठी भर, दिन के 6.8% और "मौसम" नहीं होगा। सूखे अंजीर को खरीदने के लिए यह अधिक कुशल है, जिसमें यह आइटम 5 गुना अधिक है। या एक कुरागु जहां इसकी एकाग्रता बहुत अधिक है।

मैग्नीशियम भी थोड़ा सा है। मैं लीची पर हृदय रोग के साथ शर्त नहीं बनाऊंगा। यह एंटीऑक्सीडेंट और अन्य अद्वितीय कनेक्शन की तुलना में अधिक दिलचस्प है। उनका अध्ययन अभी तक पूरा नहीं हुआ है।

किसी भी भोजन की तरह, फल के अपने पेशेवरों और स्वास्थ्य के विपक्ष होते हैं। आज, वैज्ञानिक सक्रिय रूप से अपनी संपत्तियों की जांच करते हैं।

प्रतिरक्षा का समर्थन करता है

फल संतृप्त होते हैं - मुख्य विटामिनों में से एक सर्दी और वायरल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा को सुविधाजनक बनाने के लिए।

इसमें एंटीवायरल गुण हैं

फरवरी 2016 में आण्विक दृष्टि पत्रिका ने चीनी और थाई डॉक्टरों के संयुक्त कार्य को प्रकाशित किया। प्रयोगों से पता चला है कि लीची का निष्कर्ष हर्पस वायरस के विकास को अवरुद्ध करता है।

रक्त शर्करा को सामान्य करता है

मेनू में ड्रैगन आई पर नियमित मोड़ इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और चीनी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ताइवान के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय चेंग कुंग के विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर आए।

शुद्ध फलों लिची

सूजन को हटा देता है

फल में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो पुरानी सूजन को कम करते हैं, मुक्त कणों के संचय को रोकते हैं। अनदेखा त्वचा पॉलीफेनॉल, polysaccharides, अन्य सक्रिय यौगिकों में समृद्ध है।

इसमें एंटीट्यूमर गुण हैं

प्लोस वन पत्रिका (8 सितंबर 2017) ने पालेर्मो विश्वविद्यालय से इतालवी चिकित्सकों द्वारा एक लेख प्रकाशित किया। उन्होंने लाइसेंस की त्वचा निकालने की संभावित एंटीट्यूमर गतिविधि के सबूत प्रस्तुत किए।

मस्तिष्क के काम का समर्थन करता है

चीनी डॉक्टरों ने बीजों में सक्रिय यौगिकों की खोज की है जो न्यूरॉन्स को नुकसान को रोकती है। चूहों पर प्रयोगों ने संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने की उनकी क्षमता का प्रदर्शन किया। अध्ययनों ने पुष्टि की कि अल्जाइमर रोग के खिलाफ लड़ाई में आंख ड्रैगन एक प्रभावी सहायक है।

किस पर ध्यान देना है?

मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। कुल मिलाकर दस्त हो सकता है। अपरिपक्व फल की एक बड़ी मात्रा के खाली पेट पर उपयोग एक खतरनाक राज्य - हाइपोग्लाइसेमिक एन्सेफेलोपैथी का कारण बनता है।

हर साल, बच्चों के बड़े पैमाने पर विषाक्तता के मामले भारत में दर्ज किए जाते हैं। लीची के फलों में विशेष एमिनो एसिड होते हैं। वे सक्रिय रूप से ग्लूकोज को विभाजित करते हैं और रक्त में अपनी सामग्री को कम करते हैं। यदि स्तर शुरू में कम है (जब कुपोषण), तो परिणाम दुखी हो सकते हैं। मृत्यु तक।

लीची के घरेलू उपभोक्ता के लिए - असामान्य भोजन, इसलिए इसे सावधानी से कोशिश की जानी चाहिए। सुनिश्चित करें कि शरीर एक नए उत्पाद को संतोषजनक प्रतिक्रिया देता है। एलर्जी का जोखिम याद रखें।

यदि आपने कभी फल खा लिया है, तो इसे धीरे-धीरे आहार में दर्ज करें। एक बात से शुरू करें, प्रतिक्रिया देखें। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 10-20 से अधिक जामुन का उपभोग नहीं करते हैं।

चिकित्सा गुणों

रूस के लिए, लीची - विदेशी, लेकिन पूर्व लोक चिकित्सा में, वह बहुत लोकप्रिय है। जापान में, ओलिगोनोल इसका उत्पादन होता है। वह युवाओं को संरक्षित करने और कई बीमारियों का मुकाबला करने के लिए निर्धारित है।

काउंटर पर विदेशी जामुन

चीनी एथेरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की अन्य पैथोलॉजीज की रोकथाम के लिए एक लीची लागू करते हैं। इसके साथ, उन्हें गुर्दे की बीमारी, मूत्र पथ, ठंड और तपेदिक के साथ इलाज किया जाता है। नियमित उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

चीनी पारंपरिक दवा एक फल वार्मिंग गुणों का श्रेय देती है। ऐसा माना जाता है कि वह पाचन तंत्र को ठीक कर रहा है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है, प्लीहा के स्वास्थ्य को बरकरार रखता है।

आयुर्वेद ने स्त्री रोग संबंधी समस्याओं और मासिक धर्म चक्र के सामान्यीकरण को हल करने के लिए लीची का उपयोग करने के लिए निर्धारित किया है। हिंदुओं का मानना ​​है कि फल सूजन को कम करते हैं, वे दर्द को रोक देंगे।

हिंदू दवा में, बेरी को एफ़्रोडाइसियाक माना जाता है। यह यौन आकर्षण को उत्तेजित करता है, यौन कार्य में सुधार करता है।

लीची फल कहां खरीदें, कैसे चुनें और कैसे बचाएं?

हमारे सुपरमार्केट में, Lychee आमतौर पर बहुत आकर्षक लग रहा है। फलों को खराब रूप से संग्रहीत किया जाता है और परिवहन के दौरान दृढ़ता से पीड़ित होते हैं। बस पेड़ से फाड़ा - उज्जवल और भूख लगी। वे लाल से प्रतिष्ठित हैं। जो लोग लंबे समय से धक्का भूरा या गुलाबी रंग की यात्रा करते हैं।

यह उपयोगी गुणों को प्रभावित नहीं करता है। मुख्य बात यह है कि जामुन मोल्ड के संकेत, क्षति, संकेत नहीं थे।

फलों को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों में संग्रहीत किया जाता है। ठंड में, वे एक साढ़े डेढ़ रखेंगे। 5-7 डिग्री के तापमान पर - महीने चलेगा, और फ्रीजर में - 90 दिनों तक।

डिब्बाबंद लीची खरीदने के लिए पूर्वगामी को ध्यान में रखते हुए - सबसे खराब विचार नहीं। उनके साथ कम, और स्वाद कोई बदतर नहीं है। मुख्य बात यह है कि समाप्ति तिथि और संरचना की जांच करना।

लीची कैसे खाएं, इसे कैसे साफ करें?

ताजा खाने का सबसे आसान तरीका। ऐसा करने के लिए, फल धोएं, साफ करें, बीज को हटा दें। एक पतली सूखी छील को चाकू से धकेल दिया जाता है, टुकड़ों से खून बह जाता है। प्रक्रिया ने मुझे चेस्टनट की सफाई की याद दिला दी।

उसके बाद, हड्डी को अलग करना आवश्यक है। यह आसान है। यह बड़ा है और रंग से बाहर है। क्या बचा है एक निविदा सुगंधित मांस है। इसका स्वाद कुछ भी नहीं है। वह इन सभी कुशलताओं को करने लायक है।

तो हमने पाया कि कूड़े का फल क्या है। यदि आप स्टोर में देखते हैं, तो पास न करें। एक मुट्ठी भर लें, अचानक आप इसे पसंद करेंगे? कीमत काटने (प्रति किलोग्राम 125 रूबल) नहीं है, लेकिन नया प्रयास कर रहा है - यह बहुत दिलचस्प है!

हैलो, प्रिय पाठकों!

उत्पादों के लिए, हम केवल दो स्टोरों में चलते हैं - चौराहे और चुंबक।

दूसरा दृढ़ता से हार जाता है गुणवत्ता और वर्गीकरण फल और सब्जियां, लेकिन वह घर के करीब है।

सड़क पर एक सभ्य ठंढ है, इसलिए मैं वास्तव में अतिरिक्त आंदोलनों को बनाना और दूर तक चलना नहीं चाहता था। एक चुंबक में देखा।

सामान्य रूप से, इस विशेष स्टोर में फल पार्टी के चारों ओर जाने के लिए बेहतर है, लेकिन मेरी आंखें कुछ असामान्य रूप से दुर्घटनाग्रस्त हो गईं।

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ये लीची थे।

इससे पहले, मैंने कभी उनकी कोशिश नहीं की और उन्हें नहीं पता कि उन्हें कैसे चुनना है। थोड़ी देर और पहली बातें हासिल की।

मैंने बहुत कुछ नहीं लिया, अचानक पसंद नहीं है। 40 रूबल में ऐसे फलों के मुट्ठी भर थे।

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घर ने पाया कि पति / पत्नी ने कभी भी उन्हें खाया, लेकिन बेटी और दबाने वाली।

वैसे और गलतियों से, हम समझ गए कि उन्हें कैसे साफ किया जाए। मुझे लगता है कि यह बाहर जंगली लग रहा था) (जैसे कि प्राचीन लोग, पहले टीवी को देखा और यह समझने की कोशिश कर रहा कि यह कैसे काम करता है)

आम तौर पर, चाकू के बिना लीची को साफ करना संभव है, लेकिन मुश्किल है। क्रस्ट पर उथली चीरा बनाना और भ्रूण के चारों ओर रूपरेखा बनाना बेहतर होता है।

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सफेद के एक दिलचस्प पदार्थ के अंदर। बहुत रसदार और मुलायम। संवेदनाओं में छील के बिना पके हुए प्लम को याद दिलाता है।

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अंदर भी एक हड्डी है। वह स्वादिष्ट नहीं है, मैंने कोशिश की ..

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इस सफेद मांस ने वास्तव में मुझे एक पेय "पिना कोलाडा" की याद दिला दी। कुछ दिन पहले, मैंने कंपनी के सीरम को इस तरह के स्वाद के साथ एक फर्म खरीदा।

  • मेरी पत्नी को वास्तव में लीची पसंद नहीं आया।
  • मैंने जिस बेटी की कोशिश की और प्रसन्नता हो गई! फिर भी: रसदार और मीठा! लेकिन अब नहीं किया है, क्योंकि उत्पाद नया है और प्रतिक्रिया ज्ञात नहीं है ..
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  • और मुझे वास्तव में लाइची पसंद आया! मैं स्वयं सब्जियों और फलों का प्रेमी नहीं हूं, लेकिन यह सीधे आत्मा में है। मुझे लगता है कि मैं इसे अक्सर खरीद लूंगा))

समय खरीदने और असमान रूप से कोशिश करने के लिए! और पहले से ही स्वाद है))

क्या आपने लीची की कोशिश की है? यह उसके स्वाद का वर्णन कैसे करेगा?

स्वाद गुलाबी पंखुड़ियों के हल्के खट्टे और सुगंध के साथ मीठा है। लाइची के करीबी रिश्तेदारों के करीबी रिश्तेदारों की बिक्री पर हैं (यद्यपि कम बार)।

छील पर किसानों के बिना गुलाबी, या गहरे लाल फल चुनें। लीची को रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। उपयोग से पहले, छील और आंतरिक झिल्ली से साफ करें, चाकू के साथ काटने के बाद, हड्डी को हटा दें। मीठे और रसदार लीची नींबू, अदरक और नारियल के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं और sorbettes और cocktails में लोकप्रिय हैं।

वहां (नीचे फोटो) रामबुतन (मूल रूप से मलेशिया से नेफेलियम लापसुम एल पेड़ का फल) - एक डेयरी-व्हाइट बेरी, अंगूर के समान स्वाद के लिए, बालों वाली और चमकदार खोल में बंद हो जाता है। यह एक ही परिवार से लीची के रूप में भी संबंधित है, लेकिन पंप किए गए खोल के बजाय लाल लंबे लोचास के साथ एक नाव के साथ संपन्न होता है। स्वाद के लिए उसका लुगदी लीची जैसा दिखता है, हालांकि, सुगंध थोड़ा अभिव्यंजक है।

घर पर, इस फल को चीनी बेर या ड्रैगन की आंख कहा जाता है। कई नामों से परिचित "लाइसेंस" को कभी-कभी "लिडजी", लिज़ज़ी या लिसी के रूप में उच्चारण किया जाता है। पहले, वह कोशिश कर रहा था, केवल थाईलैंड या चीन में रहा। और आज, यह फल लगभग हर प्रमुख सुपरमार्केट में पतन पर टक्कर लगी है। लीची क्या है? इसे कैसे चुनें और इसे खाएं और खाएं? शरीर का लाभ क्या है? और इससे क्या तैयार किया जा सकता है? हम अपने लेख में सभी के बारे में बताएंगे।

सबनेट से अतिथि

बच्चों की मातृभूमि को चीन माना जाता है, जहां वे कई शताब्दियों तक उगाए जाते हैं। वे 30 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचने वाले पेड़ों पर जबरदस्त क्लस्टर के साथ बढ़ते हैं। बाहरी रूप से, लाइच एक विशाल स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है, केवल स्पर्श के लिए कठोर हैं। बाहर, वे घने के साथ कवर कर रहे हैं, यद्यपि ट्यूबरकल के साथ भंगुर चमड़े। बाहरी खोल एक रसदार सफेद मांस छुपाता है, निरंतर जेली की याद दिलाता है। और गहराई से खाने के लिए एक ठोस घने बीज है। यदि आप आधे में लीची को काटते हैं, तो यह आंख के समान होगा, जिसके लिए चीनी और उनकी ड्रैगन आई द्वारा निकाला गया। लीची के स्वाद में, एक हल्के टार्ट के बाद सफेद अंगूर, स्ट्रॉबेरी और currants के नोट्स हैं।

आज, विदेशी फल न केवल चीन में उगाया जाता है। व्यापक वृक्षारोपण सभी दक्षिण पूर्व एशिया, साथ ही ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और संयुक्त राज्य अमेरिका में फैले हुए हैं। हमारा देश मुख्य रूप से थाईलैंड और वियतनाम से निर्यात किया जाता है। सबसे पीक मौसम में आमतौर पर मई से जून तक एकत्रित फल। इसके अलावा, पेड़ों के साथ, उन्होंने उन्हें पूरे क्लस्टर के साथ काट दिया। यदि आप फलों को एक-एक करके फाड़ते हैं, तो वे तेजी से बर्बाद हो जाएंगे और सभी मूल्य खो देंगे।

रस में

मैं विदेशी स्वाद लेने की कोशिश करता हूं: लीची के बारे में आपको जो कुछ भी पता होना चाहिए

यहां कुछ सरल नियम दिए गए हैं जो सक्षम रूप से लीची चुनने में मदद करेंगे। स्पर्श करने के लिए, फल लोचदार होना चाहिए, जैसे कि फटने वाला है। कटर को बन्धन करने की जगह सावधानी से निरीक्षण करें। यदि आपको मोल्ड के निशान मिलते हैं, तो फल पहले ही पहचानना शुरू कर दिया है।

Lychee Peel बहुत कुछ बताएगा। परिपक्व भ्रूण में किसी भी डेंट, क्षति और specks के बिना, गुलाबी या गुलाबी है। अगर छील में पीले रंग का टिंट होता है, तो फल पेड़ से बहुत जल्दी फट गया। एक भूरा रंग इंगित करता है कि वह पूरी तरह से खत्म हो गया है। एक गिर गया फल तुरंत गंध देगा। पतली मीठे नोट्स के साथ गुलाब की तरह परिपक्व लीची सुगंधित - ताजा और अच्छा। मोटी शावर सुगंध थंबनेल फल को बढ़ाता है।

Lychee कैसे स्टोर करें? यदि आप आनंद को फैलाने जा रहे हैं, तो पूरे फल रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए बेहतर है। वहां वे शांत रूप से कुछ हफ्तों नीचे रखेंगे। लेकिन विशेषज्ञ पहले दो दिनों के दौरान फल खाने की सलाह देते हैं जब तक कि यह सबसे स्वादिष्ट न हो।

मेनू में थोड़ा विदेशी

मैं विदेशी स्वाद लेने की कोशिश करता हूं: लीची के बारे में आपको जो कुछ भी पता होना चाहिए

लीची कैसे हैं? सबसे पहले, आपको छील को हटाने की जरूरत है। परिपक्व फलों में, यह व्यावहारिक रूप से खुद से दूर हो जाता है, इसलिए इसे मैन्युअल रूप से किया जा सकता है। फिर यह चिकनी हड्डी को हटाने और रसदार सफेद लुगदी के स्वाद का आनंद लेने के लिए बनी हुई है। यदि आप इसी तरह परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आप हमेशा डिब्बाबंद या सूखे फल खरीद सकते हैं।

अक्सर, lychee मिठाई और पेय में प्रयोग किया जाता है। रसदार मांस आइसक्रीम, जेली, चिकनी, मूस और कॉकटेल खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही है। यह मूल व्यंजनों को मूल सॉस भी बदल देता है। तो, चीनी रेस्तरां में आप समुद्री मछली, एक अनाज या चिकन में एक खट्टा चिकन सॉस के साथ झींगा कर सकते हैं। और एशियाई लोग जानते हैं कि असामान्य मदिरा, शराब और यहां तक ​​कि सोडा कैसे बनाना है।

सावधानी से प्रयोग करें

लीची के लाभ और नुकसान के लिए, स्थिति निम्नानुसार है। इसे एक आहार उत्पाद माना जा सकता है क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है और इसमें केवल 66 किलोग्राम होता है। मूल्यवान तत्वों में से 80% से अधिक दैनिक दर मूल्यवान तत्वों में से एक हैं। तो प्रतिरक्षा के लिए यह बहुत उपयोगी होगा।

लीची के फल सभी प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ संतृप्त होते हैं जो सेलुलर स्तर पर उम्र बढ़ने के साथ संघर्ष कर रहे हैं। इसके अलावा, भोजन में उनका नियमित उपयोग चीनी के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। बड़ी संख्या में पेक्टिन और लीची के लिफाफा गुण धीरे-धीरे सूजन प्रक्रियाओं को हटा देते हैं। हिंदू अभ्यास में, इस फल को पुरुषों के लिए एक मजबूत एफ़्रोडायसियाक माना जाता है और महिला रोगों से एक उपचार फल माना जाता है।

यह मत भूलना कि लीची एक विदेशी फल है। और यदि आपने कभी कोशिश नहीं की है, तो आपको एक या दो फलों से परिचित होना चाहिए। उसके बाद, सावधानीपूर्वक संवेदनाओं का पालन करें। कुछ मामलों में, यह त्वचा पर या मुंह में एक दाने के रूप में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। विशेष रूप से सतर्क बच्चे होना चाहिए और जिनके पास कुछ उत्पादों की व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

युवा elixir

हम Lychee से क्या खाना बनाते हैं? चलो एक हल्के दूध कॉकटेल के साथ शुरू करते हैं। लीची के अलावा, इसमें रास्पबेरी हैं। इस तरह के एक युगल एक असली एंटीऑक्सीडेंट बम है। यह पेय अच्छी तरह से संतृप्त होता है, भूख की भावना को दबाता है और सबकुछ बहुत अधिक हटाने में मदद करता है। और इस तरह के संयोजन अच्छी तरह से त्वचा को टोन करता है और रंग में सुधार करता है।

सामग्री के:

  • पफेड लीची - 50 ग्राम
  • रास्पबेरी सिरप - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
  • दूध 6% - 120 मिलीलीटर
  • वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
  • टकसाल और ताजा रास्पबेरी - सजावट के लिए

मैश किए हुए पॉट में लीची की लुगदी कोड़ा। हम दूध में चीनी जोड़ते हैं और थोड़ा पच्चर के साथ परेशान होते हैं ताकि यह पूरी तरह से भंग हो। यहां लीची से एक प्यूरी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ग्लास के निचले हिस्से में हम रास्पबेरी सिरप डालते हैं, हम ध्यान से लीची से प्यूरी के साथ दूध को ईंधन देते हैं। हमने बर्फ के टुकड़े डाल दिए, और उनके बीच रास्पबेरी जामुन डाल दिया। टकसाल के पत्तों के साथ कॉकटेल सजाने और तुरंत सेवा करते हैं।

डबल उपयोग दही

अंगूर, दही और लीची से मिठाई - एक नुस्खा जो आहार पकड़ने वाले लोगों की रूचि रखता है, लेकिन खुद को मीठा करने के लिए बुरा नहीं मानता। आप आकार के लिए गंभीर परिणामों के बिना इस तरह के पेय के साथ खुद को छेड़छाड़ कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि अंगूर कैलोरी जलाने और उत्साह को जला देता है। इस तरह के एक इलाज को एक उपयोगी स्नैक के रूप में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री के:

  • गुलाबी अंगूर - 1 पीसी।
  • Lychee - 6 पीसी।
  • प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
  • स्वाद के लिए चीनी

अंगूर छील से शुद्धता। रसदार टुकड़ों से सफेद फिल्मों को हटा दें और स्लाइस के साथ मांस काट लें। हम स्वाद के लिए चीनी जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। लीची छील के साथ निकालें, मर्दाना में उड़ान भरें और दही के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ चीनी और यहां जोड़ें। क्रेमोक्का या एक विस्तृत ग्लास के नीचे अंगूर की थोड़ी लुगदी डाल दिया। हम शीर्ष पर दही द्रव्यमान डालते हैं - और आप तुरंत सेवा कर सकते हैं।

गुलाबी सपना

यदि वांछित है, तो चीनी प्लम्स से एक उत्तम मिठाई तैयार की जा सकती है - लीची से मूस के साथ केक। हम सामान्य बिस्किट को आधार के रूप में लेते हैं, और हम एक परत के रूप में सफेद और रंगीन मूसम का उपयोग करेंगे। यह भूख और सुरुचिपूर्ण हो जाता है।

बिस्कुट के लिए सामग्री:

  • चिकन अंडे - 4 पीसी।
  • चीनी - 175 ग्राम
  • आटा - 140 ग्राम
  • वैनिलिन - चाकू की नोक पर

मूस:

  • Lychee - 300 ग्राम
  • रास्पबेरी - 150 ग्राम
  • जिलेटिन - 20 ग्राम
  • पानी - 70 मिलीलीटर
  • चीनी - 50 ग्राम
  • अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
  • दूध - 400 मिलीलीटर
  • क्रीम - 400 मिलीलीटर

रास्पबेरी से जेली:

  • मालिना - 100 ग्राम
  • जिलेटिन - 5 ग्राम
  • पानी - 30 मिलीलीटर
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नींबू का रस - 1 चम्मच।

सबसे पहले हम बिस्कुट केक बनाते हैं। हम मोटी रोशनी द्रव्यमान के गठन के लिए चीनी के साथ 4 अंडे चाबुक करते हैं। हम धीरे-धीरे आटे को उठाते हैं और आटा धोते हैं। हम इसे एक उच्च वर्ग के आकार में डालते हैं और इसे ओवन में 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर डाल देते हैं। जब कोरज़ ठंडा हो जाता है, धीरे-धीरे इसे दो बराबर भागों में काट लें।

जबकि बिस्कुट बेक्ड है, हम मूस बना देंगे। पानी में मशीन जिलेटिन। हमने चीनी के साथ जर्दी को हराया और एक छोटे सॉस पैन में गर्म हो रहा है। हम गर्म दूध और सूजन जिलेटिन पेश करते हैं, अच्छी तरह से भंग। एक तिहाई द्रव्यमान को दूसरे पैन में ले जाना। पहले पैन में हम रास्पबेरी के 150 ग्राम से एक प्यूरी पेश करते हैं। मूस पीला गुलाबी होगा। दूसरे सॉस पैन मूस में सफेद रहेगा। 1 बड़ा चम्मच में जेली भिगोने वाले जिलेटिन के लिए। एल पानी। मालिना एक प्यूरी में है, शेष पानी, नींबू का रस और चीनी जोड़ें। हम मिश्रण को दृश्यों में कमजोर आग पर डालते हैं और मोटाई से पहले पकाते हैं।

अब विधानसभा में जाएं। एक आयताकार आकार में, हमने पहला क्रूड रखा, हम एक गुलाबी मूस के साथ कढ़ाई करते हैं, दूसरे केक डालते हैं और गुलाबी मूस के साथ भी झगड़ा करते हैं। हम वर्कपीस को फ्रिज में हटाते हैं ताकि मूस जमे हुए हो। फिर इसे एक सफेद मूस के साथ चिकनाई करें और इसे ठंडा करने के लिए वापस भेजें। अंत में, हम सभी रास्पबेरी जेली डालें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक छोड़ दें। भाग पर मिठाई काट लें और अपने विवेकाधिकार पर सजाने के लिए।

उष्णकटिबंधीय त्रिकोणीय

लेकिन एक ताज़ा चिकनी के लिए नुस्खा, जो टोन में आने में मदद करेगा और उष्णकटिबंधीय की ऊर्जा को रिचार्ज कर देगा। अनानास अनानास ताजा लेने के लिए बेहतर है, और डिब्बाबंद नहीं है। इसमें अधिक मूल्यवान पदार्थ और कम चीनी है। Lychee ताजा और डिब्बाबंद दोनों हो सकता है।

सामग्री के:

  • नारियल लुगदी - 80 जी
  • Lychee - 7-8 फल
  • नारियल का दूध - 120 मिलीलीटर
  • मिंट - सजावट के लिए

एक ब्लेंडर की मदद से इस तरह के एक चिकनी को सरल से आसान बनाना आसान है। लीको हम छील से साफ करते हैं, हड्डी को हटा देते हैं। अनानास लुगदी क्यूब्स में कटौती। हम सबकुछ ब्लेंडर के कटोरे में डालते हैं, हम नारियल के दूध को डालते हैं और चिकनी द्रव्यमान में हरा देते हैं। यहां चीनी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप थोड़ा सा शहद जोड़ सकते हैं। एक गिलास में एक चिकनी डालो - और आप स्वाद ले सकते हैं।

यहां एक नासिक फल लीची है। पूरी तरह से विदेशी स्वाद का आनंद लेने के लिए, सबसे अधिक परिपक्व फलों को चुनना महत्वपूर्ण है। आप उन्हें इस तरह ही खा सकते हैं, लेकिन आप एक उत्तम मिठाई तैयार कर सकते हैं। हमारी वेबसाइट पर और भी व्यंजनों को देखें। क्या आपको लीची पसंद है? आप इसे किस रूप में पसंद करते हैं? क्या आप उसकी भागीदारी के साथ कुछ भी तैयार करते हैं? टिप्पणियों में अपने इंप्रेशन, व्यंजनों और दिलचस्प पाक को साझा करें।

चीनी लिका दवा को यूरोपीय लेखक जुआन गोंज़ालेज़ डी मेंडोज़ा द्वारा प्रारंभिक XVII शताब्दी में बुलाया गया था। वह पेट के नुकसान के बिना असीमित मात्रा में फल खा सकता था। अब जैसे ही इसे बुलाया नहीं जाता - स्वर्ग के अंगूर, प्यार और चीनी चेरी का फल।

जुनून के स्रोत की उत्पत्ति का इतिहास

लीची की खेती ने दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में प्राचीन चीनी की शुरुआत की। फिर एक उष्णकटिबंधीय फल पड़ोसी देशों में चले गए, लेकिन इसकी मातृभूमि को चीन का दक्षिणी पक्ष माना जाता है। अब Lychee दक्षिण पूर्व एशिया के पूरे क्षेत्र में एक लोकप्रिय उत्पाद है।

भारतीय प्राकृतिक एफ़्रोडायसियाक के साथ लीची मानते हैं, क्योंकि यह शरीर को टोन करता है और यौन आकर्षण को बढ़ाता है।

भ्रूण में लगभग 4 सेमी की लंबाई के साथ एक अंडाकार आकार होता है और 20 ग्राम से अधिक वजन नहीं होता है। फल की सतह एक चमकदार लाल त्वचा से ढकी होती है, जो झींगा शेल्फ के समान होती है। लीची की लुगदी में जेली जैसी स्थिरता है, जिसमें एक बड़ी हड्डी है।

फल lychee लुगदी और हड्डी
निकोटीन एसिड में समृद्ध लीची, जो जहाजों को मजबूत करती है

शरीर के लिए एक फल का लाभ क्या है

ताजा लीची में मानव शरीर के पूर्ण कार्यप्रणाली के लिए सभी आवश्यक विटामिन, मैक्रो- और ट्रेस तत्व होते हैं। संरचना में विटामिन पीपी शामिल है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोग करने के लिए दिखाया गया है। यह रक्त वाहिकाओं, कोलेस्ट्रॉल तटस्थता, साथ ही प्रभावी मुकाबला थ्रोम्बिसिस के विस्तार में योगदान देता है। इसके अलावा फल में फाइबर होता है - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उचित संचालन के लिए एक महत्वपूर्ण घटक।

रासायनिक संरचना

भ्रूण के 100 ग्राम खाद्य भाग की कैलोरी सामग्री 60 किलोग्राम है, जिसमें से:

  • पानी - 79.5 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम;
  • प्रोटीन - 0.9 ग्राम;
  • वसा - 0.3 ग्राम;
  • फाइबर - 1.6 ग्राम

लीची मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी है। रिसेप्शन 8-10 फल रक्त शर्करा के स्तर को सामान्यीकृत कर सकते हैं।

अभी भी एशिया में एक फल है, जो एक तरबूज, एक क्रीम और अखरोट आइसक्रीम की याद दिलाता है - डुरियन: उसका स्वाद और फायदेमंद गुण।

चीनी बेर में समृद्ध की तुलना में

फल विटामिन सी का एक उदार स्रोत है, इसके 100 ग्राम के भ्रूण में मानव शरीर के लिए आवश्यक दैनिक मानक का 120% से अधिक होता है।

पोषण का मूल्य संख्या, एमजी।
पोटैशियम 180।
फास्फोरस 33।
मैगनीशियम दस
कैल्शियम 9
तांबा 0.14।
जस्ता 0.07
विटामिन सी 39,2
विटामिन आरआर 0.53।
विटामिन बी 5। 0.25।
विटामिन बी 2। 0.05
विटामिन बी 1। 0.05
विटामिन ई। 0.5
प्लम चीनी
चीन में, प्लम पारंपरिक शराब बनाता है

एक वयस्क के लिए प्रति दिन लीची की अनुशंसित संख्या 200 ग्राम से अधिक नहीं है, और बच्चों के लिए - 100 ग्राम। विदेशी फल को खाली पेट और 10 से अधिक टुकड़ों की मात्रा में उपयोग नहीं किया जा सकता है। भ्रूण का अनियंत्रित सेवन मौखिक श्लेष्मा, तंत्रिका तंत्र या नाक रक्तस्राव की अतिवृद्धि का कारण बन सकता है।

फल की क्या स्वाद और गंध

लिची की स्थिरता के अनुसार, यह एक बेर या अंगूर जैसा दिखता है, जबकि स्वाद की गुणवत्ता currant और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण की तरह है। कुछ पर्यटक जिन्होंने चीन, थाईलैंड और अन्य एशियाई देशों में फल की कोशिश की, तर्क दिया कि यह फल-बेरी चाय का खट्टा स्वाद है। पके हुए नमूनों को गुलाब की एक सुखद सुगंध के साथ संपन्न किया जाता है। यदि रोस्टर के पास मोल्ड या रसायन शास्त्र की एक मजबूत गंध है, तो ऐसा फल खराब हो गया है और उपयोग के लिए प्रतिबंधित है।

पके हुए फल क्या होना चाहिए

निम्नलिखित विशेषताओं वाले फलों को उच्च गुणवत्ता और ताजा माना जाता है:

  • एक समान चमकदार लाल रंग;
  • नुकसान और धब्बे के बिना पूरे कवर;
  • लोचदार, लेकिन एक कठोर संरचना नहीं;
  • गुलाब पंखुड़ियों से जाम की सुखद सुगंध;
  • फल और शाखा से अलग नहीं;
  • हिलते समय चलने वाली हड्डी से ध्वनि।

हरे रंग की कास्टिंग रंग उदाहरण की अपरिवर्तनीयता की गवाही देता है। अनफुलफ्रॉस्ट खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि वे एक मजबूत पेट विकार का कारण बनते हैं।

पेड़ पर हरी lychee
मतली भ्रूण छील में एक हरा रंग होता है

घर पर भंडारण

Lychee एक विनाशकारी उत्पाद है, जो कमरे के तापमान (20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) पर ताजा है, तीन दिनों से अधिक संग्रहीत किया जा सकता है। आप फलों के फल के साथ एक गुच्छा भी डाल सकते हैं। जब एक ठंडी जगह और लगभग 7 डिग्री सेल्सियस का तापमान संग्रहीत किया जाता है, तो चीनी प्लम दो सप्ताह के लिए ताजा बने रहने में सक्षम हो जाएगा। लंबे समय तक अपने पसंदीदा फल के परिवार को खुश करने के लिए, यह जमे हुए हो सकता है। प्रसंस्करण के दौरान फल का शेल्फ जीवन 2 महीने से अधिक नहीं है।

यह कैसे है और खाना पकाने में क्या गठबंधन करना है

लीची को सार्वभौमिक फल माना जाता है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से डेयरी, मांस और मछली उत्पादों के साथ संयुक्त है। सबसे अधिक मांग मिठाई, पेय, सॉस और मूस की तैयारी में फल है।

उपयोग से पहले, लीची को गुच्छा से अलग करना, त्वचा को धोना और निकालना आवश्यक है। अंदर के बीज होते हैं जिन्हें चेरी के साथ हड्डियों की तरह हटाया जाना चाहिए।

समर मिठाई

थाईलैंड और चीन के दक्षिणी भाग में स्थानीय व्यंजनों का लोकप्रिय पकवान। इसमें कोलेस्ट्रॉल और पशु प्रोटीन नहीं होते हैं, इसलिए यह स्नैक या रात के खाने के आसान अंत के रूप में प्राप्त करने के लिए आदर्श है। मिठाई की तैयारी के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।

Lychee के साथ मिठाई

तो मिठाई भूख लगी है और स्वादिष्ट आवश्यक है:

  1. एक गहरी टैंक में नारियल के पानी को डालें और उबाल लें।
  2. अग्र-अग्रर का उत्पादन करने के लिए गर्म पानी के 2-3 चम्मच में।
  3. उबलते नारियल के पानी में वजन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. लीची और नारियल के दूध से सिरप के 5 चम्मच डालें।
  5. कम गर्मी पर 10 मिनट उबला हुआ छोड़ दें।
  6. मिश्रण को आग से हटा दें और इसमें वेनिला जोड़ें।
  7. डेसर्ट के लिए बहुत सारे टैंक डालें और ठंडे स्थान पर 30 मिनट तक रखें।
  8. फिर 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जेली को पुनर्व्यवस्थित करें।
  9. पकवान की सेवा करने से पहले लीची को सजाने के लिए।
Lychee के साथ कॉकटेल
यदि आपको दूध पसंद नहीं है, तो फलों के रस को पसंद में जोड़ना संभव है

गर्म मौसम में खट्टे-मीठे फल के साथ दूध जेली। कुछ गोरमेट्स को सिरप में लीची का स्वाद पसंद नहीं है, जो विषयगत मंचों पर कई समीक्षाओं द्वारा पुष्टि की जाती है।

समीक्षा Lycha समीक्षा

इसलिए, आप डिब्बाबंद उत्पाद को नुस्खा में ताजा फल के लिए प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

व्यक्तिगत मूड कितना है

आप बड़े हाइपरमार्केट या विशेष स्टोरों में रूस में एक चीनी बेर खरीद सकते हैं जो विदेशी फलों को बेचते हैं।

उत्पाद का नाम कीमत, रगड़।
ताजा लीची (चीन), 250 ग्राम 237।
लाइससी डिब्बाबंद अरो-डी (थाईलैंड), 565 ग्राम 249।
मोनिन लीची (फ्रांस), 700 मिलीलीटर से सिरप 705।
Lychee सूखे ग्रीेंडे (थाईलैंड), 50 ग्राम 200।
जमे हुए शुद्ध Lychee Ponthier (दक्षिण अफ्रीका), 1 किलो 1000।
Lychee Gungnir Enterprise CO (ताइवान), 210 ग्राम के साथ मोशन 400।

चीनी बेर दक्षिणपूर्व एशिया के सभी कोनों में लोकप्रिय है। जून में सालाना उत्तरी सियाम में, लाइसेंस का त्यौहार आयोजित किया जाता है। उत्सव के साथ एक गंभीर जुलूस, प्रतियोगिताओं और निष्पक्ष, जिस पर आप विदेशी फल की चयनित किस्मों को खरीद सकते हैं।

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