Uszy: Przepisy krok po kroku do gotowania z chemityka

W krajowej kuchni rosyjskiej ucho uczestniczyło od niepamiętnych czasów. Z pewnością każdy doświadczony rybak w Arsenale ma para-oddział receptur uszu, któremu jest szczęśliwy, że przygotowuje się w przyrodzie. Jednak w domu jest to zupa na świeżym powietrzu, okazuje się wygląda - jeśli zrobisz wszystko dobrze.

W krajowej kuchni rosyjskiej ucho uczestniczyło od niepamiętnych czasów. Z pewnością każdy doświadczony rybak w Arsenale ma para-oddział receptur uszu, któremu jest szczęśliwy, że przygotowuje się w przyrodzie. Jednak w domu jest to zupa na świeżym powietrzu, okazuje się wygląda - jeśli zrobisz wszystko dobrze.

Jeśli nie wiesz, jak gotować ucho, nasze wskazówki na pewno ci pomogą. Najważniejszą rzeczą jest wybór odpowiedniej ryb. Najlepsze ucho jest uzyskiwane ze słodkowodnych gatunków ryb, ale także z niektórych przedstawicieli morskich będzie pyszne. Szczególnie ceniona jest szczególnie doceniona szczupak okonie, okoń, karp, krucian. Doskonałe danie jest wykonane z łososia, ale płoć, szumowiska lub ryby rodziny rolników nie zalecają używania w uchu - możesz gotować inne smakołyki.

Proste ucho rybackie

Ten przepis na tworzenie wąsów jest uważany za jeden z najłatwiejszych. Do jej gotowania stosuje się minimalny zestaw produktów, dzięki czemu ta zupa rybna wykorzystuje również taką popularność nie tylko wśród rybaków.

Wymagane składniki

Do gotowania będziemy potrzebować:

  • Świeża rzeka lub ryba jeziora - 700 gramów (3-4 średnia ryba);
  • Cebula cebuli - 2 żarówki;
  • Ziemniaki (medium) - 8 sztuk;
  • Marchewki (małe) - 1 sztuka;
  • Pietruszka i koper - pół wiązki;
  • Blacha zatoki - 1 sztuka;
  • Czarny pieprz (groszek) - 6 sztuk;
  • Woda - 1,2-1,5 litra;
  • Sól - 1 łyżeczka.

Powiedziano nam o preferowanych rodzajach ryb, a na soli i papryki skupiają się na swoim smaku.

DOBRZE.
Proste ucho rybackie: receptura gotowania krok po kroku

Proces gotowania

Przygotowanie początek od głównego składnika - ryb:

  1. Pierwsza musi być czyszczona. Najpierw usuń skale, a następnie wnętrze i skrzela.
  2. Dokładnie spłukać każdy rybołówstwo pod normalną wodą, a potem mała sól (wewnątrz i na zewnątrz) i odłóż na bok.
  3. Ziemniaki czyste, myją i wycinają duże kawałki. Cebula wycinają również wystarczająco duże kawałki i marchewki - grube słomki.
  4. Wkładamy ziemniaki i cebule na patelni, a my wkładamy rybę na wierzchu. Nie musi być cięty - całkowicie gotujemy.
  5. Wlej zawartość patelni wodą, dodaj pieprz i laurę, sól (do smaku).
  6. Musisz gotować na niskim ogniu przez 25-30 minut. Już gotowany ucha ścisnął drobno posiekaną pietruszkę i koper.

Włóż w porty miseczki na jednej ryb, małym ziemniakom i oczywiście więcej Jushki. A potem ciesz się smakiem ucha, gotowane zgodnie z naszym prostym przepisem.

Fiński ucho ze śmietaną

W tym przepisie do gotowania będziemy potrzebować pstrąga. Powiesz ci prawie każdy Finn i znają dużo w rybach.

Wymagane składniki

W tym uchu użyjemy takich produktów:

  • Trout - 0,4 kilograma;
  • Krem (tłuszcz - 10%) - 200 mililitrów;
  • Ziemniaki - 3 sztuki;
  • Cebule - 1 średnia żarówka;
  • Marchewka (duża) - 1 sztuka;
  • Dill - 3 gałązki;
  • Liść zatoki - 2 sztuki;
  • Kremowy olej - 30 gramów;
  • Woda - 1,5 litra;
  • Sól - do twojego gustu.

Obliczyliśmy ilość składników opartych na 5 porcjach gotowego naczynia.

Proste ucho rybackie: Receptura ze zdjęciami
Fińskie ucho ze śmietaną: receptura krok po kroku

Proces gotowania

Sprawdzamy obecność wszystkich niezbędnych produktów i kontynuujemy:

  1. Przede wszystkim czyste i myj ziemniaki, przeciąć go z średniej wielkości kostkami i przesunięty w rondlu.
  2. Wypełniamy wodą (przez całą godzinę), dodaj sól i włączyć piec.
  3. Dalsze przygotuj pstrąg. Musi być czyszczony ze skóry i kości, a następnie pokroić na kawałki (według własnego uznania).
  4. Podczas gdy łodzie wodne z ziemniakami, pójdziemy cebulę i marchewki. Cebula Czysta i drobno Shinu. Następnie połóż go na patelni, na której przed ogrzewaniem masła.
  5. Smażyć kokardkę na kilka minut (przed pojawieniem się przezroczystości), a następnie dodaj marchewkę na dużej tarczy do niego. Mieszamy składniki i kontynuujemy smażyć przez 8-10 minut.
  6. Po wrzące ziemniaki liczyć na 8-10 minut i rzuć ryby w rondel.
  7. Gotowanie dalej przez kolejne 10 minut, po czym dodajemy do zupy raster cebuli i marchwi, liści zatoki i śmietany.
  8. Wymieszaj zawartość patelni, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć płytę. Po tym, przykryj pokrywę i pozostaw do niezależnego ucha przez kolejne 5 minut.
  9. Do czasu ostatniej gotowości ucha, wycinamy mały koper - dodajemy go bezpośrednio na płytkę.

W tym przepisie wiosła są dobrze - i pięknym wyglądem i wyjątkowym smakiem i doskonałym smakiem.

Sztuczka

Ten rodzaj drapieżnych ryb jest dość popularny w rosyjskich rzekach i jeziorach. Jeśli ty lub twoje bliskie połowy były w stanie, a jest dobry chwyt chorobowy, powiemy ci, jak przygotować pyszne ucho w domu.

Wymagane składniki

Na 4 dania serwujątkowe potrzebujemy:

  • Sudak (świeży) - 0,5 kilograma;
  • Cebula (medium) - 1 żarówki;
  • Ziemniaki (medium) - 3 sztuki;
  • Marchewka - 1 sztuka;
  • Czarny pieprz (groch) - 3 sztuki;
  • Dill - 5 gałązek;
  • Blachy - 1-2 sztuk;
  • Sól - 1 łyżeczka (na swoim gust).

Liczba soli i pieprzu definiują w preferencjach smakowych.

Fińskie ucho ze śmietaną: przepis
Prawdziwe ucho Pike Perch: Krok po kroku Receptura ze zdjęciami

Proces gotowania

Po pierwsze, zajmiemy się rybami:

  1. Sudak najpierw oczyszcza się z łusek, po czym potokili i umyją. Następnie pokrój rybę na kawałki (3 centymetr).
  2. Ziemniaki oczyszczają, moje i pokroić na 6 sztuk każdy ziemniak.
  3. Oczyszczona żarówka jest cięta na 4 części.
  4. Marchewka czyścić i pokroić na grube kawałki (kółka).
  5. Układamy wszystkie składniki w rondlu i wypełnijmy wodą. Sól i przyprawy dodają później.
  6. Włożyliśmy rondel na środkowy ogień i gotujemy przez jedną czwartą godzinę. Następnie Solim (do jego gustu) i dodaj wszystkie przyprawy.
  7. Po tym, wymieszaj i zostaw rondel na piecu przez kolejne 10 minut.
  8. Pod koniec gotowania skrzydło Dill. Dodamy go bezpośrednio na płytkę.

Bardzo prosty przepis na temat Pike'a, dla którego na pewno będziesz ruszać swoich bliskich.

Narm Tsaryjskim

Jest to chyba najtrudniejsza receptura do gotowania. Nazywany jest również "potrójnym", ponieważ konieczne będzie gotować oddzielnie trzy rosół - z różnych rodzajów ryb. Zalecamy używanie ryb słodkowodnych (z wyjątkiem sum). W naszym przypadku wzięliśmy szczupaka, okoń i leszcz. Królewskie ucho zwane tym uchem jest nie tylko tak - okazuje się naprawdę bardzo smaczne.

Wymagane składniki

Pierwszy rosół, który będziemy przygotować tylko sam. Możesz użyć drobnych ryb - potrzebujemy tylko Yushka. Zajmie to 2 kilogramy. Na drugi rosół produkty będą potrzebować trochę więcej:

  • Leszcz - 0,5 kilograma;
  • Pietruszka (korzeń) - 2 sztuki;
  • Cebula - 3 żarówki.

Trzeci rosół będzie najbardziej hojny dla ilości stosowanych produktów:

  • Szczupak - 0,5 kilograma;
  • Pietruszka i koper - 3-4 gałązki;
  • Marchewki (medium) - 3 sztuki;
  • Wódka - 50 mililitrów;
  • Blacha Bay - 3 sztuki;
  • Groże soli i pieprzu - według własnego uznania.

Wymieniona liczba produktów wystarczy dla firmy 12 osób.

Prawdziwe ucho Pike Perch: Receptura
Tsarist ucho: receptura gotowania krok po kroku

Proces gotowania

Całkowity czas gotowania zauważą około 2,5 godziny, ale wynik jest wart:

  1. Najpierw robimy bulion z małej okonia. Opublikujemy całą rybę do dużego rondla, wypełnij wodą i włóż do pieca. Solim (uważaj, że ryba pochłania dobrze sól) i gotuj przez pół godziny. Po gotowaniu usuwamy pianę i lekko zmniejszają moc ognia.
  2. Po gotowości obracasz wynikowy bulion i ponownie umieścić na piecu. Umieść oczyszczony łuk (całkowicie cebulki), umyte korzenie pietruszki.
  3. Leszcz jest wyeliminowany ze skal, twardych i ciętych przez duże plasterki. Jest również dodany do rondla.
  4. Gotuj przez 20-25 minut, po którym przejdź do trzeciego etapu gotowania. Używamy spawanych ryb, aw bulionie wysyłamy duży węgiel posiekany w rondlu.
  5. Podczas gdy ucho nadal czyszczy i czyści szczupak. Następnie przeciąć go w częściach i przesuń go do wrzenia bulionu 10 minut po marchwie.
  6. Po wszystkich przyprawach i, jeśli to konieczne, ubieramy ucho.
  7. Gotowanie kolejnych 10 minut, a w tym czasie kłamamy drobno przygotowane zieleni.
  8. Wyłącz ogień, wlewamy wódkę na patelnię i dodamy zakłócone zieleni. Zamkamy pokrywę i nie dotykamy przez jedną czwartą godzinę.

Jest to takie trudne na pierwszy rzut oka przepis na przygotowanie pysznych wiosła. W rzeczywistości nic nie skomplikowanego nie jest, ale smak jest po prostu Otnamy.

  

3 obiad dla dwóch za darmo

Dostawa na rubli z 1990 roku.

Istnieje opinia, że ​​ucho nie jest najpopularniejszą zupą. Niektórzy nie lubi ze względu na konkretny smak, który daje niewolnikowi. Niektórzy nie lubią procesu gotowania, ponieważ ryby muszą być cięte. Jednak istnieje wiele różnych receptur na uszach, z których jeden będzie kochać nawet arogancję.

Klasyczne ucho pstrągów w domu

Tradycyjnie jest zwyczajowo gotować ucho ryby rzeki. Ale jej smak jest dość specyficzny, aw takiej rybie jest wiele małych kości. Dlatego jedna z odmian tej zupy - ucha pstrąga. Ta ryba morska ma miękki, delikatny smak i piękny różowy kolor. Ponadto jest pełen przydatnych tłuszczów i pierwiastków śladowych.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

  • Porcje - 7.

  • Na samym początku przygotuj pstrąg. Umyć ryby i czyste od skal. Wytnij głowę i skrzela. Usuń wszystkie wewnętrzne i kości. Spróbuj znaleźć nawet małe kości i usunąć je. Używany będzie filet. Wytnij ryby na średnich kawałkach. Wlać wodę w dużym rondlu i przynieś do wrzenia.

  • Podczas gdy łodzie wodne, oczyścić ziemniaki ze skórki i umyć wodę pod zimną wodą. Wytnij warzywa na małych kostkach i przepłucz je ponownie, aby przynieść dodatkową skrobię. Jak tylko woda w rondlu zabyła się, wysłać tam ziemniaki.

  • Kręgi, półkola lub kostki, wycinają marchew, wstępnie wyczyszczone i mycie. Dodaj do rondla w tym samym czasie co ziemniaki. Obrzęk, dodaj liść zatoki i umiejętności czarnego pieprzu. Gotuj na średnim ogniu do stanu semi-przygotowanego. Podczas gotowania na powierzchni wody można pojawić pianka. Pamiętaj, aby usunąć go łyżką lub hałasem.

  • Wyczyść cebulę z łusek i spłukać pod bieżącą wodą. Zanurz go w całym bulionie. Tam wysłać pstrąg pokrojony na kawałki i korzeń pietruszki. Daj ogień minimum, przykryj rondel z pokrywką i gotować przez 15 minut.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne ucho głowy łososia?

Łosoś - Ryba cenna. Dlatego próbuje użyć maksimum. Filet SUESS lub Przygotuj się jako główne danie. A z głowy, ogonów i grzbietów można gotować wspaniałą zupę. Nawiasem mówiąc, jest to głowa, która jest najczęściej używana do uczynienia bulionu bardziej spawanego, pachnącego i smacznego.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut

Porcje - 10.

  • Składniki:
  • Summe Heads - 1 kg.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Woda wynosi 2,5 litra.
  • Liść zatoki - 2 szt.
  • Pieprz czarny groszek - 5 szt.
  • Dille - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

  1. Proces gotowania:
  2. Zacznij od przygotowania ryb. Dokładnie wypłucz głowę. Usuń oczy, ukrywając je nożem. Wytnij skrzela. Aby to zrobić, wyjmij płytę i zarezerwuj je wzdłuż krawędzi ostrego nożyczki lub nożyczek kuchennych. Jest to konieczne, aby rosół nie był błotnisty i gorzko. Oprócz głowy, do bulionu można użyć części ogona, wstępnie cięcia płetwy.
  3. Złóż kawałki ryb do dużego rondla i wypełnij zimną wodą. Umieścić na wolnym ogniu. Istnieje również umywalka, ale surowa żarówka. Warzywo da bulion bardziej smak i aromat, a łuska czołga się w pięknym złotym kolorze. Przynieś do wrzenia, okresowo usuwając piankę pianki.
  4. Zmniejsz ogień do minimum i zakryj rondel z pokrywką. Przygotuj się o niskim wrzącu przez około 40 minut.
  5. Po upływie, usuń cebulę, nie jest już przydatny. Od bulionu, zdobyć rybę i połóż go w misce.
  6. Wyprostuj bulionę przez delikatne sito, aby wyczyścić go z małych kości, skal i pozostałości piany.
  7. Umyć i oczyścić marchewkę. Odetnij go małymi kostkami lub sodą na dużej tarczy. Oczyść drugą żarówkę od łusek, płukać i mielić. Nasmaruj patelnię o niewielkiej ilości oleju roślinnego i ogrzać się. Smażyć warzywa do złotego koloru.
  8. Wyczyść i umyj ziemniaki, przeciąć go panelu. Zwróć bulion na piecu i przynieś do wrzenia. Włóż ziemniaki i namiętne warzywa w wrzącej cieczy. Gotować aż do gotowości ziemniaczanej.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

W tym czasie podziel gotowane ryby, oddzielając mięso z kości. Dodaj mięso do prawie gotowej zupy. 5 minut przed gotowością, saltingiem bulionu, dodaj liść zatoki, pieprz i posiekanych zieleni. Wymieszaj pokrywę pokrywę i przynieś całkowitą gotowość. Podawać gorąco z grzankami, krakerami lub chlebem pszenicy.

Receptura krok po kroku do gotowania z Humpback

Ucho jest jedną z tych unikalnych zup, których podstawa może być absolutnie każda. Oczywiście jest to ryba, ale może być jakikolwiek rodzaj: morze lub rzeka. Możesz użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej tuszy, a nawet konserwy. Ucho z humbacku jest lekki, smaczny i niski kalorie.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut

Porcje - 10.

  • Części - 6.
  • Summe Heads - 1 kg.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Cebule - 1 szt.
  • Woda - 3 l.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Sól dla smaku
  • Lovel Lavral - 2 szt.

Zieloni - 10 gr.

  1. Proces gotowania:
  2. Weź tuszę i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Czyste łuski, usuń głowę, skrzela, wnętrze i płetwy. Pokroić na duże kawałki. Możesz użyć świeżo mrożonych ryb. Do szybkiego rozmrażania, zanurz go w zimnej wodzie. Nie używaj dla tego pieca mikrofalowego!
  3. Umieść kawałki ryb w rondlu i wlej je zimną wodą. Gotować 40 minut ze słabym gotowaniem.
  4. W tym czasie umyj i wyczyść marchewkę. Wytnij go małymi parami lub kostkami.
  5. Czyste ziemniaki z skórki i spłukać zimną wodą. Wytnij średnie kostki. Namocz je w zimnej wodzie przez 2-3 minuty.
  6. Usuń spawane ryby z rosłu. Płyn prostuje przez drobne sito, aby usunąć kości, skale i żebra.
  7. Oddziel mięso ryb ze skóry i kości. Lekko grind. Zwróć bulion na ogień i włóż w kształcie ryby, marchewki i ziemniaki. Wyczyść żarówkę od łuska. Spłukać i pokroić w małe kostki. Dodaj do bulionu. Doprowadzić do wrzenia i zagotuj 10 minut.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Dokładnie umyj zieleń i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Drobno związany. Dodaj zieleni w rondlu z zupą. Suck, pieprz i dodaj liść zatoki. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty. Wyłącz ogień. Przykryj rondel z pokrywką i podaj ucho humbacku, aby warzyć około 10 minut. Wrzenia wokół płyt, aby każdy miał kawałek ryb. Podawać na gorąco.

Wykończenie ucha ze śmietaną - klasyczny przepis

Wykończenie ucha ze śmietaną jest najbardziej przetargową wersją zupy rybnej z Skandynawii. Jest pyszny, satysfakcjonujący, ale jednocześnie niealorie. Połączenie produktów rybnych i mleczarskich można wprowadzić do oszołomienia, ale w rzeczywistości jest to zwycięska opcja. Do zupy użyj jakichkolwiek czerwonych ryb i przypraw minimalnych.

Czas gotowania - 55 minut

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 10.

  • Porcje - 4.
  • Łosoś - 1 kg.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Marchewka - 3 szt.
  • Leek - 1 szt.
  • Liść zatoki - 3 szt.
  • Krem - 250 ml.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Woda - 3 l.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Olej roślinny - do smażenia

  1. Pieprz czarny groszek - 4 szt.
  2. Przygotuj ryby. Umyć łosoś i czyste od skal i płetw. Wytnij głowę i usuń skrzela. Wyjmij wewnątrz. Wytnij filet z grzbietu, usuń z niego wszystkie kości. Wytnij filety z łososia na małe kawałki, pokrywają folię i usuń bok. Umieść grzbiet i udaj się w rondlu. Tam, wyślij cebulę, obrane i cięte w połowie, groszek pieprzowy i sól. Wypełnić zimną wodą. Załóż ogień i przynieś do wrzenia. Usuń wynikową pianę łyżką lub hałasem. Wrzenia na wolnym ogniu przez około 30 minut.
  3. W tym czasie drobno wyciąć białą część łuku. Smażyć go w małej ilości oleju roślinnego do miękkiego stanu. Wyczyść i spłukać ziemniaki, przeciąć go małymi kostkami. Zrób to samo z marchwi. Może być cięty do kostek lub półkola.
  4. Od spawanego bulionu usuń ryby i warzywa. Nie będą już potrzebować. Odklej bulion, aby pozbyć się małych kości, skal i zmętnienia. Zwróć rondel z płynem na kuchence. Połóż posiekane marchewki, ziemniaki, pasję i tam liść. Zagotuj 10 minut na średnim ogniu, aż ziemniaki zostaną miękkie.
  5. Dodaj przygotowane przez filet i gotuj kolejne 10 minut. Dodaj śmietanę, gdy potrząsnął je w paczce w pakiecie lub biczowanie w kubku. Śpiewane i pieprz w smaku. Wymieszać.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Gotuj kolejne 2-3 minuty, a następnie wyłącz ogień. Przykryj rondel pokrywę i daj ucho w fiński w ciągu około 10 minut. Podawać gorąco z grzankami lub krakersem, dekorowanie zieleni.

Prosty i smaczny receptura do ucha

Ucho z szczupaka - Kushan z najważniejszych rybaków. Złap taki marzenie o śnie o większości kochanków tego typu polowań. Zupa jest uzyskiwana przez instrument, z bogatym smakiem i aromatem. Dobrze jest, że dzisiaj świeży szczupak można kupić w sklepie i gotować wspaniałe ucho przynajmniej każdego dnia. I oto receptura.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 50 minut

Porcje - 10.

  • Porcje - 5.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Szczupak - 700 gr.
  • Ziemniaki - 4 szt.
  • Woda - 3 l.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Lavar Leaf - 1-2 sztuk.

Olej roślinny - do smażenia

  1. Zielony - do dekoracji
  2. Ze świeżą rybą, usuń łuszczącą się i wyciąć płetwy. Studiuj ryby, starając się nie złamać pęcherzyka żółciowego. Jeśli tak się stanie, mięso ryb jest impregnowane gorzką płynem. Dokładnie umyć szczupaka pod bieżącą wodą i pokroić w części średniej wielkości. Nie warto cięcia zbyt małe.
  3. Wlać zimną wodę do patelni i zapalić się. Jak tylko woda się gotała, umieść tam kawałki ryb. Doprowadzić do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj 30 minut z słabym sennym. Jako formacja piankowa usuń go hałasem lub łyżką. Nie trzeba zamknąć rondlu z pokrywką.
  4. W tym czasie wykonaj przygotowanie warzyw. Wyczyść ziemniaki i przeciąć go małymi kostkami. Płukać kawałki zimną wodą. Umyj i wyczyść marchewki z skórki. Wytnij go małymi parsami.
  5. Oczyść skórę ze skóry i zsuń go. Wytnij warzywo najpierw o pół pierścieni, a następnie wlać na kawałki mniejsze. Uzyskaj ryby z patelni i zostaw ostygnąć. Korzystając z sito, odkształcić bulion w inną patelnię i zwróć go do pieca. Będzie uratować zupę od pozostałości piany, wagi i kości wycinkowych. W nieszczelnym bulionie dodaj przygotowane ziemniaki i marchewki i posypać. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj łuk. Wrzenia na średnim ogniu.
  6. Podczas gdy warzywa są przygotowywane, sekcja gotowana szczupak. Delikatnie oddziel mięso z kości. Gdy ziemniaki są spawane, dodaj rybę, liść zatoki i czarny pieprz do zupy. Możesz użyć ziemi lub groszku, czarnego, białego lub czerwonego. Lub mieszanina papryki. Jak lubisz więcej. Ale nie upijaj się, dodaj coś jednego. I nie używaj przypraw, poza tym, aby nie zabijać smaków ryb.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Wyłącz płytę. Przykryj rondel z pokrywką i daj zupę w ciągu 10-15 minut. Podawaj gorąco, z kawałkiem chleba żytni, dekorowanie drobno posiekanej zieleni.

Jak ugotować pachnące ucho z Pike Perch?

Ucho z szczupaka - Kushan z najważniejszych rybaków. Złap taki marzenie o śnie o większości kochanków tego typu polowań. Zupa jest uzyskiwana przez instrument, z bogatym smakiem i aromatem. Dobrze jest, że dzisiaj świeży szczupak można kupić w sklepie i gotować wspaniałe ucho przynajmniej każdego dnia. I oto receptura.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut

Porcje - 10.

  • Ucho z Sudak - jeden z najstarszych dań kuchni rosyjskiej. Ta ryba słodkowodna była przez cały czas ceniona, ponieważ przy minimalnej zawartości tłuszczu prawie czwarta część jest białka. I w Sudaku są wszystkie 20 aminokwasów, z których 8 jest wyjątkowy. Oczywiście zupa z niego jest niezwykle przydatna.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Łosoś - 1 kg.
  • Sudak - 1,2 kg.
  • Cebula - 1 szt.
  • Marchewka - 2 szt.
  • Lovel Lavar - 3 szt.
  • Pieprz czarny groszek - 8 szt.
  • Korzeń pietruszki - 10 gr.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

  1. Pietruszka łodygi - 10 gr.
  2. Weź świeżą lub świeżo zamrożoną rybę. W przypadku ostatniego, rozmrażania, nie uciekając do pomocy kuchenki mikrofalowej. Ostrożnie umyj tuszy i pozbyć się płetw. Sutuj je, aby nie dotykać samego ryby. Wyczyść Pike Perch z wagi. Usuń skrzela i insides.
  3. Wytnij ryby na małe kawałki. Nie musisz usuwać kości na tym etapie. Wypełnij rondel zimną wodą i umieść tam głowę i ogony. Włóż do pieca na środkowym ogniu i przynieś do wrzenia.
  4. Gdy woda wrze, zmniejsz ogień do minimum. Oczyść cebulę z łusek, poślizgu i wytrzeć. Świeca w poprzek głowy. Umyć i oczyścić marchewki. Umieść cebulę, jedną całą marchewkę, korzeń i łodygi pietruszki w rosół. Dodaj liść zatoki i czarny groszek. Przynieś ponownie wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i zagotuj rosół przez 25 minut. Nie ma potrzeby pokrycia pokrywy. Podczas gotowania piana zostanie utworzona. Usuń go tak, że rosół jest przezroczysty i apetyczny.
  5. W tym czasie wyczyść skórkę ziemniaków, płukać i przeciąć go małymi kostkami. Z bulionu usuń wszystkie warzywa, ryby i przyprawy. Wyprostuj płyn, przepełniając inną patelnię. Ponownie zagotuj.
  6. Dodaj posiekane ziemniaki i posypać smakiem. Wytnij drugie marchewki o pół pierścieni i wysłać do patelni, ponieważ tylko bulion wrzenia.
  7. Podczas gdy zupa wciąż się gotuje, dodaj do patelni przygotowanych kawałki ryb. Zmniejsz ogień i zagotuj 10-15 minut o niskim wrzącu, aż będzie gotowa ryby. Nie mieszaj zupy już, aby nie złamać kawałków chorobowych.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Przykryj ucho z Pike Perch i daj go do rasy przez 15 minut. Wrzenia przez głębokie płyty i służą do stołu.

Prawdziwe ucho na ogniu w Kazaniu

Ucho z szczupaka - Kushan z najważniejszych rybaków. Złap taki marzenie o śnie o większości kochanków tego typu polowań. Zupa jest uzyskiwana przez instrument, z bogatym smakiem i aromatem. Dobrze jest, że dzisiaj świeży szczupak można kupić w sklepie i gotować wspaniałe ucho przynajmniej każdego dnia. I oto receptura.

Najbardziej pysznym jedzeniem jest ten, który jest gotowany i zjedzony na zewnątrz. Ucho, gotowane na ogniu ze świeżo suszonych ryb, najpopularniejszej zupy kampanii letniej. W tym celu możesz użyć absolutnie każdej ryb, a nawet kilku gatunków. Pyszna i rozgrzewająca zupa tworzy specjalną atmosferę wakacji letnich.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 10.

  • Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
  • Woda wynosi 1,5 litra.
  • Sudak Head - 2 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Okoń - 1 szt.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Marchewka - 2 szt.
  • Woda - 3 l.
  • Wódka - 20 gr.
  • Pieprz czarny groszek - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

  1. Petrushka - 10 gr.
  2. Wytnij głowę szczupaka okonia. Umyj je, oczyść skalę od pozostałości. Usuń skrzela i oczy, robią bulion gorzki i błotnisty. Oczyść małą okoń wagi i staży. Wytnij płetwy, podziel rybę na kilka sztuk.
  3. Gotuj wodę w kalendarzu. Umieść głowę Pike Gorch. Wyczyść i spłukać marchewkę i cebulę. Wyślij je całkowicie do koła do głów rybnych. Gotować 30 minut. Usuwanie pianki usuń łyżką.
  4. Podczas gdy bulion jest gotowany, oczyść ziemniaki. Płukać go i pokroić w małe kostki. Możesz to zrobić dobrze w dłoni, nie zapominając, że nóż jest ostry. Kostki mogą być nierównomierne lub nierówne, nie ma nic strasznego. Po pół godzinę po rozpoczęciu gotowania dostać głowę i warzywa z rosowca. Łyżka złapała wszystkie możliwe skale, kości lub kawałki cebuli. Wyślij do melonika pokrojone ziemniaki, okoń, liść zatoki, groch pieprzu. Śpiewany i pieprz. Gotuj 20 minut, aż ziemniaki są gotowe.
  5. Spłukać i przetrwać zieleni. Umieść go w zupie na minutę, aż gotowość. Po małej wodzie.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Usuń melonik z ognia i przykryj pokrywę. Pozwól ucho 5-10 minut. Gotuj przez MIS i ciesz się pysznym gorącym uchem.

Jak spawać prawe ucho okonia w domu?

Ucho z szczupaka - Kushan z najważniejszych rybaków. Złap taki marzenie o śnie o większości kochanków tego typu polowań. Zupa jest uzyskiwana przez instrument, z bogatym smakiem i aromatem. Dobrze jest, że dzisiaj świeży szczupak można kupić w sklepie i gotować wspaniałe ucho przynajmniej każdego dnia. I oto receptura.

Najbardziej pysznym jedzeniem jest ten, który jest gotowany i zjedzony na zewnątrz. Ucho, gotowane na ogniu ze świeżo suszonych ryb, najpopularniejszej zupy kampanii letniej. W tym celu możesz użyć absolutnie każdej ryb, a nawet kilku gatunków. Pyszna i rozgrzewająca zupa tworzy specjalną atmosferę wakacji letnich.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 10.

  • Ucha okonia jest doskonałą wersją obiadu, zwłaszcza jeśli jest świeże, tylko nowo złowione ryby. Idee of Pochwała dużo, nawet z pomidorami i jabłkami! W tym przepisie opowiadamy o wersji klasycznej. To pomaga w pełni ujawnić smak świeżej okonia i nie przerywa go.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Okoń - 200-300 gr.
  • Millet - 1 łyżeczka.
  • Lovel Lavar - 4 szt.
  • Liść zatoki - 2 szt.
  • Pepper pachnący groszek - 3 szt.

Olej roślinny - do smażenia

  1. Sól - ½ łyżeczki
  2. Zabierz berky. Nie czyść ich przed łuskami, daje specjalny smak i sprawia, że ​​rosół jest bardziej odpowiedni. Pozbyć się ryb ze staży. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie na spodni, od głowy do ogona. Uważaj, aby nie dotknąć pęcherzyka żółciowego. Usuń skrzela. Nie ma potrzeby odcięcia głowic, gotować z nimi.
  3. Umyte ryby zagęszczone od wewnątrz. Złóż go do dużego rondla i wypełnij zimną wodą. Włóż rondel na środkowy ogień. Teraz dodaj liść zatoki, pachnące i czarne pieprz. Być w dół do wrzenia. Gdy pojawi się pianka, usuń hałas.
  4. Wyczyść łuski i umyj żarówkę. Wytnij go na pół. Kiedy bulion się zagotuje, dodaj łuk. Zmniejsz ogień i zagotuj 20 minut, gdy pokrywa jest otwarta. W tym czasie ryba jest w pełni spawana.
  5. Podczas gdy bulion jest przygotowywany, czysty i umyć ziemniaki i marchewki. Wytnij warzywa na małych kostkach.
  6. Kiedy ryba przygotowuje się, usuń go z patelni. Teraz mięso zostanie łatwo oddzielone od kości. Uzyskaj cebulę z rosołu, już tego nie potrzebuje. Wyprostuj płyn, aby wyczyścić go z kości, skalę i kawałki warzyw. Zwróć bulion na piecu. Dodaj posiekane ziemniaki, marchewki i PSON na patelnię. Gotować aż do gotowości ziemniaczanej.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

W tym czasie wyczyść duże gotowane ryby ze skóry i kości. Podziel kawałki. Ryby można podawać do ucha na oddzielnym płycie, a można umieścić część każdej zupy. Wykończenie ucha do podania gorąco, dekorowanie posiekanej zieleni.

Spawany ucho z szybkim

Ucho z szczupaka - Kushan z najważniejszych rybaków. Złap taki marzenie o śnie o większości kochanków tego typu polowań. Zupa jest uzyskiwana przez instrument, z bogatym smakiem i aromatem. Dobrze jest, że dzisiaj świeży szczupak można kupić w sklepie i gotować wspaniałe ucho przynajmniej każdego dnia. I oto receptura.

Najbardziej pysznym jedzeniem jest ten, który jest gotowany i zjedzony na zewnątrz. Ucho, gotowane na ogniu ze świeżo suszonych ryb, najpopularniejszej zupy kampanii letniej. W tym celu możesz użyć absolutnie każdej ryb, a nawet kilku gatunków. Pyszna i rozgrzewająca zupa tworzy specjalną atmosferę wakacji letnich.

Czas gotowania - 50 minut

Porcje - 10.

  • Co może być lepsze niż iść do natury i smakować pachnące wiosła ze świeżych ryb! Ta zupa chwyta wspomnienia o cieple, odpoczynek i letnie dni. Ale jeśli na dziedzińcu przeziębienia i nie można w ogóle udać się do natury, możesz łatwo przygotować nie mniej pyszne ucho w domu. Przepis.
  • Ryba - 1 kg.
  • Ziemniaki - 3 kg.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Łosoś - 1 kg.
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Wódka - 20 gr.
  • Sól dla smaku
  • Millet - 3 łyżki.
  • Dille - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

  1. Woda - 2 litry.
  2. Przygotuj ryby. Możesz wybrać dowolne: ten, który jest bardziej podobny lub ten, który znajduje się w lodówce. Umyć i oczyścić tuszy z wagi. Odetnij głowę i ogony. Z nich okazuje bogaty i spawany bulion. Usuń skrzela i oczy. Złóż głowę i ogon w rondlu, wlej zimną wodą. Umieścić na środkowy ogień i przynieś do wrzenia.
  3. Wytnij rybę, oddziel mięso ze skóry i kości. Pociąć na małe kawałki.
  4. Wyczyść i spłukać żarówkę, przeciąć go kostkami. Marchewki czyste od brudu i skórki. Sutter warzywo na dużej tarczy. Na patelni podgrzej olej roślinny i smażyć posiekane warzywa w nim 5-7 minut, aż do złotego koloru.
  5. Gdy tylko woda się wrzeje, a pianka zostanie utworzona, ostrożnie i dokładnie usunąć jego hałasem. Sól woda. Zmniejsz ogień i zagotuj rosół przez około 15 minut. Niestandardowe z płynnej ryby i włóż na płytę. Szczep bulionu z piękną sitą. Ten proces czyści go z małych kości i skal.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Zwróć bulion na piecu. Przywróć ponownie wrzenia. Wyczyść i spłukać ziemniaki, przeciąć go małymi kostkami. Włóż posiekane warzywa w rondlu z rosemkiem. Gdy woda z ziemniakami wjerzają, wlej krumplarz. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, a następnie dodaj przechodzące warzywa i kawałki ryb. Gotuj przed ziemniakami i proso. 5 minut przed gotowością, dodaj liście zatoki i pieprz z grosze. Wyłącz płytę i pokrywaj rondel z pokrywką. Daj zupę stoją co najmniej 10 minut. Podawać gorąco w pięknych głębokich talerzach, deulowanie posiekanej zieleni.

Tsarist Ear - prawdziwy vintage recept

Ucho tsaryjstwa jest najbardziej smacznym i satysfakcjonującym receptury tej zupy. W przeciwnym razie nazywa się również potrójnym uchem. Wszystko, ponieważ przygotowuje się trzy rodzaje ryb. Sprawia, że ​​bulion jest spawany i niezwykle smaczny. Najlepiej jest użyć świeżo suszonych ryb i ucha gotowania na otworze.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 50 minut

Porcje - 10.

  • Czas gotowania - 2 godziny
  • Okoń - 650 gr.
  • Leszcz - 150 gr.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Sól dla smaku
  • Liść zatoki - 2 szt.
  • Com - 200 gr.
  • Sól - 1 łyżka.

Olej roślinny - do smażenia

  1. Świeże zieleni - do smaku
  2. Zacznij od basu. Czyste tusze ze skal i spłatę. Płukać wewnątrz i na zewnątrz. Dopasuj ryby do melonika i wypełnij zimną wodą. Dodaj całą oczyszczoną żarówkę, pieprz pieprzowy i liść zatoki. Podziel ogień i połóż bulion gotowanie około 30 minut. Okresowo, ostrożnie usuń pianę wytwarzaną łyżką.
  3. W tym czasie partycja duże ryby, to jest leszcz i sum. Wyczyść je ze skal i kości i pokroić na małe kawałki.
  4. Jak tylko okoń zostanie spawany, usuń ryby z rosłu. Według klasycznego przepisu płyn musi być naprężony. Ponieważ trudno jest utrudnić, złapał wszystkie niepotrzebne kawałki łyżką. Wyślij leszcz cięty do melonika. Doprowadzić do gotowania i tomit przez kolejne 25 minut.
  5. Usuń plastry leszcza i po raz kolejny złapał wszystkie kości i skale w bulionie. Czyste i płukać cebulę i marchewki. Wytnij marchewkę kręgami i kłaniać się małymi kostkami. Wyślij warzywa do bulionu i zagotuj 10 minut. Po tym czasie dodaj duży sum. Gotuj 20 minut, aż ryba jest całkowicie przygotowana. Na końcu kiełku gotowania.

W tym czasie umyć i drobno posiekaj zieleni. Przez gotowość wyłącz ogień i wlej zielenie w zupie. Przykryj rondel pokrywę i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Wlać zupę na płytach i podawanie gorącej do stołu.

Ucho królewskiego: przepis ze zdjęciami
Umyć i drobno przeszkadzać zieleni. Umieść go na meloniku z uchem. Niech będzie w zamkniętej pokrywie przez 15-20 minut. Podawać gorąco z krajalnicą chleba.

Ucho w talerzu - wygląda bardzo apetyczne.

Ucho jest jedną z najstarszych dań w kuchniach różnych narodów. Jest gotowany z ryb, ale nie można go nazwać zupą rybną. W końcu technologia gotowania i kompozycja jest wyjątkowa. W każdym kraju jest wiele rodzajów takich dania, jest przygotowywany na różne sposoby. Ale jakakolwiek gospodyni może znaleźć jego przepis na przygotowanie ucha, który zachwyci się blisko specjalnego smaku i aromatu.

Technologia gotowania

Ucho jest bulionem ryb. Zboża lub inne składniki nie są dodawane do klasycznego dania, tylko przyprawy, czasami root. Uważa się, że ucho można przygotować tylko na ogniu ze świeżo kątowej ryb. Wykorzystuje dla niego żadnych drobnych ryb i bije od zapachu Tiny, dodaj wódkę. Ale możesz ugotować pyszne ucho w domu, jeśli znasz funkcje jej gotowania.

Jest to proste danie budżetowe gotowane z jakichkolwiek ryb, kości, głowy, ogonów. Zaleca się przyjmowanie co najmniej dwóch odmian, a następnie ucho stanie się spawane i pachnące. Nie jest jednoznaczny do powiedzenia, z którego ryby okazuje się najbardziej pyszne ucho. Główną zasadą jest gotowanie bulionu z drobiazgów i przycinania, a następnie umieścić duże kawałki. Zaleca się dodanie mniej wody i minimalnej liczby dodatkowych składników.

Oprócz wyboru produktów do tego dania, musisz przestrzegać technologii gotowania. Zaleca się najpierw gotować rosół rybny z drobiazgów i przycinanie. Potem obciążenie bulionu i zagotuje w nim warzywa. Głównym składnikiem wiosła - duże kawałki ryb - lepiej leżało w bulionie warzywnym, więc zachowuje swój zapach, smak i pozostanie soczysty. Musisz gotować przez 10-20 minut, co najważniejsze, nie do trawienia. Gdy tylko mięso zacznie opóźnienie za kościami, danie jest gotowe.

Powinieneś wiedzieć, jak gotowane jest prawdziwe ucho. Nie można go mieszać, ponieważ ryba jest bardzo delikatnym produktem, może być uszkodzony przez łyżkę, a owsianka będzie. Do gotowania zaleca się stosowanie dań emaliowanych, nie ma potrzeby zamykania pokrywy, aby ryby nie zagotowały. Ucho jest gotowane na wolnym ogniu, nie można pozwolić na silne gotowanie. W procesie gotowania podążaj za rosemem, usuwając wynikową pianę.

Ważne jest, aby układać różne składniki w rosół. Przyprawy są zalecane do natychmiastowego dodania, z pierwszą częścią ryb, a następnie bulion uderzył tak, że jest przejrzysty. Nie wszyscy wiedzą, kiedy musisz sosić ucho. Zrób to koniecznie na samym końcu, aby ryby nie stały się trudne. Najlepiej jest użyć soli morskiej.

Uha-V-Tarelke
Uwaga! Po wyłączeniu ognia rondel musi zamknąć i dać naczynie 10 minut. Możesz użyć ucha nie tylko gorące, ale w zimnej formie.

Klasyczne ucho w rondlu.

Sekrety pysznych wiosła

Nie wszyscy wiedzą, jak zrobić pyszne ucho w domu. Jeśli go ugotujesz, jak zwykłe pierwsze danie, okazuje się tylko zupę rybną. Sekretem ucha jest to, że rosół powinien być przejrzysty, a ryba dodaje się do niej z dużymi plasterkami.

  • Istnieje kilka zaleceń, które pomogą Ci zrozumieć, jak poprawnie zrobić ucho.

  • Ryby w gotowym danie powinny być całkowicie. Jeśli ma wiele małych kości, dla wygody przed ułożeniem się na patelni, muszą być cięte w kilku miejscach.

  • Najlepsza ryba na ucho jest świeża, nawet żywa. Jeśli ugotujesz go z lodów, nie musisz go rozmrażać.

  • Podczas czyszczenia musisz usunąć wnętrze, skrzela. Finowie, odpady i głowy są lepsze do odejścia, jeden z nich okazuje się najbardziej spawany rosół. Czasami nawet łuszczący się.

  • Niektóre gatunki ryb mają określony smak. Zaleca się zdjąć skórę na jesiole, jest gustowne. A jeśli szczątki smaku musisz dodać sok z cytryny lub wódkę do naczynia.

  • Żarówka jest lepsza do całkowitego dodawania, nawet z łuskami, a następnie wyrzucić. Pomoże to osiągnąć przyjemny złoty bulion.

Ucho królewskiego: przepis ze zdjęciami
Wielu wie znaczy, że najczęściej dodawane jest do ucha, ale nie zawsze daje jej wartości. W rzeczywistości często dodawane są przyprawy, pachnące pieprz, liść zatoki, pietruszka i koper. Co więcej, ryby tłuszczowe, przyprawy powinny być bardziej.

Ucho w talerzu - wygląda bardzo apetyczne.

Co jest częścią

Głównym składnikiem ucha jest ryba. Nie ma jednoznacznej opinii, ponieważ powinno być gotowane przez to danie z różnych odmian. Ale uważa się, że okaże się, że jest smaczniejszy, jeśli przyjmujesz kilka odmian, z których każda da bulion wyjątkowy smak. Klasyczne ucho jest zarezerwowane ze świeżych ryb, ale w domu może być używane nawet zamrożone.

Ważny! Ryby muszą być świeże, aby to sprawdzić, zwróć uwagę na kolor skrzela, płetwy, przejrzystości oczu i zapachu.

Każda sama gospodyni wybiera, z którego ryba do gotowania rosół. Najczęściej używany ERS, Sudak, karp, szczupak, sazan, pstrąg, łosoś, haltus. Najlepsze ucho otrzymuje się z ryb z przyczepnością, na przykład lite lub okoń. Nie pasuj do potraw śledzia, Vobla, Roach, Leam, Mackerel.

  • Cechą tego pierwszego dania jest taka, że ​​druga niż ryba jest dopuszczalna do korzystania z minimalnego zestawu produktów. Czasami nic nie dodał do ucha, z wyjątkiem zieleni i przypraw. Istnieją przepisy zawierające marchewki, cebula, ziemniaki. Najczęstsze przyprawy to:

  • laur;

  • pieprz pieprzowy;

  • korzeń selera;

  • czosnek;

  • estragon;

  • koper;

  • Pietruszka;

Klasyczne ucho w rondlu
ostre papryczki.

Produkty przygotowane do przygotowania ucha.

Odmiany naczyń

  • W zależności od metod gotowania i gatunków używanych ryb, istnieje kilka rodzajów wiosła:

  • Potrójny przygotowuje się do trzech przyjęć;

  • Zespół kilku odmian ryb;

  • Czerwona ryba;

  • Biały z Nalima, okoń, Pike Perch;

  • Słodki jest gotowany z dodatkiem marchwi;

  • Donskaya - z pomidorami;

Rybak przygotowuje się z żywych ryb bez warzyw.

Oprócz zwykłego sposobu, ucha do gotowania może być w wolnym kuchence. Wykorzystanie tylko dla tego jest zalecana ryba filet bez kości. Nie będzie klasycznego przezroczystego rosołu, ponieważ wszystkie produkty są układane razem i gotuj 30-40 minut.

Potrójne ucho

  1. Uważa się, że najbardziej pyszne ucho jest gotowane na potrójny bulionie. Jest to klasyczny przepis, który nie obejmuje ziemniaków ani marchewki. Cechą jej przygotowania jest to, że jest gotowany przez długi czas.

  2. Najpierw potrzebujesz pół godziny, aby ugotować dobre ryby, oczyszczone i bez głowy.

  3. Następnie bulion jest filtrowania, a środkowa ryba jest ugotowana w nim - Crucian, bohater, okoń. Musi usunąć tylko wnętrze, skale i skrzela. Wraz z nim są one złożone główki dużych ryb, pierwiastek pietruszki, pieprzu grochu i całej żarówki. Pamiętaj, aby usunąć pianę.

  4. Po 20 minutach bulion ponownie wyprostował, sól, a następnie położył duże ryby, posiekane na kawałki i liść laurowy. W procesie gotowania nie mieszaj się.

Oprócz zwykłego sposobu, ucha do gotowania może być w wolnym kuchence. Wykorzystanie tylko dla tego jest zalecana ryba filet bez kości. Nie będzie klasycznego przezroczystego rosołu, ponieważ wszystkie produkty są układane razem i gotuj 30-40 minut.
Gdy ryba staje się miękki, blacha laurowa, aby wyciągnąć, dodaj posiekane zieleń i zamknąć pokrywę. Ucho musi zostać złamane przez 10-15 minut.

"Potrójne ucho" to rodzaj dania.

Donskaya Ear.

  1. Oryginalny przepis na pyszne uszy ma kozaków. Ma niezwykły smak ze względu na obecność pomidorów i wąsów Ukrop. Łamie to naczynie na podwójnym bulionie.

  2. Najpierw musisz gotować małe ryby, przycinanie i głowy wraz z całą żarówką.

  3. Po 20 minutach rosół musi być naprężony i wyrzucić żarówkę. Leżał w nim duże ryby, ziemniaki, pokrojone przez kostki, pomidor, liść zatoki, pieprz.

Produkty dla wiosła
Solit Ear potrzebował 5 minut przed gotowością. Następnie wyciągnij liść zatoki, zasnąć posiekanych zieleni i klucze koperku, zamknij pokrywę i zostaw go.

W tym płycie "Don Ear" - również interesująca opcja.

Ucho rybaka

  1. Każdy rybak wie, jak zrobić pyszne ucho rybackie. Jest gotowany z żywej ryby w meloniku na ogniu, najlepiej, na wiosennej wodzie. Cechą tej opcji jest to, że nie dodaje się żadnych warzyw, z wyjątkiem cebuli. Zwykle rybacy gotują ucho tego, co jest pod ręką, ale jest klasyczny przepis.

  2. Pierwszy ugotowany bulion z ryb ciekawostek, głowy i cebuli. Dodaj także pieprz pieprzowy.

  3. Jeśli to możliwe, rosół musi być naprężony. Lub przynajmniej usunąć wszystkie główne kawałki i papryki.

  4. Połóż dobre kawałki ryb i dodać liść zatoki. Gotować do gotowości.

Don Ucho w talerzu
Aby wyeliminować zapach tiny wlej 50 ml wódki i zamknij pokrywę. Podawaj ucho z zieleniami.

Rybacy są przygotowani w naturze - takie danie jest nieskomplikowane przez "ucho rybackie".

Domowej roboty ucho

  1. Najprostszy i najczęstszy recept do gotowania ucha jest dostępny dla każdej pani. Możesz gotować go z dowolnej ryby, nawet świeżości zamrożonej. Ale według wielu ucho całej ryby jest smaczniejsze. Nie ma zapachu Tiny, więc możesz dodać sole mniejsze i przyprawy. Takie ucho jest gotowane na bulionie warzywnym tylko z dobrych kawałków, bez głowy i wykończenia.

  2. Najpierw musisz gotować ziemniaki pokrojone do kostek, kubek marchwiany, zgnieciony korzeń pietruszki, całą żarówkę.

  3. Kładzenie ryby, pokrojone na duże kawałki, pieprz groszkowy, liść zatoki. Gotować aż do gotowości, zwykle 15-20 minut.

  4. Wyciągnij cebulę, pieprz, liść zatoki, sól. W razie potrzeby dodaj trochę wódki lub białego wina, aby wyeliminować nieprzyjemne zapachy.

  5. Wyłącz ogień pod rondlem. Dodaj koper Wybierz lub pietruszkę, łyżka masła.

Ucho rybaka w meloniku
Podawać na stole z pokrojoną cytryną. Zieloni można również dodać do płyty.

W talerzu "domowej roboty ucha" - wygląda apetyczny.

Zespół Ear.

  1. Nazywa się to danie, ponieważ możliwe jest użycie wszelkich ryb do gotowania: przycinanie, głowy, ogony, drobiazg. Dodaje się jednak duże kawałki łososia, łososia, szczupaka okonia lub dorsza. Istnieją dwie opcje, jak przygotować ucho drużyny: możesz ugotować wszystko na raz lub zrobić podwójny bulion. W tym samym czasie, drobiazg i przycinanie są najpierw gotowane, tylko wtedy duże ryby są dodawane do nieszczelnego bulionu. Taki danie otrzymuje się bardziej pachnące i spawane.

  2. W pochylonym rosiecie z małych rzeczy świecił dużą rybę, żarówkę, całą marchewkę, pieprz i liść Ławry. Gotuj na niskim ogniu przez 15-20 minut, należy usunąć pianę. Nie można mieszać. W przypadku zapachu można dodać kilka kawałków cytryny.

  3. Delikatnie dotrzeć do ryby, połóż na talerzu. Ponownie rusza, warzywa mogą być wyrzucane. Następnie włóż ziemniaki do niego posiekane i marchewki. Gotować do gotowości. W tym czasie przesadza sobie spawane ryby, usuwając wszystkie kości.

  4. Musisz wiedzieć, kiedy rzucić to ucho. Odbywa się przed dodatkowym zakładką ryb. Kiedy warzywa stają się miękkie, starannie położyć się w filecie bulionu i dziobanie przez kolejne 5 minut.

  5. Dodaj skopę, zamknij rondel z pokrywką i wyłącz ogień.

Wideo.

Przygotuj prawdziwe ucho, jest łatwe, wystarczy znać cechy gotowania i kolejność składania wszystkich składników. A potem nawet w domu będzie klasycznym daniem z przezroczystym rosem, przyjemnym aromarem i niezapomnianym smakiem.

Jak długo masz naprawdę duży połów?

Kiedy ostatni raz złapał dziesiątki Hefty Chicks / Carps / Leszcz?

Zawsze chcemy uzyskać wynik z połowów - złapać nie trzy okoń i kilkanaście kilogramowych szczupaków - to będzie złapanie! Każdy z nas marzy o takich, ale nie wszyscy wiedzą jak.

Dobry połów można osiągnąć (i znamy to z tobą) dzięki dobrej przynęcie.

Może być przygotowany w domu, można kupić w sklepach rybackich. Ale w sklepach jest drogi i gotować przynętę w domu, musisz spędzić dużo czasu, i, po prawej nie zawsze jest to przytulna przynęta działa dobrze.

Jesteś znany do rozczarowania, gdy kupiłeś przynętę lub przygotował ją w domu, ale złapał trzy lub cztery okonie?

Należy więc przyznać czas, aby skorzystać z prawdziwie pracującego produktu, którego skuteczność okazała się naukowo i praktyk na rzekach i stawach Rosji.

Ryba megabomb.

Daje to samo wynik, że nie możemy osiągnąć siebie, zwłaszcza wart jest tani, co wyróżnia się z innych środków i spędzanie czasu na produkcję nie jest konieczne - zamówiłem, przyniósł przed sobą! Oczywiście lepiej jest spróbować raz na tysiąc razy, aby usłyszeć. Szczególnie teraz - najbardziej sezon!

50% zniżki przy zamawianiu jest doskonałym bonusem!

Dowiedz się więcej o przynęcie!

Opcja 1: Classic River Fish Recipe

Wprowadzenie (ogólne informacje o daniu, historii, stopniu użytkowym i tak)

Najbardziej pyszne ucho jest w piecu lub na ogniu. Od dawna przygotowano tylko z małych ryb rzecznych, które można łatwo złapać niedaleko wybrzeża. Teraz okoń, Karas lub karp można kupić w dowolnym sklepie. Ale nie każdy kucharz może przygotować pachnące tradycyjne ucho.

Klasyczny przepis używa okonia. Jest umiarkowanie gruby, dzięki tej daniu będzie przydatne i pożywne. Takie ucho nie będzie marnować żołądka, ale daje energię przez cały dzień. Jest łatwo przygotowany nawet przybysze w kuchni.

  • Składniki:
  • Okoń - 400 g;
  • Marchewka - 150 g;
  • Ziemniaki - 300 g;
  • Cebula - 100 g;
  • Sól i pieprz, liść zatoki;

Dill, pietruszka, inne zielenie.

Receptura krok po kroku dla ryb rzecznych

Najbardziej złożoną częścią przygotowania jest przetwarzanie ryb. Okoń należy dokładnie spłukać, usunąć skrzela i inne niejadalne części. Nie muszę oczyścić łuski na tym etapie!

Umieść pulchny w rondlu, wypełnij zimną wodą i załóż ogień. W tym samym pojemniku dodaj oczyszczoną żarówkę. Przynieś do wrzenia, rozpylaj i wyjmij piankę.

Wyciągnij ginie z wody, odcesz bulion. Po tym, włóż ziemniaki, marchewki i przyprawy.

Usuń kości z ryb, podziel go na filecie. Wróć do bulionu, zagotuj 10 minut.

Wytnij zielenie. Dodaj go do zupy, gotuj kolejne 5-7 minut. Możesz dodatkowo posypać koperkiem i pietruszką.

Zupa jest zasilana gorąco, jednak będzie smaczne i po ochłodzeniu. Dla syna, niektóre hostesy są dodawane do jaglicy ucha i innych zbóż, ale nie ma takich składników w klasycznej receptury. Aby zrobić przezroczysty bulion, możesz dodać bita białko do niego lub niewielkiej ilości wódki na końcu gotowania.

Opcja 2: Receptura Fast River Fish

Klasyczny przepis używa okonia. Jest umiarkowanie gruby, dzięki tej daniu będzie przydatne i pożywne. Takie ucho nie będzie marnować żołądka, ale daje energię przez cały dzień. Jest łatwo przygotowany nawet przybysze w kuchni.

  • Na ucho nie jest konieczne korzystanie z całych tuszów rybnych. Możesz ograniczyć się do głowy, ogonów lub grzbietów. W tym przypadku bulion pozostanie cyckami, a ich filet, możesz ugotować wspaniałą kolację. I pamiętaj, że nie można warzyć ryby przez długi czas. Natychmiast wrakuje, tracąc swój smak. Dlatego lepiej jest najpierw przygotować bulion i gotować ziemniaki, a tylko następnie dodać głowę rybną.
  • Ryba - 1 kg;
  • Marchewka;
  • Żarówka;
  • Ziemniak - 400 g;
  • Liść zatoki, mieszanka papryki;

Sól, zielenie.

Jak szybko gotować ucho ryb

Czyste i mielone marchewki i cebulę. Ziemniaki cięte na pół. Gotuj wodę i umieść tam wszystkie warzywa. Gotuj 20 minut na małym ogniu.

Przepłucz głowicę rybną lub inne części. Usuń skrzela i łuski.

Korzystając z hałasu, wyciągnij marchewki i cebulę z bulionu. Rozdaj ziemniaki w widelcu mash, możesz dodatkowo posiekać go przez blender.

Zwróć cebulę do patelni z marchewkami, włóż tam ryby. Gotować przez 15 minut, a następnie salut i pieprz.

Przez trzy minuty przed wyłączeniem ognia dodaj liść laurowy i drobno posiekane zieleni w zupie.

Jeśli się spieszysz, możesz spróbować uchu natychmiast po gotowaniu. Lecz lepiej, aby dać go do rasy 10 minut pod pokrywą. W takim przypadku smaki i gusta będą bardziej wyraźne, nasycone.

Opcja 3: Ucho ryb rzeki na rosół

Klasyczny przepis używa okonia. Jest umiarkowanie gruby, dzięki tej daniu będzie przydatne i pożywne. Takie ucho nie będzie marnować żołądka, ale daje energię przez cały dzień. Jest łatwo przygotowany nawet przybysze w kuchni.

  • W przypadku przygotowania naczyń na ten przepis będzie musiał spawać bulion z góry, a następnie fajnie go. Lepiej jest gotować go na częściach z kurczaka, chociaż owiec warzywny jest odpowiedni.
  • Karas - 600 g;
  • Ziemniaki - 350 g;
  • Marchewka;
  • Rosół - jeden i pół litra;
  • Okoń - 400 g;
  • Wiązka koperku;
  • Trzy średnie pomidory;
  • Kwaśna śmietana - 1 szklanka;

Sól, biały pieprz.

Receptura krok po kroku

Aby rozpocząć, umyć ryby i wyczyść go z wnętrza. Sleep Scaly, aby nie dostał się do gotowej zupy. Usuń ogon i płetwy, wyciąć karasy na małe kawałki.

Przygotuj trzy litrowy rondel, w którym Karasi będzie gotować. Wypełnij go bulionem i wodą w proporcjonalnym stosunku 2: 1, umieść ogień.

Czyste ziemniaki i pomidory z skórki. Wytnij je kostkami. Włóż ziemniaki do rondla do ryb, przynieś do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum, sól.

Cebule i marchew muszą być również czyszczone i drobno wycinane lub ruszy. Smażyć je na gorącym oleju roślinnym, aż miękki. Kiedy łuk staje się złoty, dodaj pomidory i kwaśny krem. Oglądaj kilka minut więcej minut, a następnie wyjmij patelnię z ognia.

Wlej zawartość patelni w rondlu. Połóż sól, pieprz i przyprawy do smaku. Sprawdź gotowość do ziemniaków.

Kiedy ziemniak staje się miękki, dodaj zgnieciony koper do patelni. Wyłącz ogień, pokrywaj pokrywę i odczekaj 10 minut. W tym czasie zupa "przychodzi" nabywa wspaniały cień.

Lepiej jest gotować ucho w małych ilościach, aby cała rodzina je 1-2 razy. Tylko w świeżym danie jest maksymalny magnez i witaminy grupy B wymagane dla ludzkiego ciała w każdym wieku.

Opcja 4: Ucho dwóch rodzajów ryb rzecznych

Klasyczny przepis używa okonia. Jest umiarkowanie gruby, dzięki tej daniu będzie przydatne i pożywne. Takie ucho nie będzie marnować żołądka, ale daje energię przez cały dzień. Jest łatwo przygotowany nawet przybysze w kuchni.

  • Składniki:
  • Więc że zupa jest najbardziej smaczna, musisz użyć co najmniej dwóch odmian ryb. Idealny do uszu Yershi, Yazi, okonia, Sudaksów i Karasi. W tym przepisie są używane okoń i Sazan, ale jeśli chcesz, możesz dodać inne ryby. Nie zapomnij wstępnie usunąć skrzeli, oczu i jelit.
  • Sazan - 400 g;
  • Ziemniaki - 500 g;
  • Trzy żarówki;
  • Cztery pomidory;
  • Garść mamuśki lub ryżu;
  • Liść zatoki, pieprz groszkowy;

Sól, szczypta cukru.

Jak gotować

Wytnij ryby z kawałkami porcjami, włóż je we wrzącej wodzie. Tam dodaj liść, pieprz i ziemniaki, pokrojone przez kostki.

Cebula i pomidory odklejają skórę, pokroić na duże kawałki. Dodaj je do bulionu, gotuj na wolnym ogniu.

Płukać Cere, włóż go do zupy i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę wody, przykryj rondel z pokrywką.

Wszystkie składniki będą gotowe w 25 minut po wejściu do wrzącej wody. Cate Time, 5 minut przed końcem, włóż koper, sól i cukier w uchu.

W tym przepisie będzie odpowiednie do dodania różnych przypraw. Kup specjalną mieszankę ryb lub eksperymentu, w zależności od odmiany. Z okoń, rozmarynami, tymiankiem i bazylią są idealnie połączone.

Opcja 5: Ucho z najbardziej przydatnych ryb rzecznych z jajkiem

Klasyczny przepis używa okonia. Jest umiarkowanie gruby, dzięki tej daniu będzie przydatne i pożywne. Takie ucho nie będzie marnować żołądka, ale daje energię przez cały dzień. Jest łatwo przygotowany nawet przybysze w kuchni.

  • Aby przygotować to danie, musisz złapać lub kupić w sklepie rybnym Sudak. Żyje tylko w najczystszych zbiornikach wodnych, więc mięso będzie najbardziej przydatne i smaczne. W każdej rzeczy ryba ta zawiera ogromną ilość magnezu, potasu, chromu i jodu.
  • Sudak - 500 g;
  • Biały chleb - 150 g;
  • Jedna żarówka;
  • Jajko;
  • Ocata 6% - 5 g;
  • Sól i pieprz;

Sól, biały pieprz.

Seler, pietruszka i koper.

Najpierw wykonaj cięcie szczupak okoń. Jeśli kupiłeś go w mrożonej formie, lepiej jest rozmrażać w lodówce w ciągu dnia. Ale w przypadku braku czasu można to zrobić w temperaturze pokojowej. Ryby wie po 2-3 godzinach.

Usuń skale, płetwy i głowy z ogonami. Płukać tusze rybne, przeciąć je na duże kawałki.

Federalni, głowy i ogony wlej wodą. Dodaj pietruszkę i seler do tej samej patelni. Załóż ogień i przynieś do wrzenia.

Wytnij chleb małymi kostkami, wysuszyć go w piekarniku lub na patelni.

Po pół godzinie po gotowaniu konieczne jest odcieranie rosołu. W pozostałej części wody umieść filet Pikepery, sól i gotować przez 20 minut.

Oddziel białko z żółtka. Last Rheet z octem, dodaj kilka gorącym bulionu. Gdy otrzymana mieszanina jest ogrzewana, stopniowo wprowadzaj go do patelni

Podczas zgłoszenia umieść kilka krakersów na każdą płytkę. Jeśli siedzisz na diecie, ogranicz cały chleb ziarna.

Ucha Sudaka jest idealnie nadaje się do utraty wagi, ponieważ zawartość kalorii tej zupy jest minimalna. Również zaleca się jeść po wakacjach na dużą skalę. Takie danie nie szkodzi postaci, pomoże mu łatwiej przyjechać do siebie po uczcie z mnóstwem sałatek majonezowych. Nie ma ziemniaków i marzby, nie pozostawia ciężkości w żołądku.

Uszy ryb rzeki w domu: przepis

Oceń recepturę do uznania

  • Składniki
  • River Fish dowolny - 1,5 kilograma;
  • Świeży Dill - 1 belka;
  • Ziemniaki - 4 sztuki;
  • Przyprawy - do smaku;
  • Woda - 2 litry;
  • Lavar Leaf - 1 sztuka;
  • Cebule - 1 sztuka;
  • czosnek - 2 zęby;
  • Pepper Groch - 2 sztuki;

Marchewki - 2 sztuki.

Receptura do gotowania w domu

  1. Ucho przygotowane na tym przepisie jest bardzo łatwe i niskotłuszczowe. W tym przepisie można użyć różnych odmian ryb rzecznych do smaku.
  2. Ryba rzeczna czyści od łusek, delikatnie wyciąć skrzela, usuń wnętrze i oczy. Głowa i płetwy nie mogą przycinać. Płukać tuszy kilka razy w wodzie i pokroić w części części.
  3. Układamy ryby w rondlu, wypełnij wodą, dodaj marchewki, wstępnie obniżają pół pierścieni. Gotowanie całej zawartości, nie zapominając okresowo usuwania pianki.
  4. Napraw gotowy bulion rybny przez sito i włóż środkowy ogień. Umieść kawałki ryb oddzielonych od kości.
  5. Po około 10 minutach dodaj posiekane ziemniaki posiekane w średnie kostki, zmiażdżyć cebulę z marchewką. Solim, Perchym i kontynuuj gotować do gotowości.
  6. Plasterki czosnku czyste, drobno wycinane lub miel się przy pomocy prasy. Dodaj liść laurowy, grochu pieprzowego i wybranego koperka z kurczaka.

Witamy dodatkowego bulionu przyprawowego przez 5 minut. Czekamy, aż gotowe ucho wyobraża sobie w zamkniętej pokrywie przez kilka minut i wyciek na płytkach porcji.

Polecamy:

Przydatne porady:

Podczas przygotowywania ucha można dodać kilka łyżek alkoholu lub szklanki wódki. Zgodnie z dodatkowym alkoholem rosół rybny będzie bardziej przejrzysty.

Podczas przygotowywania ucha można dodać kilka łyżek alkoholu lub szklanki wódki. Zgodnie z dodatkowym alkoholem rosół rybny będzie bardziej przejrzysty.

Jak ugotować pyszne ucho ryb w domu?

Pyszne ucho przygotowane bardzo proste, powinieneś mieć świeże ryby rzeki, które odcinamy głowę, ogon i płetwy i umieściliśmy je na płycie, pamiętaj, aby umieścić jedną całą marchewkę i jedną dużą cebulę brązową głowę.

Kiedy wszystko to stanowi na minutę trzydzieści aż do gotowości, bierzemy migotę i wyciągamy wszystko z patelni. I umieściliśmy tam ziemniaki, które stosowaliśmy przez uderzenia, a także umieścić marchew, które wyciskają na małą grater, kiedy Ziemniaki zagotują, musisz umieścić rybę, która była już malowana i cięta na średnich kawałkach.

Potem całą sól i doprowadzić do gotowości, po tym, jak umieściliśmy zielony koper i pietruszkę w uchu, dławiąc ich drobno.

Smaczne ucho należy przygotować ze świeżych ryb i w żadnym przypadku z powodu lodów. Najpierw gotuję rosół z ziemniaków, a następnie dodaj pieprz pieprzowy, możesz go położyć i zapić, głowa łuku jest całkowicie rzucana. Kiedy ziemniaki spawane dodają rybę i liść zatoki, ryba, nie do trawienia. Ucho staje się bardzo smaczne.

Oceń recepturę do uznania

Ucho z ryb rzeki w domu.

Ryba 1-1,5 kg.

Ziemniaki 2 sztuki medium.

Pepper Groch Black 6-8 szt.

Zatoka liść 5-6 szt.

Pietruszka root 1.

Wlać rondel wody i soli.

Ziemniaki cięte na plasterki, pokroić marchewkami kół, pokroić w pierścienie, pietruszki korzeń, aby podzielić na 4 części.

Złóż wszystkie warzywa na patelni i gotuj na średniej grzechu, aż ziemniaki są spawane, a następnie włóż kawałki przygotowanej ryb i gotować przez 10 minut, a następnie pociągnij korzeń pietruszki, dodać liść zatoki, groszek pieprzu i koper, i gotować inny 1 minuta.

Ucho jest gotowy. Smacznego.

Pamiętam, jak ugotować pyszne ucho różnych ryb, ryba została oczyszczona, oszustwa były dobrze spłukane, żefry zostały odcięte z dużą rybą, poduszki zostały obniżone, żebra i koście, gotowane, gotowane przez około 20 Minuty, bulion był wypełniony, rosół został wrzucony do dobrych ryb, całej żarówki, marchwi. Opcjonalnie możesz dodać ziemniaki. Nadal pamiętam, że oprócz zieleni dodano małe drzewa buraków, ucho był tylko królewski. Traktowały także cebulę i marchewki. Konieczne jest sól i pieprz na samym końcu gotowania, dodając zieleni, gdy ogień jest już wyłączony. Ucho musi stać trochę, a następnie możesz wlać płyty.

Receptura krok po kroku do przygotowania ucha w domu:

Do gotowania potrzebujemy: potrzebujemy:

Ryby (dowolne) 1 kg.

Blacha zatoki 4-5 liści

Partley Root - 2 szt.

Pieprz jest czarnym groszkiem (jeśli nie lubisz polki kropki, możesz mieć zwykłą ziemię).

Dill (najlepiej świeży) - 1 mała wiązka.

Gotowanie: jeden.

Weź duży rondel, wlać wodę i włóż do pieca! Tymczasem, podczas gdy łodzie wodne cięte warzywa: ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki i cebulę! Marchewka cięta, jak chcesz, chcesz duży, chcesz dobrze! Ziemniaki w konwencjonalnych kwadratach, ale nie drobno, w przeciwnym razie jest spawana! Cóż, też, też, jak chcesz, chcesz pół pierścieni, chcesz dobrze! Korzeń pietruszki po prostu cięto na pół! 2.

Kiedy gotowano wodę, konieczne jest sól i rzucić tam wszystkie posiekane warzywa! Gotować przez około 15 minut. Potem rzucamy liściem i pieprzem! Wszyscy razem powinni nadal niepokoić kilka minut! 3.

Potem rzuć ryby! Gotuj ryby przez około 8-9 minut! cztery.

Na końcu dodajmy i zgnieciony koper! I korzeń pietruszki usuń z patelni! Pamiętaj, aby spróbować soli! Gotuj przez kolejne 3 minuty i wyłącz płytę!

Jak gotować ucho: najbardziej pyszny przepis

Istnieje ogromna liczba przepisów zupy, że nawet początkująca gospodyni może się przygotować. Są one wykonane z warzyw, różnych rodzajów mięsa, morza lub ryb rzeki, a także roślin strączkowych i zbiorów. Przed gotowaniem ucha musisz dowiedzieć się więcej o rybach używanych, cięcie i niektórych niuansach. Możesz gotować zarówno na gazie w domu, jak i na ogień podczas wędkowania lub wędrówki.

Proste i smaczne przepisy naczynia

  • Jakie ryby lepiej gotować? Najprostszym sposobem na gotowanie pysznego ucha ryb rzeki. Możesz to zrobić tuż nad brzegiem rzeki, łapiąc świeżą tuszę. Instancje dowolnej wielkości są odpowiednie: małe zastosowania całkowicie i duże cięte na kilka części. W domu zaleca się wypróbowanie pomp z różowego łososia w słoiku lub makreli, a także z puszek poyglanów lub gatunków morskich.
  • ziemniak - 4 szt.;
  • jedna żarówka;
  • jedna średnia marchewka;
  • Świeża pietruszka i zielona cebula - mała belka;

Sól, czarny pieprz mielony, liście laurowe.

Jak gotować ucho z szczupaka w domu? Usuń skrzela i oczy, dobrze spłukać pod wodą. Następnie wyślij do rozruchu, nie zapomnij słonej wody i rzucić przyprawy. Czekaj gotowanie, wyjmij piankę i przykryj pokrywę. Zostanie przygotowany przez około 40 minut, musisz zdobyć głowę. Plasterki kotlet z ziemniakami, naprawiając w wrzący rosół. Dodajesz też marchewki i posiekane kostki. Trzymaj się na średnim ogniu dwadzieścia minut, w tym czasie można zdemontować mięso z kości. Zwróć go do patelni, wlej kruszoną zieleń i podawaj ucho przed głową szczupaka do stołu.

  • Pachnąca i pożywna chowder otrzymuje się z ryb rzeki na ogniu. Smak będzie znacznie jaśniejszy, dzięki przygotowaniu świeżego powietrza ze świeżych tusz różnych gatunków. Zazwyczaj stosować melonik lub kocioł, ale zwykła patelnia jest odpowiednia. Składniki:
  • Wszelkie ryby małych rozmiarów (karp, szczupak okonia, szczupak lub płoć) - 10-12 sztuk;
  • Cebula cebuli - 1 szt.;
  • Ziemniaki - 5-6 szt.;
  • marchewka - 1 szt.;
  • Pomidor - 1-2 sztuki;
  • warzywa;

Sól, czarny pieprz ziemi.

Gotowanie moich wioseł na ogniu w Kazaniu. Wyczyść ryby z wagi, wykonaj nacięcie na spodni i wyciągnij wnętrze, prać. Ziemniaki czyste, pokrojone na kilka dużych części, umieścić na dole kittelu. Dodaj ryby, wlać wodę, sól i pieprz. Załóż ogień i gotuj pod pokrywą przez około 5 minut. Rzuć całą żarówkę i posiekane marchewki. Następnie musisz usunąć pokrywę, wymieszać piankę, kontynuuj gotować na małym ogniu, aż miękkość ryb i marchwi. Z gotowego ucha, aby zdobyć żarówkę, dodać świeże zieleni i pomidor, pokrojony przez 4-6 biegunów. Podobnie możesz gotować ucho ryby rzeki w domu, okazuje się to samo smaczne.

  • Zrób pysk z kota w meloniku nie będzie trudny, danie uzyskuje się satysfakcjonujące z delikatnym mięsem. W klasycznych przepisach używają niedrogich produktów, które są zawsze w domu. Zupa rybna jest uważana za jedną z popularnych dań w rosyjskiej kuchni ludowej. Czego potrzebujesz i jak gotować:
  • CARCASS - 1,5 kg;
  • Ziemniaki - 5-6 szt.;
  • Bulwy ziemniaka - 5-7 sztuk;
  • cebula - 1 szt; z
  • Świeża zieleń - 1 belka;
  • Olej roślinny - 2-3 łyżki. l;

Sól, groszek pieprzowy i kilka arkuszy laurowych.

Pomógł artykułowi? Oceń to

Ładowanie...

Uchód ryb rzeki przygotowany zgodnie z przedstawionym przepisem w domu jest bardzo smaczny i nagłówek pierwszy danie, które pachnie latem i kością. Aby przygotować ten danie, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów i przypraw.

Добавить комментарий