イヤー:ケミカルマーケットから調理するためのステップバイステップレシピ

国民のロシア料理では、耳は時間の明白な時から出席しました。確かに、アーセナルの経験豊富な漁師は耳のレシピのパラ軍を持っています。彼は自然の準備をしています。しかし、自宅では、これは屋外の魚のスープです、それはあなたがすべてをやらせるのであれば、見た目になることがわかりました。

国民のロシア料理では、耳は時間の明白な時から出席しました。確かに、アーセナルの経験豊富な漁師は耳のレシピのパラ軍を持っています。彼は自然の準備をしています。しかし、自宅では、これは屋外の魚のスープです、それはあなたがすべてをやらせるのであれば、見た目になることがわかりました。

あなたがあなたの耳を調理する方法を知らないならば、私たちのヒントはきっとあなたを助けるでしょう。最も重要なことは適切な魚を選ぶことです。最高の耳は魚の淡水種から得られますが、いくつかの海事代表からもおいしいです。パイクとパーチ、ペッキ、鯉、Crucian、Pikeが特に評価されています。優秀な料理はサーモンから作られていますが、農家家族の根元、雑学者や魚は耳に使うことをお勧めしません - 他の御馳走を調理することができます。

シンプルな釣りイヤー

口ひげを作るためのこのレシピは最も簡単なものと考えられています。彼女の料理のために、最低限の製品セットが使用されています、この魚のスープも漁師だけでなくそのような人気を使うことができます。

必要な原料

調理のために、私たちは必要とします:

  • 新鮮な川や湖の魚 - 700グラム(3-4平均魚);
  • 玉ねぎ玉ねぎ - 2電球;
  • じゃがいも(中) - 8個
  • ニンジン(小) - 1ピース。
  • パセリとディル - 半分のビーム。
  • ベイシート - 1ピース。
  • 黒胡椒(ピーマン) - 6個
  • 水 - 1.2-1.5リットル。
  • 塩 - 1小さじ1。

私たちは魚の好みの種類について、そして塩やピーマンに焦点を当てた。

OK。
シンプルな釣り耳:ステップバイステップの調理レシピ

調理工程

主要コンポーネントからの開始の準備 - 魚:

  1. 彼女は最初に掃除されなければなりません。まず、スケールを取り除き、次にInsidesとGillsを取り除きます。
  2. 普通の水の下で各漁業を徹底的に洗い流し、次に少し塩(内側と外側)を脇に置きます。
  3. じゃがいもきれいにして、大きな部分を洗ってカットします。また、玉ねぎも十分に大きい部分を切って、濃厚な藁を切ります。
  4. 鍋にジャガイモや玉ねぎを置き、魚を上に置きます。カットする必要はありません - 私たちは完全に調理します。
  5. 鍋の内容物を水で注ぎ、コショウとローレル、塩(あなたの味に)を加えてください。
  6. あなたは25~30分間低熱で調理する必要があります。すでに調理された耳の絞りを細かく刻んだパセリとディル。

一つの魚、少しじゃがいも、もちろん、もっとゆったりとした部分のボウルを入れてください。それから私たちのシンプルなレシピに従って調理された耳の味を楽しんでください。

クリームとフィンランドの耳

この調理のレシピでは、マスが必要です。あなたはほとんどすべてのフィンを教えてくれるでしょう、そして彼らは魚の中でたくさん知っています。

必要な原料

この耳にはそのような製品を使用します。

  • TROUT - 0.4キログラム。
  • クリーム(脂肪10%) - 200ミリリットル。
  • ジャガイモ - 3個。
  • 玉ねぎ - 1中電球;
  • ニンジン(ビッグ) - 1ピース。
  • ディル - 3小枝;
  • ベイリーフ - 2個。
  • クリーミーな油 - 30グラム。
  • 水 - 1.5リットル。
  • 塩 - あなたの好みに。

我々は、完成した皿の5つのサービングに基づく成分の量を計算した。

シンプルな釣り耳:写真とレシピ
クリームとフィンランドの耳:ステップバイステップレシピ

調理工程

必要なすべての製品の存在を確認して進みます。

  1. まず第一に、きれいで洗ってじゃがいも、中型の立方体でそれを切って鍋に移動しました。
  2. 水で満たしてください(1時間半のまま)、塩を加えてストーブを回します。
  3. さらにマスを準備します。それは皮膚と骨の清掃され、次に(その裁量)に切らなければなりません。
  4. じゃがいもの水船は玉ねぎとニンジンに行きます。玉ねぎがきれいで細かく真っ直ぐ。それからそれを鍋に入れて、それがバターを温めている前に。
  5. 数分(透明度の外観の前に)お辞儀をしてから、大きなおろし金にニンジンを追加します。成分を混ぜ合わせて8~10分間炒め続ける。
  6. ジャガイモを沸騰させた後、8~10分で数え、魚を鍋に投げます。
  7. さらに10分間さらに調理し、その後、玉ねぎやニンジン、ベイリーフ、クリームの焙煎槽に追加します。
  8. パンの内容を混ぜ合わせて沸騰させてスラブをオフにします。その後、ふた付きで覆い、さらに5分間私たちの耳を扇動にします。
  9. 耳の最終的な準備の時までに、私たちは小さなディルを切りました - 我々はそれをプレートに直接追加します。

このレシピでは、OARは全く大丈夫で美しい外観、そして独特の風味、そして優れた味です。

騙す

この種の捕食魚はロシアの川や湖で非常に人気があります。あなたやあなたの親密な釣りができるならば、良い病気の漁獲量があるならば、我々はあなたに家でおいしい耳を準備する方法を教えてくれます。

必要な原料

4サービングの料理は必要になります。

  • SUDAK(新鮮) - 0.5キログラム。
  • タマネギ(中) - 1電球。
  • じゃがいも(中) - 3個。
  • ニンジン - 1枚。
  • 黒胡椒(ピーマン) - 3個
  • ディル - 5小枝;
  • ベイシート - 1-2個。
  • 塩 - ティースプーン(あなたの好みに)。

塩とコショウの数が彼らの味の好みに定義されます。

クリームとフィンランドの耳:レシピ
パイク・パーチの本当の耳:ステップバイステップレシピ写真

調理工程

まず、魚を扱います。

  1. スーダは最初にスケールから浄化し、その後彼らは織り込んで洗い流します。それから魚を断片(厚さ3センチメートル)に切った。
  2. ジャガイモは浄化し、鉱山を、それぞれのジャガイモ6片に切る。
  3. 精製された電球を4部に切断する。
  4. ニンジンをきれいにして厚い片(円)に切る。
  5. 私たちは鍋地のすべての成分をレイアウトし、水で満たします。塩とスパイスは後で追加されます。
  6. 私たちは中間の火に鍋を入れ、1時間の四半期の料理をします。それから(彼の味に)そしてすべての調味料を加える。
  7. その後、混ぜ合わせて、ストーブの上に鍋をさらに10分間残します。
  8. 調理の終わりまでに、ディルサシ。私達はそれを直接プレートに追加します。

あなたが間違いなくあなたの愛する人を格子しているのは、非常に単純なパイクペッキレシピです。

片石の耳

これはおそらく調理のための最も難しいレシピです。異なる種類の魚から別々に3つのブロスを調理する必要があるので、「トリプル」とも呼ばれます。淡水魚を使用することをお勧めします(ナマズを除く)。私たちの場合、私たちはパイク、骨、鯛を取りました。王家はこの耳と呼ばれていますが、それだけではありません - 本当に美味しいです。

必要な原料

最初のブロス私たちは一人からのみ準備します。あなたは細かい魚を使うことができます - 私たちはYushkaだけが必要です。 2キログラムです。 2番目のスープの場合、製品はもう少し必要です。

  • 鯛 - 0.5キログラム。
  • Parsley(root) - 2個
  • 玉ねぎ - 3球根。

3番目のスープは、使用される製品の量に最も寛大です。

  • パイク - 0.5キログラム。
  • パセリとディル - 3-4小枝;
  • ニンジン(中) - 3個;
  • ウォッカ - 50ミリリットル。
  • ベイシート - 3個;
  • 塩とコショウのエンドウ豆 - その裁量で。

リストされている製品数は、12人の会社にとって十分です。

パイクペクションの本当の耳:レシピ
TSARIST EAR:ステップバイステップクッキングレシピ

調理工程

調理時間は約2.5時間に通知されますが、結果は価値があります。

  1. まず私たちは小さなところで作られたスープを作ります。私たちはすべての魚を大きな鍋に投稿し、水で満たしてストーブに置いてください。ソリム(魚が塩分をよく吸収させると考えてください)そして30分間調理します。沸騰した後、私たちは泡を取り除き、火の力をわずかに減らします。
  2. 準備後、結果のスープを回して再びストーブに置いてください。精製された弓(球根を完全に)、洗ったパセリの根を置きます。
  3. 鯛はスケールから排除され、大型スライスで硬くて切断されます。それはまた鍋に追加されます。
  4. 20~25分間調理し、その後調理の3段階に行きます。私たちは溶接魚を使います、そしてスープで私たちは鍋に刻んだ大きなカーボンを送ります。
  5. 耳がきれいでパイクを掃除し続けている間。次にそれを部分スライスに切断し、それをニンジンから10分後に沸騰させてください。
  6. すべての調味料に続いて、必要に応じて耳を着ています。
  7. もう10分間調理し、この間、私たちは細かく準備された緑に寝ます。
  8. 火を消すと、ウォッカを鍋に注ぎ、邪魔された緑を追加してください。私たちはふたを閉じて1時間の四半期に触れないでください。

これは、美味しいOARの準備のためのレシピを一見するのが一目で非常に困難です。実際、それでも複雑なものは何もないが、味は単にotとされています。

  

無料で2つの夕食

1990ルーブルの配達。

耳が最も人気のあるスープではないという意見があります。いくつか、彼は特定の味のためには好きではなく、奴隷を与えます。魚を切らなければならないので、調理工程が好きではないものもあります。しかし、非常に異なる耳のレシピがたくさんあり、そのうちの1つは傲慢ささえも大好きです。

自宅のマスの古典的な耳

伝統的に、川の魚の耳を調理するのは慣習です。しかし、彼女の味はかなり具体的であり、そのような魚にはたくさんの小さな骨があります。したがって、このスープのバリエーションの1つ - マスの耳。この海の魚は柔らかくて優しい味と美しいピンク色を持っています。さらに、それは有用な脂肪および微量要素に満ちています。

調理時間 - 40分

調理時間 - 1時間30分

  • 部分 - 7。

  • 最初はマスを準備します。魚を洗ってスケールからきれいにします。頭とギルを切ります。内部と骨をすべて取り除きます。少し小さな骨を見つけてそれらを削除してみてください。使い分けはフィレットになります。中片に魚を切る。大きな鍋に水を注ぎ、沸騰させる。

  • 水船では皮のじゃがいもをきれいにして冷水の下で水を洗います。小さな立方体に野菜を切って、さらに素晴らしい澱粉をもたらすために再び洗い流してください。鍋の水が沸騰するとすぐに、そこにポテトを送ってください。

  • 円、半円形、または立方体、ニンジンを切断し、前清掃して洗い流してください。じゃがいもと同時に鍋に追加します。腫れ、ベイの葉と黒のコショウのスキルを追加してください。じゃがいもの準備されたジャガイモの状態に中熱で調理する。水の表面上の調理中に、フォームが現れることがあります。スプーンやノイズでは必ず取り外してください。

  • 殻から玉ねぎをきれいにして、流水の下ですすいでください。ブロス全体に浸します。そこに、マスをピースとパセリのルートにスライスしたマスを送ってください。最小限に火災を与えながら、鍋で鍋を覆い、15分間調理します。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

盆栽!

サーモンの頭のおいしい耳を調理する方法?

サーモン - 魚の価値があります。したがって、最大を使用しようとしています。フィレットはメインディッシュとして訴訟を起こすか、準備します。そして頭、尾や尾根からあなたは素晴らしいスープを調理することができます。ちなみに、それはスープをより溶接、香りのよいそしておいしいものにするために最もよく使われるのは頭です。

調理時間 - 1時間10分

調理時間 - 1時間40分

部分 - 10。

  • 材料:
  • サマリーヘッド - 1 kg。
  • じゃがいも - 5個。
  • ニンジン - 1 PC。
  • タマネギ - 2個。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 水は2.5リットルです。
  • ベイリーフ - 2個。
  • コショウ黒のエンドウ豆 - 5個。
  • ディル - 味わう

野菜油 - フライのために

  1. 調理工程:
  2. 魚の準備から始めます。頭を徹底的に洗い流してください。目を取り除き、ナイフでそれらを隠しています。ジルを切る。これを行うには、プレートを取り外して鋭いナイフまたはキッチンはさみの端に沿ってそれらを予約します。ブロスが濁って激しくないようにする必要があります。頭に加えて、スープのためにあなたが尾の部分を使って、フィンをプリカッチすることができる。
  3. 魚片を大きな鍋に折り、冷たい水で埋めます。遅い火をつけてください。洗濯物も洗えていますが、粗い電球もあります。野菜はスモーズをもっと味と香りを与え、殻はそれを美しい黄金色に這います。フォームフォームを定期的に除去した沸騰させる。
  4. 火を最小限に抑え、石畳みをふた付きで覆います。約40分間低沸騰で準備します。
  5. 時間が経過すると、玉ねぎを取り除き、もはや役に立ちません。スープから、魚を手に入れてボウルに入れてください。
  6. 小さな骨、スケールおよびフォーム残留物からそれをきれいにするために細かいふるいを通してスープをまっすぐにします。
  7. ニンジンを洗ってきれいにします。大きな畑で小さな立方体またはソーダで切り取ります。殻から2番目の電球を拭き、すすぎ、挽く。少量の植物油でフライパンを潤滑し、それを暖めます。黄金色に野菜を炒める。
  8. じゃがいもをきれいにして洗い、それをパネルで切ります。ストーブにブロスを戻して沸騰させる。沸騰した液体にジャガイモと情熱的な野菜を入れる。ジャガイモの準備がされるまで煮ます。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

このとき、煮物を骨から分離した煮物を分けます。ほとんど完成したスープに肉を加える。準備、スープの塩漬けの前の5分前、湾の葉、コショウ、みじん切りの緑を追加します。ミックス、ふたを覆い、完全な準備をもたらす。クルートン、クラッカー、小麦パンで熱い奉仕してください。

ザトゥックから調理するためのステップバイステップレシピ

耳はそれらのユニークなスープの1つであり、その基礎は絶対に任意である可能性があります。もちろん、それは魚ですが、海や川でもあります。あなたは新鮮で冷凍のカーカスの両方を使用し、そして缶詰の食べ物でさえ使用することさえできます。ザトゥックバックからの耳は光、おいしい、そして低カロリーです。

調理時間 - 1時間

調理時間 - 1時間25分

部分 - 10。

  • 部分 - 6。
  • サマリーヘッド - 1 kg。
  • じゃがいも - 5個。
  • Gorbowa - 400 Gr。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • 水 - 3 l。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう
  • 味覚する塩
  • Lovel Lavral - 2 PCS。

グリーン - 10 Gr。

  1. 調理工程:
  2. カーカスを取り、流水の下で徹底的に洗い流します。クリーンなスケールで、ヘッド、ジル、インディデン、フィンを取り除きます。大きな部分に切ります。あなたは凍った魚を使うことができます。迅速な霜取りのために、冷たい水に浸します。電子レンジオーブンを使用しないでください。
  3. 魚片を鍋に入れて冷たい水で注ぐ。弱い沸騰で40分煮る。
  4. この時点で、ニンジンを洗って清掃してください。小さなパーサーや立方体で切り取ります。
  5. 皮からきれいなじゃがいも、冷たい水ですすいでください。中立方体をカットします。 2~3分間冷水でそれらを浸します。
  6. ブロスから溶接された魚を取り除きます。液体、スケール、フィンを削除するために細かいふるいを矯正してください。
  7. 魚の肉と骨と骨を分けます。わずかに挽く。ブロスを火の上に戻し、形の魚、ニンジン、ジャガイモを入れてください。殻から電球をきれいにします。洗い流して小さな立方体に切る。スープに追加します。沸騰させて10分間沸騰させる。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

グリーンを徹底的に洗い、ペーパータオルで乾かします。細かく結ばれた。スープと鍋に緑を加える。吸い、コショウ、ベイリーフを追加します。さらに3分間調理します。火を消しなさい。鍋をふた付きで覆い、ザトウの耳を約10分醸造する。誰もが魚を持っているようにプレートの周りを沸騰させます。暑い。

クリームの耳の終わり - クラシックレシピ

スカンジナビアからのクリームの耳の終わりは、魚のスープの最も柔らかい版です。それは美味しく、満足していますが、同時に非カロリーです。魚や乳製品の組み合わせは当惑に導入することができますが、実際には勝利の選択肢です。スープのために赤い魚と最小スパイスを使います。

調理時間 - 55分

調理時間 - 1時間20分

部分 - 10。

  • 部分 - 4。
  • サーモン - 1 kg。
  • 塩 - 1 TSP。
  • オニオン - 1 PC。
  • じゃがいも - 3個。
  • ニンジン - 3 PCS。
  • Leek - 1 PC。
  • ベイリーフ - 3個。
  • クリーム - 250 ml。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう
  • 水 - 3 l。
  • 植物油 - 1 TBSP。

野菜油 - フライのために

  1. ペッパーブラックピース - 4個。
  2. 魚を準備します。サーモンを洗って、スケールやフィンからきれいにします。頭を切ってジルを取り除きます。内側を取り除きます。尾根からフィレットを切り取って、それからすべての骨を取り除きます。サーモンフィレットを小片にカットし、フィルムで覆い、側面に取り外します。尾根と頭を鍋に入れる。そこでは、玉ねぎを送り、半分、唐辛子のエンドウ豆、塩で皮をむいてカットします。冷たい水で埋めます。火をつけて沸騰させる。結果のフォームをスプーンまたはノイズで取り外します。約30分間ゆっくりと熱を沸騰させます。
  3. このとき、弓の白い部分を細かく切る。少量の植物油で柔らかい状態に炒める。じゃがいもをきれいにして洗い流し、小さな立方体でそれを切ります。ニンジンで同じことをする。それは立方体または半円状に切ることができます。
  4. 溶接されたスープから魚や野菜を取り除きます。彼らはもはや必要ありません。小さな骨、スケールと濁度を取り除くためにスープに歪みます。ストーブの上の液体で鍋を戻します。みじん切りのニンジン、ポテト、パッション、ベイの葉を置きます。じゃがいもが柔らかくなるまで中間の熱で10分間煮ます。
  5. フィレットで調製してさらに10分間煮る。クリームを追加して、バンドルでパックに入ったり、カップにぶら下がったりした。味のけいれんとコショウ。かき混ぜる。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

もう2~3分煮ると火の電源を切ってください。鍋をふたで覆い、約10分でフィンランドの耳を覆います。クルートンやクラッカーで暑い緑を飾る。

シンプルでおいしいパイクイヤーレシピ

パイクからの耳 - 最も幸運な漁師の串山。この種の狩猟のほとんどの恋人たちの夢のような夢を捕まえなさい。それからのスープは、豊かな味と香りを持つ楽器によって得られます。今日の新鮮なパイクを店で買うことができ、少なくとも毎日驚くべき耳を調理することは良いことです。そしてここでレシピがあります。

調理時間 - 40分

調理時間 - 50分

部分 - 10。

  • 部分 - 5。
  • 塩 - 1 TSP。
  • Gorbowa - 400 Gr。
  • じゃがいも - 5個。
  • パイク - 700 Gr。
  • じゃがいも - 4個。
  • 水 - 3 l。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう
  • Lavar Leaf - 1-2個。

野菜油 - フライのために

  1. 緑 - 装飾のために
  2. 新鮮な魚で、鱗片を取り除き、フィンを切る。胆嚢を壊さないようにしようとしている、魚を研究してください。これが起こると、魚肉に苦い液体を含浸させています。流水の下でパイクを徹底的に洗い、中程度のサイズの一部に切断してください。小さすぎる価値がありません。
  3. 冷たい水を鍋に注ぎ、火をつけてください。水が沸騰するとすぐに、そこに魚の断片を置きます。沸騰させて火を減らす。弱い眠気で30分煮る。フォーム形成としては、ノイズやスプーンで取り除きます。鍋をふた付きで閉じる必要はありません。
  4. このとき、野菜の準備をしてください。ジャガイモをきれいにして小さな立方体でそれを切る。冷たい水で洗い力をすすいだ。ピールからニンジンを洗って清掃します。小さなパーサで切り取ります。
  5. 皮膚から皮をきれいにしてスリップします。野菜を半輪でカットしてから、小片に注ぎます。魚を鍋から出して冷やす。ふるいを使って、他の鍋にブロスを歪み、それをストーブに戻します。それは泡の残留物、スケールおよび引張骨からスープを救うでしょう。漏れたブロスで、調製されたジャガイモとニンジンを加えて振りかける。沸騰させる。弓を追加します。中火で沸騰する。
  6. 野菜が用意されているが、沸騰したパイク。肉を骨から穏やかに分離します。ジャガイモが溶接されると、魚、湾の葉、黒のコショウをスープに追加します。あなたは地面やエンドウ豆、黒、白または赤を使うことができます。またはピーマンの混合物。もっと好きなように。しかし、飲んではいけません、何かを追加してください。そしてこれらのほか、魚の味を殺さないように調味料を使用しないでください。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

プレートの電源を切ってください。鍋を蓋で覆い、スープを10~15分で覆います。暑いパンを飾って、細かくみじん切りの緑を飾ることで、暑くて暑い。

Pike Perchから香りの良い耳を調理する方法は?

パイクからの耳 - 最も幸運な漁師の串山。この種の狩猟のほとんどの恋人たちの夢のような夢を捕まえなさい。それからのスープは、豊かな味と香りを持つ楽器によって得られます。今日の新鮮なパイクを店で買うことができ、少なくとも毎日驚くべき耳を調理することは良いことです。そしてここでレシピがあります。

調理時間 - 40分

調理時間 - 1時間25分

部分 - 10。

  • Sudakからの耳 - ロシア料理の最も古い料理の一つ。最小限の脂肪含有量で、この淡水魚は常に評価されましたが、4番目の部分はタンパク質です。そしてSudakでは、20アミノ酸全てがあり、そのうちの8人はユニークです。当然のことながら、それからのスープは非常に便利です。
  • 塩 - 1 TSP。
  • サーモン - 1 kg。
  • SUDAK - 1.2 kg。
  • オニオン - 1 PC。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • Lovel Lavar - 3 PCS。
  • ペッパーブラックピース - 8個。
  • Parsley Root - 10 Gr。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう

野菜油 - フライのために

  1. Parsley Stems - 10 Gr。
  2. 新鮮なまたは凍った魚を服用してください。最後の、霜取りの場合は、電子レンジのヘルプに頼ることなく。慎重にカーカスを洗い、フィンを取り除きます。魚の自体に触れないようにそれらを縫合してください。スケールからパイクパーチを清掃してください。鰓や内部を取り除きます。
  3. 魚を小片に切ります。この段階で骨を取り外す必要はありません。鍋に冷たい水で塗りつぶし、そこに頭と尾を置きます。中間の火の上にストーブを置き、沸騰させる。
  4. 水が沸騰すると、火を最小限に抑えます。殻から玉ねぎをきれいにしてください。スリップ、ワイプ。頭を横切ってキャンドル。ニンジンを洗って掃除してください。玉ねぎ、1つのニンジン、根、そしてパセリの茎がスープに入っています。ベイリーフと黒いエンドウ豆を追加します。再び沸騰させてから火を減らし、25分間ブロスを煮ます。ふたを覆う必要はありません。調理中は、フォームが形成されます。ブロスが透明で食欲をそそるようにそれを取り除きます。
  5. この時点で、ジャガイモの皮をきれいにし、すすぎ、小さな立方体でそれを切る。スープから野菜、魚、スパイスすべてを取り除きます。液体をまっすぐにして、別の鍋にあふれています。沸騰させる。
  6. みじん切りのジャガイモを加えて味を振りかけます。 2番目のニンジンを半輪で切って、スープのみが沸騰するだけで鍋に送ります。
  7. スープがまだ沸騰している間、魚の魚の粉の部分に加えます。火を減らし、魚の準備ができて沸騰するまで低沸騰で10~15分沸騰させます。病気の駒を壊さないようにもうスープを混ぜないでください。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

Pike Perchからあなたの耳を覆い、15分間繁殖するようにそれを与えます。深いプレートを通して沸騰させ、そしてテーブルに役立つ。

カザンの火の上の本物の耳

パイクからの耳 - 最も幸運な漁師の串山。この種の狩猟のほとんどの恋人たちの夢のような夢を捕まえなさい。それからのスープは、豊かな味と香りを持つ楽器によって得られます。今日の新鮮なパイクを店で買うことができ、少なくとも毎日驚くべき耳を調理することは良いことです。そしてここでレシピがあります。

最も美味しい食べ物は屋外で調理され食べられているものです。耳の耳の中から火の中で燃やした、最も人気のある夏のキャンペーンスープ。それのために、あなたは絶対に魚を使うことができます、そしていくつかの種でさえも使えます。おいしくて暖かいスープは夏休みの特別な雰囲気を作り出します。

調理時間 - 1時間20分

部分 - 10。

  • 調理時間 - 1時間10分
  • 水は1.5リットルです。
  • SUDAKヘッド - 2 PCS。
  • オニオン - 1 PC。
  • Gorbowa - 400 Gr。
  • じゃがいも - 5個。
  • Perch - 1 PC。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう
  • ニンジン - 2 PCS。
  • 水 - 3 l。
  • ウォッカ - 20 Gr。
  • ペッパーブラックエンドウ豆 - 味わう

野菜油 - フライのために

  1. Petrushka - 10 Gr。
  2. パイクパーチの頭を切ります。それらを洗って、残渣からスケールをきれいにします。鰓や目を取り除き、彼らはスープの苦いと泥だらけです。スケールやインターンシップの小さな骨をきれいにします。フィンをカットし、魚を数片に分けます。
  3. カレンダーの中で水を沸かしなさい。パイクとの頭を置きます。ニンジンや玉ねぎをきれいにしてすすいだ。魚の頭に大釜に完全に送ってください。 30分煮る。スプーンで泡を取り除く。
  4. ブロスがゆで、じゃがいもをきれいにします。それを洗い流し、小さな立方体に切ります。あなたはあなたの手の中でそれを正しくすることができます、ナイフがシャープなことを忘れないでください。立方体は不均一または不平等なサイズになることができ、何もない。調理開始から30分後、スープから頭と野菜を手に入れてください。スプーンは、可能な縮尺、骨、または玉ねぎをすべて捉えました。ボウラースライスされたジャガイモ、ペッキ、ベイリーフ、ペッパーピー。宋とコショウ。じゃがいもの準備ができているまで、20分煮る。
  5. 野菜をすすいで捨てる。準備まで毎分スープに入れてください。少しウォッカに続いてください。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

船首を火から取り外し、ふたを覆います。耳に5~10分かかりましょう。 MISを通して沸騰し、おいしい熱い耳を楽しんでください。

家で腰の右耳を溶接する方法?

パイクからの耳 - 最も幸運な漁師の串山。この種の狩猟のほとんどの恋人たちの夢のような夢を捕まえなさい。それからのスープは、豊かな味と香りを持つ楽器によって得られます。今日の新鮮なパイクを店で買うことができ、少なくとも毎日驚くべき耳を調理することは良いことです。そしてここでレシピがあります。

最も美味しい食べ物は屋外で調理され食べられているものです。耳の耳の中から火の中で燃やした、最も人気のある夏のキャンペーンスープ。それのために、あなたは絶対に魚を使うことができます、そしていくつかの種でさえも使えます。おいしくて暖かいスープは夏休みの特別な雰囲気を作り出します。

調理時間 - 1時間20分

部分 - 10。

  • Perchの耳はホームディナーの素晴らしい版です。トマトとりんごでさえも、たくさん賞賛のアイデア!このレシピでは、クラシックバージョンについてお知らせします。それは新鮮な腰骨の味を完全に明らかにし、それを中断しないのを助けます。
  • オニオン - 1 PC。
  • じゃがいも - 5個。
  • Gorbowa - 400 Gr。
  • Perch - 200-300 Gr。
  • キビ - 1 TSP。
  • Lovel Lavar - 4個。
  • ベイリーフ - 2個。
  • コショウ香りのペーズ - 3個。

野菜油 - フライのために

  1. 塩 - ½TSP.
  2. PERKYを目指す。スケールからそれらをきれいにしないでください、それは特別な味を与え、スープをより適切にします。インターンシップから魚を取り除きます。これを行うには、頭から尾まで、ズボンの切開をします。胆嚢に触れないように注意してください。ジルを取り除きます。頭を切り取る必要はありません、彼らと一緒に料理をする。
  3. 洗われた魚は内側から肥厚しました。大きな鍋に折り、冷たい水で埋めます。中火に鍋を入れてください。今、ベイの葉、香りのよいそして黒いコショウを追加します。沸騰させるために雄牛。フォームが表示されたら、ノイズを取り除きます。
  4. 殻をきれいにして電球を洗います。半分にそれを切る。スープが沸騰すると、弓を加えてください。ふたが開いているときに火を減らして20分煮ます。この間、魚は完全に溶接されています。
  5. スープが準備されている間、じゃがいもとニンジンを洗って洗います。小さな立方体に野菜を切る。
  6. 魚が準備が整いたら、パンから取り外します。今肉は骨から容易に分離されます。スープから玉ねぎを取得し、それはもはやそれを必要としません。液体をまっすぐにして、骨、スケールや野菜の片からきれいにします。ストーブにブロスを戻します。みじん切りのジャガイモ、ニンジン、そしてPsonを鍋に追加します。ジャガイモの準備がされるまで煮ます。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

この時点で、皮膚や骨から大きなゆで魚をきれいにします。部分を分割します。魚は別のプレート上の耳に奉仕することができ、それぞれの部分をスープに入れることができます。暑くて飾られた緑を飾るためにあなたの耳を仕上げてください。

耳の家の家を早く溶接しました

パイクからの耳 - 最も幸運な漁師の串山。この種の狩猟のほとんどの恋人たちの夢のような夢を捕まえなさい。それからのスープは、豊かな味と香りを持つ楽器によって得られます。今日の新鮮なパイクを店で買うことができ、少なくとも毎日驚くべき耳を調理することは良いことです。そしてここでレシピがあります。

最も美味しい食べ物は屋外で調理され食べられているものです。耳の耳の中から火の中で燃やした、最も人気のある夏のキャンペーンスープ。それのために、あなたは絶対に魚を使うことができます、そしていくつかの種でさえも使えます。おいしくて暖かいスープは夏休みの特別な雰囲気を作り出します。

調理時間 - 50分

部分 - 10。

  • 新鮮な魚から自然に行くよりも優れているのは何が良いかもしれません!このスープは暖かさ、休息、夏の日の思い出を捉えています。しかし、風邪の中庭で、そしてそれがすべての自然に行くことが不可能であるならば、あなたは自宅ではおいしい耳を簡単に準備することができます。レシピ。
  • 魚 - 1 kg。
  • じゃがいも - 3 kg。
  • じゃがいも - 5個。
  • サーモン - 1 kg。
  • 黒い地面のコショウ - 味わう
  • ウォッカ - 20 Gr。
  • 味覚する塩
  • ミレー - 3 TBSP。
  • ディル - 味わう

野菜油 - フライのために

  1. 水 - 2リットル。
  2. 魚を準備します。あなたは任意のものを選ぶことができます:より似ているもの、または冷蔵庫にあるもの。スケールからカーカスを洗って清掃します。頭と尾を切る。これらのうち、それは豊かで溶接されたスープがわかりました。鰓と目を取り除きます。頭と尾を鍋に折り、冷たい水で注ぐ。中火に乗って沸騰させる。
  3. 魚を切って、皮膚と骨から肉を分離します。小さく切り刻む。
  4. 電球をきれいにして洗い流し、キューブで切り取ります。ニンジンは汚れや皮からきれいです。大きなおろし金の上の湿地野菜。鍋には野菜の油を加熱し、黄金色に5~7分、野菜を5~7分めった。
  5. 水が沸騰するとすぐに、泡が形成され、慎重にそして徹底的にそれを騒音で除去する。水を塩する。火を減らし、約15分間ブロスを煮ます。液体の魚からの習慣とプレートに置いてください。細かい篩いのブロス株。このプロセスは小さな骨やスケールからそれを掃除します。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

ストーブにブロスを戻します。また沸騰させる。じゃがいもをきれいにして洗い流し、小さな立方体でそれを切ります。みじん切り野菜をスープと一緒に鍋に入れる。じゃがいもの水が沸騰すると、しわくちゃに注ぐ。火を減らして約10分間調理してから、通過可能な野菜と魚片を加えます。ジャガイモとキビの前に沸騰する。快適さの5分前、ベイの葉とピーマンを追加します。プレートの電源を切って、ぬいぐるみを覆います。スープを少なくとも10分かけます。美しい深いプレートで暑い、みじん切りの緑を決める。

TSARIST EAR - 本物のビンテージレシピ

皇帝の耳はこのスープの最も美味しくて満足しているレシピです。そうでなければ、それはトリプルイヤーとも呼ばれます。スープを用意するために3種類の魚が使用されているからです。それはブロスを溶接し、異常においしいです。干し乾燥した魚を使用し、穴に耳を調理するのが最善です。

調理時間 - 1時間30分

調理時間 - 50分

部分 - 10。

  • 調理時間 - 2時間
  • Perch - 650 Gr。
  • 鯛 - 150 Gr。
  • ニンジン - 1 PC。
  • じゃがいも - 5個。
  • 味覚する塩
  • ベイリーフ - 2個。
  • COM - 200 Gr。
  • 塩 - 1 TBSP。

野菜油 - フライのために

  1. 新鮮な野菜 - 味わう
  2. ペックの低音から始めます。スケールからカーカスをきれいにして、返済します。内側と外側に洗い流してください。魚群に魚をフィットし、冷たい水で満たします。全体の精製電球、コショウペッパーとベイリーフを追加します。火を分けてブロスを約30分調理した。定期的に、スプーン生成フォームを慎重に取り外します。
  3. このとき、大きな魚、つまり鯛とナマズを仕切る。スケールや骨からそれらを清掃して小片に切ります。
  4. ペッキが溶接されるとすぐに、ブロスから魚を取り除きます。古典的なレシピによると、液体はひずみでなければなりません。本来それを困難にするのは難しいので、スプーンで不要な部分をすべて捕まえた。カットブリームをボウラーに送ってください。さらに25分間沸騰させる。
  5. 鯛のスライスを取り除き、もう一度スープのすべての骨とスケールを捉えました。片付けとニンジンをきれいにしてください。ニンジンを円で切って、小さな立方体で嘘をつくように弓します。野菜をスープに送り、10分煮る。この後、大きなナマズを追加してください。魚が完全に準備されるまで20分煮る。調理が芽の終わりに。

この時点で、緑を洗って細かく刻む。準備によって、火の電源を切ってスープの中に緑を注ぎます。鍋をふた付きで覆い、15分間醸造させてください。プレート上のスープとテーブルへの熱いフィード。

ロイヤルの耳:写真とレシピ
緑を洗って細かく邪魔する。耳を持つボウラーに入れてください。 15~20分間閉じた蓋の下に入りましょう。パンのスライサーで暑い。

プレートの耳 - 非常に食欲をそそるように見えます。

耳はさまざまな国のキッチンの中で最も古くからの皿の一つです。それは魚から煮るが、それは魚のスープと呼ばれることはできません。結局のところ、調理技術と構成は特別です。そのような皿には多くの種類があり、それぞれの国にはさまざまな方法で準備されています。しかし、どんなホステスでも耳の準備のための彼のレシピを見つけることができます。

調理技術

耳は魚のブロスです。穀物や他の成分は古典的な皿には追加されていません。耳は新鮮な魚からの火の上にのみ調製することができると考えられています。それはそれのために魚の些細なことを使い、ティナの臭いから打ち抜き、ウォッカを追加します。しかし、あなたは彼女の料理の特徴を知っていれば、あなたは家でおいしい耳を調理することができます。

これは、魚、骨、頭、尾から煮るシンプルな予算皿です。少なくとも2つの種類を取ることをお勧めします。その後、耳は溶接され、香りがされます。言うことは明確ではありません、どの魚から最も美味しい耳を見いだすことがわかります。主な規則は、些細なことやトリミングからブロスを調理してから大きな部分を置くことです。水や最小数の追加成分を追加することをお勧めします。

この皿のための製品を選択することに加えて、あなたは調理技術を遵守する必要があります。最初に魚のスープを些細やトリミングから調理することをお勧めします。それからブロス株とそれに野菜を沸騰させます。 OARSの主成分 - 魚の大部分 - それは野菜のスープに横たわるほうが良いので、それは彼らの香り、味を保持し、ジューシーなままであるでしょう。あなたはダイジェストされないように、最も重要なことに10~20分間調理する必要があります。肉が骨の後ろに遅れ始めるとすぐに、料理は準備ができています。

本物の耳がどのように煮るかを知っておくべきです。魚が非常に穏やかな製品であるので、それはスプーンによって損傷を受ける可能性があり、お粥があることがあります。調理のためには、エナメル料理を使用することをお勧めします、魚が沸騰しないようにふたを閉じる必要はありません。耳はゆっくりとした火の上で煮沸され、強い沸騰を許可することは不可能です。調理する過程で、投紫塩に従って、得られたフォームを除去してください。

さまざまな成分をスープに置くことが重要です。スパイスは、魚の最初の部分で、そしてその後スープのストロークが透明であるように即座に追加することを推奨します。あなたがあなたの耳を塩分ける必要があるときに誰もが知らないでください。魚がタフになっていないように、必然的に最後にこれをしてください。これには海塩を使用するのが最善です。

UHA-V-Tarelke.
注意!火の電源を切った後、鍋は閉じて10分の皿を与える必要があります。あなたは暑いだけでなく風邪の形で耳を使うことができます。

鍋の古典的な耳。

おいしいOARの秘密

誰もが家でおいしい耳を作る方法を知っているわけではありません。あなたがそれを調理するならば、いつもの最初の料理のように、それは魚のスープだけを見いだす。耳の秘訣は、スープが透明であるべきであり、そして魚が大きなスライスでそれに加えられることです。

  • あなたがあなたの耳を正しくする方法を理解するのに役立ついくつかの勧告があります。

  • 完成した皿の中の魚は完全にあるべきです。彼女がたくさんの小さな骨を持っているならば、鍋に敷設する前の便利さのために、彼らはいくつかの場所でカットする必要があります。

  • 耳のための最高の魚は新鮮です、もちろんです。あなたがアイスクリームからそれを調理するならば、あなたはそれを霜取りする必要はありません。

  • 清掃するときは、皿の中を取り除く必要があります。フィンズ、尾鉱、頭は去る方が良いほうがいい、それらのうちの1人は最も溶接されたスープを見いだしました。時には鱗状の休暇でさえも。

  • 魚のいくつかの種は特定の味を持っています。チョウキーンで肌を取り除くことをお勧めします、それは上品です。そして味が残っているならば、あなたは皿にレモン汁やウォッカを追加する必要があります。

  • 電球は殻であっても完全に加えるのが良いです、そしてそれから捨てる。快適なゴールデンスープを達成するのに役立ちます。

ロイヤルの耳:写真とレシピ
多くの場合、それが最も頻繁に耳に追加されていることを知っていますが、必ずしもそれを値にしないでください。実際、スパイスは必要、香りのよいコショウ、ベイリーフ、パセリ、ディルがしばしば追加されます。さらに、脂肪魚、スパイスはもっとあるはずです。

プレートの耳 - 非常に食欲をそそるように見えます。

の一部とは

耳の主成分は魚です。異なる品種からこの皿に沸騰するべきであるとは明確な意見はありません。しかし、あなたがいくつかの品種を取るならば、それはそれが味わわれているならば、それはそれぞれが素朴な味を与えると考えられています。古典的な耳は新鮮な魚から予約されていますが、自宅でも冷凍さえ使用できます。

重要!魚はこれをチェックするために新鮮でなければならない、ジルの色、フィン、アイ透明性と匂いの色に注意を払う必要があります。

各ホステス自体がどの魚から投げかけているかを選択します。ほとんどの場合、Sudak、Carp、Pike、Sazan、Trout、Salmon、Haltus。最良の耳は、魚からの魚から得られます。例えば、LiteやPerchなどです。皿ニシン、Vobla、Roach、Bream、Mackerelに合わせないでください。

  • この最初の皿の特徴は、魚以外の製品の最小組の製品を使用することができます。緑とスパイスを除いて、時には耳に追加されていない。ニンジン、玉ねぎ、ポテトを含むレシピがあります。最も一般的なスパイスはそれらです:

  • 月桂樹;

  • コショウコショウ。

  • セロリの根。

  • ニンニク;

  • タラゴン;

  • ディル。

  • パセリ;

鍋の古典的な耳
ホットピーマン。

耳の調製のために準備された製品。

ディッシュ品種

  • 使用される魚の調理方法や種類に応じて、いくつかの種類のOARがあります。

  • トリプルは3つのレセプションで準備しています。

  • いくつかの種類の魚のチーム。

  • 赤い魚。

  • ナリマ、ペッキ、パイクパーチから白

  • ニンジンの追加で甘いものが調理されます。

  • Donskaya - トマトと;

漁師は野菜のない生の魚から準備しています。

通常の方法に加えて、耳の耳は遅い炊飯器に入ることができます。骨なしのフィレフィッシュのためのものだけです。すべての製品が一緒に敷設され、30~40分沸騰するので、古典的な透明なスープはありません。

トリプルイヤー

  1. 最も美味しい耳はトリプルスープ上で調理されていると考えられています。これは古典的なレシピで、ジャガイモもニンジンも含まない。彼女の準備の特徴はそれが長い間煮ることです。

  2. 最初にあなたは微妙な魚を調理し、精製され、頭がないのは半分に必要です。

  3. それからスープはろ過していて、中魚はそれで調理されます - Crucian、Hero、Perch。彼女は内部、スケール、ジルのみを削除する必要があります。それと一緒に、彼らは大きな魚、パセリの根、ペーパーコショウ、そして全球の頭の中に敷かれています。泡を取り外してください。

  4. 20分後、ブロスは再び塩を矯正し、そしてそれから大きな魚を置き、片に刻んだ、そして月桂樹の葉。調理過程では、混ぜないでください。

通常の方法に加えて、耳の耳は遅い炊飯器に入ることができます。骨なしのフィレフィッシュのためのものだけです。すべての製品が一緒に敷設され、30~40分沸騰するので、古典的な透明なスープはありません。
魚が柔らかい、月桂樹のシートが引き抜かれたら、みじん切り緑を加えてふたを閉じます。耳は10~15分間壊れなければなりません。

「トリプルイヤー」は一種の料理です。

ドンカヤの耳

  1. おいしい耳の元のレシピはドンコッサックを持っています。彼女は、トマトやウクロップのウィスカーが存在するため、珍しい味をしています。ダブルスープでこの料理を壊します。

  2. まず、小さな魚、トリミング、ヘッド全体と一緒に調理する必要があります。

  3. 20分後、スープを歪み、電球を捨てなければなりません。それの大きな魚、ポテト、キューブ、トマト、ベイリーフ、ペッパーでスライスされました。

OARS用の製品
ソリットの耳は準備が1分の1分前に必要でした。それからベイの葉を引っ張り、みじん切りの緑とディルのレンチを眠り、蓋を閉めて残してください。

そしてこのプレートでは「ドンイヤー」 - も興味深いオプションです。

漁師の耳

  1. 各漁師はおいしい釣り耳を作る方法を知っています。それは北の水の中で山の中の生きている魚から煮て、春の水にぴったりです。このオプションの特徴は、玉座を除く野菜が追加されていないということです。通常、漁師は手にあるものの耳を調理しますが、古典的なレシピがあります。

  2. 魚の雑学、頭、玉ねぎで作られた最初の調理されたスープ。コショウコショウも追加します。

  3. 可能であれば、ブロスはひずみである必要があります。または少なくともすべての主要部分とピーマンを取り除きます。

  4. 魚の良い部分を置き、湾の葉を追加します。準備まで調理する。

プレートにドンイヤー
ティナの臭いを排除するために、50mLのウォッカを注ぎ、ふたを閉じます。グリーンで耳を仕える。

漁師は本質的に準備されています - そのような皿は「釣り耳」によって不完全です。

自家製耳

  1. 耳を調理するための最も簡単で最も一般的なレシピが各愛人に利用可能です。あなたはあらゆる魚からそれを調理することができます。しかし、多くの人によると、魚全体の耳は味がしています。彼女はティナの香りを持っていないので、塩やスパイスを追加することができます。そのような耳は、頭やトリムなしで、野菜のスープ上でのみ煮ます。

  2. 最初に、カットされたジャガイモをキューブ、ニンジンマグカップ、粉砕されたパセリの根、全電球に調理する必要があります。

  3. 魚を敷設する、大部分、エンドウ豆胡椒、ベイリーフ。準備がされるまで、通常は15~20分になるまで調理します。

  4. 玉ねぎ、コショウ、ベイリーフ、塩を引き出す。必要に応じて、不快な臭いを排除するためにウォッカや白ワインをいくつか追加してください。

  5. 鍋に火を消す。ディルを選ぶかパセリ、スプーンに満ちたバターを追加。

ボウラーの漁師の耳
スライスされたレモンでテーブルを務めます。緑をプレートに添加することもできます。

「自家製の耳」のプレートで - 食欲をそそる。

イヤーチーム

  1. その料理のために魚を使うことが可能であるため、この料理と呼ばれています:トリミング、ヘッド、テールズ、些細なことがあります。しかし、サーモン、サーモン、パイクパーチまたはタラの大部分も追加されています。チームの耳を準備する方法は2つあります。一度にすべてを調理することも、ダブルスープを作ることができます。同時に、三重とトリミングは最初に調理され、そのとき大きな魚が漏れたスープに追加されます。そのような皿はより香りが高く溶接されている。

  2. ささいなことからの傾いたブロスでは、大きな魚、電球、ニンジン全体、コショウ、ラブラの葉があります。 15~20分間の低い熱で沸騰し、必ず泡を取り外してください。混ぜることは不可能です。香りのために、あなたはレモンピースをいくつか追加することができます。

  3. 魚に穏やかに届き、プレート上に置きます。再びスープが歪み、野菜は捨てられます。それからじゃがいもを刻んだり、ニンジンします。準備まで調理する。このとき、溶接された魚を過剰に覆い、すべての骨を取り除きます。

  4. あなたはこの耳を落ちるときを知る必要があります。それは魚の二次ブックマークの前に行われます。野菜が柔らかくなると、慎重にブロスフィレに入れ、さらに5分間おかしくなります。

  5. カットディルを追加し、黄色い鍋を閉めて火を消します。

ビデオ。

本物の耳を準備するのは簡単です、あなたはその料理の機能とすべての成分を敷設する順序を知る必要があります。そして家でも透明なスープ、心地よい香りと忘れられない味の古典的な皿になるでしょう。

あなたは本当に大きなキャッチを持っていましたか?

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オプション1:古典的な川の魚のレシピ

はじめに(皿、歴史、ユーティリティ学位などに関する一般情報)

最も美味しい耳は炉内または火の中にあります。それは長い川の魚からのみ準備されてきましたが、それは海岸からそれほど遠くない捕獲されることができます。今、奴隷、カラス、または鯉はどんな店でも買うことができます。しかし、すべての料理人が香りのよい伝統的な耳を準備できるわけではありません。

古典的なレシピはPERCHを使用します。彼はこの皿のおかげで適度に太っています。それは有用で栄養価の高いでしょう。そのような耳は胃を無駄にしませんが、一日の間エネルギーを与えます。それは台所の中で新人さえも簡単に準備されています。

  • 材料:
  • PERCH - 400 g。
  • ニンジン - 150 g;
  • ジャガイモ - 300 g。
  • タマネギ - 100 g。
  • 塩とコショウ、ベイリーフ。

ディル、パセリ、その他の緑。

川の魚のためのステップバイステップレシピ

準備の最も複雑な部分は魚の加工です。ペッキは徹底的にすすがれ、ジルやその他の不可能な部品を取り除くべきです。この段階で殻をきれいにする必要はありません!

ふっくらを鍋に入れ、冷たい水で満たして火をつけてください。同じ容器内で、精製電球を追加します。沸騰させ、噴霧して泡を取り除きます。

水からジェニスを引き抜き、スープに歪みます。その後、ジャガイモ、ニンジン、スパイスを置きます。

魚から骨を取り除き、それをフィレットに分けます。ブロスに戻る、10分間沸騰させます。

カットグリーン。それをスープに加え、さらに5~7分間煮ます。あなたはさらに、すべての部分ディルとパセリを振りかけることができます。

スープは暑く給餌されますが、それはおいしいそして冷却後に出るでしょう。息子のために、いくつかのホステスはイヤーキビや他の穀物に追加されますが、古典的なレシピにそのような成分はありません。透明なブロスを作るには、それにホイップタンパク質を添加することも、調理の終わりに少量のウォッカを添加することができます。

オプション2:高速河川魚レシピ

古典的なレシピはPERCHを使用します。彼はこの皿のおかげで適度に太っています。それは有用で栄養価の高いでしょう。そのような耳は胃を無駄にしませんが、一日の間エネルギーを与えます。それは台所の中で新人さえも簡単に準備されています。

  • 耳のために、魚の死体全体を使う必要はありません。あなたは頭、尾、または尾根に自分自身を制限することができます。この場合、スープはおっぱいのままであり、あなたが素晴らしい夕食を調理することができます。そして、魚を長い間醸造することは不可能であることを忘れないでください。即座に沸騰し、彼の味を失います。したがって、最初にスープを準備してじゃがいもを調理し、そしてその後魚の頭を追加することだけがより良いことです。
  • 魚 - 1 kg。
  • にんじん;
  • バルブ;
  • ジャガイモ - 400 g。
  • ピーマンの混合物であるベイリーフ。

塩、緑。

川の魚の耳を素早く調理する方法

ニンジンと玉ねぎをきれいにして挽く。じゃがいもは半分にカットします。水を煮て、そこにすべての野菜を入れてください。小さな火で20分沸騰させます。

魚の頭や他の部品を洗い流してください。ジルとスケールを取り除きます。

ノイズを使用して、スープからニンジンや玉ねぎを引き出します。じゃがいもをマッシュフォークに分配すると、あなたはさらにブレンダーによってそれを刻むことができます。

ニンジンで鍋に戻る、そこに魚を置きます。 15分間煮沸してから塩味と唐辛子。

火の電源を切る前に3分経過して、スープの中に月桂樹の葉と細かく刻んだ緑を付けます。

あなたが急いでいるならば、あなたは料理の直後に私の耳を試すことができます。しかし、ふたの下で10分繁殖するようにそれを与えることをお勧めします。この場合、風味と味はより顕著で、飽和します。

オプション3:ブロスの魚の耳の耳

古典的なレシピはPERCHを使用します。彼はこの皿のおかげで適度に太っています。それは有用で栄養価の高いでしょう。そのような耳は胃を無駄にしませんが、一日の間エネルギーを与えます。それは台所の中で新人さえも簡単に準備されています。

  • このレシピ上での皿の準備のためには、前もってスープを溶接し、次にそれを冷却する必要があります。野菜スープが適していますが、鶏の部品に調理するのが良いです。
  • カラス - 600 g;
  • ジャガイモ - 350 g。
  • にんじん;
  • ブロス - 1つ半リットル。
  • PERCH - 400 g。
  • ディルの束。
  • 3つの中型トマト。
  • サワークリーム - 1カップ。

塩、白唐辛子。

ステップバイステップレシピ

始めるには、魚を洗い、それを内部からきれいにします。それが完成したスープに入らないように鱗状を眠る。テールとフィンを取り外し、カラスを小片に切ります。

Karasiが調理する3リットルの鍋を用意してください。 2:1の比例比でスープと水で充填し、火をつけてください。

皮からきれいなジャガイモとトマト。キューブでそれらを切り取ります。ジャガイモを魚に鍋に入れて、沸騰させる。その後、火を最小限の塩に減らします。

玉ねぎやニンジンも掃除され、細かく切り替えたり、格子したりする必要があります。柔らかくなるまで熱い植物油の上にそれらを揚げてください。弓が黄金になると、トマトとサワークリームをそれに加えます。さらに数分を見てから、火から鍋を取り外します。

鍋にフライパンの内容を注ぐ。塩、コショウ、スパイスを味わうように置きます。ジャガイモの準備をチェックしてください。

じゃがいもが柔らかくなると、粉砕ディルを鍋に加えます。火を消し、ふたを覆い、10分待ってください。この間、「来る」スープは素晴らしい日陰を獲得するでしょう。

家族全員が1~2回食べるように少量で耳を煮るのが良いです。新鮮な皿にのみ、人体に必要なグループBの最大マグネシウムおよびビタミンは、あらゆる年齢で必要とされています。

オプション4:2種類の河川魚の耳

古典的なレシピはPERCHを使用します。彼はこの皿のおかげで適度に太っています。それは有用で栄養価の高いでしょう。そのような耳は胃を無駄にしませんが、一日の間エネルギーを与えます。それは台所の中で新人さえも簡単に準備されています。

  • 材料:
  • スープが最もおいしいので、少なくとも2種類の魚を使用する必要があります。 Yershi、Yazi、Perch、Sudaks、Karasiの耳に最適です。このレシピでは、ペッキとサザンが使われていますが、あなたが望むなら、あなたは他の魚を追加することができます。鰓、目や腸を事前に取り除くことを忘れないでください。
  • サザン - 400 g;
  • ポテト - 500 g。
  • 3つの球根。
  • 4つのトマト。
  • 熟女や米の一握り。
  • ベイリーフ、エンドウ豆コショウ。

塩、砂糖の挟み込み。

調理方法

魚を部分スライスで切って、それらを沸騰水に入れます。そこには、キューブでスライスされた湾の葉、ペッパー、ポテトを追加してください。

玉ねぎやトマトは皮膚から剥がれ、大部分に切ります。それらをスープに追加し、遅い火で沸騰させます。

脳をすすいで、スープに入れてよく混ぜる。必要に応じて、水を加えて、鍋を蓋に覆います。

沸騰水に入ってから25分ですべての成分が準備されます。耳に5分前、耳の中にディル、塩、砂糖を入れてください。

それはこのレシピにあり、さまざまなスパイスを追加するのに適しています。魚や実験のための特別な混合物を、さまざまなものに応じて購入する。骨、ローズマリー、タイム、バジルが完全に組み合わされています。

オプション5:卵を持つ最も便利な川の魚からの耳

古典的なレシピはPERCHを使用します。彼はこの皿のおかげで適度に太っています。それは有用で栄養価の高いでしょう。そのような耳は胃を無駄にしませんが、一日の間エネルギーを与えます。それは台所の中で新人さえも簡単に準備されています。

  • この皿を準備するためには、Sudakの魚屋でキャッチや購入する必要があります。彼は最も純粋な水域でのみ暮らしているので、肉は最も有用で美味しくなるでしょう。それぞれにおいて、この魚は膨大な量のマグネシウム、カリウム、クロムおよびヨウ素を含んでいます。
  • SUDAK - 500 g;
  • 白いパン - 150 g。
  • 一つの電球。
  • 卵;
  • 酢6% - 5g。
  • 塩とコショウ;

塩、白唐辛子。

セロリ、パセリ、ディル。

最初にパイクとパーチの切断を行います。あなたがそれを冷凍形式で買ったならば、それは日中に冷蔵庫を霜取りするのが良いです。しかし、時間がない場合は、室温で行うことができます。魚は2~3時間後に知っています。

スケール、フィン、ヘッドを末尾に取り除きます。魚の死体を洗い流し、それらを大きな部分に切ります。

Fed、頭、尾が水で注がれています。同じ鍋にパセリとセロリを追加してください。火をつけて沸騰させる。

小さな立方体でパンを切断し、オーブンで乾かしたりフライパンで乾かします。

沸騰後30分後、ブロス歪みが必要です。水の残りの部分では、パイクパイのフィレ、塩を入れて20分間煮ます。

タンパク質を卵黄から分離します。酢を持つ最後のLheat、いくつかのホットスープを追加してください。得られた混合物を加熱すると、徐々に鍋に入り込む

ファイリング中は、各プレートにいくつかのクラッカーを入れます。あなたが食事療法の上に座っているならば、全体の穀物パンを制限してください。

このスープのカロリーの内容は最小限であるため、Sudakの耳は体重を減らすのに最適です。また、大規模な休日の後に食べることをお勧めします。そのような皿は姿に害を与えません、それは豊富なマヨネーズサラダの饗宴の後に私自身に来るのを助けるでしょう。それはジャガイモやクループを持っていない、彼は胃の中で重力を残さない。

家での川の魚の耳:レシピ

鑑賞のレシピを評価してください

  • 材料
  • 川の魚any - 1.5キログラム。
  • 新鮮なディル - 1ビーム。
  • ポテト - 4個
  • スパイス - 味わう。
  • 水 - 2リットル。
  • Lavar Leaf - 1個。
  • 玉ねぎ - 1個。
  • ニンニク - 2歯
  • コショウのエンドウ豆 - 2個。

ニンジン - 2個。

家で調理するためのレシピ

  1. このレシピで準備された耳は非常に簡単で低脂肪です。このレシピでは、さまざまな種類の河川魚を味わうことができます。
  2. 川の魚は殻からきれいにし、ゆっくり逃げを切って、内側と目を取り除きます。頭とフィンはトリミングできません。カーカスを水中に数回洗い流し、部分片に切ります。
  3. 私たちは鍋を鍋に入れ、水で埋め、ニンジンを添加し、半輪でプリセットします。全ての内容を調理し、定期的に泡を取り外すことを忘れないでください。
  4. 完成した魚のスープをふるいを通して固定し、中間の火をつけてください。骨から分離された魚の魚の片を入れてください。
  5. 約10分後、中央の立方体に刻んだ刻んだジャガイモを加え、ニンジンで玉ねぎを粉砕しました。ソリム、固有屋、そして準備がするまで調理し続ける。
  6. プレスの助けを借りてきれいに、細かく切られたり挽くニンニク・スライス。 Laurel、Pepper Peas、Chicken Dillを選んだローレルの葉を追加します。

私達は5分間追加されたスパイススープを歓迎します。完成した耳が数分間閉じた蓋の下で想像され、部プレートにこぼれるまで待っています。

推奨します。

便利なヒント:

耳の準備中は、数回のアルコールやウォッカのガラスを追加することができます。そのため、追加されたアルコールから、魚のスープはより透明になります。

耳の準備中は、数回のアルコールやウォッカのガラスを追加することができます。そのため、追加されたアルコールから、魚のスープはより透明になります。

家で川の魚のおいしい耳を調理する方法は?

おいしい耳は非常にシンプルで準備されています、あなたは私たちがあなたの頭、尾とフィンを切り出してスラブにそれらを置くことができます。

これがすべての準備まで3分のものを占めているとき、私たちは片方を握り、鍋からすべてを引き出す。ジャガイモは沸騰するでしょう、あなたはすでに塗装されている魚を置く必要があります。

それから、すべての塩と読み取りまで持参して、その後、緑のディルとパセリを耳に入れ、細かく窒息させます。

美味しい耳は新鮮な魚から、そしてアイスクリームのせいではできません。私は最初にジャガイモからブロスを調理し、それからコショウコショウを加えて、それを置くことができ、香りがすることができます、弓の頭は完全に投げます。じゃがいも溶接が魚と湾の葉を加えると、主に消化しない魚。耳はとてもおいしいです。

鑑賞のレシピを評価してください

家の川の魚からの耳。

1~1.5 kg魚。

ジャガイモ2個の媒体。

コショウピース黒6-8個。

ベイリーフ5~6個。

Parsleyルート1。

水と塩の鍋に注ぐ。

ジャガイモはスライスに切れ、輪でニンジンを切っ、リングにカット、パセリの根に4部に分けます。

鍋にすべての野菜を折り、ジャガイモが溶接されるまで中火で調理され、魚を調理して10分間調理してから、パセリの根元を引っ張り、湾の葉、唐辛子のエンドウ豆、そして別の人を調理します。 1分。

耳は準備ができています。ボンのお付け

私はさまざまな魚の美味しい耳を調理する方法を覚えています、魚は掃除されました、詐欺は大きく洗い流されました。議事録、スープがいっぱいになりました、スープを良い魚、全球、ニンジンに投げ込まれました。任意選択で、あなたはポテトを追加することができます。私はまだ緑、小さなビートの木が追加された、耳はただロイヤルでした。玉ねぎやニンジンも逃した。火がすでにオフになっているときは、調理の最後に塩やコショウが必要です。耳は少し立つ必要があり、それからあなたはプレートを覆うことができます。

自宅の耳の準備のためのステップバイステップレシピ:

料理のために、私たちは必要です:私たちは必要です:

魚(any)1 kg。

ベイシート4-5の葉

Parsley Root - 2 PCS。

コショウは黒いエンドウ豆です(あなたがポルカのドットが好きでないならば、あなたはいつもの地面を持つことができます)。

ディル(好ましくは新鮮な) - 1小さな束。

料理: 1。

大きな鍋を取り、水を注ぐし、ストーブを置いてください!その間、水艇は野菜をカットしながら、ジャガイモ、ニンジン、パセリの根と玉ねぎ!ニンジンカットあなたが好きなように、あなたは大きく望んでいます、あなたは元気です!従来の正方形のジャガイモ、しかし細かくはしない、そうでなければ彼女は溶接されています!さて、玉ねぎも好きなように、あなたは半分のリングが欲しいです、あなたは元気です!パセリのルートはちょうど半分にカットしましょう! 2。

水が沸騰したとき、それは塩された野菜の塩を捨てて投げる必要があります!約15分間調理します。それから私たちは湾の葉とコショウを投げます!一緒に一緒に数分を悩ますべきです! 3。

それから魚を投げます!約8~9分間魚を調理する! 四。

最後に、洗浄して砕いたディルを加えてください!そしてParsleyのルートは鍋から取り外します!必ず塩を試してみてください!さらに3分間調理してプレートをオフにしてください!

耳を調理する方法:最もおいしいレシピ

初心者ホストでさえ準備できるスープレシピが多数あります。彼らは野菜、さまざまな種類の肉、海、川の魚、そしてマメ科とクループから作られています。耳を調理する前に、使用、切断、いくつかのニャンスについてもっと学ぶ必要があります。あなたは釣りやハイキングの間に自宅でガスと火の両方を調理することができます。

シンプルでおいしい料理レシピ

  • 調理するのが良いのはどんな種類の魚ですか?川の魚のおいしい耳を調理する最も簡単な方法。あなたは川のほとりで、新鮮なカーカスを捕まえることができます。任意のサイズの例が適しています:完全に小さい用途、そしていくつかの部品に大きなカット。自宅では、瓶やサバの中のピンクのサーモンからのポンプ、ならびに缶詰の隣人や海洋種からのポンプを試すことが推奨されています。
  • ポテト - 4個。
  • 一つの電球。
  • 1つの中心に;
  • 新鮮なパセリと玉ねぎ - 小さなビーム。

塩、黒い粉唐、月桂樹の葉。

家でパイクから耳を調理する方法は?ギルと目を取り除き、水の下でよくすすいでください。次に、火の起動に送り、塩水を忘れずにスパイスを投げます。沸騰を待って、フォームを取り外してふたを覆います。それは約40分間準備され、あなたは頭を手に入れる必要があります。じゃがいものチョップスライス、沸騰したブロスで固定します。そこにはニンジンやみじん切りの立方体玉ねぎを追加します。この時点で、中間の熱を放熱してください。このとき、骨から肉を分解することができます。それを鍋に戻し、砕いた緑を注ぎ、パイクの頭からテーブルへの耳を仕えます。

  • 香りの良い栄養価の高いチャウダーは川の魚から火の魚から入手されています。さまざまな種の新鮮な空気料から新鮮な空気を調製することから、味はずっと明るくなります。通常はボウラーまたはカルドロンを使用していますが、通常の鍋が適しています。材料:
  • 小型サイズの魚(鯉、パイクとパーチ、パイクやローチ) - 10-12個。
  • オニオンオニオン - 1 PC。
  • じゃがいも - 5~6個。
  • ニンジン - 1 PC。
  • トマト - 1-2個。
  • グリーン

塩、黒いグラウンドペッパー。

カザンの火の上の私のオールを調理する。スケールから魚を澄んだり、ズボンの切開をしたり、洗脳を洗い流したりします。じゃがいもきれいに、いくつかの大きな部分に切り、キットの底に置いてください。魚を追加し、水、塩、唐辛子を注ぐ。火をつけて、約5分間蓋の下に調理します。電球全体とみじん切りニンジンを投げます。次に、ふたを取り除き、泡とニンジンの柔らかさが柔らかさまで、泡を混ぜる必要があります。完成した耳から、電球を入手し、4~6極でスライスした新鮮な緑とトマトを加えます。同様に、あなたは川の魚の耳を自宅で調理することができ、同じおいしいことがわかりました。

  • ボウラー内の猫から鼻を作ることは難しくないでしょう、皿は穏やかな肉で満足することが得られます。古典的なレシピでは、常に家にいる手頃な価格の製品を使用しています。魚のスープはロシアの民俗料理の人気料理の1つと考えられています。あなたが必要としているものと調理方法:
  • カーカス - 1.5 kg。
  • じゃがいも - 5~6個。
  • ジャガイモ塊茎 - 5~7個
  • タマネギ - 1個。と
  • 新鮮な緑 - 1ビーム。
  • 植物油 - 2-3 TBSP。 l;

塩、コショウのエンドウ豆、そしていくつかの月桂樹のシート。

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発表されたレシピに応じて調理された川の魚の耳は、夏と骨に匂いがする非常に美味しくてヘッダーの最初の料理です。この皿を準備するには、最低限の製品とスパイスが必要になります。

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