Tiramisu clássico em casa - 10 receitas com fotos passo-a-passo

Tiramisu é uma sobremesa italiana tradicional preparada com base em cookies de Savoyardi e creme cozido a partir do queijo mascarpone. Hoje quero compartilhar a receita para o clássico tiramisu preparado em casa. A sobremesa é incrivelmente saborosa gentil e suculenta.

Tiramisu - Receita Clássica

Receita Clássica Tiramisu em casa

Tiramisu é uma sobremesa italiana tradicional preparada com base em cookies de Savoyardi e creme cozido a partir do queijo mascarpone. Hoje quero compartilhar a receita para o clássico "tiramisu" preparado em casa. A sobremesa é incrivelmente saborosa gentil e suculenta.

Tempo de cozimento: 5 horas 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8.

  • Ovos de frango se divide em proteínas e gemas. Proteínas brancas, usando um misturador, para picos densos, aumentando gradualmente a velocidade do misturador.

  • Em um recipiente separado, bata as gemas de frango com a quantidade necessária de açúcar em pó à condição da massa luxuosa.

  • Em seguida, no recipiente com gemas chicoteadas, interfere gradualmente com a quantidade necessária de queijo "mascarpone" usando uma lâmina de silicone.

  • Em seguida, nas partes cremadas resultantes, insira proteínas chicoteadas e movimentos limpos da parte inferior para interferir com o creme.

  • O café forte será completamente frio e adicionará a quantidade necessária de Marsala, que pode ser substituída por outro álcool forte. Prepare a forma em que você coletará "tiramisu". Os cookies da Savoyardi mergulharam no líquido cozinhado literalmente por alguns segundos, e depois se deitou na forma preparada.

  • Na primeira camada de biscoitos, deite a metade do creme.

  • Então, também mergulhe os biscoitos no líquido de café e álcool, e estabelecem a segunda camada sobre o creme.

  • Depois disso, escove o cookie com creme. Ficar o creme restante em um saco de confeitaria.

  • Usando o bocal, aperte as estrelas limpas.

  • Aberto sobre o pó de cacau.

  • Local de sobremesa na geladeira aproximadamente 4-5 horas. Durante este tempo, a sobremesa é perfeitamente encharcada, e o creme estabiliza. Terminou "tiramisu" de acordo com a receita clássica, sirva na mesa com suas bebidas quentes favoritas.

Prazer agradável!

Receita passo a passo para fazer tiramisu com mascarpone

Na minha família, todos os grandes doces. Muitas vezes preparo todos os tipos de sobremesas. Mas a sobremesa mais favorita para nós é "tiramisu" com "Mascarpone". O bolo é incrivelmente gentil e suculento. A sobremesa decorará qualquer celebração festiva e festa da família.

Tempo de cozimento: 2 horas 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8.

Ingredientes:

  • Ovos de codorna - 18 pcs.
  • Areia de açúcar - 100 gr.
  • Marsala - 3 colheres de sopa.
  • Cookies "Savoyardi" - 250 gr.
  • Queijo "Mascarpone" - 500 gr.
  • Café forte - 350 ml.
  • Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, prepare todos os ingredientes necessários.
  2. Para a preparação de creme, você pode usar ovos de frango e codorna. Desta vez eu usei ovos de codorna. Gemas separadas de proteínas. Luva no recipiente profundo. Adicione a quantidade necessária de areia de açúcar no recipiente profundo.
  3. Aproveitando um misturador, leve a massa a uma consistência suave homogênea em velocidade média. Em seguida, insira a quantidade necessária de "mascarpone" em gemas whipped e misture o misturador completamente.
  4. Proteínas colocadas em um recipiente separado, e, usando um misturador, suor para uma espuma exuberante densa em alta velocidade.
  5. Em seguida, as proteínas chicoteadas entravam suavemente no creme cozido.
  6. Legal legal legal, e adicione seu álcool favorito nele. Desta vez eu usei Marsala. Os cookies da Savoyardi são mergulhados no líquido cozido.
  7. E depois deitar na forma preparada em que o bolo será coletado.
  8. A primeira camada de biscoito é lubrificada com um creme cozido.
  9. Em seguida, coloque os cookies novamente, depois de salvá-lo em um líquido de café e álcool.
  10. Depois disso, coloque a quantia restante do creme cozido.
  11. Polvilhe o cacau em pó no topo, usando pequenas peneira.
  12. Coloque lugar na geladeira por cerca de duas horas para que seja bem encharcado e estabilizado. Pronto "tiramisu" sirva em uma mesa com suas bebidas quentes favoritas.

Bom apetite!

Home Tiramisu com creme e mascarpone sem ovos

Os amantes de sobremesas suaves e leves oferecem preparar um "tiramisu" anormalmente delicioso com creme e "mascarpone". Para a preparação desta sobremesa, ovos de frango não serão necessários. O processo de cozinhar "tiramisu" não demorará muito tempo. Certifique-se de se preparar e você ficará encantado.

Tempo de cozimento: 2 horas 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Cookies "Dedos de senhoras" - 350 gr.
  • Creme 35% - 500 ml.
  • Queijo "Mascarpone" - 500 gr.
  • Açúcar em pó - 200 gr.
  • Chocolate Preto - 20 gr.
  • O café é forte - 300 ml.
  • Licor de Baylis - 20 ml.
  • Cacau em pó - 30 gr.

Processo de cozimento:

  1. Areia de açúcar estava em recipiente profundo. Queijo "Mascarpone" gradualmente adicionar à areia de açúcar, chicoteando um misturador em velocidade média.
  2. Então, insira a quantidade necessária de álcool amado. Desta vez eu usei o licor de Baylis. Tome o mixer novamente.
  3. No recipiente profundo, despeje a quantidade necessária de creme oleoso, e leve-os bem com um misturador em alta velocidade. Massa cremosa deve aumentar várias vezes.
  4. Então, no creme resultante, gradualmente, entrar no chantilly, misture bem com uma espátula de silicone.
  5. Prepare a forma em que você coletará um bolo. A parte inferior da forma é uma parte bem lubrificada do creme cozido. Forte café fresco bem, e depois mergulhe os dedos das senhoras "dentes" nele, após o que os colocam em forma do creme.
  6. Soda de chocolate preto em um ralador raso e polvilhe sobre cookies.
  7. Então distribua uniformemente a parte do creme.
  8. De cima, coloque o cookie "Dedos de senhoras" novamente, tendo depois de salvá-lo em café frio.
  9. De cima, distribua o creme restante com uma camada suave.
  10. Aproxime-se da pequena peneira, pulverize o cacau do cacau. Lugar de bolo acabado na geladeira pelo menos de duas horas, de modo que é bem encharcado e estabilizado. "Tiramisu" com creme e "mascarpone" aplicam-se na mesa.

Bom apetite!

Receita simples e saborosa do tiramisu com cookies da Savoyardi

Eu quero compartilhar minha sobremesa favorita com grande prazer, que estou me preparando para todas as férias em família. "Tiramisu" com cookies da Savoyardi é extremamente saboroso e desaparece instantaneamente da mesa.

Tempo de cozimento: 2 horas 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8.

Ingredientes:

  • Gema de frango - 4 pcs.
  • Areia de açúcar - 50 gr.
  • Creme 30% - 200 ml.
  • Queijo "Mascarpone" - 250 gr.
  • Café forte - 500 ml.
  • Licor de café - 30 ml.
  • Cookies Savoyardi - 400 gr.

Decorar:

  • Creme 30% - 150 ml.
  • Gelatina - 1 colher de chá.
  • Água potável - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar em pó - 30 gr.
  • Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, prepare todos os ingredientes necessários.
  2. Imediatamente prepare a forma em que você coletará bolo. Primeira camada colocou cookies.
  3. Pegue o creme de cozinha. As gemas de frango colocam no recipiente profundo e adicionam a quantidade necessária de areia de açúcar.
  4. Aproveitando uma cunha, leve a uma consistência suave homogênea. Coloque a capacidade no fogo lento e mexesse constantemente, traga a massa do ovo até o aumento do volume.
  5. Em recipientes profundos usando um misturador, tome a quantidade necessária de queijo "mascarpone" com creme gordo pré-resfriado.
  6. E então gradualmente adicionar um creme pré-arrefecido de gemas e areia de açúcar. Aproveitando um misturador, cuidadosamente batendo creme para uma consistência suave homogênea.
  7. Faça um café forte e, em seguida, tê-lo em uma peneira fina, pré-tímida em várias camadas de gaze. Bem legal. No café resfriado, adicione um licor de café ou qualquer outro álcool. Homogeneizar.
  8. Coffee Cool está aquecendo a primeira camada de cookies da Savoyardi.
  9. Em seguida, cubra o cookie com uma camada de creme e coloque os cookies de Savoyardi novamente, pré-impregnando com café resfriado.
  10. A quantidade necessária de gelatina é combinada com água potável e misture bem. Gelatina Núcleo é soprada em banho de água. Creme é bom para tomar um misturador em alta velocidade, adicionando gradualmente o açúcar. Em seguida, insira a gelatina dissipada e continue a bater.
  11. Coloque o creme cozido no saco de pastelaria, e depois decore a superfície do bolo.
  12. O bolo acabado despeje o cacau em pó usando pequenas peneira.
  13. Terminou o lugar "tiramisu" na geladeira pelo menos de duas horas para que o bolo seja estabilizado e esteja bem encharcado. Bolo refrigerado cuidadosamente remova do formulário e deite-se no prato preparado.
  14. Chilled "tiramisu" com o cookie "Savoyardi" aplica-se na mesa.
  15. A sobremesa é incrivelmente gentil e fácil.

Aproveite sua sobremesa favorita, beber chá agradável!

Como cozinhar tiramisu sem assar em casa

Todos os dentes doces querem do coração para recomendar uma sobremesa extraordinariamente deliciosa "tiramisu" sem assar. O bolo é realizado gentil e suculento. Essa sobremesa não será ignorada pelos seus convidados, seus entes queridos definitivamente pedirão aos aditivos.

Tempo de cozimento: 2 horas 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 6.

Ingredientes:

Para creme:

  • Leite - 200 ml.
  • Amido de milho - 0.5 colheres de sopa.
  • Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
  • Manteiga cremosa - 200 gr.
  • Ovos de frango - 1 pc.
  • Areia de açúcar - 150 gr.

Para o básico:

  • Biscoitos prolongados - 420 gr.
  • Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, pegue a quantidade necessária de cookies.
  2. Em seguida, prepare o creme. No recipiente profundo com um fundo grosso, coloque a quantidade necessária de areia de açúcar, quebre o ovo de frango. Adicione a quantidade necessária de farinha de trigo e amido de milho.
  3. Aproveitando um misturador, traga a massa para a consistência homogênea.
  4. Então a quantidade necessária de leite é então fina. Constantemente agitando a cunha, traga o creme para espessamento. Depois disso, remova-o do fogo, adicione a quantidade necessária de óleo de creme.
  5. Misture bem a uma consistência homogênea, usando a lâmina de silicone e, em seguida, esfrie completamente à temperatura ambiente. Em seguida, coloque na geladeira para resfriamento por cerca de uma hora. Durante este tempo, o creme é bem resfriado e estabilizado.
  6. Coloque a camada de cookie na placa de corte ou até mesmo prato.
  7. Em seguida, acorde com um creme cozido, distribuído uniformemente sobre toda a superfície. Em seguida, coloque a segunda camada.
  8. Lubrifique o creme novamente. Assim, colete o bolo inteiro.
  9. Aproxime-se da pequena peneira, pulverize o cacau do cacau. Coloque lugar na geladeira para resfriamento e estabilização por aproximadamente uma hora.
  10. Refrigerada "tiramisu" alimenta-se em uma mesa com café perfumado recém cozido.

Desfrute de sobremesa incrivelmente saborosa!

Pp tiramisu dietético em casa

Para quem conduz um estilo de vida saudável e segue sua nutrição, quero oferecer uma sobremesa incrivelmente saborosa, útil e brilhante. O "tiramisu" dietético é realizado gentil e gostaria de todos sem exceção.

Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 2.

Ingredientes:

  • Bananas - 2 pcs.
  • Etiquetas "Dr. Korner" - 2 pcs.
  • Queijo cottage - 200 gr.
  • Chocolate Gorky - 30 gramas.
  • Café forte - 100 ml.
  • Blueberry - para decoração
  • Cacau em pó - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

  1. As bananas podem ser limpas a partir da casca e depois deitada em um tanque profundo e desarmar-as a um estado em forma de purê com um garfo ou liquidificador submersível. Para a massa da banana, adicione a quantidade necessária de queijo cottage.
  2. Misture bem o creme para um estado homogêneo. Prepare um prato ou um copo em que você coletará a sobremesa. Eu usei creme. No fundo do Kremyki estava fora um pouco do creme.
  3. Café forte completamente legal, e depois mergulhe o pão nele. Eu usei o Dr. Korner.
  4. No topo do creme estava fora do pão.
  5. E no topo novamente cobri-lo com um creme cozido.
  6. Aproveitando a pequena peneira, chupe a sobremesa com pó de cacau.
  7. Eu tenho duas porções.
  8. Como a decoração, também use chocolate amargo, caótico colocando-o sobre a camada de cacau. Decore a sobremesa com bagas de mirtilo. Lugar dietético "tiramisu" na geladeira por cerca de uma hora e, em seguida, sirva na mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para casa tiramisu com queijo cottage

Há uma opinião errada de que "tiramisu" pode ser preparado apenas do queijo cremoso "Mascarpone". Eu quero dissipar essas dúvidas e compartilhar minha receita favorita "tiramisu" cozida com queijo cottage. A sobremesa é delicada e suculenta. Prepare e você não vai se arrepender.

Tempo de cozimento: 5 horas 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8.

Ingredientes:

Para biscoito:

  • Ovos de galinha - 4 pcs.
  • Areia de açúcar - 150 gr.
  • Farinha de trigo - 200 gr.
  • Açúcar de baunilha - 1 saco
  • Manteiga cremosa - 200 gr.
  • Café solúvel em grânulos - 2 colheres de sopa.

Para preencher:

  • Creme 33% - 200 ml.
  • Queijo cottage - 700 gr.
  • Açúcar em pó - 120 gr.
  • Laranja de suco - 120 ml.
  • Portwine - 100 ml.

Para impregnação:

  • O café é forte - 200 ml.
  • Decorar:
  • Chocolate Dark - 50 gr.
  • Cacau em pó - 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro faça um biscoito. O óleo cremoso derreta em um microondas ou banho de água, completamente resfriado, e adicione a quantidade necessária de areia de açúcar, açúcar de baunilha, café solúvel, quebrar os ovos de frango. Suar cuidadosamente com um misturador para uma consistência suave homogênea.
  2. Gradualmente, insira a quantidade necessária de farinha de trigo, pré-peneirada através de peneira fina. Prepare um formulário. Se necessário, manche com uma pequena quantidade de óleo e polvilhe com farinha. Coloque a massa e coloque-a em um forno pré-aquecido. Asse o biscoito a uma temperatura de 180 graus de aproximadamente 30 minutos.
  3. Biscoito pronto completamente legal à temperatura ambiente, mergulhe com um café forte resfriado.
  4. Prepare a quantidade necessária de ingredientes para cozinhar creme.
  5. A quantidade necessária de creme refrigerado despeje em um recipiente profundo e, em seguida, usando um misturador para levá-los em uma espuma forte exuberante, adicionando gradualmente a quantidade necessária de açúcar e suco de laranja.
  6. Na massa resultante, limpe a peneira fina a quantidade necessária de queijo cottage. Homogeneizar.
  7. Então, no creme cozido, despeje a quantidade necessária de porto ou outro álcool amado. Misture o creme para misturar o misturador ou cunha para uma consistência suave homogênea.
  8. Depois disso, distribua-o uniformemente no biscoito preparado, usando a lâmina de silicone.
  9. Chocolate escuro estatou em um ralador raso e conectá-lo com a quantidade necessária de pó de cacau, misture bem e a mistura resultante cobre o bolo a uma camada suave.
  10. Lugar de bolo acabado na geladeira pelo menos 4 horas. Depois disso, gelado "tiramisu" com queijo cottage, sirva na parte da mesa com suas bebidas quentes favoritas.

Prazer agradável!

Receita simples e rápida para cozinhar tiramisu em um copo

"Tiramisu" é uma sobremesa incrível, que pode ser servida em um grande prato comum ou porção em belos óculos ou no creme. Eu sugiro preparar hoje "tiramisu" em um copo. O processo de cozinhar a sobremesa não leva muito tempo com você e será incrivelmente saboroso.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 2.

Ingredientes:

  • Biscoitos de shortbread - 200 gr.
  • Queijo cottage - 400 gr.
  • Areia de açúcar - 200 gr.
  • Smetana - 100 gr.
  • Açúcar de baunilha - 1 saco
  • Café forte - 30 ml.
  • Cacau em pó - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Na tigela do liquidificador, coloque o número necessário de queijo cottage.
  2. Adicione creme azedo, bem como açúcar e açúcar de baunilha. Traga a massa para uma consistência suave homogênea.
  3. Em um pequeno recipiente, conecte a quantidade necessária de café e alguma areia de açúcar.
  4. Preencha com água a ferver íngreme e misture bem para uma consistência homogênea.
  5. Prepare o shortbread na quantidade necessária.
  6. Senti a parte.
  7. Cada parte é mergulhada no café cozido.
  8. Prepare óculos em que você coletará a sobremesa. Deite cookies.
  9. Em seguida, cubra a parte da camada de cookie do creme de coalho cozido.
  10. Assim, colete completamente "tiramisu".
  11. Polvilhe com um pó de cacau de cima. Coloque os óculos com uma sobremesa em uma geladeira por cerca de 30 minutos e, em seguida, sirva na mesa com suas bebidas quentes favoritas.

Bom apetite!

Tiramisu suave e incrivelmente delicioso com ricota

Recentemente descobriu uma receita para um incrivelmente saboroso "tiramisu" preparado com ricota. A sobremesa não é inferior à receita clássica, e é incomumente gentil e fácil. Prepare uma sobremesa, e você não vai se arrepender.

Tempo de cozimento: 1 hora a 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Creme 20% - 200 ml.
  • Cheese Ricotta - 250 gr.
  • Açúcar em pó - 30 gr.
  • Cookies "Savoyardi" - 10 pcs.
  • Xarope de morango - 100 ml.
  • Uísque - 40 ml.
  • Espessante para creme - 2 ppm
  • Morango - 100 gr.
  • Extrato de baunilha - a gosto

Processo de cozimento:

  1. No recipiente profundo, despeje o número necessário de 20% de creme pré-arrefecido, adicione um espessante para creme, bem como metade do pó de açúcar e extrato de baunilha. Aproveitando-se de um misturador, suor cuidadosamente a massa para a magnífica consistência suave.
  2. Em um recipiente separado, coloque "ricott" e o remanescente em pó de açúcar. Homogeneizar.
  3. Então, gradualmente, entrar no chantilly. Misture bem o creme para uma consistência homogênea.
  4. Fonte a quantidade necessária de xarope de morango e adicione uísque ou outro álcool a ele. Misture bem.
  5. Prepare o formulário em que você coletará a sobremesa. Na parte inferior da forma, coloque o creme. Os cookies da Savoyardi são mergulhados no xarope de morango, pré-ligado a partir do uísque ou outro álcool. No topo do creme, coloque biscoitos impregnados com xarope.
  6. Em seguida, repita as camadas novamente, alternando cookies impregnados com creme. De cima, distribua os resíduos do creme suave. Morango lavar e secar completamente e, em seguida, corte em fatias finas. A sobremesa decora com fatias de morango e colocar em uma geladeira por cerca de uma hora para que seja bem encharcada e estabilizada.
  7. Pronto "tiramisu" com "ricotta" aplica-se na mesa.

Prazer agradável!

Tiramisu de biscoito para uma mesa festiva

Eu quero compartilhar a receita para a receita de tiramisu para biscoito. Textura concurso do bolo terá que provar com qualquer dente doce. "Tiramisu" decoram maravilhosamente qualquer mesa festiva ou comemoração familiar. Seu próximo e parentes lhe dirão obrigado.

Tempo de cozimento: 3 horas 45 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8.

Ingredientes:

Para biscoito:

  • Ovos de galinha - 4 pcs.
  • Areia de açúcar - 100 gr.
  • Farinha de trigo - 100 gr.
  • Amido de milho - 25 gr.
  • Manteiga cremosa - 25 gr.

Para preencher:

  • Creme 33% - 400 ml.
  • Queijo "Mascarpone" - 500 gr.
  • Açúcar em pó - 75 gr.
  • Chocolate Dark - 100 gr.
  • O café é forte - 150 ml.
  • Licor de café - 120 ml.
  • Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, prepare os ingredientes necessários para o biscoito.
  2. Também prepare os ingredientes para o creme.
  3. No recipiente profundo, procure a quantidade necessária de farinha de trigo com amido de milho através de uma fina peneira.
  4. Ovos de galinha para invadir recipientes profundos, adicionar a quantidade necessária de areia de açúcar e, usando um misturador, suor para uma consistência homogênea exuberante.
  5. Na massa de ovos resultante, gradualmente em várias técnicas, insira ingredientes secos. Aproveitando a espátula de silicone, movimentos puros de baixo, misturar a massa. Coloque a massa na forma destacável e coloque o forno pré-aquecido até 180 graus por 30 minutos. Depois disso, o biscoito esfriar completamente.
  6. Soda de chocolate escura em um ralador grosseiro.
  7. Café forte completamente esfriar e, em seguida, conectar-se com um licor de café.
  8. A quantidade necessária de queijo "mascarpone" é colocada no recipiente profundo e, em seguida, adicione metade da quantidade necessária de pó de açúcar. Mistura bonita à consistência homogênea.
  9. No recipiente profundo, despeje a quantidade necessária de creme oleoso, adicione a segunda metade do pó de açúcar e cuide de uma consistência exuberante bem homogênea. Em chantilly, insira suavemente o creme de queijo.
  10. Biscoito totalmente resfriado cortado para 3 as mesmas brasas. A forma em que você coletará o bolo, colocando o biscoito Korzh.
  11. Em seguida, cure a parte do xarope de café, acorde um pedaço de creme e polvilhe em cima do chocolate esmagado.
  12. Assim, colete todo o bolo "tiramisu". Permanecer o creme restante no saco de pastelaria, e depois decorar a superfície do bolo, colocando o creme. Aberto sobre o pó de cacau. Lugar de bolo acabado na geladeira aproximadamente duas horas para refrigeração e estabilização completa.
  13. Biscoito gelado "tiramisu" alimenta-se em uma mesa com chá ou café perfumado com sabor fresco.

Desfrute incrivelmente saboroso e concurso de assar!

Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Eu sugiro que você cozinhe hoje Tiramisu (Tiramisu. ) - muito ar, sobremesa italiana gentil, com um incrível contraste de um creme doce e um sabor amargo de um café forte. No entanto, é inútil explicar o que Tiramisu Gosto, vale a pena tentar. Na receita Tiramisu clássico Certifique-se de incluir: creme de mascarpone (mascarpone), ovos de frango, café expresso, açúcar e cookies de biscoito de açúcar e savoyardi (Savoiardi), topo da sobremesa, como regra, polvilhe com pó de cacau.

Agora Tiramisu Muito popular em todo o mundo, mas sua terra natal é a Itália. Traduzido de italiano Tiramisu significa "me levantar" ou "ascendente me" (Tira - Trani, Mi - Me, Su- Up). Esse nome estranho é interpretado de maneiras diferentes, por exemplo, que a sobremesa é tão gentil e ar, que vale a pena tentar - encontrar-se nas nuvens. Há também uma versão que significa "humor", "mas na maioria das vezes o nome" levanta-me "está associado à versão que o tiramisu tem uma espécie de efeito revigorante e excitante e que o Velmazbi italiano comeu esta sobremesa antes das datas de amor.

Ingredientes

  • Ovos de galinha 6 pcs.
  • Mascarpone de queijo cremoso 500 g.
  • açúcar 150 g.
  • Savoyardi cookies. 250 g.
  • café expresso 300 ml.
  • Cacau em pó 1-2 art. Colheres
  • Conhaque (opcional) 30-50 g.

A chave para o sucesso na preparação do Tiramisu é ingredientes de alta qualidade, então para começar, vamos olhar com eles. Eu acho que a questão mais importante que pode surgir - o que substituir o queijo mascarpo? A resposta não é nada! Claro, você pode usar os queijos de coalho, como a Filadélfia, mas então você terá sucesso em um tiramisu, mas alguma outra sobremesa com creme de queijo cottage. A diferença é que a principal (e como uma regra é a única) Mascarpone do ingrediente são creme e o sabor é cremoso, e não coalhada. E a última vez, devido ao surgimento de um grande número de produtos lácteos de baixa qualidade e falsificados no mercado, também se tornou muito importante, encontrar um mascarpone de realmente boa qualidade. Preste atenção à composição de nenhum espessante e estabilizadores, o teor de gordura deve ser de cerca de 80%. Muitas vezes, os fabricantes também substituem o vegetal gordura do leite (infelizmente, esta informação nem sempre é indicada no pacote), de tal mascarpone você não obterá um bom creme para o tiramisu se o queijo é de baixa qualidade, então o creme pode virar líquido líquido. Portanto, não deve economizar, não demore muito barato de fabricantes incompreensíveis de mascarpone.

O próximo ingrediente com o que os problemas podem surgir são cookies Savoyardi (Savoiardi) - Biscoito biscoito alongado forma plana, coberta com açúcar, também pode ser vendida sob o nome das barracas da Savoyardi ou Dedos de Dedos. Se você não conseguiu encontrar a Savoyardi nas lojas, você pode cozinhar você mesmo, mais tarde tentarei colocar a receita.

Eu uso a categoria de ovos c0 (seletiva), e com muito ovos, é um grande creme espesso, que é bem estabilizado na geladeira e, se os ovos que você usam de alta qualidade e fresco, então não haverá sabor de ovos no creme. Mas se você estiver muito em dúvida, você pode reduzir o valor de até 5 ou até 4 peças, mas o sabor e a consistência do creme serão diferentes, ela se tornará menos ar. Outro ponto importante, porque A sobremesa não é passível de processamento térmico, não esqueça de lavar completamente ovos de galinha em água morna com sabão.

Como você pode notar, o conhaque não está em nossa receita necessária ingrediente. Eu cozinho sem conhaque e gosto muito de tal tiramis, mas acaba por ser ótimo com Brandy, Brandy harmoniza perfeitamente com café, então você decide aqui.

Do número especificado de ingredientes, aparece um pouco mais de 1,5 kg de tiramisu, são aproximadamente 8-10 porções.

Cozinhando

Nós preparamos todos os ingredientes. Cozinhe um espresso forte (300 ml) e deixe esfriar. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Ovos (6 pcs.) Meu com água morna com sabão. Proteínas suavemente separadas de gemas. É importante que nem as gotículas da gema não caiam na proteína, caso contrário as proteínas não serão necessárias. Proteínas removem enquanto na geladeira, eles vão precisar de nós mais tarde. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Adicionar açúcar (150 g) a gemas. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Nós batemos gemas com açúcar enquanto a massa não se incomoda, pode demorar alguns minutos. Talvez você tenha um pouco de açúcar insolúvel se não for demais, então não se preocupe, isso se dissolverá então. Se o açúcar permanecer muito, bata mais a massa. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Colocamos as gemas chicoteadas com açúcar em um grande recipiente, adicione um mascarpone lá (500 g). Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Suavemente misture as gemas com açúcar e mascarpone com uma espátula para um estado homogêneo. Olha, que uma massa espessa é obtida se você tiver líquido, provavelmente, o problema está no mascarpone. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Espera chicotear com uma pitada de sal a picos estáveis, pode demorar cerca de 3-7 minutos, dependendo do poder do misturador. Certifique-se de usar a capacitância limpa para chicotear proteínas, se pelo menos um pouco de gema ou outra gordura cair nas proteínas, elas podem não ser atingidas. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Se você tiver alguma dúvida, proteínas chicoteadas para o estado desejado ou não, tente cuidadosamente virar o recipiente com proteínas. Se as proteínas chicoteadas, mesmo se você girar o tanque até a parte inferior, as proteínas chicoteadas permanecerão nos pratos. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Colocamos as proteínas chicoteadas na massa com gemas e mascarpone. Agora, o misturador não pode ser usado, você precisa trabalhar com cuidado, caso contrário, o creme pode perder a baixaridade. Com a ajuda da lâmina, misture o creme com um movimento circular de baixo para cima, isto é. Nós levantamos o creme da parte inferior do astras de mesa. Você não precisa se apressar, faça tudo com muito cuidado, precisamos manter o ar do ar localizado em proteínas chicoteadas. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Temos muito ar e gentil creme Tiramisu. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

O café resfriado é derramado nos pratos com um fundo plano, que é colocado na varinha de Savoyardi. Um pequeno recipiente de plástico é muito bom aqui. Se você fizer tiramisu com conhaque, adicionamos Brandy (30-50 g) no café. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Cada varinha de Savoyardi mergulhe no café e imediatamente sai. Eu mantive por cerca de 2 segundos, mesmo se primeiro parece que o cookie permanece seco, então é impregnado completamente e se torna macio. Se você mantiver os cookies no café por mais tempo, então, como resultado na sobremesa, fica bastante molhado. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Café impregnados colocam na parte inferior da forma. Aqui você pode usar uma forma grande, como eu, e você pode levar pequenos moldes ou copos e fazer sobremesas de uma só vez para uma porção. Eu gosto da segunda opção menos, porque toda a geladeira será feita um monte de moldes, mas para alimentá-los, é claro, mais fácil. By the way, minha forma é 17x26 cm de tamanho, a altura é de 5,5 cm. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

No topo na camada de Savoyardi deite-se cerca de metade do creme, lembre-se. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

No topo do creme deitada a segunda camada de café impregnado de cookie. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

De cima, coloque o creme restante, alinhe e remova para a geladeira por várias horas, e melhor à noite. Quanto mais você segurar o tiramisu na geladeira, melhor o creme manterá o formulário. Algumas horas depois, você não pode obter uma peça limpa da sobremesa a partir da forma, você só pode comê-lo com uma colher, embora não o afetará. Após 8-10 horas, o tiramisu será muito melhor para manter a forma e você já pode cortar uma bela peça. Meu tiramisu esperou na geladeira mais de 12 horas. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

Antes de servir, polvilhe o cacau de sobremesa. Você pode substituí-lo por um chocolate vulgar, mas gosto mais do cacau. Tiramisu - Receita passo a passo com fotos

E, finalmente, nosso Tiramisu Preparar. Experimente é ótimo! Bom apetite! Tiramisu - Receita passo a passo com fotosTiramisu - Receita passo a passo com fotos

Olá pessoal! Vamos falar hoje sobre outra minha sobremesa favorita - Tiramisu, que se preparará em casa e gastará um pouco de tempo.

Como um cheesecake, está se preparando sem assar e muito rapidamente. De acordo com a clássica receita italiana em seus principais ingredientes, o queijo cremoso "mascarpone" e os biscoitos de biscoitos da Savoyardi estão incluídos. Eu concordo, seu custo é maior do que a média, mas o bolo é como mágica.

Quando eu quero um tiramisu, mas para levar os produtos de colocação não é possível, uso outras marcas mais baratas e acessíveis. E esta sobremesa acaba por ser quase pior do que o seu companheiro original, o mesmo saboroso. Esta opção para substituir produtos também está presente aqui.

Tiramisu em casa

Então, querida anfitriã, se houver desejo de agradar seus entes queridos com esta maravilhosa delicadeza, então tomei receitas para todos os gostos. Eu ainda posso aconselhar a escolher um bolo sem assar de Gingerbread, que encontrou no site do meu colega https://silaznaniya8.ru/tort-iz-pryanikov-bez-vypechki/. Também uma versão muito digna da sobremesa.

Tiramisu: Receita Clássica com Cookies de Mascarpone e Savoyardi

Para a preparação do tiramisu, além de muscarpone e Savoyardi, os produtos de café expresso já estão soldados na composição. Portanto, prepare-o com antecedência e deixe esfriar. Se você tem um café preto solúvel, você pode prepará-lo completamente, nada terrível acontecerá. Só será mais rápido.

Ingredientes:

  • Ovos - 4 pcs.
  • Açúcar - 140 gr
  • Queijo "Mascarpone" - 400 gr
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá
  • Sal - Chipotch.
  • Café Espresso pronto - 250 ml
  • Biscoitos de Savoyardi - 250 gr
  • Cacau em pó - 2-3 colheres de sopa

Cozinhando:

1. gentilmente separe gemas de proteínas. Zhelty colocou em um prato profundo e adicione 70 gramas de açúcar para eles (metade da porção dedicada) e extrato de baunilha.

Jogos separados de proteínas e adicionar açúcar a gemas

2. Coloque o prato no banho de água (uma panela com água fervente), chicote as gemas para o misturador até que a cor branca apareça e aumente a massa no valor.

Nós chicotamos as gemas para o estado da massa cremosa

3. Em seguida, remova o tanque com a panela, adicione à massa do queijo "Mascarpone" e continue a bater o misturador a um estado homogêneo, cerca de 5 minutos.

Primeiro, comece a bater a baixa velocidade para que nenhum pedaço permaneça. Então a velocidade pode ser aumentada.

adicione mascarpone e continue a bater

4. As proteínas são separadamente chicoteadas com um misturador na velocidade do meio até o estado espumoso. Em seguida, adicione uma pitada de sal e continue a bater, adicione o açúcar restante acima de 1 colher de sopa. Chicote até que uma massa grossa creme seja formada.

Proteínas de chicote antes de formar creme

5. Agora, ambas as massas precisam ser conectadas. Em pequenas porções, adicione creme de proteína a uma massa com gemas e ordenadamente (não intensa), misture até um estado homogêneo com uma lâmina. Capa de creme acabado com uma tampa ou filme de alimentos e enviar para a geladeira por 1 hora.

Durante esse tempo você tem tempo para se preparar e dar café fresco. Então, por conveniência, despeje-o em um recipiente amplo.

Pronto creme para tiramisu

6. Depois de uma hora, comece a formar um bolo. No prato plano preparado, coloque a primeira camada de creme. Os cookies da Savoyardi mergulharem no café e colocam a próxima camada. Lave o creme novamente e coloque biscoitos. Complete o bolo com outra camada de creme.

Não é necessário regar o biscoito por um longo tempo, caso contrário, suavizá-lo muito. Apenas alguns segundos.

Nós formamos um bolo tiramisu

7. Abra a sobremesa do cacau em pó e remova pelo menos 4 horas na geladeira. Você pode sair para a noite, e de manhã para desfrutar do café da manhã por este maravilhoso e delicioso bolo.

Tiramisu com muscarpone e savoyardi

Tiramisu sem ovos crus com creme em casa

Se alguém confunde a presença de ovos crus na sobremesa, então para você a opção sem eles. E bater tal creme é muito mais fácil e mais rápido. E para um sabor mais aprofundado, você pode adicionar um pouco de roma, aguardente ou licor no café cozido. Embora o vinho Marsala esteja presente no presente na receita, mas é terrivelmente caro e ainda precisa ser encontrado.

Ingredientes:

  • Biscoitos de Savoyi - 200 gr
  • Queijo "Mascarpone" - 500 gr
  • Creme 33% - 400 ml
  • Pronpresso Espresso - 250 ml
  • Açúcar em pó - 3 colheres de sopa
  • Cacau Pó - 2 colheres de sopa
  • Rum, conhaque ou amaretto - 1.5 colheres de sopa

Cozinhando:

1. Bata o misturador de creme para um pequeno espessamento, quando o whine começará a deixar uma faixa pequena e desaparecida (isso é chamado - Beat to Soft Peaks). Em seguida, adicione o pó de açúcar e queijo cremoso a eles. Chicote a um estado homogêneo, cerca de 1 minuto.

Creme de chicote com açúcar e mascarpone

2. No café pronto e resfriado, despeje rum ou licor. Lave nesta solução a cada pedaço de biscoitos e fique na forma preparada.

Bem-vindo cookies em forma e colocar na forma

3. No topo do cookie, coloque metade do creme e dispersão. Em seguida, repita a camada de cookie e a camada de creme. Abra o cacau em pó e remova para a geladeira por várias horas para que o bolo seja muito encharcado.

Deitando a sobremesa com biscoitos e creme

4. Depois que a sobremesa é suficientemente imaginada e encharcada, envie um deleite na mesa e chame seus dentes doces para tentar este incrível gostoso.

Tiramisu sem yaitz.

Receita para tiramisu sem mascarpone e ovos em Kremyk

Esta receita que eu escrevi sobre a junção. Aqui todos nós substituímos todos os principais ingredientes para opções mais baratas e acessíveis. É possível preparar uma sobremesa de forma grande ou decompor a porção para o creme (ou copos).

Ingredientes:

  • Cookies (qualquer sandbone) - 200 gr
  • Requeijão não gordo - 200 gr
  • Creme de azedo - 100 gramas
  • Açúcar - 50 gr
  • Café pronto - 1 xícara
  • Vanillin - 1 saco
  • Cacau em pó
  • Noz de terra - a gosto
  • Migalha de chocolate - a gosto

Cozinhando:

1. Coloque na tigela do queijo cottage, creme azedo, açúcar, vanilina, nozes terrestres e migalhas de chocolate. Acorde com um estado homogêneo. A propósito, se desejar, você pode adicionar uma colher de mel ao gosto em vez de açúcar.

Creme de chicoteamento para tiramisu em um liquidificador

2. Em seguida, pegue o contêiner no qual você deseja fazer a sobremesa (salada, crementação ou apenas uma porção de vidro). Deite-se no fundo do creme e alinhe. Em seguida, mergulhe o cookie no café e coloque no topo.

Nós começamos a formar o tiramisu

3. Próximo novamente há creme, cookies, creme. Top polvilhe com cacau em pó através de uma peneira e enviar a sobremesa para ser encharcada na geladeira por várias horas. Como resultado, você terá uma sobremesa muito saborosa e desagradável de tiramisu em russo.

Tiramisu sem mascarpone, ovos e savoyardi

Receita de vídeo para tiramisu na receita italiana

O autor deste vídeo prepara o tiramisu na receita, que viu um chef italiano. Olhe para este material e você aprenderá todos os detalhes e nuances de cozinhar nossa sobremesa.

Ingredientes:

  • Ovos - 5 pcs.
  • Açúcar - 125 gr
  • Queijo "Mascarpone" - 250 gr
  • Cream 33% - 325 gr
  • Café expresso
  • Cookies "Savoyardi" - 35-40 PCs.
  • Cacau em pó

Concordo quando comemos algo delicioso, o humor e o goodwill estão imediatamente subindo. Então este bolo aumentará seu humor e seus entes queridos depois de prepará-lo e tratá-lo.

Bolo de tiramisu com creme e morango

Outro tipo de variedades de tiramisu. Aqui nós substituímos café no xarope de morango. Tal sobremesa como crianças muito mais. Eu não sei uma criança solteira que não amaria morangos. Então, por favor, seus pequenos doces com este bolo.

Ingredientes:

  • Biscoitos de Savoyardi - 250 gr
  • Morango - 600 gr
  • Gema de ovo - 4 pcs.
  • Queijo de Maskarpone - 500 gr
  • Creme 33% - 200 ml
  • Açúcar - 170 gr
  • Açúcar em pó - 1 colher de sopa
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Para xarope:

  • Morango - 300 gr
  • Água - 60 ml
  • Açúcar - 60 gr
  • Suco de limão - 1 colher de chá

Cozinhando:

1. Primeiro prepare o xarope. Tome 300 g de morangos lavados, corte ao meio e coloque o balde ou uma panela. Adicione 60 gramas de açúcar, água e saída 1 colher de chá de suco de limão. Coloque o fogo e deixe ferver e ferver 5 minutos.

Cozinhar xarope de morango

2. Em seguida, moata todo o liquidificador submersível e pule a peneira para outro contêiner. Cubra o filme e remova na geladeira por 30 minutos para que o xarope esteja congelado.

Xarope pronto remover para a geladeira

3. Separe as gemas de proteínas e coloque-as em um prato separado. Em seguida, adicione açúcar e extrato de baunilha a gemas. Coloque o prato em uma panela de água fervente (banho de água) e comece a dirigir a mistura com um misturador para branco. Levará cerca de 3-4 minutos. Despeje a massa para outro prato e deixe esfriar.

Gemas de chicote com açúcar em banho de água

4. Adicione o mascaramento à massa resfriada e leve a uma massa homogênea. Em uma tigela separada, ferva o creme com pó de açúcar para picos suaves. Em seguida, literalmente em 1 colher de sopa, gradualmente adicionar chantilly na massa do ovo e misturar suavemente com um movimento circular com uma lâmina.

5. Agora comece a estabelecer as camadas da nossa sobremesa. Primeiro, a forma preparada levanta um pouco de creme e distribua-o uniformemente. Em seguida, mergulhe biscoitos no xarope de morango e coloque a próxima camada.

Lubrifique com o creme e coloque a camada de cookie em xarope

6. Coloque metade do creme e espalhe a próxima camada. Em seguida, coloque uma camada de círculos de morango, cortada com antecedência.

Coloque a camada de morango

7. De cima, coloque uma camada de biscoitos em xarope e desperte o creme restante. Remova na geladeira por 4 horas. Em seguida, decore a sobremesa do morango restante e sirva um deleite na mesa.

Bolo de tiramisu com morango

Então, queridos anfitriões, hoje eu tenho tudo. Agora você pode fazer uma sobremesa maravilhosa de tiramisu por qualquer maneira como essa. Você pode escolher uma versão italiana clássica ou mais simplificada. Mas, em qualquer caso, será insanamente saboroso.

Desfrute de sua refeição! Enquanto!

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