Польза и вред соли

Польза соли

Чтобы не говорили противники употребления соленой пищи, а соль нашему организму жизненно необходима. Она состоит из ионов натрия и хлора, которые создают в наших клетках оптимальный щелочной баланс. Соль входит в состав крови и других жидкостей организма, поэтому ее раствор применяют врачи, когда организм обезвожен или потерял много крови. Если в организме человека нарушен солевой баланс, то появляются мышечные спазмы, человек быстро устает, теряет аппетит и естественное обновление снижается.

Если есть проблемы желудочно-кишечного тракта, то употребление соли просто необходимо. Она стимулирует выработку слюны и сока в желудке, а это помогает пище быстрее и качественнее перевариться. Кроме того, соль не дает загустевать крови и образовываться тромбам, поэтому является хорошей профилактикой инфарктов.

У каждого человека должна быть своя доза употребления хлорида натрия. Если есть проблемы в работе надпочечников, то соль из организма в усиленном темпе выходит вместе с мочой, поэтому таким людям нужно больше подсаливать пищу. Но в остальных случаях переизбыток соли в организме, ведет к тому, что в организме вымывается кальций и калий.

Доказано, что соль стимулирует выработку ферментов, которые необходимы для переваривания пищи. Так, людям, которые в основном питаются сырой пищей, это некоторые племена или эскимосы, соль, по сути, не очень-то и нужна. А вот тем, кто преимущественно ест обработанные продукты, то соль необходима, чтобы стимулировать работу кишечника. Кроме того, соль является замечательным природным лекарем.

Как лечиться солью?

В лечении солью существует несколько вариантов:

1. Бальнеологический – это лечение при помощи минеральной воды. Соль не дает организму терять драгоценную влагу. А если принять соляную ванну, то можно повысить тонус организма, поэтому не рекомендуют ее применять перед сном, чтобы не вызвать бессонницу. Кроме этого, такие ванны укрепляют нервную систему, после них усталость как рукой снимет. Также солевые ванны лечат проблемы кожи, например, при псориазе, диатезе. После процедуры заметны улучшения. Кожа становится ухоженной и бархатистой.
2. Спелеологический – лечение с помощью соляных пещер. Кажется, сама природа создала все условия для оздоровления. И с 19 века этот метод серьезно используется для лечения болезней дыхательных путей, особенно полезны соляные пещеры астматикам и тем, кто болеет обструктивными бронхитами. В таких пещерах существует свой особый микроклимат, температура там постоянная, как и газовый состав, и атмосферное давление. Влажность там пониженная, а в воздухе находится большое скопление отрицательных ионов. Они то и участвуют в лечении болезней.
3. Экзерсистический – люди издавна заметили очищающие свойства соли, так океан, какие бы отходы в него не выбрасывали, самоочищается намного быстрее суши и в этом тоже заслуга соли. Издавна соль участвует и в разных ритуалах очищения, в которых борется с негативной энергетикой.

Но это все в общем, а в частности, солевыми повязками еще в Первую мировую войну лечили инфицированные раны. Соль, попадая в рану, выводит из нее токсины и уменьшает воспаления. Как следствие, уходит отек, рана очищается от гноя и уменьшается лихорадка. Чтобы сделать самому солевую повязку, нужно намочить марлю в 10% растворе соли. Эти пропорции очень важны, потому что если раствор будет слабым, токсины не уйдут, если сильнее, то можно повредить слизистую. Повязку накладывают на рану на 10 часов.

Солью можно вылечить и головную боль. Для этого нужно охлажденную соль поместить в мешочек и прикладывать к теменной области. И через четверть часа можно ожидать результата, за счет того, что при охлаждении произойдет сужение сосудов головы. Также можно просто положить на лоб смоченную в солевом растворе повязку.

Чтобы вылечить ангину, нужно нагреть соль вместе с перцем и засыпать ее в носки. Можно нагретые мешочки с солью прикладывать к гайморовым пазухам, а при насморке промыть нос солевым раствором.

Тем, кто обеспокоен проявлениями целлюлита, поможет косметический скраб. Для его приготовления нужно взять чайную ложку меда, смешать со столовой ложкой глицерина, четвертью стакана белой глины и чайной ложкой соли. Эту смесь наносят на влажную проблемную кожу и массажными движениями растирают. Затем смывают под душем.

Вред соли

Соль до такой степени была разрекламирована как уникальный полезный продукт и усилитель вкуса, что ее стали добавлять куда надо и куда не надо. Особенно пересаливанием увлекается пищевая промышленность. В колбасе, рыбе, мясных изделиях находится ударная доза хлорида натрия. И теперь соль все чаще называют «белой смертью». Если постоянно переедать соленые продукты, то возрастет перегрузка на сердечно-сосудистую систему. Поэтому в цивилизованных странах так распространены инсульты и гипертония. Лишняя жидкость в тканях – это еще и причина избыточного веса у людей.

Употребление соли повышает нагрузку на почки, а также очень страдают глаза, вплоть до того, что появляется катаракта. А раздражение желудка способно спровоцировать даже такой серьезный недуг как рак.

Чем больше человек ест соли, тем быстрее из организма вымывается кальций, который необходим костям. Отсюда и риск возникновения переломов. А болезнь остеохондроз как раз тоже возникает из-за отложения солей на позвонках.

Что нужно делать, чтобы соль приносила только пользу:

1. По возможности сократить употребление полуфабрикатов, это касается копченостей, колбас, сыра, кетчупа.
2. Не употреблять поваренную соль, а поменять ее на морскую пищевую.
3. Немного недосаливайте блюда при приготовлении, сначала будет не обычно, но потом привыкните к новому вкусу.
4. Вместо соли можно сделать блюдо вкусным, добавив приправы, такие как горчица, хрен, травы.
5. Навсегда уберите со стола солонку.
6. Пейте не менее двух литров чистой воды.
7. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие соли на сосуды, ешьте больше продуктов с калием. Он содержится в достаточном количестве в кураге, картофеле, изюме и бананах.

В сутки человеку необходимо употреблять около 10 грамм соли, доза зависит от активности человека, его возраста и параметров. Тем, кто работает в горячих цехах, обильно потеет, спортсменам, нужно увеличить среднюю дневную дозу натрия хлора. Нужно учитывать, что соль содержится в овощах и фруктах, и во многих продуктах, поэтому иногда дополнительно подсаливать готовые блюда не нужно. Есть несколько хитростей, которые помогут не переедать этот продукт, например, при готовке, не солите блюдо, а подсаливайте уже готовое, так вы употребите меньше соли. И прислушивайтесь к своему организму, если вам очень сильно захотелось солененького, может, это не просто капризы, а первый звоночек о том, что в организме не хватает жизненно необходимых веществ.