Telinga: Resep langkah demi langkah untuk memasak dari barang kimia

Dalam masakan nasional Rusia, telinga dihadiri dari waktu dahulu. Tentunya, masing-masing nelayan berpengalaman di Arsenal memiliki para-pasukan resep telinga, yang dengan senang hati ia siapkan di alam. Namun, di rumah, ini adalah sup ikan luar, ternyata terlihat - jika Anda melakukan semuanya dengan benar.

Dalam masakan nasional Rusia, telinga dihadiri dari waktu dahulu. Tentunya, masing-masing nelayan berpengalaman di Arsenal memiliki para-pasukan resep telinga, yang dengan senang hati ia siapkan di alam. Namun, di rumah, ini adalah sup ikan luar, ternyata terlihat - jika Anda melakukan semuanya dengan benar.

Jika Anda tidak tahu cara memasak telinga Anda, maka tips kami pasti akan membantu Anda. Yang paling penting adalah memilih ikan yang cocok. Telinga terbaik diperoleh dari spesies air tawar ikan, tetapi juga dari beberapa perwakilan maritim akan lezat. Pike bertengger, bertengger, ikan mas, crucian, pike sangat dihargai. Hidangan yang sangat baik terbuat dari salmon, tetapi kecoak, penghinaan atau ikan dari keluarga petani tidak merekomendasikan menggunakan di telinga - Anda dapat memasak camilan lainnya.

Telinga memancing sederhana

Resep ini untuk membuat kumis dianggap sebagai salah satu yang termudah. Untuk masakannya, serangkaian produk minimum digunakan, berkat sup ikan ini juga menggunakan popularitas seperti itu tidak hanya di kalangan nelayan.

Bahan yang diperlukan

Untuk memasak, kita perlu:

  • Sungai segar atau ikan danau - 700 gram (3-4 rata-rata ikan);
  • Bawang bawang - 2 umbi;
  • Kentang (sedang) - 8 buah;
  • Wortel (kecil) - 1 buah;
  • Peterseli dan dill - setengah balok;
  • Bay Sheet - 1 Piece;
  • Lada hitam (kacang polong) - 6 buah;
  • Air - 1.2-1,5 liter;
  • Garam - 1 sendok teh.

Kami diberitahu tentang jenis ikan yang disukai, dan pada garam dan paprika, fokus pada selera Anda.

BAIK.
Telinga Memancing Sederhana: Resep Memasak Langkah-demi-Langkah

Proses memasak

Mempersiapkan Mulai dari Komponen Utama - Ikan:

  1. Pertama-tanya harus dibersihkan. Pertama, lepaskan sisik, dan kemudian bagian dalam dan insang.
  2. Benar-benar bilas setiap perikanan di bawah air normal, maka sedikit garam (di dalam dan di luar) dan sisihkan.
  3. Kentang bersih, cuci dan potong potongan besar. Bawang juga memotong potongan besar, dan wortel - sedotan tebal.
  4. Kami menempatkan kentang dan bawang di wajan, dan kami menaruh ikan di atasnya. Itu tidak perlu dipotong - kita akan memasak sepenuhnya.
  5. Tuangkan isi wajan dengan air, tambahkan lada dan laurel, garam (untuk selera Anda).
  6. Anda perlu memasak dengan panas rendah selama 25-30 menit. Supikan telinga yang sudah dimasak, peterseli dan dill cincang halus.

Masukkan bagian mangkuk pada satu ikan, sedikit kentang dan, tentu saja, lebih Yushki. Dan kemudian nikmati rasa telinga, dimasak sesuai dengan resep sederhana kami.

Telinga Finlandia dengan krim

Untuk resep ini untuk memasak, kita akan membutuhkan ikan trout. Anda akan memberi tahu Anda hampir semua Finn, dan mereka tahu banyak dalam Ikan.

Bahan yang diperlukan

Di telinga ini kita akan menggunakan produk-produk tersebut:

  • Trout - 0,4 kilogram;
  • Krim (berlemak - 10%) - 200 mililiter;
  • Kentang - 3 buah;
  • Bawang - 1 bohlam sedang;
  • Wortel (besar) - 1 piece;
  • Dill - 3 ranting;
  • Bay Leaf - 2 Pieces;
  • Minyak krim - 30 gram;
  • Air - 1,5 liter;
  • Garam - untuk selera Anda.

Kami menghitung jumlah bahan berdasarkan 5 porsi hidangan jadi.

Telinga memancing sederhana: resep dengan foto
Telinga Finlandia dengan Krim: Resep Step-by-Step

Proses memasak

Kami memeriksa keberadaan semua produk yang diperlukan dan melanjutkan:

  1. Pertama-tama, bersih dan mencuci kentang, potonglah dengan kubus berukuran sedang dan bergeser dalam panci.
  2. Kami mengisi dengan air (sepanjang setengah jam), tambahkan garam dan nyalakan kompor.
  3. Lebih lanjut menyiapkan trout. Itu harus dibersihkan dari kulit dan tulang, lalu potong-potong (atas kebijakannya).
  4. Sementara perahu air dengan kentang, kita akan pergi bawang dan wortel. Bawang bersih dan halus shinku. Kemudian taruh di wajan, di mana sebelum memanaskan mentega.
  5. Goreng busur selama beberapa menit (sebelum penampilan transparansi), dan kemudian tambahkan wortel pada parutan besar untuk itu. Kami mencampur bahan dan terus menggoreng selama 8-10 menit.
  6. Setelah merebus kentang, hitung 8-10 menit dan lempar ikan ke dalam panci.
  7. Memasak lebih jauh selama 10 menit, setelah itu kami menambah sup pemanggang bawang dan wortel, daun teluk dan krim.
  8. Campurkan isi panci, didihkan dan matikan lempengan. Setelah itu, tutupi tutupnya dan biarkan untuk memijat telinga kami selama 5 menit.
  9. Pada saat kesiapan final telinga, kami memotong seorang dill kecil - kami akan menambahkannya langsung ke piring.

Dalam resep ini, dayung baik-baik saja - dan penampilan cantik, dan rasa yang unik, dan selera yang sangat baik.

Menipu

Jenis ikan predator ini cukup populer di sungai dan danau Rusia. Jika Anda atau penangkapan ikan dekat Anda telah dan ada penangkapan yang baik, maka kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan telinga yang lezat di rumah.

Bahan yang diperlukan

Untuk 4 porsi hidangan yang akan kita butuhkan:

  • Sudak (segar) - 0,5 kilogram;
  • Bawang (sedang) - 1 umbi;
  • Kentang (sedang) - 3 buah;
  • Wortel - 1 piece;
  • Lada hitam (kacang polong) - 3 buah;
  • Dill - 5 ranting;
  • Bay Sheet - 1-2 Pieces;
  • Garam - 1 sendok teh (sesuai selera Anda).

Jumlah garam dan lada mendefinisikan pada preferensi selera mereka.

Telinga Finlandia dengan Krim: Resep
Nyata Telinga Pike Berteng: Langkah demi Langkah Resep dengan Foto

Proses memasak

Pertama, kita akan berurusan dengan ikan:

  1. Sudak pertama kali memurnikan dari skala, setelah itu mereka berprestasi dan mencuci. Kemudian potong ikan menjadi potongan-potongan (tebal 3 sentimeter).
  2. Kentang memurnikan, milikku dan potong 6 buah masing-masing kentang.
  3. Bohlam murni dipotong menjadi 4 bagian.
  4. Wortel bersih dan potong potongan tebal (lingkaran).
  5. Kami meletakkan semua bahan dalam panci dan mengisi dengan air. Garam dan rempah-rempah akan ditambahkan nanti.
  6. Kami meletakkan panci di atas api tengah dan memasak selama seperempat jam. Lalu Solim (untuk seleranya) dan tambahkan semua bumbu.
  7. Setelah itu, campur dan tinggalkan panci di atas kompor selama 10 menit.
  8. Pada akhir memasak, Dill Sash. Kami akan menambahkannya langsung ke piring.

Resep pike bertengger yang sangat sederhana yang pasti akan Anda parut dengan orang yang Anda cintai.

Tentara Tsar

Ini mungkin resep yang paling sulit untuk dimasak. Ini juga disebut "triple", karena akan perlu memasak tiga kaldu secara terpisah - dari berbagai jenis ikan. Kami sarankan menggunakan ikan air tawar (dengan pengecualian ikan lele). Dalam kasus kami, kami mengambil Pike, Bertengger dan Bream. Telinga kerajaan yang disebut telinga ini tidak begitu saja - ternyata benar-benar sangat lezat.

Bahan yang diperlukan

Kaldu pertama yang akan kita persiapkan hanya dari sendirian. Anda dapat menggunakan ikan halus - kami hanya perlu Yushka. Ini akan memakan waktu 2 kilogram. Untuk kaldu kedua, produk akan membutuhkan lebih banyak:

  • Bream - 0,5 kilogram;
  • Peterseli (root) - 2 buah;
  • Bawang - 3 umbi.

Kaldu ketiga akan menjadi yang paling murah hati untuk jumlah produk yang digunakan:

  • Pike - 0,5 kilogram;
  • Peterseli dan dill - 3-4 ranting;
  • Wortel (sedang) - 3 buah;
  • Vodka - 50 mililiter;
  • Bay Sheet - 3 Pieces;
  • Peas garam dan merica - atas kebijaksanaannya.

Jumlah produk yang tercantum sudah cukup bagi perusahaan 12 orang.

Telinga nyata dari Pike Berteng: Resep
Telinga Tsar: Resep memasak langkah demi langkah

Proses memasak

Total waktu memasak akan melihat sekitar 2,5 jam, tetapi hasilnya bernilai:

  1. Pertama kita membuat kaldu yang terbuat dari hinggap kecil. Kami memposting semua ikan ke dalam panci besar, isi dengan air dan mengenakan kompor. Solim (pertimbangkan bahwa ikan menyerap garam dengan baik) dan memasak selama setengah jam. Setelah mendidih, kami menghapus busa dan sedikit mengurangi kekuatan api.
  2. Setelah kesiapan, Anda mengubah kaldu yang dihasilkan dan mengenakan kompor lagi. Letakkan busur murni (umbi seluruhnya), akar peterseli yang dicuci.
  3. Bream dihilangkan dari timbangan, keras dan dipotong oleh irisan besar. Itu juga ditambahkan ke panci.
  4. Masak selama 20-25 menit, setelah itu pergi ke tahap ketiga memasak. Kami menggunakan ikan yang dilas, dan dalam kaldu kami mengirim karbon besar yang dipotong dalam panci.
  5. Sementara telinga terus membersihkan dan membersihkan pike. Kemudian potong menjadi irisan porsi dan geser ke dalam kaldu mendidih 10 menit setelah wortel.
  6. Mengikuti semua bumbu dan, jika perlu, kami berpakaian telinga.
  7. Memasak 10 menit lagi, dan selama ini kita akan berbohong sayuran yang disiapkan dengan halus.
  8. Matikan api, kita tuangkan vodka ke dalam wajan dan tambahkan hijau yang terganggu. Kami menutup tutupnya dan tidak menyentuh seperempat jam.

Ini sangat sulit untuk melirik resep untuk persiapan dayung lezat. Bahkan, tidak ada yang rumit di dalamnya bukan, tetapi rasanya hanyalah Otnamy.

  

3 makan malam untuk dua orang dengan gratis

Pengiriman untuk rubel 1990.

Ada pendapat bahwa telinga itu bukan sup yang paling populer. Beberapa, dia tidak suka karena rasa tertentu, yang memberikan budak. Beberapa tidak suka proses memasak, karena ikan harus dipotong. Namun, ada banyak resep telinga yang sangat berbeda, salah satunya akan menyukai arogansi.

Telinga klasik trout di rumah

Secara tradisional, itu biasa untuk memasak telinga ikan sungai. Tapi rasanya cukup spesifik, dan dalam ikan seperti itu ada banyak tulang kecil. Oleh karena itu, salah satu variasi sup ini - telinga ikan trout. Ikan laut ini memiliki rasa lembut, lembut, dan warna pink yang indah. Selain itu, penuh dengan lemak yang bermanfaat dan elemen jejak.

Waktu memasak - 40 menit

Waktu memasak - 1 jam 30 menit

  • Porsi - 7.

  • Di awal, siapkan ikan trout. Cuci ikan dan bersihkan dari sisik. Potong kepala dan insang. Hapus semua internal dan tulang. Cobalah untuk menemukan bahkan tulang kecil dan hapus. Digunakan akan menjadi fillet. Potong ikan pada potongan sedang. Tuangkan air dalam panci besar dan didihkan.

  • Sementara perahu air, bersihkan kentang dari kulit dan cuci air di bawah air dingin. Potong sayuran pada kubus kecil dan bilasnya lagi untuk membawa pati ekstra. Segera setelah air dalam panci mendidih, kirim kentang di sana.

  • Lingkaran, setengah lingkaran atau kubus, potong wortel, sebelum dibersihkan dan mencuci. Tambahkan ke panci pada saat yang sama dengan kentang. Pembengkakan, tambahkan keterampilan teluk dan lada hitam. Masak dengan panas sedang ke keadaan semi-disiapkan kentang. Selama memasak di permukaan air, busa dapat muncul. Pastikan untuk menghapusnya dengan sendok atau kebisingan.

  • Bersihkan bawang dari sekam dan bilas di bawah air mengalir. Benamkan dalam seluruh kaldu. Di sana, kirim trout yang diiris menjadi potongan-potongan dan pursley root. Berikan api seminimal mungkin, tutup panci dengan tutup dan masak selama 15 menit.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Selamat makan!

Bagaimana cara memasak telinga kepala salmon yang lezat?

Salmon - Ikan berharga. Karena itu, berusaha menggunakan maksimum. Fillet menggugat atau menyiapkan sebagai hidangan utama. Dan dari kepala, ekor dan punggungan Anda dapat memasak sup yang indah. Ngomong-ngomong, itu adalah kepala yang paling sering digunakan untuk membuat kaldu lebih las, harum dan lezat.

Waktu memasak - 1 jam 10 menit

Waktu memasak - 1 jam 40 menit

Porsi - 10.

  • Bahan:
  • Kepala Summag - 1 kg.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Garam - 1 sdt.
  • Air adalah 2,5 liter.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Peas Black Peas - 5 pcs.
  • Dill - secukupnya

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Proses memasak:
  2. Mulai dengan persiapan ikan. Bilas kepala Anda secara menyeluruh. Lepaskan mata, menyembunyikannya dengan pisau. Potong insang. Untuk melakukan ini, lepaskan piring dan cadangannya di sepanjang tepi pisau tajam atau gunting dapur. Perlu sehingga kaldu tidak berlumpur dan pahit. Selain kepala, untuk kaldu Anda dapat menggunakan bagian-bagian ekor, sebelum memotong sirip.
  3. Lipat potongan ikan ke dalam panci besar dan isi dengan air dingin. Memakai api yang lambat. Ada juga letakkan cuci, tetapi bola mentah. Sayuran akan memberi kaldu lebih terasa dan aroma, dan sekam merangkaknya menjadi warna emas yang indah. Didihkan, secara berkala menghilangkan busa busa muncul.
  4. Kurangi api seminimal mungkin dan tutup panci dengan tutupnya. Bersiaplah dengan mendidih rendah selama sekitar 40 menit.
  5. Setelah waktu, lepaskan bawang, itu tidak lagi berguna. Dari kaldu, dapatkan ikan dan masukkan ke dalam mangkuk.
  6. Luruskan kaldu melalui saringan halus untuk membersihkannya dari tulang kecil, timbangan dan residu busa.
  7. Cuci dan bersihkan wortel. Potong dengan kubus kecil atau soda pada parutan besar. Bersihkan bohlam kedua dari sekam, bilas dan giling. Lumasi wajan dengan sedikit minyak nabati dan menghangatkannya. Goreng sayuran ke warna emas.
  8. Bersihkan dan cuci kentang, potong dengan panel. Kembalikan kaldu di atas kompor dan didihkan. Tempatkan kentang dan sayuran gairah dalam cairan mendidih. Rebus sampai kesiapan kentang.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Pada saat ini, bagi ikan rebus, memisahkan daging dari tulang. Tambahkan daging ke hampir sup jadi. 5 menit sebelum kesiapan, pengasinan kaldu, tambahkan daun teluk, lada dan sayuran cincang. Campur, tutup tutupnya dan bawa kesiapan penuh. Sajikan panas dengan crouton, kerupuk atau roti gandum.

Resep langkah demi langkah untuk memasak dari bungkuk

Telinga adalah salah satu sup unik itu, dasar yang sama sekali bisa sama sekali. Tentu saja, itu adalah ikan, tetapi bisa berupa: laut atau sungai. Anda dapat menggunakan bangkai segar dan beku, dan bahkan makanan kaleng. Telinga dari bungkuk ringan, lezat dan rendah kalori.

Waktu memasak - 1 jam

Waktu memasak - 1 jam 25 menit

Porsi - 10.

  • Porsi - 6.
  • Kepala Summag - 1 kg.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Air - 3 l.
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lovel Lavral - 2 pcs.

Greens - 10 gr.

  1. Proses memasak:
  2. Ambil bangkai dan benar-benar bilas di bawah air mengalir. Bersihkan timbangan, lepaskan kepala, insang, isi perut dan sirip. Potong menjadi potongan-potongan besar. Anda dapat menggunakan ikan yang baru beku. Untuk defrost cepat, rendam dengan air dingin. Jangan gunakan oven microwave untuk ini!
  3. Letakkan potongan ikan dalam panci dan tuangkan dengan air dingin. Rebus 40 menit dengan mendidih lemah.
  4. Pada saat ini, cuci dan bersihkan wortel. Potong dengan pars atau kubus kecil.
  5. Kentang bersih dari kulit dan bilas dengan air dingin. Potong kubus sedang. Rendam dalam air dingin selama 2-3 menit.
  6. Lepaskan ikan yang dilas dari kaldu. Cairan meluruskan melalui saringan halus untuk menghilangkan tulang, timbangan dan sirip.
  7. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang. Sedikit menggiling. Kembalikan kaldu di atas api dan letakkan ikan berbentuk, wortel dan kentang ke dalamnya. Bersihkan bohlam dari sekam. Bilas dan potong kubus kecil. Tambahkan ke kaldu. Didihkan dan rebus 10 menit.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Cuci hijau dengan seksama dan keringkan dengan handuk kertas. Terikat halus. Tambahkan hijau dalam panci dengan sup. Sedot, lada dan tambahkan daun teluk. Aduk dan masak selama 3 menit lagi. Matikan api. Tutupi panci dengan tutupnya dan berikan telinga bungkuk untuk menyeduh sekitar 10 menit. Rebus di sekitar piring sehingga setiap orang memiliki sepotong ikan. Sajikan panas.

Selesai telinga dengan resep krim - klasik

Selesai telinga dengan krim adalah versi sup ikan yang paling lembut, dari Skandinavia. Itu lezat, memuaskan, tetapi pada saat yang sama non-kalori. Kombinasi produk ikan dan susu dapat diperkenalkan ke bingung, tetapi pada kenyataannya itu adalah pilihan yang menang. Untuk sup, gunakan ikan merah dan rempah-rempah minimum.

Waktu memasak - 55 menit

Waktu memasak - 1 jam 20 menit

Porsi - 10.

  • Porsi - 4.
  • Salmon - 1 kg.
  • Garam - 1 sdt.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang - 3 pcs.
  • Wortel - 3 pcs.
  • Leek - 1 pc.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Krim - 250 ml.
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Air - 3 l.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Peas Black Peas - 4 pcs.
  2. Siapkan ikan. Cuci salmon dan bersihkan dari timbangan dan sirip. Potong kepala Anda dan lepaskan insang. Lepaskan bagian dalam. Potong fillet dari punggungan, lepaskan semua tulang darinya. Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan kecil, tutup dengan film dan lepaskan ke samping. Letakkan punggungan dan kepala dalam panci. Di sana, kirim bawang, kupas dan potong setengah, peas peas dan garam. Isi dengan air dingin. Masukkan api dan didihkan. Hapus busa yang dihasilkan dengan sendok atau kebisingan. Rebusan panas lambat selama sekitar 30 menit.
  3. Pada saat ini, potong halus bagian putih busur. Goreng dalam jumlah kecil minyak nabati ke kondisi lunak. Bersihkan dan bilas kentang, potong dengan kubus kecil. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Itu dapat dipotong menjadi kubus atau setengah lingkaran.
  4. Dari kaldu yang dilas, lepaskan ikan dan sayuran. Mereka tidak akan perlu lagi. Saring kaldu untuk menghilangkan tulang kecil, timbangan dan kekeruhan. Kembalikan panci dengan cairan di atas kompor. Letakkan wortel cincang, kentang, gairah dan daun teluk di sana. Rebus 10 menit dengan api sedang sampai kentang menjadi lunak.
  5. Tambahkan disiapkan dengan fillet dan rebus 10 menit lagi. Tambahkan krim, setelah mengguncang mereka dalam bungkusan pada bundel atau mencambuk secangkir. Sung dan merica secukupnya. Menggerakkan.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Rebus 2-3 menit lagi, lalu matikan api. Tutupi panci dengan tutupnya dan berikan telinga di Finlandia dalam waktu sekitar 10 menit. Sajikan panas dengan crouton atau cracker, menghias hijau.

Resep Telinga Pike Sederhana dan Lezat

Telinga dari Pike - Kushan dari nelayan paling beruntung. Tangkap mimpi seperti mimpi sebagian besar pecinta jenis perburuan ini. Sup dari itu diperoleh dengan instrumen, dengan rasa dan aroma yang kaya. Adalah baik bahwa hari ini pike segar dapat dibeli di toko, dan memasak telinga yang menakjubkan setidaknya setiap hari. Dan ini resepnya.

Waktu memasak - 40 menit

Waktu memasak - 50 menit

Porsi - 10.

  • Porsi - 5.
  • Garam - 1 sdt.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Pike - 700 Gr.
  • Kentang - 4 pcs.
  • Air - 3 l.
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Lavar Leaf - 1-2 Pieces.

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Hijau - untuk dekorasi
  2. Dengan ikan segar, lepaskan bersisik dan potong sirip. Pelajari ikan, berusaha untuk tidak mematahkan kantong empedu. Jika ini terjadi, daging ikan diresapi dengan cairan pahit. Cuci tombak secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong menjadi bagian-bagian dari ukuran sedang. Itu tidak layak dipotong terlalu kecil.
  3. Tuang air dingin ke dalam wajan dan bakar. Segera setelah air mendidih, letakkan potongan ikan di sana. Didihkan dan kurangi api. Rebus 30 menit dengan mengantuk yang lemah. Sebagai formasi busa, lepaskan dengan suara atau sendok. Tidak perlu menutup panci dengan tutupnya.
  4. Pada saat ini, lakukan persiapan sayuran. Bersihkan kentang dan potong dengan kubus kecil. Bilas potongan dengan air dingin. Cuci dan bersihkan wortel dari kulitnya. Potong dengan pars kecil.
  5. Bersihkan kulit dari kulit dan selipkan. Potong sayuran terlebih dahulu dengan setengah cincin, dan kemudian tuangkan ke bagian yang lebih kecil. Dapatkan ikan dari wajan dan biarkan dingin. Menggunakan saringan, saring kaldu ke dalam wajan lain dan kembalikan ke kompor. Ini akan menghemat sup dari residu busa, timbangan, dan tulang penebang. Dalam kaldu bocor, tambahkan kentang disiapkan dan wortel dan taburi. Didihkan. Tambahkan busur. Rebus dengan api sedang.
  6. Sementara sayuran disiapkan, bagian tombak rebus. Pisahkan daging dari tulang dengan lembut. Begitu kentang dilas, tambahkan ikan, daun teluk, dan lada hitam menjadi sup. Anda dapat menggunakan tanah atau kacang polong, hitam, putih atau merah. Atau campuran paprika. Seperti yang Anda sukai lebih banyak. Tapi jangan mabuk, tambahkan sesuatu. Dan jangan gunakan bumbu, selain ini, agar tidak membunuh rasa ikan.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Matikan piring. Tutup panci dengan tutupnya dan berikan sup dalam 10-15 menit. Sajikan panas, dengan sepotong roti gandum, dekorasi sayuran cincang halus.

Bagaimana cara memasak telinga harum dari Pike Bertinggal?

Telinga dari Pike - Kushan dari nelayan paling beruntung. Tangkap mimpi seperti mimpi sebagian besar pecinta jenis perburuan ini. Sup dari itu diperoleh dengan instrumen, dengan rasa dan aroma yang kaya. Adalah baik bahwa hari ini pike segar dapat dibeli di toko, dan memasak telinga yang menakjubkan setidaknya setiap hari. Dan ini resepnya.

Waktu memasak - 40 menit

Waktu memasak - 1 jam 25 menit

Porsi - 10.

  • Telinga dari Sudak - salah satu hidangan tertua dari masakan Rusia. Ikan air tawar ini dihargai setiap saat, karena dengan kandungan lemak minimal, hampir bagian keempat adalah protein. Dan di Sudak ada semua 20 asam amino, 8 di antaranya unik. Secara alami, sup dari itu sangat berguna.
  • Garam - 1 sdt.
  • Salmon - 1 kg.
  • Sudak - 1,2 kg.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 2 pcs.
  • Lovel Lavar - 3 pcs.
  • Peas Black Peas - 8 pcs.
  • Parsley Root - 10 Gr.
  • Lada tanah hitam - secukupnya

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Pursley Stems - 10 gr.
  2. Ambil ikan segar atau baru beku. Dalam kasus terakhir, defrost, tanpa menggunakan bantuan oven microwave. Cuci bangkai dengan hati-hati dan singkirkan sirip. SUT mereka agar tidak menyentuh ikan itu sendiri. Bersihkan pike bertengger dari sisik. Lepaskan insang dan bagian dalam.
  3. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Tidak perlu melepaskan tulang pada tahap ini. Isi panci dengan air dingin dan letakkan kepala dan ekor di sana. Letakkan kompor di atas api tengah dan didihkan.
  4. Ketika air mendidih, mengurangi api seminimal mungkin. Bersihkan bawang dari sekam, tergelincir dan lap. Lilin kepala melintang. Cuci dan bersihkan wortel. Masukkan bawang, satu wortel, root dan peterseli tangkai menjadi kaldu. Tambahkan daun teluk dan kacang polong hitam. Bawa rebus lagi, dan kemudian kurangi api dan rebus kaldu selama 25 menit. Tidak perlu menutup tutupnya. Selama memasak, busa akan terbentuk. Hapus sehingga kaldu transparan dan selera.
  5. Pada saat ini, bersihkan kulit kentang, bilas dan potong dengan kubus kecil. Dari kaldu menghilangkan semua sayuran, ikan, dan rempah-rempah. Luruskan cairan, meluap ke wajan lain. Bawa rebus lagi.
  6. Tambahkan kentang cincang dan taburi secukupnya. Potong wortel kedua dengan setengah cincin dan kirim ke panci hanya bool kaldu.
  7. Sementara sup masih mendidih, tambahkan ke potongan ikan yang disiapkan. Kurangi api dan rebus 10-15 menit dengan mendidih rendah sampai ikan siap. Jangan mencampur sup lagi agar tidak mematahkan potongan penyakit.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Tutupi telinga Anda dari Pike Bertinggeng dan berikan untuk berkembang biak selama 15 menit. Rebus melalui piring yang dalam dan sajikan ke meja.

Telinga nyata di atas api di Kazan

Telinga dari Pike - Kushan dari nelayan paling beruntung. Tangkap mimpi seperti mimpi sebagian besar pecinta jenis perburuan ini. Sup dari itu diperoleh dengan instrumen, dengan rasa dan aroma yang kaya. Adalah baik bahwa hari ini pike segar dapat dibeli di toko, dan memasak telinga yang menakjubkan setidaknya setiap hari. Dan ini resepnya.

Makanan paling lezat adalah yang dimasak dan dimakan di luar ruangan. Telinga, dimasak dengan api dari ikan yang baru kering, sup kampanye musim panas paling populer. Untuk itu, Anda dapat menggunakan ikan yang benar-benar, dan bahkan beberapa spesies. Sup lezat dan pemanasan menciptakan suasana liburan musim panas khusus.

Waktu memasak - 1 jam 20 menit

Porsi - 10.

  • Waktu memasak - 1 jam 10 menit
  • Air adalah 1,5 liter.
  • Sudak Head - 2 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Perch - 1 PC.
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Wortel - 2 pcs.
  • Air - 3 l.
  • Vodka - 20 gr.
  • Peas Black Peas - secukupnya

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Petrushka - 10 Gr.
  2. Potong kepala pike bertengger. Cuci, bersihkan timbangan dari residu. Lepaskan insang dan mata, mereka membuat kaldu pahit dan berlumpur. Bersihkan tempat kecil timbangan dan magang. Potong sirip, bagi ikan menjadi beberapa bagian.
  3. Rebus air di kalender. Letakkan kepala pike bertengger. Bersihkan dan bilas wortel dan bawang. Kirim sepenuhnya ke kuali ke kepala ikan. Rebus 30 menit. Menghapus busa hapus dengan sendok.
  4. Sementara kaldu direbus, bersihkan kentang. Bilas dan potong kubus kecil. Anda dapat melakukannya dengan tepat di tangan Anda, tidak lupa bahwa pisau itu tajam. Kubus bisa berukuran tidak rata atau tidak sama, tidak ada yang mengerikan. Setelah setengah jam setelah dimulainya memasak, dapatkan kepala dan sayuran dari kaldu. Sendok menangkap semua kemungkinan timbangan, tulang atau potongan bawang. Kirim ke bowler yang diiris kentang, bertengger, daun bay, kacang paprika. Sung dan merica. Rebus 20 menit, sampai kentang siap.
  5. Bilas dan tempelkan hijau. Masukkan sup per menit sampai kesiapan. Mengikuti vodka kecil.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Lepaskan bowler dari api dan tutup tutupnya. Biarkan telinga berkembang biak 5-10 menit. Ridungkan MIS dan nikmati telinga panas yang lezat.

Bagaimana cara mengelas telinga bertengger di rumah?

Telinga dari Pike - Kushan dari nelayan paling beruntung. Tangkap mimpi seperti mimpi sebagian besar pecinta jenis perburuan ini. Sup dari itu diperoleh dengan instrumen, dengan rasa dan aroma yang kaya. Adalah baik bahwa hari ini pike segar dapat dibeli di toko, dan memasak telinga yang menakjubkan setidaknya setiap hari. Dan ini resepnya.

Makanan paling lezat adalah yang dimasak dan dimakan di luar ruangan. Telinga, dimasak dengan api dari ikan yang baru kering, sup kampanye musim panas paling populer. Untuk itu, Anda dapat menggunakan ikan yang benar-benar, dan bahkan beberapa spesies. Sup lezat dan pemanasan menciptakan suasana liburan musim panas khusus.

Waktu memasak - 1 jam 20 menit

Porsi - 10.

  • Telinga Perch adalah versi makan malam yang bagus, terutama jika ada segar, hanya ikan yang baru ditangkap. Gagasan pujian banyak, bahkan dengan tomat dan apel! Dalam resep ini kami akan menceritakan tentang versi klasik. Itu membantu untuk sepenuhnya mengungkapkan rasa bertengger segar dan tidak mengganggu.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Perch - 200-300 gr.
  • Millet - 1 sdt.
  • Lovel Lavar - 4 pcs.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Peas beraroma lada - 3 pcs.

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Garam - ½ sdt
  2. Main-main the Corky. Jangan bersihkan mereka dari sisik, itu memberikan rasa khusus dan membuat kaldu lebih sesuai. Singkirkan ikan dari magang. Untuk melakukan ini, buat sayatan pada celana panjang, dari kepala ke ekor. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh kantong empedu. Lepaskan insang. Tidak perlu memotong kepala, memasak dengan mereka.
  3. Ikan dicuci menebal dari dalam. Lipat ke dalam panci besar dan isi dengan air dingin. Letakkan panci di atas api tengah. Sekarang tambahkan daun teluk, lada harum dan hitam. Bullion mendidih. Ketika busa muncul, hapus kebisingannya.
  4. Bersihkan sekam dan cuci bohlam. Potong menjadi dua. Ketika kaldu mendidih, tambahkan busur. Kurangi api dan rebus 20 menit saat tutupnya terbuka. Selama waktu ini, ikan dilas sepenuhnya.
  5. Sementara kaldu disiapkan, bersihkan dan cuci kentang dan wortel. Potong sayuran pada kubus kecil.
  6. Ketika ikan bersiap-siap, hapus dari wajan. Sekarang daging akan mudah dipisahkan dari tulang. Dapatkan bawang dari kaldu, itu tidak akan lagi membutuhkannya. Luruskan cairan untuk membersihkannya dari tulang, timbangan dan potongan sayuran. Kembalikan kaldu di atas kompor. Tambahkan kentang cincang, wortel dan PSON ke wajan. Rebus sampai kesiapan kentang.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Pada saat ini, bersihkan ikan rebus besar dari kulit dan tulang. Bagilah potongan. Ikan dapat disajikan ke telinga di piring terpisah, dan Anda dapat memasukkan masing-masing ke dalam sup. Menyelesaikan telinga Anda untuk menyajikan panas, menghias sayuran cincang.

Rumah telinga dilas dengan cepat

Telinga dari Pike - Kushan dari nelayan paling beruntung. Tangkap mimpi seperti mimpi sebagian besar pecinta jenis perburuan ini. Sup dari itu diperoleh dengan instrumen, dengan rasa dan aroma yang kaya. Adalah baik bahwa hari ini pike segar dapat dibeli di toko, dan memasak telinga yang menakjubkan setidaknya setiap hari. Dan ini resepnya.

Makanan paling lezat adalah yang dimasak dan dimakan di luar ruangan. Telinga, dimasak dengan api dari ikan yang baru kering, sup kampanye musim panas paling populer. Untuk itu, Anda dapat menggunakan ikan yang benar-benar, dan bahkan beberapa spesies. Sup lezat dan pemanasan menciptakan suasana liburan musim panas khusus.

Waktu memasak - 50 menit

Porsi - 10.

  • Apa yang bisa lebih baik daripada pergi ke alam dan rasakan dayung harum dari ikan segar! Sup ini merebut kenangan kehangatan, istirahat dan musim panas. Tetapi jika di halaman dingin, dan tidak mungkin untuk pergi ke alam sama sekali, Anda dapat dengan mudah menyiapkan telinga yang tidak terlalu lezat di rumah. Resep.
  • Ikan - 1 kg.
  • Kentang - 3 kg.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Salmon - 1 kg.
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Vodka - 20 gr.
  • Garam secukupnya
  • Millet - 3 Tbsp.
  • Dill - secukupnya

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Air - 2 liter.
  2. Siapkan ikan. Anda dapat memilih apa pun: yang lebih seperti, atau yang ada di kulkas. Cuci dan bersihkan bangkai dari sisik. Potong kepala dan ekor Anda. Dari semua ini, ternyata kaldu yang kaya dan dilas. Lepaskan insang dan mata. Lipat kepala dan ekor Anda dengan panci, tuangkan dengan air dingin. Masukkan api tengah dan didihkan.
  3. Potong ikan, pisahkan daging dari kulit dan tulang. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
  4. Bersihkan dan bilas bohlam, potong dengan kubus. Wortel bersih dari kotoran dan kulit. Sutter Sayuran pada parutan besar. Dalam wajan, panaskan minyak nabati dan sayuran cincang goreng di dalamnya 5-7 menit, sampai warna emas.
  5. Segera setelah air mendidih, dan busa terbentuk, hati-hati dan teliti dengan noise. Garam air. Kurangi api dan rebus kaldu selama sekitar 15 menit. Kustom dari ikan cair dan letakkan di atas piring. Strain kaldu dengan saringan halus. Proses ini akan membersihkannya dari tulang dan sisik kecil.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Kembalikan kaldu di atas kompor. Didihkan lagi. Bersihkan dan bilas kentang, potong dengan kubus kecil. Letakkan sayuran cincang dalam panci dengan kaldu. Ketika air dengan kentang mendidih, tuangkan crumpler. Kurangi api dan masak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan sayuran dan potongan ikan yang lumayan. Rebus sebelum kentang dan millet. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan daun teluk dan lada kacang polong. Matikan piring dan tutup panci dengan tutupnya. Berikan sup berdiri setidaknya 10 menit. Sajikan panas di piring dalam yang indah, mendekatkan sayuran cincang.

Telinga Tsar - Resep Vintage Nyata

Telinga tsar adalah resep yang paling lezat dan memuaskan dari sup ini. Kalau tidak, itu juga disebut Triple Ear. Semua karena tiga jenis ikan digunakan untuk menyiapkan kaldu. Itu membuat kaldu dilas dan lezat yang luar biasa. Yang terbaik adalah menggunakan ikan yang baru kering dan memasak telinga di bore.

Waktu memasak - 1 jam 30 menit

Waktu memasak - 50 menit

Porsi - 10.

  • Waktu memasak - 2 jam
  • Bertengger - 650 gr.
  • Bream - 150 gr.
  • Wortel - 1 pc.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Garam secukupnya
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Com - 200 gr.
  • Garam - 1 sdm.

Minyak sayur - untuk menggoreng

  1. Hijau segar - secukupnya
  2. Mulailah dengan Bass of Berch. Bersihkan bangkai dari timbangan dan bayar. Bilas di dalam dan di luar. Pasangkan ikan ke bowler dan isi dengan air dingin. Tambahkan bulb murni, lada paprika dan daun teluk. Bagilah api dan masukkan kaldu sekitar 30 menit. Secara berkala, hati-hati lepaskan busa yang dihasilkan sendok.
  3. Pada saat ini, memisahkan ikan besar, yaitu, Bream dan lele. Bersihkan dari timbangan dan tulang dan potong kecil-kecil.
  4. Segera setelah bertengger dilas, hapus ikan dari kaldu. Menurut resep klasik, cairan harus ketegangan. Karena di alam sulit untuk membuatnya sulit, menangkap semua potongan yang tidak perlu dengan sendok. Kirim Potong Bream ke bowler. Didihkan dan tomit selama 25 menit lagi.
  5. Lepaskan irisan bream dan sekali lagi menangkap semua tulang dan timbangan dalam kaldu. Bersihkan dan bilas bawang dan wortel. Potong wortel dengan lingkaran, dan tunduk untuk berbaring dengan kubus kecil. Kirim sayuran ke kaldu dan rebus 10 menit. Setelah waktu ini, tambahkan ikan lele besar. Rebus 20 menit sampai ikan sepenuhnya disiapkan. Pada akhir Cooking Sprout.

Pada saat ini, cuci dan potong hijau. Dengan kesiapan, matikan api dan tuangkan hijau ke dalam sup. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang sup di piring dan umpan panas ke meja.

Telinga kerajaan: resep dengan foto
Cuci dan ganggu hijau. Letakkan di bowler dengan telinga. Biarkan di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit. Sajikan panas dengan pengiris roti.

Telinga di piring - terlihat sangat selera.

Telinga adalah salah satu hidangan paling kuno di dapur negara-negara yang berbeda. Itu direbus dari ikan, tetapi itu tidak bisa disebut sup ikan. Bagaimanapun, teknologi memasak dan komposisi adalah spesial. Ada banyak jenis hidangan seperti itu, di setiap negara itu disiapkan dengan cara yang berbeda. Tetapi nyonya rumah mana pun dapat menemukan resepnya untuk persiapan telinga, yang akan menyenangkan dekat dengan rasa dan aroma khusus.

Teknologi memasak

Telinga adalah kaldu ikan. Sereal atau bahan-bahan lain tidak ditambahkan ke piring klasik, hanya rempah-rempah, kadang-kadang root. Diyakini telinga dapat disiapkan hanya pada api dari ikan yang baru miring. Ini menggunakan ikan apa pun untuk itu, dan untuk mengalahkan bau Tina, tambahkan vodka. Tetapi Anda dapat memasak telinga yang lezat di rumah, jika Anda tahu fitur masakannya.

Ini adalah hidangan anggaran sederhana yang direbus dari ikan, tulang, kepala, ekor. Disarankan untuk mengambil setidaknya dua varietas, maka telinga akan ternyata dilas dan harum. Tidak ambigu mengatakan, dari mana ikan itu ternyata telinga paling lezat. Aturan utama adalah memasak kaldu dari trifles dan memotong, dan kemudian meletakkan potongan besar. Disarankan untuk menambahkan lebih sedikit air dan jumlah minimum bahan tambahan.

Selain memilih produk untuk hidangan ini, Anda harus mematuhi teknologi memasak. Disarankan untuk memasak kaldu ikan dari trifel dan pemangkasan. Kemudian kaldu menegang dan merebus sayuran di dalamnya. Bahan utama dari dayung - potongan besar ikan - lebih baik untuk berbaring dalam kaldu sayur, sehingga akan mempertahankan aroma, rasa dan akan tetap berair. Anda perlu memasak selama 10-20 menit, yang paling penting, tidak mencerna. Segera setelah daging mulai tertinggal tulang, hidangan sudah siap.

Anda harus tahu bagaimana telinga asli direbus. Itu tidak dapat diaduk, karena ikan adalah produk yang sangat lembut, itu bisa rusak oleh sendok, dan bubur akan. Untuk memasak, disarankan untuk menggunakan hidangan yang berenamel, tidak perlu untuk menutup tutupnya sehingga ikan tidak mendidih. Telinga direbus pada api yang lambat, tidak mungkin untuk mengizinkan mendidih yang kuat. Dalam proses memasak, ikuti kaldu, menghilangkan busa yang dihasilkan.

Penting kapan harus meletakkan bahan-bahan yang berbeda ke dalam kaldu. Rempah-rempah disarankan untuk segera menambah, dengan bagian pertama ikan, dan kemudian kaldu stroke sehingga transparan. Jangan semua orang tahu kapan Anda perlu garam telinga Anda. Lakukan ini tentu pada akhirnya sehingga ikan tidak sulit. Yang terbaik adalah menggunakan garam laut untuk ini.

Uha-v-tarelke
Perhatian! Setelah mematikan api, panci perlu menutup dan memberikan hidangan 10 menit. Anda dapat menggunakan telinga tidak hanya panas, tetapi dalam bentuk dingin.

Telinga klasik dalam panci.

Rahasia dayung lezat

Jangan semua orang tahu cara membuat telinga yang lezat di rumah. Jika Anda memasaknya, seperti hidangan pertama yang biasa, ternyata hanya sup ikan. Rahasia telinga adalah kaldu harus transparan, dan ikan ditambahkan dengan irisan besar.

  • Ada beberapa rekomendasi yang akan membantu Anda memahami cara membuat telinga Anda dengan benar.

  • Ikan di piring jadi harus seluruhnya. Jika dia memiliki banyak tulang kecil, untuk kenyamanan sebelum berbaring di wajan, mereka harus dipotong di beberapa tempat.

  • Ikan terbaik untuk telinga segar, bahkan hidup. Jika Anda memasaknya dari es krim, Anda tidak perlu mencairkannya.

  • Saat membersihkan, Anda perlu menghapus bagian dalam, insang. Finlandia, tailing dan kepala lebih baik untuk pergi, salah satunya ternyata kaldu yang paling banyak dilas. Terkadang bahkan bersisik cuti.

  • Beberapa spesies ikan memiliki rasa tertentu. Disarankan untuk menghapus kulit di Sturgeon, itu hambar. Dan jika rasanya tetap ada, Anda perlu menambahkan jus lemon atau vodka ke piring.

  • Bohlam lebih baik untuk menambah seluruhnya, bahkan dengan sekam, dan kemudian membuang. Ini akan membantu untuk mencapai kaldu emas yang menyenangkan.

Telinga kerajaan: resep dengan foto
Banyak yang tahu bahwa itu paling sering ditambahkan ke telinga, tetapi tidak selalu memberikan nilai. Bahkan, rempah-rempah diperlukan, lada harum, daun teluk, peterseli dan dill sering ditambahkan. Apalagi ikan berlemak, rempah-rempah harus lebih.

Telinga di piring - terlihat sangat selera.

Apa itu bagian dari

Bahan utama untuk telinga adalah ikan. Tidak ada pendapat yang tidak ambigu karena harus bisul oleh hidangan ini dari varietas yang berbeda. Tetapi diyakini bahwa ternyata lebih enak jika Anda mengambil beberapa varietas, yang masing-masing akan memberikan rasa unik kaldu. Telinga klasik dipesan dari ikan segar, tetapi di rumah dapat digunakan bahkan beku.

Penting! Ikan harus segar untuk memeriksa ini, perhatikan warna insang, sirip, transparansi mata, dan bau.

Setiap nyonya rumah sendiri memilih dari mana ikan untuk memasak kaldu. Paling sering digunakan, Sudak, Carp, Pike, Sazan, Trout, Salmon, Haltus. Telinga terbaik diperoleh dari ikan dengan adhesiveness, misalnya, lite atau bertengger. Jangan paskan piring herring, vohla, roach, bream, mackerel.

  • Fitur dari hidangan pertama ini adalah bahwa selain ikan diizinkan untuk menggunakan serangkaian produk minimum. Terkadang tidak ada yang ditambahkan ke telinga, kecuali untuk tanaman hijau dan rempah-rempah. Ada resep yang berisi wortel, bawang, kentang. Rempah-rempah yang paling umum adalah itu:

  • pohon salam;

  • lada lada;

  • akar seledri;

  • Bawang putih;

  • tarragon;

  • dil;

  • peterseli;

Telinga klasik dalam panci
paprika panas.

Produk yang disiapkan untuk persiapan telinga.

Varietas hidangan.

  • Tergantung pada metode memasak dan spesies ikan yang digunakan, ada beberapa jenis dayung:

  • Triple sedang mempersiapkan dalam tiga bagian penerima tamu;

  • tim dari beberapa varietas ikan;

  • Ikan merah;

  • Putih dari Nalima, Bertengger, Pike Bertinggeng;

  • Manis dimasak dengan penambahan wortel;

  • Donskaya - dengan tomat;

Nelayan sedang mempersiapkan ikan hidup tanpa sayuran.

Selain cara biasa, telinga memasak bisa dalam kompor lambat. Hanya digunakan untuk ini direkomendasikan ikan fillet tanpa tulang. Tidak akan ada kaldu transparan klasik, karena semua produk diletakkan bersama dan direbus 30-40 menit.

Triple Ear.

  1. Diyakini bahwa telinga paling lezat dimasak pada kaldu triple. Ini adalah resep klasik, yang tidak termasuk kentang atau wortel. Fitur persiapannya adalah rebus untuk waktu yang lama.

  2. Pertama, Anda perlu setengah jam untuk memasak ikan yang halus, dimurnikan dan tanpa kepala.

  3. Maka kaldu menyaring dan ikan tengah dimasak di dalamnya - crucian, pahlawan, bertengger. Dia hanya perlu menghapus bagian dalam, timbangan dan insang. Bersama dengan itu mereka adalah kepala ikan besar, akar peterseli, peas paprika dan seluruh bohlam. Pastikan untuk menghapus busa.

  4. Setelah 20 menit, kaldu diluruskan lagi, garam, dan kemudian berbaring ikan besar, dipotong-potong, dan daun Laurel. Dalam proses memasak, jangan campur.

Selain cara biasa, telinga memasak bisa dalam kompor lambat. Hanya digunakan untuk ini direkomendasikan ikan fillet tanpa tulang. Tidak akan ada kaldu transparan klasik, karena semua produk diletakkan bersama dan direbus 30-40 menit.
Ketika ikan menjadi lembaran laurel yang lembut, untuk menarik keluar, tambahkan sayuran cincang dan tutup tutupnya. Telinga harus rusak selama 10-15 menit.

"Triple Ear" adalah sejenis hidangan.

Donskaya telinga.

  1. Resep asli untuk telinga lezat memiliki Cossack Don. Dia memiliki rasa yang tidak biasa karena keberadaan tomat dan kumis Ukrop. Memecah hidangan ini pada kaldu ganda.

  2. Pertama, Anda perlu memasak ikan kecil, memotong, dan kepala bersama dengan seluruh bohlam.

  3. Setelah 20 menit, kaldu harus ketegangan, dan membuang bohlam. Berbaringlah ikan besar, kentang, diiris dengan kubus, tomat, bay daun, lada.

Produk untuk dayung
Telinga Solit membutuhkan 5 menit sebelum kesiapan. Kemudian tarik daun teluk, tertidur sayuran cincang dan kunci pas Dill, tutup tutupnya dan tinggalkan.

Dan di piring ini "Don Ear" - juga pilihan yang menarik.

Nelayan

  1. Setiap nelayan tahu cara membuat telinga memancing yang lezat. Itu direbus dari ikan hidup di bowler di atas api, yang terbaik, di atas air mata air. Fitur dari opsi ini adalah tidak ada sayuran, kecuali bawang, tidak ditambahkan. Biasanya nelayan memasak telinga apa yang ada di tangan, tetapi ada resep klasik.

  2. Kaldu matang pertama yang terbuat dari ikan trivia, kepala dan bawang. Tambahkan paprika juga.

  3. Jika memungkinkan, kaldu perlu ketegangan. Atau setidaknya hapus semua bagian utama dan paprika.

  4. Letakkan ikan yang baik dan tambahkan daun teluk. Masak sampai kesiapan.

Don telinga di piring
Untuk menghilangkan bau tina tuangkan 50 ml vodka dan tutup tutupnya. Sajikan telinga dengan sayuran.

Nelayan disiapkan tepat di alam - hidangan seperti itu tidak rumit oleh "telinga memancing".

Telinga buatan sendiri

  1. Resep termudah dan paling umum untuk memasak telinga tersedia untuk setiap nyonya. Anda dapat memasaknya dari ikan, bahkan segar-beku. Tetapi, menurut banyak orang, telinga seluruh ikan lebih enak. Dia tidak memiliki bau Tina, sehingga Anda dapat menambah garam lebih sedikit dan rempah-rempah. Telinga seperti itu direbus pada kaldu sayur hanya dari potongan baik, tanpa kepala dan trim.

  2. Pertama, Anda perlu memasak kentang dipotong menjadi kubus, cangkir wortel, akar peterseli hancur, bulb utuh.

  3. Membaring ikan, diiris dengan potongan besar, lada kacang, daun teluk. Masak sampai kesiapan, biasanya 15-20 menit.

  4. Tarik bawang, lada, daun bay, garam. Jika perlu, tambahkan vodka atau anggur putih untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

  5. Matikan api di bawah panci. Tambahkan Dill memilih atau peterseli, sesendok mentega.

Telinga nelayan di bowler
Sajikan di atas meja dengan irisan lemon. Greens juga dapat ditambahkan ke piring.

Di sepiring "telinga buatan sendiri" - terlihat selera.

Tim telinga

  1. Ini disebut hidangan ini karena dimungkinkan untuk menggunakan ikan apa pun untuk memasaknya: pemangkasan, kepala, ekor, sepele. Tapi potongan-potongan besar salmon, salmon, pike bertengger atau cod juga ditambahkan. Ada dua opsi cara menyiapkan telinga tim: Anda dapat memasak semuanya sekaligus atau membuat kaldu ganda. Pada saat yang sama, sepele dan pemangkasan pertama kali dimasak, hanya kemudian ikan besar ditambahkan ke kaldu bocor. Hidangan seperti itu diperoleh lebih harum dan las.

  2. Dalam kaldu miring dari hal-hal kecil berbaring ikan besar, bohlam, seluruh wortel, lada dan daun lavra. Rebus dengan api kecil selama 15-20 menit, pastikan untuk menghapus busa. Tidak mungkin mencampur. Untuk aroma, Anda dapat menambahkan beberapa potongan lemon.

  3. Dengan lembut mencapai ikan, tata bola di atas piring. Kaldu lagi ketegangan, sayuran dapat dibuang. Kemudian taruh kentang dipotong ke dalamnya, dan wortel. Masak sampai kesiapan. Pada saat ini, overdo ikan yang dilas, menghilangkan semua tulang.

  4. Anda perlu tahu kapan harus menumpahkan telinga ini. Itu dilakukan sebelum bookmark sekunder ikan. Ketika sayuran menjadi lembut, jelaskan dengan hati-hati dalam fillet kaldu dan mematuk selama 5 menit.

  5. Tambahkan cut dill, tutup panci dengan tutupnya dan matikan api.

Video.

Siapkan telinga nyata itu mudah, Anda hanya perlu mengetahui fitur-fiturnya memasak dan urutan meletakkan semua bahan. Dan kemudian bahkan di rumah akan menjadi hidangan klasik dengan kaldu transparan, aroma yang menyenangkan dan rasa yang tak terlupakan.

Berapa lama Anda memiliki tangkapan yang benar-benar besar?

Kapan terakhir kali menangkap puluhan anak ayam / carps / bream yang besar?

Kami selalu ingin mendapatkan hasil dari memancing - menangkap tidak tiga hinggap, dan selusin tombak kilogram - ini akan menjadi tangkapan! Kita masing-masing bermimpi seperti itu, tetapi tidak semua orang tahu caranya.

Tangkapan yang baik dapat dicapai (dan kami tahu dengan Anda) berkat umpan yang bagus.

Itu dapat disiapkan di rumah, Anda dapat membeli di toko memancing. Tetapi di toko itu mahal, dan untuk memasak umpan di rumah, Anda perlu menghabiskan banyak waktu, dan, dan, di sebelah kanan, itu tidak selalu merupakan umpan jelek bekerja dengan baik.

Anda terbiasa dengan kekecewaan ketika Anda membeli umpan atau mempersiapkannya di rumah, tetapi menangkap tiga atau empat bertengger?

Jadi mungkin sudah waktunya untuk memanfaatkan produk yang benar-benar bekerja, efektivitasnya terbukti secara ilmiah dan praktik di sungai dan kolam Rusia.

Ikan megabomb.

Ini memberi hasil bahwa kita tidak dapat mencapai diri mereka sendiri, terutama layak murah, yang membedakan dari sarana lain dan menghabiskan waktu untuk produksi tidak perlu - saya memesan, membawa ke depan! Tentu saja, lebih baik untuk mencoba sekali pun untuk mendengar. Terutama sekarang - musim paling banyak!

Diskon 50% saat memesan adalah bonus yang sangat baik!

Pelajari lebih lanjut tentang umpan!

Opsi 1: Resep Ikan Sungai Klasik

Pendahuluan (informasi umum tentang hidangan, sejarah, tingkat utilitas dan sebagainya)

Telinga paling lezat ada di tungku atau di atas api. Sudah lama disiapkan hanya dari ikan sungai kecil, yang dapat dengan mudah ditangkap tidak jauh dari pantai. Sekarang bertengger, karas atau ikan mas dapat dibeli di toko mana pun. Tetapi tidak setiap juru masak dapat menyiapkan telinga tradisional yang harum.

Resep klasik menggunakan bertengger. Dia cukup gemuk, berkat hidangan ini akan bermanfaat dan bergizi. Telinga seperti itu tidak akan membuang perut, tetapi berikan energi sepanjang hari. Ini mudah disiapkan bahkan pendatang baru di dapur.

  • Bahan:
  • Bertengger - 400 g;
  • Wortel - 150 g;
  • Kentang - 300 g;
  • Bawang - 100 g;
  • Garam dan merica, daun teluk;

Dill, peterseli, hijau lain.

Resep langkah demi langkah untuk ikan sungai

Bagian paling kompleks dari persiapan adalah pemrosesan ikan. Hinggap harus dibilas secara menyeluruh, menghilangkan insang dan bagian-bagian yang tidak bisa dimakan lainnya. Saya tidak perlu membersihkan sekam pada tahap ini!

Letakkan montok dalam panci, isi dengan air dingin dan bakar. Dalam wadah yang sama, tambahkan bohlam murni. Didihkan, semprotkan dan lepaskan busa.

Tarik keluar perishes dari air, saring kaldu. Setelah itu, taruh kentang, wortel, dan rempah-rempah di sana.

Lepaskan tulang dari ikan, bagilah pada fillet. Kembali ke kaldu, rebus 10 menit.

Potong hijau. Tambahkan ke sup, rebus 5-7 menit lagi. Anda juga dapat menaburkan setiap bagian Dill dan peterseli.

Sup diberi makan panas, namun itu akan enak dan setelah pendinginan. Untuk seorang putra, beberapa nyonya rumah ditambahkan ke millet telinga dan sereal lainnya, tetapi tidak ada bahan-bahan tersebut dalam resep klasik. Untuk membuat kaldu transparan, Anda dapat menambahkan protein kocok ke dalamnya atau sedikit vodka di akhir memasak.

Opsi 2: Resep Ikan Sungai Cepat

Resep klasik menggunakan bertengger. Dia cukup gemuk, berkat hidangan ini akan bermanfaat dan bergizi. Telinga seperti itu tidak akan membuang perut, tetapi berikan energi sepanjang hari. Ini mudah disiapkan bahkan pendatang baru di dapur.

  • Untuk telinga, tidak perlu menggunakan bangkai ikan utuh. Anda dapat membatasi diri pada kepala, ekor atau punggungan. Dalam hal ini, kaldu akan tetap menjadi payudara, dan fillet mereka Anda dapat memasak makan malam yang indah. Dan ingatlah bahwa tidak mungkin untuk menyeduh ikan untuk waktu yang lama. Ini langsung mendidih, kehilangan seleranya. Oleh karena itu, lebih baik untuk pertama-tama menyiapkan kaldu dan memasak kentang, dan hanya kemudian menambahkan kepala ikan.
  • Ikan - 1 kg;
  • Wortel;
  • Bohlam;
  • Kentang - 400 g;
  • Bay Leaf, campuran paprika;

Garam, hijau.

Cara memasak telinga ikan sungai dengan cepat

Bersihkan dan gerakkan wortel dan bawang. Kentang dipotong menjadi dua. Rebus air dan letakkan semua sayuran di sana. Rebus 20 menit dengan api kecil.

Bilas kepala ikan atau bagian lain. Lepaskan insang dan timbangan.

Menggunakan kebisingan, mengeluarkan wortel dan bawang dari kaldu. Bagikan kentang dalam garpu mash, Anda juga dapat memotongnya dengan blender.

Kembalikan bawang ke dalam wajan dengan wortel, letakkan ikan di sana. Rebus selama 15 menit, lalu salut dan lada.

Melalui tiga menit sebelum mematikan api, tambahkan daun Laurel dan sayuran cincang halus dalam sup.

Jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat mencoba telingaku segera setelah memasak. Tetapi lebih baik memberikannya untuk berkembang biak 10 menit di bawah tutupnya. Dalam hal ini, rasa dan selera akan lebih jelas, jenuh.

Opsi 3: telinga ikan sungai pada kaldu

Resep klasik menggunakan bertengger. Dia cukup gemuk, berkat hidangan ini akan bermanfaat dan bergizi. Telinga seperti itu tidak akan membuang perut, tetapi berikan energi sepanjang hari. Ini mudah disiapkan bahkan pendatang baru di dapur.

  • Untuk persiapan piring pada resep ini harus mengelas kaldu di muka, lalu mendinginkannya. Lebih baik memasaknya di bagian ayam, meskipun kaldu sayur cocok.
  • Karas - 600 g;
  • Kentang - 350 g;
  • Wortel;
  • Kaldu - satu setengah liter;
  • Bertengger - 400 g;
  • Sekelompok dill;
  • Tiga tomat berukuran sedang;
  • Krim asam - 1 cangkir;

Garam, lada putih.

Resep langkah demi langkah

Untuk memulai, cuci ikan dan bersihkan dari bagian dalam. Tidur bersisik sehingga tidak masuk ke sup jadi. Lepaskan ekor dan sirip, potong karas menjadi potongan-potongan kecil.

Siapkan panci tiga liter di mana Karasi akan memasak. Isi dengan kaldu dan air dalam rasio proporsional 2: 1, terbakar.

Bersihkan kentang dan tomat dari kulitnya. Potong mereka dengan kubus. Masukkan kentang ke dalam panci ke ikan, didihkan. Setelah itu, kurangi api ke minimum, garam.

Bawang dan wortel juga perlu dibersihkan dan dipotong dengan halus atau parut. Goreng mereka pada minyak sayur panas sampai lunak. Ketika haluan menjadi emas, tambahkan tomat dan krim asam untuk itu. Tonton beberapa menit lagi, lalu lepaskan wajan dari api.

Tuangkan isi wajan dalam panci. Masukkan rasa garam, merica dan rempah-rempah. Periksa kesiapan kentang.

Ketika kentang menjadi lunak, tambahkan dill hancur ke wajan. Matikan api, tutup tutupnya dan tunggu 10 menit. Selama waktu ini, sup "datang" akan memperoleh naungan yang indah.

Lebih baik merebus telinga dalam jumlah kecil sehingga seluruh keluarga memakannya 1-2 kali. Hanya di piring segar adalah magnesium dan vitamin maksimum dari grup B diperlukan untuk tubuh manusia pada usia berapa pun.

Opsi 4: telinga dua jenis ikan sungai

Resep klasik menggunakan bertengger. Dia cukup gemuk, berkat hidangan ini akan bermanfaat dan bergizi. Telinga seperti itu tidak akan membuang perut, tetapi berikan energi sepanjang hari. Ini mudah disiapkan bahkan pendatang baru di dapur.

  • Bahan:
  • Sehingga sup paling lezat, Anda perlu menggunakan setidaknya dua varietas ikan. Ideal untuk telinga Yershi, Yazi, Bertengger, Sudaks, dan Karasi. Dalam resep ini, bertengger dan Sazan digunakan, tetapi jika Anda mau, Anda dapat menambahkan ikan lain. Jangan lupa untuk menghilangkan insang, mata, dan usus.
  • Sazan - 400 g;
  • Kentang - 500 g;
  • Tiga umbi;
  • Empat tomat;
  • Segenggam milf atau nasi;
  • Daun teluk, peas paprika;

Garam, sejumput gula.

Cara memasak

Potong ikan dengan irisan porsi, letakkan di air mendidih. Di sana, tambahkan daun teluk, lada dan kentang, diiris oleh kubus.

Bawang dan tomat mengelupas kulit, potong-potong besar. Tambahkan mereka ke kaldu, mendidih pada api yang lambat.

Bilas cere, masukkan ke dalam sup dan aduk rata. Jika perlu, tambahkan air, tutup panci dengan tutupnya.

Semua bahan akan siap dalam 25 menit setelah memasuki air mendidih. KATE Time, 5 menit sebelum akhir, masukkan adas, garam dan gula di telinga.

Dalam resep ini yang akan sesuai untuk menambah rempah-rempah yang berbeda. Beli campuran khusus untuk ikan atau eksperimen, tergantung pada varietas. Dengan bertengger, rosemary, thyme dan basil digabungkan dengan sempurna.

Opsi 5: telinga dari ikan sungai yang paling berguna dengan telur

Resep klasik menggunakan bertengger. Dia cukup gemuk, berkat hidangan ini akan bermanfaat dan bergizi. Telinga seperti itu tidak akan membuang perut, tetapi berikan energi sepanjang hari. Ini mudah disiapkan bahkan pendatang baru di dapur.

  • Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menangkap atau membeli di toko ikan Sudak. Dia hidup hanya dalam badan air paling murni, sehingga daging akan menjadi yang paling berguna dan enak. Dalam setiap hal, ikan ini mengandung sejumlah besar magnesium, kalium, kromium dan yodium.
  • Sudak - 500 g;
  • Roti putih - 150 g;
  • Satu bohlam;
  • Telur;
  • Cuka 6% - 5 g;
  • Garam dan merica;

Garam, lada putih.

Seledri, peterseli dan dill.

Pertama-tama lakukan pemotongan pike bertengger. Jika Anda membelinya dalam bentuk beku, lebih baik mencairkan kulkas di siang hari. Tetapi dengan tidak adanya waktu, itu dapat dilakukan pada suhu kamar. Ikan tahu setelah 2-3 jam.

Lepaskan timbangan, sirip, dan kepala dengan ekor. Bilas bangkai ikan, potong menjadi potongan-potongan besar.

FBI, kepala dan ekor tuangkan dengan air. Tambahkan peterseli dan seledri ke wajan yang sama. Masukkan api dan didihkan.

Potong roti dengan kubus kecil, keringkan dalam oven atau di wajan.

Setelah setengah jam setelah mendidih, perlu untuk mengatur kaldu. Di sisa air, letakkan fillet pikepery, garam dan rebus selama 20 menit.

Pisahkan protein dari kuning telur. Rheet terakhir dengan cuka, tambahkan beberapa kaldu panas. Ketika campuran yang diperoleh dipanaskan, secara bertahap masukkan ke dalam wajan

Selama pengajuan, letakkan beberapa kerupuk ke setiap piring. Jika Anda duduk diet, batasi roti gandum.

Telinga Sudak sangat cocok untuk menurunkan berat badan, karena kandungan kalori dari sup ini minimal. Juga, disarankan untuk makan setelah liburan skala besar. Hidangan seperti itu tidak membahayakan sosok itu, itu akan membantu lebih mudah untuk datang ke diri saya sendiri setelah pesta dengan banyak salad mayones. Itu tidak memiliki kentang dan croup, dia tidak meninggalkan gravitasi di perut.

Telinga Sungai Ikan di Rumah: Resep

Nilai resep untuk penghargaan

  • Bahan
  • River Fish Any - 1,5 Kilogram;
  • Dill - 1 balok segar;
  • Kentang - 4 buah;
  • Rempah-rempah - secukupnya;
  • Air - 2 liter;
  • Lavar Leaf - 1 Piece;
  • Bawang - 1 potong;
  • bawang putih - 2 gigi;
  • peas peper - 2 buah;

Wortel - 2 buah.

Resep untuk memasak di rumah

  1. Telinga yang disiapkan pada resep ini sangat mudah dan rendah lemak. Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan berbagai varietas ikan sungai secukupnya.
  2. Ikan sungai membersihkan dari sekam, memotong insang dengan lembut, lepaskan bagian dalam dan mata. Kepala dan sirip tidak bisa memangkas. Bilas bangkai beberapa kali dalam air dan potong bagian porsi.
  3. Kami meletakkan ikan dalam panci, isi dengan air, tambahkan wortel, pra-potong setengah cincin. Memasak semua konten, tidak lupa untuk menghapus busa secara berkala.
  4. Perbaiki kaldu ikan jadi melalui saringan dan masukkan api tengah. Masukkan panci ikan yang dipisahkan dari tulang.
  5. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan kentang cincang cincang ke kubus menengah, bawang hancur dengan wortel. Solim, Perchym dan terus memasak sampai kesiapan.
  6. Irisan bawang putih bersih, dipotong halus atau digiling dengan bantuan pers. Tambahkan daun Laurel, peas peas dan ayam dill.

Kami menyambut kaldu rempah-rempah tambahan selama 5 menit. Kami menunggu sampai telinga yang sudah selesai dibayangkan di bawah tutup tertutup selama beberapa menit dan tumpah di piring porsi.

Kami merekomendasikan:

Tips Berguna:

Selama persiapan telinga, Anda dapat menambahkan beberapa sendok alkohol atau segelas vodka. Jadi dari alkohol tambahan, kaldu ikan akan lebih transparan.

Selama persiapan telinga, Anda dapat menambahkan beberapa sendok alkohol atau segelas vodka. Jadi dari alkohol tambahan, kaldu ikan akan lebih transparan.

Bagaimana cara memasak telinga ikan sungai yang lezat di rumah?

Telinga lezat disiapkan sangat sederhana, Anda harus memiliki ikan sungai segar, yang kami memotong kepala, ekor, dan sirip dan menempatkannya di atas lempengan, pastikan untuk meletakkan satu wortel utuh di sana dan satu kepala cokelat bawang besar.

Ketika semua ini menebus menit tiga puluh sampai kesiapan, kami mengambil kilau dan menarik semuanya dari panci. Dan kami meletakkan kentang di sana, yang kami terapkan dengan stroke, serta menempatkan wortel yang memeras parutan kecil, kapan Kentang akan mendidih, Anda perlu meletakkan ikan yang sudah dicat dan dipotong-potong.

Lalu semua garam dan bawa sampai kesiapan, setelah itu kita menempatkan Dill hijau dan peterseli di telinga, mencekik mereka dengan halus.

Telinga yang lezat harus disiapkan dari ikan segar dan tanpa kasus karena es krim. Saya pertama kali memasak kaldu dari kentang, kemudian tambahkan lada paprika, Anda bisa meletakkannya dan beraroma, kepala busur benar-benar melempar. Ketika kentang las tambahkan ikan dan daun teluk, ikan terutama tidak dicerna. Telinga menjadi sangat lezat.

Nilai resep untuk penghargaan

Telinga dari ikan sungai di rumah.

Ikan 1-1,5 kg.

Kentang 2 potong media.

Peas peas hitam 6-8 pcs.

Bay Leaf 5- 6 pcs.

Parsley Root 1.

Tuang dalam panci air dan garam.

Kentang dipotong menjadi irisan, potong wortel dengan lingkaran, potong cincin, root peterseli untuk dibagi menjadi 4 bagian.

Lipat semua sayuran di wajan dan masak dengan panas sedang sampai kentang dilas, lalu masukkan potongan ikan yang disiapkan dan masak selama 10 menit, lalu tarik akar peterseli, tambahkan daun teluk, peas lada, dan masak yang lain 1 menit.

Telinga sudah siap. Selamat makan.

Saya ingat bagaimana memasak telinga yang lezat dari ikan yang berbeda, ikan dibersihkan, penipuan dibilas dengan baik, sirip terputus dengan ikan besar, bantal diturunkan, sirip dan tulang, dimasak, dimasak selama sekitar 20 Menit, kaldu dipenuhi, kaldu dilemparkan ke ikan yang baik, bulb utuh, wortel. Secara opsional, Anda dapat menambahkan kentang. Saya masih ingat bahwa selain tanaman hijau, sebuah pohon bit kecil ditambahkan, telinga itu hanya seorang kerajaan. Bawang dan wortel juga terjawab. Perlu untuk garam dan merica pada akhir memasak, menambahkan sayuran saat api sudah dimatikan. Telinga harus berdiri sedikit dan kemudian Anda bisa menuangkan berlebihan.

Resep langkah demi langkah untuk persiapan telinga di rumah:

Untuk memasak, kita perlu: kita butuhkan:

Ikan (apapun) 1 kg.

Lembar Bay 4-5 daun

Parsley Root - 2 pcs.

Pepper adalah kacang polong hitam (jika Anda tidak suka Polka Dots, maka Anda dapat memiliki tanah yang biasa).

Dill (lebih disukai segar) - 1 bundel kecil.

Memasak: satu.

Ambil panci besar, tuangkan air dan kenakan kompor! Sementara itu, sedangkan perahu air memotong sayuran: kentang, wortel, asap peterseli dan bawang! Wortel memotong sesuka Anda, Anda ingin besar, Anda ingin baik-baik saja! Kentang dalam kotak konvensional, tetapi tidak halus, kalau tidak dia dilas! Nah, bawang, juga, seperti yang Anda suka, Anda ingin setengah berdering, Anda ingin baik-baik saja! Root peterseli hanya memotong setengah! 2.

Ketika air mendidih, perlu garam dan melemparkan semua sayuran cincang di sana! Masak selama sekitar 15 menit. Lalu kita melempar daun teluk dan merica! Semua bersama seharusnya masih mengganggu beberapa menit! 3.

Lalu, lempar ikan! Masak ikan selama sekitar 8-9 menit! empat.

Pada akhirnya, tambahkan Dill Dicuci dan Hancur! Dan Parsley Root menghapus dari wajan! Pastikan untuk mencoba garam! Masak selama 3 menit lagi dan matikan piring!

Cara memasak telinga: Resep paling lezat

Ada sejumlah besar resep sup bahwa bahkan nyonya rumah pemula dapat mempersiapkan. Mereka terbuat dari sayuran, berbagai jenis daging, laut atau ikan sungai, serta legum dan croup. Sebelum memasak telinga, Anda perlu mempelajari lebih lanjut tentang ikan yang digunakan, memotong, dan beberapa nuansa. Anda dapat memasak keduanya di atas gas di rumah dan di atas api saat memancing atau mendaki.

Resep hidangan sederhana dan lezat

  • Ikan macam apa yang lebih baik untuk dimasak? Cara termudah untuk memasak telinga ikan sungai yang lezat. Anda dapat melakukannya dengan tepat di tepi sungai, menangkap bangkai segar. Instance dengan ukuran apa pun cocok: penggunaan kecil seluruhnya, dan potongan besar menjadi beberapa bagian. Di rumah disarankan untuk mencoba pompa dari salmon merah muda di toples atau mackerel, serta dari sair kaleng atau spesies laut.
  • Kentang - 4 pcs.;
  • satu bohlam;
  • satu wortel sedang;
  • Peterseli segar dan bawang hijau - balok kecil;

Garam, lada rumah hitam, daun laurel.

Bagaimana cara memasak telinga dari Pike di rumah? Hapus insang dan mata, bilas dengan baik di bawah air. Selanjutnya, kirim untuk boot terbakar, jangan lupa air garam dan melempar rempah-rempah. Tunggu perebusan, lepaskan busa dan tutup tutupnya. Ini akan disiapkan selama sekitar 40 menit, maka Anda harus mendapatkan kepala. Kentang memotong irisan, perbaiki dalam kaldu mendidih. Di sana Anda juga menambahkan wortel dan bawang bombe cincang. TETAPI PANAS sedang dua puluh menit, saat ini Anda dapat membongkar daging dari tulang. Kembalikan ke dalam wajan, tuangkan hijau yang dihancurkan dan sajikan telinga dari kepala tombak ke meja.

  • Chowder yang harum dan bergizi diperoleh dari ikan sungai di atas api. Rasanya akan jauh lebih cerah, berkat persiapan udara segar dari bangkai segar spesies yang berbeda. Biasanya menggunakan bowler atau cauldron, tetapi panci yang biasa cocok. Bahan:
  • Setiap ikan dari ukuran kecil (ikan mas, pike bertengger, pike atau roach) - 10-12 buah;
  • Bawang bawang - 1 pc.;
  • Kentang - 5-6 pcs.;
  • wortel - 1 pc.;
  • Tomat - 1-2 Pieces;
  • sayuran hijau;

Garam, lada hitam.

Memasak dayung saya di atas api di Kazan. Ikan bening dari sisik, buat sayatan pada celana panjang dan tarik bagian dalam, cuci. Kentang bersih, potong beberapa bagian besar, letakkan di bagian bawah kucing. Tambahkan ikan, tuangkan air, garam dan merica. Bakar dan masak di bawah tutup sekitar 5 menit. Melempar seluruh bohlam dan cincang wortel. Selanjutnya, Anda perlu melepas tutupnya, mencampur busa, terus memasak dengan panas kecil sampai kelembutan ikan dan wortel. Dari telinga yang sudah selesai untuk mendapatkan bohlam, tambahkan hijau segar dan tomat, diiris oleh 4-6 tiang. Demikian pula, Anda dapat memasak telinga ikan sungai di rumah, ternyata lezat yang sama.

  • Buat moncong dari kucing di bowler tidak akan sulit, hidangan diperoleh memuaskan dengan daging yang lembut. Dalam resep klasik gunakan produk yang terjangkau yang selalu di rumah. Sup ikan dianggap sebagai salah satu hidangan populer dalam masakan rakyat Rusia. Apa yang Anda butuhkan dan cara memasak:
  • Bangkai - 1,5 kg;
  • Kentang - 5-6 pcs.;
  • Umbi kentang - 5-7 buah;
  • bawang - 1 pc; dengan
  • Hijau segar - 1 balok;
  • Minyak Sayuran - 2-3 sdm. l;

Garam, peas papas dan beberapa lembaran laurel.

Membantu artikel itu? Menilai itu

Memuat...

Telinga ikan sungai yang disiapkan sesuai dengan resep yang disajikan di rumah adalah hidangan pertama yang sangat lezat dan header yang berbau di musim panas dan tulang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan memerlukan satu set minimal produk dan rempah-rempah.

Добавить комментарий