EAR: Rețete pas cu pas pentru gătit de la chimicale

În bucătăria națională rusă, urechea la care au participat la timp imemorial. Cu siguranță, fiecare pescar experimentat din Arsenal are o para-troop de rețete de urechi, pe care el este fericit să se pregătească în natură. Cu toate acestea, la domiciliu, aceasta este o supă de pește în aer liber, se dovedește a fi o privire - dacă faci totul corect.

În bucătăria națională rusă, urechea la care au participat la timp imemorial. Cu siguranță, fiecare pescar experimentat din Arsenal are o para-troop de rețete de urechi, pe care el este fericit să se pregătească în natură. Cu toate acestea, la domiciliu, aceasta este o supă de pește în aer liber, se dovedește a fi o privire - dacă faci totul corect.

Dacă nu știți cum să vă gătiți urechea, atunci sfaturile noastre vă vor ajuta cu siguranță. Cel mai important lucru este alegerea unui pește adecvat. Cea mai bună ureche este obținută din speciile de pește de apă dulce, dar și de la unii reprezentanți maritimi, va fi delicios. Pike Perch, Perch, Carp, Crucian, Pike sunt apreciate în special. Furia excelentă este făcută din somon, dar roach, scumptele sau peștele familiei agricultorilor nu recomandă utilizarea în ureche - puteți găti alte tratamente.

Ureche de pescuit simplă

Această rețetă pentru a face o mustață este considerată una dintre cele mai ușoare. Pentru gătitul ei, se folosește setul minim de produse, datorită căruia această supă de pește folosește, de asemenea, o astfel de popularitate nu numai printre pescarii.

Ingrediente necesare

Pentru gătit, vom avea nevoie de:

  • Pește proaspăt sau pește de pește - 700 de grame (3-4 pești mediu);
  • Ceapa ceapa - 2 becuri;
  • Cartofi (mediu) - 8 bucăți;
  • Morcovi (mici) - 1 bucată;
  • Patrunjel și mărar - jumătate de fascicul;
  • Fișa Bay - 1 bucată;
  • Piper negru (mazăre) - 6 bucăți;
  • Apă - 1,2-1,5 litri;
  • Sare - 1 lingurita.

Ni sa spus despre tipurile preferate de pește și pe sare și ardei, concentrați-vă asupra gustului dvs.

BINE.
Urechea de pescuit simplă: rețetă de gătit pas cu pas

Procesul de gătit

Pregătirea începe de la componenta principală - pește:

  1. Primul ei trebuie curățat. În primul rând, scoateți scalele și apoi în interiorul și branhii.
  2. Clătiți bine fiecare pescuit sub apă normală, apoi o mică sare (în interior și în exterior) și lăsați-o deoparte.
  3. Cartofi Curățați, spălați și tăiați bucăți mari. Ceapa taie, de asemenea, bucăți suficient de mari și morcovi - paie groase.
  4. Am pus cartofi și ceapă în tigaie și am pus pește pe partea de sus. Nu trebuie să fie tăiat - vom găti în întregime.
  5. Se toarnă conținutul tigaiei cu apă, adăugați piper și laurel, sare (la gustul dvs.).
  6. Trebuie să gătiți la căldură scăzută timp de 25-30 de minute. Deja urechea deja gătită patrunjel tăiat fin și mărar.

Puneți în boluri de porțiuni pe un pește, un pic de cartofi și, desigur, mai mult Yushki. Și apoi bucurați-vă de gustul urechii, gătit în funcție de rețeta noastră simplă.

Ureche finlandeză cu smântână

Pentru această rețetă pentru gătit, vom avea nevoie de păstrăv. Îți vei spune aproape orice finn și știu mult în pește.

Ingrediente necesare

În această ureche vom folosi astfel de produse:

  • Păstrăv - 0,4 kilogram;
  • Cremă (gras - 10%) - 200 de mililitri;
  • Cartofi - 3 bucăți;
  • Ceapă - 1 bec mediu;
  • Morcov (mare) - 1 bucată;
  • Dill - 3 ramuri;
  • Frunze de frunze - 2 bucăți;
  • Ulei cremos - 30 de grame;
  • Apă - 1,5 litri;
  • Sare - la gustul tău.

Am calculat cantitatea de ingrediente bazate pe 5 porții ale vasului finit.

Urechea de pescuit simplă: Rețetă cu fotografii
Urechea finlandeză cu cremă: rețetă pas cu pas

Procesul de gătit

Verificăm prezența tuturor produselor necesare și continuați:

  1. În primul rând, curățați și spălați cartofi, tăiați-l cu cuburi de dimensiuni medii și mutați într-o cratiță.
  2. Umplem cu apă (toată ora și jumătate), adăugăm sare și porniți soba.
  3. Pregătiți în continuare păstrăvul. Trebuie să fie curățată de piele și oase, apoi tăiată în bucăți (la discreția sa).
  4. În timp ce bărci de apă cu cartofi, vom merge la ceapă și morcovi. Ceapa curată și fin Shinku. Apoi puneți-o în tigaie, pe care înainte de a se încălzi untul.
  5. Se prăjește un arc pentru câteva minute (înainte de apariția transparenței), apoi adăugați un morcov pe un grater mare. Se amestecăm ingredientele și continuăm să furnim timp de 8-10 minute.
  6. După fierbere de cartofi, conta pe 8-10 minute și aruncați pește într-o cratiță.
  7. Gătitul mai departe timp de încă 10 minute, după care adăugăm la supa un prăjit de ceapa și morcovi, frunze de bază și smântână.
  8. Se amestecă conținutul tigaiei, aduceți la fierbere și opriți placa. După aceea, acoperiți cu un capac și lăsați să vă incandezesc urechea pentru încă 5 minute.
  9. În momentul pregătirii finale a urechii, am tăiat un mic marar - o vom adăuga direct la placă.

În această rețetă, vopselele sunt amenzi toate - și aspectul frumos și aroma unică și un gust excelent.

Truc

Acest tip de pește pradă este destul de popular în râurile și lacurile rusești. Dacă tu sau pescuitul tău apropiat au fost capabili și există o bună lovitură de boală, atunci vă vom spune cum să pregătiți o ureche delicioasă la domiciliu.

Ingrediente necesare

Pentru 4 mâncăruri din porții Vom avea nevoie de:

  • Sudak (proaspăt) - 0,5 kilograme;
  • Ceapă (medie) - 1 becuri;
  • Cartofi (mediu) - 3 bucăți;
  • Morcov - 1 bucată;
  • Piper negru (mazăre) - 3 bucăți;
  • Dill - 5 ramuri;
  • Fișa Bay - 1-2 bucăți;
  • Salt - 1 lingurita (pe gustul dvs.).

Numărul de sare și piper definesc în preferințele lor de gust.

Urechea finlandeză cu cremă: rețetă
Real urechea de Pike Perch: Rețetă pas cu pas cu fotografii

Procesul de gătit

În primul rând, ne vom ocupa de pește:

  1. Sudak mai întâi purifică de la scale, după care au ars și se spală. Apoi tăiați peștele în bucăți (grosime de 3 centimetri).
  2. Cartofii se purifică, a mea și tăiat pe 6 bucăți fiecare cartof.
  3. Becul purificat este tăiat în 4 părți.
  4. Morcov curățați și tăiați pe bucăți groase (cercuri).
  5. Prezentăm toate ingredientele într-o cratiță și umplem cu apă. Sarele și condimentele vor adăuga mai târziu.
  6. Am pus o cratiță pe focul de mijloc și să gătesc timp de un sfert de oră. Apoi Solim (la gustul său) și adăugați toate condimentele.
  7. După aceea, amestecați și lăsați o cratiță pe sobă timp de încă 10 minute.
  8. Până la sfârșitul gătitului, vrăjitorului. O vom adăuga direct la placă.

O rețetă foarte simplă de piept pentru care vă veți grăbi cu siguranță pe cei dragi.

Ureche tsaristă.

Aceasta este probabil cea mai dificilă rețetă pentru gătit. Se numește, de asemenea, "triplu", deoarece va fi necesar să se gătească separat trei bulion - de la diferite tipuri de pești. Vă recomandăm să utilizați peștii de apă dulce (cu excepția somnului). În cazul nostru, am luat pike, blestem și bream. Urechea regală numită această ureche nu este la fel ca aceasta - se dovedește foarte gustos.

Ingrediente necesare

Primul suprobat pe care îl vom pregăti singur. Puteți folosi pește fină - avem nevoie doar de Yushka. O va lua 2 kilograme. Pentru cel de-al doilea supa, produsele vor avea nevoie de ceva mai mult:

  • BREAM - 0,5 kilograme;
  • Patrunjel (rădăcină) - 2 bucăți;
  • Ceapa - 3 becuri.

Al treilea suproviu va fi cel mai generos pentru cantitatea de produse utilizate:

  • Pike - 0,5 kilogram;
  • Patrunjel și mărar - 3-4 ramuri;
  • Morcovi (mediu) - 3 bucăți;
  • Vodka - 50 mililitri;
  • Fișa Bay - 3 bucăți;
  • Mazăre de sare și piper - la discreția sa.

Numărul de produse enumerate este suficient pentru o companie de 12 persoane.

Real urechea de Pike Perch: Rețetă
EARUL TSARIST: Rețetă de gătit pas cu pas

Procesul de gătit

Timpul total de gătire va observa aproximativ 2,5 ore, dar rezultatul este în valoare de:

  1. În primul rând, facem un bulion din buletin mic. Postăm tot peștele într-o cratiță mare, umpleți cu apă și puneți-o pe aragaz. Solim (considerați că peștele absoarbe bine sare) și gătește timp de o jumătate de oră. După fierbere, scoatem spuma și reduce ușor puterea focului.
  2. După disponibilitate, rotiți bulionul rezultat și puneți din nou aragazul. Puneți arcul purificat (bulbi în întregime), rădăcinile spălate de patrunjel.
  3. Bramul este eliminat din scale, greu și tăiate de felii mari. De asemenea, se adaugă la o cratiță.
  4. Gatiti timp de 20-25 minute, dupa ce merge la a treia etapa de gatire. Folosim peștele sudate, iar în bulion trimitem un carbon mare tăiat într-o cratiță.
  5. În timp ce urechea continuă să curețe și să curețe pike. Apoi tăiați-l în felii de porțiuni și îl deplasați în bulion fierbinte la 10 minute după morcov.
  6. După toate condimentele și, dacă este necesar, ne îmbrăcăm urechea.
  7. Gătitul încă 10 minute, iar în acest timp vom culca verdeață bine pregătită.
  8. Opriți focul, vărsăm vodcă într-o tigaie și adăugăm un verdeață perturbat. Închidem capacul și nu atingem un sfert de oră.

Acest lucru este atât de dificil la prima vedere la rețetă pentru pregătirea vopselelor delicioase. De fapt, nimic complicat în ea nu este, dar gustul este pur și simplu otnamy.

  

3 cină pentru doi cu gratuit

Livrare pentru 1990 Rubles.

Există o opinie că urechea nu este cea mai populară supă. Unii, nu-i place din cauza unui anumit gust, care dă un sclav. Unii nu-i plac procesul de gătit, deoarece peștele trebuie tăiat. Cu toate acestea, există multe rețete de urechi foarte diferite, dintre care unul va iubi chiar aroganța.

Clasic urechea de păstrăv acasă la domiciliu

În mod tradițional, este obișnuit să gătești urechea peștelui râu. Dar gustul ei este destul de specific, iar într-un astfel de pește există multe oase mici. Prin urmare, una dintre variațiile acestei supă - urechea păstrăvului. Acest pește de mare are un gust moale, blând și o culoare roz frumoasă. În plus, este plină de grăsimi utile și elemente de urmărire.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătire - 1 oră 30 de minute

  • Porțiuni - 7.

  • La început, pregătiți păstrăvul. Spălați peștele și curățați de scale. Tăiați capul și branhii. Îndepărtați toate cele interne și oase. Încercați să găsiți niște oase mici și să le ștergeți. Folosit va fi filet. Tăiați peștele pe piesele medii. Turnați apa într-o cratiță mare și aduceți la fierbere.

  • În timp ce bărci de apă, curățați cartofii de pe coajă și spălați apa sub apă rece. Tăiați legumele pe cuburi mici și clătiți-le din nou pentru a aduce amidon suplimentar. De îndată ce apa dintr-o cratiță se fierbe, trimite cartofi acolo.

  • Cercuri, semicerc sau cuburi, tăiați morcovii, curățați și spălați-l. Adăugați în cratiță în același timp cu cartofii. Umflarea, adăugați o frunză de frunze de bază și abilități de piper negru. Gatiti pe caldura medie pana la starea de cartofi semi-preparate. În timpul gătitului de pe suprafața apei, poate apărea spumă. Asigurați-vă că îl scoateți cu o lingură sau zgomot.

  • Curățați ceapa de la coji și clătiți sub apă curgătoare. Scufundați-o în întregul bulion. Acolo, trimiteți păstrăvul tăiat în bucăți și rădăcină de pătrunjel. Dați focul la un minim, acoperiți cratiul cu un capac și gătiți timp de 15 minute.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Poftă bună!

Cum să gătești o ureche delicioasă de cap de somon?

Somon - pește valoros. Prin urmare, încearcă să utilizeze maximul. Filetul dăunează sau se pregătește ca fel de mâncare principală. Și din cap, cozi și crestături puteți găti o supă minunată. Apropo, este capul cel mai adesea folosit pentru a face o bulion mai sudură, parfumată și gustoasă.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute

Porțiuni - 10.

  • Ingrediente:
  • Summag capete - 1 kg.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Apa este de 2,5 litri.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Piper negru mazăre - 5 buc.
  • Mărar - la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Procesul de gătit:
  2. Începeți cu prepararea de pește. Clătiți-vă bine capul. Scoateți ochii, ascunzându-i cu un cuțit. Tăiați branhii. Pentru a face acest lucru, scoateți placa și rezervați-le de-a lungul marginilor cuțitului ascuțit sau a foarfecelor de bucătărie. Este necesar ca bulionul să nu fie noroios și amar. În plus față de cap, pentru bulion puteți folosi părți ale coada, pre-tăierea aripioarelor.
  3. Împingeți bucățile de pește într-o cratiță mare și umpleți cu apă rece. Puneți un foc lent. De asemenea, există o spălare, dar un bec brut. Legumele vor da bulionului mai mult gust și aromă, iar coji se târăște într-o frumoasă culoare de aur. Aduceți la fierbere, îndepărtarea periodică a spumei de spumă a apărut.
  4. Reduceți focul la minim și acoperiți cratița cu un capac. Pregătiți-vă cu fierbere scăzută timp de aproximativ 40 de minute.
  5. După timp, îndepărtați ceapa, nu mai este utilă. Din bulion, luați peștele și puneți-l într-un castron.
  6. Îndreptați bulionul prin sită fină pentru ao curăța de oase mici, scale și reziduuri de spumă.
  7. Spălați și curățați morcovul. Tăiați-l cu cuburi mici sau sodă pe un grater mare. Curățați al doilea bec din coji, clătiți și mănâncă. Lubrifiați tigaia de prăjire cu o cantitate mică de ulei vegetal și încălziți-o. Fry legume la culoarea de aur.
  8. Curățați și spălați cartofii, tăiați-l cu un panou. Întoarceți bulionul pe aragaz și aduceți la fierbere. Puneți cartofii și legumele pasionale în lichidul de fierbere. Fierbe până la pregătirea cartofului.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

În acest moment, împărțiți peștele fiert, separarea cărnii de oase. Adăugați carne la aproape supa finită. 5 minute înainte de pregătire, bulion de sărăcie, adăugați o frunză de bază, piper și verdeață tocată. Se amestecă, acoperiți capacul și aduceți la îndemână. Serviți fierbinte cu crotonii, biscuiți sau pâine de grâu.

Rețetă pas cu pas pentru gătit de la Humpback

Urechea este una dintre acele supe unice, pe baza căreia poate fi absolut orice. Desigur, este un pește, dar poate fi un fel: mare sau râu. Puteți folosi atât carcasa proaspătă și înghețată, și chiar conserve de mâncare. Urechea de la Humpback este ușoară, gustoasă și scăzută de calorii.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 1 oră 25 de minute

Porțiuni - 10.

  • Porțiuni - 6.
  • Summag capete - 1 kg.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Apă - 3 l.
  • Piper negru - la gust
  • Sarat la gust
  • Lovel Lavral - 2 buc.

Greens - 10 gr.

  1. Procesul de gătit:
  2. Luați o carcasă și clătiți bine sub apă curgătoare. Cântare curățate, scoateți capul, branhii, interioare și aripioare. Tăiat în bucăți mari. Puteți folosi pește proaspăt înghețat. Pentru o dezghețare rapidă, scufundați-o în apă rece. Nu utilizați un cuptor cu microunde pentru asta!
  3. Puneți piesele de pește într-o cratiță și se toarnă cu apă rece. Se fierbe 40 de minute cu fierbere slabă.
  4. În acest moment, spălați și curățați morcovul. Tăiați-l cu mici pars sau cuburi.
  5. Curățați cartofii de pe coajă și clătiți cu apă rece. Tăiate cuburi medii. Să-i înmuiați în apă rece timp de 2-3 minute.
  6. Scoateți peștele suded din bulion. Lichidul se îndrepta spre sită fină pentru a îndepărta oasele, scările și aripioarele.
  7. Separați carnea de pește din piele și oase. Grind ușor. Întoarceți bulionul pe foc și puneți peștele, morcovii și cartofii în ea. Curățați becul din coajă. Clătiți și tăiați în cuburi mici. Adăugați la bulion. Aduceți la fierbere și fierbeți 10 minute.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Spălați bine verdele și uscați-o cu un prosop de hârtie. Bine legat. Adăugați verzi într-o cratiță cu supă. Sugeți, piper și adăugați o frunză de bay. Se amestecă și se gătește încă 3 minute. Opriți focul. Acoperiți cratița cu un capac și dați urechea cocoșului la prepararea a aproximativ 10 minute. Se fierbe în jurul plăcilor, astfel încât toată lumea să aibă o bucată de pește. Serviți fierbinte.

Terminarea urechii cu crema - rețetă clasică

Terminarea urechii cu Cream este cea mai delicată versiune a supa de pește, de la Scandinavia. Este delicios, satisfăcător, dar în același timp non-calorii. Combinația de pești și produse lactate poate fi introdusă în Bewilderment, dar de fapt este o opțiune câștigătoare. Pentru supa folosiți orice pește roșu și mirodenii minime.

Timp de gătit - 55 de minute

Timp de gătit - 1 oră 20 de minute

Porțiuni - 10.

  • Porțiuni - 4.
  • Somon - 1 kg.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Cartofi - 3 buc.
  • Morcov - 3 buc.
  • Leek - 1 buc.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Cremă - 250 ml.
  • Piper negru - la gust
  • Apă - 3 l.
  • Ulei de legume - 1 lingurita.

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Piper negru mazăre - 4 buc.
  2. Pregătiți peștele. Spălați somonul și curățați-vă de scale și aripioare. Tăiați-vă capul și scoateți branhii. Scoateți interiorul. Tăiați fileul de pe creastă, îndepărtați toate oasele de la ea. Tăiați fileurile de somon în bucăți mici, acoperiți cu un film și îndepărtați-l pe lateral. Puneți creasta și capul într-o cratiță. Acolo, trimiteți ceapa, curățată și tăiată în jumătate, mazăre de piper și sare. Umpleți cu apă rece. Puneți focul și aduceți la fierbere. Scoateți spuma rezultată cu o lingură sau zgomot. Se fierbe la căldură lentă timp de aproximativ 30 de minute.
  3. În acest moment, tăiați fin partea albă a arcului. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o stare moale. Curățați și clătiți cartofii, tăiați-l cu cuburi mici. Faceți același lucru cu morcovii. Poate fi tăiat în cuburi sau semicerc.
  4. De la bulionul sudat, îndepărtați peștele și legumele. Ei nu vor mai avea nevoie. Tăpția bulionului pentru a scăpa de oase mici, cântare și turbiditate. Întoarceți o cratiță cu un lichid pe aragaz. Puneți morcovii tăiat, cartofii, pasiunea și frunza de bază acolo. Se fierbe 10 minute pe căldură medie până când cartofii devin moi.
  5. Adăugați preparate prin filet și fierbeți încă 10 minute. Adăugați smântână, luându-le într-un pachet la un pachet sau bătând într-o ceașcă. Sung și piper în gust. Se amestecă.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Se fierbe încă 2-3 minute, apoi opriți focul. Acoperiți cratița cu un capac și dați urechea în finlandeză în aproximativ 10 minute. Serviți fierbinte cu crotoni sau cracker, decorați verdele.

Rețetă de ureche simplă și gustoasă

Ureche de la Pike - Kushanul celor mai norocoși pescari. Prinde un astfel de vis despre visul majorității iubitorilor acestui tip de vânătoare. Supă de la acesta este obținut printr-un instrument, cu un gust bogat și aromă. Este bine faptul că astăzi pown-ul proaspăt poate fi cumpărat în magazin și gătește o ureche uimitoare cel puțin în fiecare zi. Și aici este rețeta.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 50 de minute

Porțiuni - 10.

  • Porțiuni - 5.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Pike - 700 gr.
  • Cartofi - 4 buc.
  • Apă - 3 l.
  • Piper negru - la gust
  • Lavar frunze - 1-2 bucăți.

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Verde - pentru decorare
  2. Cu pește proaspăt, scoateți scalajul și tăiați aripioarele. Studiați peștele, încercând să nu spargeți vezica biliară. Dacă se întâmplă acest lucru, carnea de pește este impregnată cu lichid amar. Spălați temeinic știftul sub apă curgătoare și tăiați în părți ale dimensiunii medii. Nu merită tăiat prea mic.
  3. Se toarnă apă rece în tigaie și pune foc. De îndată ce apa fiartă, puneți bucățile de pește acolo. Aduceți la fierbere și reduceți focul. Se fierbe 30 de minute cu somnolență slabă. Ca formarea spumei, scoateți-o cu un zgomot sau o lingură. Nu este necesar să închideți cratița cu un capac.
  4. În acest moment, prepararea legumelor. Curățați cartofii și tăiați-l cu cuburi mici. Clătiți piesele cu apă rece. Spălați și curățați morcovii de pe peel. Tăiați-l cu mici pars.
  5. Curățați coaja de pe piele și alunecați-o. Tăiați legumele mai întâi cu jumătăți de inele, apoi se toarnă în bucăți mai mici. Ia pește din tigaie și lăsați să se răcească. Folosind sita, tensionați bulionul într-o altă tigaie și întoarceți-o în sobă. Va salva supa din reziduurile de spumă, scale și oase de tăiere. În bulionul de scurgere, adăugați cartofi pregătiți și morcovi și presărați. Aduce la fierbere. Adăugați arcul. Fierbeți pe căldură medie.
  6. În timp ce legumele sunt pregătite, secțiunea a o pike fiert. Separați ușor carnea din os. Odată ce cartofii sunt sudați, adăugați pește, frunze de bază și piper negru în supă. Puteți folosi solul sau mazărea, negru, alb sau roșu. Sau un amestec de ardei. După cum vă place mai mult. Dar nu beți beți, adăugați ceva. Și nu folosiți condimente, pe lângă acestea, pentru a nu ucide gustul de pește.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Opriți placa. Acoperiți cratița cu un capac și dați supa în 10-15 minute. Serviți fierbinte, cu o bucată de pâine de secară, decorarea verde tocată.

Cum să gătești urechea parfumată de la Pike Perch?

Ureche de la Pike - Kushanul celor mai norocoși pescari. Prinde un astfel de vis despre visul majorității iubitorilor acestui tip de vânătoare. Supă de la acesta este obținut printr-un instrument, cu un gust bogat și aromă. Este bine faptul că astăzi pown-ul proaspăt poate fi cumpărat în magazin și gătește o ureche uimitoare cel puțin în fiecare zi. Și aici este rețeta.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 1 oră 25 de minute

Porțiuni - 10.

  • Ureche din Sudak - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăria rusă. Acest pește de apă dulce a fost evaluat în orice moment, deoarece cu conținut minim de grăsimi, aproape a patra parte este proteina. Și în Sudak există toți cei 20 de aminoacizi, dintre care 8 sunt unici. În mod natural, supa de la acesta este extrem de utilă.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Somon - 1 kg.
  • Sudak - 1,2 kg.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 2 buc.
  • Lovel Lavar - 3 buc.
  • Pephip negru mazăre - 8 buc.
  • Pătrunjel rădăcină - 10 gr.
  • Piper negru - la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Tulpini de patrunjel - 10 gr.
  2. Luați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. În cazul ultimului, dezgheț, fără a recurge la ajutorul unui cuptor cu microunde. Spălați cu grijă carcasa și scăpați de aripioare. Sut-le pentru a nu atinge peștele în sine. Curățați pike-ul de la scale. Scoateți branhii și interioare.
  3. Tăiați pește în bucăți mici. Nu este nevoie să eliminați oasele în acest stadiu. Umpleți cratița cu apă rece și așezați capul și cozile acolo. Puneți soba pe focul de mijloc și aduceți la fierbere.
  4. Când apa se fierbe, reduceți focul la minim. Curățați ceapa de la coji, alunecați și ștergeți-o. Lumânarea capului în cruce. Spălați și curățați morcovii. Puneți ceapa, un întreg morcov, tulpini de rădăcină și patrunjel în bulion. Adăugați o frunză de bază și mazăre neagră. Aduceți din nou fierberea, apoi micșorați focul și fierbeți bulionul timp de 25 de minute. Nu este nevoie să acoperiți capacul. În timpul gătitului, va fi formată spumă. Scoateți-o astfel încât bulionul să fie transparent și apetisant.
  5. În acest moment, curățați coaja de cartofi, clătiți-o și tăiați-o cu cuburi mici. De la bulion îndepărtați toate legumele, peștele și mirodenii. Îndreptați lichidul, depășind într-o altă tavă. Aduceți din nou fierberea.
  6. Adăugați cartofi tăiați și presărați la gust. Tăiați al doilea morcovi pe jumătate și trimiteți-l la tigaie ca numai bulionul.
  7. În timp ce supa este încă fierbere, adăugați la bucăți de pește preparate. Reduceți focul și fierbeți 10-15 minute cu fierbere scăzută până la pregătirea peștelui. Nu amestecați supa, pentru a nu rupe piesele de boală.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Acoperiți urechea de la Pike Perch și dați-o să se reproducă timp de 15 minute. Se fierbe prin plăci adânci și să servească la masă.

O ureche reală pe foc în Kazan

Ureche de la Pike - Kushanul celor mai norocoși pescari. Prinde un astfel de vis despre visul majorității iubitorilor acestui tip de vânătoare. Supă de la acesta este obținut printr-un instrument, cu un gust bogat și aromă. Este bine faptul că astăzi pown-ul proaspăt poate fi cumpărat în magazin și gătește o ureche uimitoare cel puțin în fiecare zi. Și aici este rețeta.

Cea mai delicioasă mâncare este cea care este gătită și mâncată în aer liber. Ureche, gătită într-un incendiu din pește proaspăt uscat, cea mai populară supă de vară de vară. Pentru aceasta, puteți folosi absolut orice pește și chiar câteva specii. Supa delicioasă și încălzirea creează o atmosferă specială de vacanță de vară.

Timp de gătit - 1 oră 20 de minute

Porțiuni - 10.

  • Timp de gătit - 1 oră 10 minute
  • Apa este de 1,5 litri.
  • Capul Sudak - 2 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Perch - 1 buc.
  • Piper negru - la gust
  • Morcov - 2 buc.
  • Apă - 3 l.
  • Vodka - 20 gr.
  • Piper mazăre negru - la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Petrushka - 10 gr.
  2. Tăiați capul de piept de pike. Spălați-le, curățați scalele din reziduuri. Scoateți branhii și ochii, ei fac bulion amar și murdar. Curățați o mică percică a scalelor și stagii. Tăierea aripioarelor, împărțiți peștele în mai multe bucăți.
  3. Fierbeți apa din calendar. Pune capul pieptenei. Curățați și clătiți morcovii și ceapă. Trimiteți-le în întregime la cauldron la capetele de pește. Fierbe 30 de minute. Scoaterea spumei Scoateți cu o lingură.
  4. În timp ce bulionul este fiert, curățați cartofii. Clătiți-o și tăiați în cuburi mici. Puteți să o faceți chiar în mână, fără a uita că cuțitul este ascuțit. Cuburile pot fi dimensiuni inegale sau inegale, nu este nimic teribil. După o jumătate de oră după începerea gătitului, scoateți capul și legumele de la bulion. O lingură a prins toate scalele, oasele sau bucățile de ceapă. Trimiteți-l în cartofi tăiate de bowler, prajit, frunze de bay, piper mazăre. Sung și piper. Se fierbe 20 de minute, până când cartofii sunt gata.
  5. Clătiți și întindeți verdele. Puneți-o în supă pe minut până la pregătirea. După o mică vodcă.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Scoateți bowlerul din foc și acoperiți capacul. Lăsați rasa urechii 5-10 minute. Se fierbe prin MIS și bucurați-vă de o ureche fierbinte delicioasă.

Cum de a suda urechea dreaptă a lui Perch acasă?

Ureche de la Pike - Kushanul celor mai norocoși pescari. Prinde un astfel de vis despre visul majorității iubitorilor acestui tip de vânătoare. Supă de la acesta este obținut printr-un instrument, cu un gust bogat și aromă. Este bine faptul că astăzi pown-ul proaspăt poate fi cumpărat în magazin și gătește o ureche uimitoare cel puțin în fiecare zi. Și aici este rețeta.

Cea mai delicioasă mâncare este cea care este gătită și mâncată în aer liber. Ureche, gătită într-un incendiu din pește proaspăt uscat, cea mai populară supă de vară de vară. Pentru aceasta, puteți folosi absolut orice pește și chiar câteva specii. Supa delicioasă și încălzirea creează o atmosferă specială de vacanță de vară.

Timp de gătit - 1 oră 20 de minute

Porțiuni - 10.

  • Urechea de bord este o versiune mare a cina de origine, mai ales daca este proaspata, doar un pește recent prins. Idei de laudă foarte mult, chiar și cu roșii și mere! În această rețetă vom spune despre versiunea clasică. Acest lucru ajută la dezvăluirea pe deplin a gustului de buletină proaspătă și nu îl întrerupe.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Perch - 200-300 gr.
  • Millet - 1 linguriță.
  • Lovel Lavar - 4 buc.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Pepper parfumat Peas - 3 buc.

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Sare - ½ lingurita
  2. Cu stâlp. Nu le curățați de scale, dă un gust deosebit și face ca bulionul să fie mai potrivit. Scapă de pește din stagii. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie pe pantaloni, de la cap până la coadă. Aveți grijă să nu atingeți vezica biliară. Scoateți branhii. Nu este necesar să tăiați capetele, să gătiți cu ele.
  3. Peștele spălau îngroșați din interior. Împingeți-l într-o cratiță mare și umpleți cu apă rece. Puneți o cratiță pe focul mijlociu. Acum adăugați o frunză de bază, aromă parfumată și negru. Taur jos pentru a fierbe. Când apare spumă, scoateți zgomotul IT.
  4. Curățați cojile și spălați becul. Tăiați-l în jumătate. Când bulionul se fierbe, adăugați arcul. Reduceți focul și fierbeți 20 de minute când capacul este deschis. În acest timp, peștele este complet sudat.
  5. În timp ce bulionul este pregătit, curățați și spălați cartofii și morcovii. Tăiați legumele pe cuburi mici.
  6. Când peștele se pregătește, scoateți-l din tigaie. Acum, carnea va fi ușor separată de os. Obțineți ceapa de la bulion, nu va mai avea nevoie de ea. Îndreptați lichidul pentru ao curăța de oase, scale și bucăți de legume. Întoarceți bulionul pe aragaz. Adăugați cartofi tăiați, morcovi și Pson la tigaie. Fierbe până la pregătirea cartofului.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

În acest moment, curățați peștele fiaril de pe piele și oase. Împărțiți piesele. Peștele pot fi servite la ureche pe o placă separată și puteți pune o porțiune din fiecare în supă. Finalizați urechea pentru a servi cald, decorarea verdeață tocată.

Urechea sudată acasă cu un rapid

Ureche de la Pike - Kushanul celor mai norocoși pescari. Prinde un astfel de vis despre visul majorității iubitorilor acestui tip de vânătoare. Supă de la acesta este obținut printr-un instrument, cu un gust bogat și aromă. Este bine faptul că astăzi pown-ul proaspăt poate fi cumpărat în magazin și gătește o ureche uimitoare cel puțin în fiecare zi. Și aici este rețeta.

Cea mai delicioasă mâncare este cea care este gătită și mâncată în aer liber. Ureche, gătită într-un incendiu din pește proaspăt uscat, cea mai populară supă de vară de vară. Pentru aceasta, puteți folosi absolut orice pește și chiar câteva specii. Supa delicioasă și încălzirea creează o atmosferă specială de vacanță de vară.

Timp de gătit - 50 de minute

Porțiuni - 10.

  • Ce ar putea fi mai bine decât să mergeți la natură și să gustați vâslele parfumate din pește proaspăt! Această supă se confruntă cu amintirile de căldură, odihnă și zile de vară. Dar dacă în curtea frigului și nu este posibil să mergeți la natură, puteți să vă pregătiți cu ușurință nici o ureche delicioasă la domiciliu. Reţetă.
  • Pește - 1 kg.
  • Cartofi - 3 kg.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Somon - 1 kg.
  • Piper negru - la gust
  • Vodka - 20 gr.
  • Sarat la gust
  • Millet - 3 linguri.
  • Mărar - la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Apă - 2 litri.
  2. Pregătiți peștele. Puteți alege orice: cel care este mai mult sau cel care este în frigider. Spălați și curățați carcasa de la scară. Tăiați capul și cozile. Dintre acestea, se transformă într-un bulion bogat și sudat. Scoateți branhii și ochii. Împingeți-vă capul și coada într-o cratiță, turnați cu apă rece. Puneți focul de mijloc și aduceți la fierbere.
  3. Tăiați peștele, separă carnea de pe piele și oase. Tăiate în bucăți mici.
  4. Curățați și clătiți becul, tăiați-l cu cuburi. Morcovii curați de murdărie și coajă. Sutter legume pe un grater mare. În tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți legume tocate în el 5-7 minute, până la culoarea aurului.
  5. De îndată ce apa se fierbe și spuma se formează, îndepărtați cu atenție și bine zgomot. Sare de apă. Reduceți focul și fierbeți bulionul timp de aproximativ 15 minute. Obiceiul din peștele lichid și puneți pe placă. Bulion cu sită fină. Acest proces îl va curăța de la oase mici și scale.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Întoarceți bulionul pe aragaz. Aduce la fierbere din nou. Curățați și clătiți cartofii, tăiați-l cu cuburi mici. Puneți legumele tocate într-o cratiță cu bulion. Când apa cu cartofi se fierbe, se toarnă crumplerul. Reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați legume pasibile și bucăți de pește. Fierbeți înainte de cartofi și mei. 5 minute înainte de pregătire, adăugați o frunză de bay și piper de mazăre. Opriți placa și acoperiți cratița cu un capac. Dați supa de supa de cel puțin 10 minute. Serviți cald în plăci frumoase adânci, declanșând verdele tocată.

Ureche tsaristă - o rețetă reală de vintage

Urechea țaristă este cea mai delicioasă și satisfăcătoare rețetă a acestei supă. În caz contrar, se numește și o ureche triplă. Toate pentru că trei tipuri de pești sunt folosite pentru a pregăti un bulion. Face bulion sudat și neobișnuit de gustos. Cel mai bine este să utilizați pește proaspăt uscat și să gătiți urechea pe gaură.

Timp de gătire - 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 50 de minute

Porțiuni - 10.

  • Timp de gătit - 2 ore
  • Perch - 650 gr.
  • BREAM - 150 gr.
  • Morcov - 1 buc.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Sarat la gust
  • Bay frunze - 2 buc.
  • COM - 200 gr.
  • Sare - 1 lingură.

Uleiul vegetal - pentru prăjire

  1. Verzi proaspeți - la gust
  2. Începeți cu basul de biber. Curățați carcasele de la scale și plătiți. Clătiți în interior și în exterior. Firați pește în bowler și umpleți cu apă rece. Adăugați un bec purificat întreg, piper piper și frunze de bay. Împărțiți focul și puneți bulionul de aproximativ 30 de minute. Periodic, îndepărtați cu atenție spuma generată de lingură.
  3. În acest moment, împărțiți pești mari, adică, Bram și somn. Curățați-le de scale și oase și tăiați în bucăți mici.
  4. De îndată ce bacul este sudat, îndepărtați peștele din bulion. În funcție de rețeta clasică, lichidul trebuie să fie tulpina. Deoarece în natură este dificil să fie dificil, prins toate piesele inutile cu o lingură. Trimiteți taie Bream la bowler. Aduce la fierbere și tomit timp de încă 25 de minute.
  5. Îndepărtați felii de Bram și, din nou, au prins toate oasele și scalele în bulion. Ceapă curată și clătită și morcovi. Tăiați morcovul cu cercuri și aruncați-vă pentru a minți cu cuburi mici. Trimiteți legume la bulion și fierbeți 10 minute. După acest timp, adăugați un somn mare. Se fierbe 20 de minute până când peștele este complet pregătit. La sfârșitul germei de gătit.

În acest moment, spălați și tăiați bine verdele. Prin pregătire, opriți focul și turnați verdele în supă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se prelească timp de 15 minute. Se toarnă supa pe plăci și hrană la cald la masă.

Urechea regală: rețetă cu fotografii
Spălați și perturbați bine verdele. Pune-o pe bowler cu urechea. Lăsați-o să fie sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Serviți fierbinte cu un fel de pâine.

Ureche într-o farfurie - arată foarte apetisant.

Urechea este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăriile diferitelor națiuni. Este fiert din pește, dar nu poate fi numit supa de pește. La urma urmei, tehnologia și compoziția de gătit sunt speciale. Există multe tipuri de astfel de feluri de mâncare, în fiecare țară este pregătită în moduri diferite. Dar orice hostess își poate găsi rețeta pentru pregătirea urechii, care se va încânta aproape de gustul și aroma specială.

Tehnologia de gătit

Urechea este un bulion de pește. Cerealele sau alte ingrediente nu sunt adăugate la vasul clasic, numai mirodenii, uneori rădăcini. Se crede că urechea poate fi pregătită doar pe un incendiu din pește proaspăt înclinat. Folosește orice plic de pește pentru ea și pentru a bate mirosul Tinei, adaugă vodka. Dar puteți găti o ureche delicioasă la domiciliu, dacă știți caracteristicile gătitului ei.

Acesta este un fel de mâncare bugetară simplă, care este fiartă de la orice pește, oase, capete, cozile. Se recomandă să luați cel puțin două soiuri, atunci urechea se va dovedi a fi sudată și parfumată. Nu este lipsit de ambiguitate să spunem, din care pește se dovedește cea mai delicioasă ureche. Regula principală este de a găti bulionul de la trifle și de tăiere, apoi puneți bucăți mari. Se recomandă adăugarea mai redusă a apei și a numărului minim de ingrediente suplimentare.

În plus față de alegerea produselor pentru acest fel de mâncare, trebuie să respectați tehnologia de gătit. Se recomandă să gătiți mai întâi bulionul de pește din trichiile și tăierea. Apoi tulpina de bulion și fierbe legume în ea. Principalul ingredient al vopselelor - bucăți mari de pește - este mai bine să se așeze în bulion de legume, așa că își va păstra parfumul, gustul și va rămâne suculent. Trebuie să gătiți timp de 10-20 de minute, cel mai important, să nu digerați. De îndată ce carnea începe să meargă în spatele oaselor, vasul este gata.

Ar trebui să știți cum este fiert urechea reală. Nu se poate agitat, deoarece peștele este un produs foarte blând, poate fi deteriorat de o lingură și va fi terciul. Pentru gătit, se recomandă utilizarea mâncărurilor smalate, nu este necesar să închideți capacul astfel încât peștele să nu fierbe. Urechea este fiartă pe foc lent, este imposibil să se permită o fierbere puternică. În procesul de gătit, urmați bulionul, îndepărtând spuma rezultată.

Este important când să puneți diferite ingrediente în bulion. Condimentele sunt recomandate pentru a adăuga imediat, cu prima porțiune a peștelui și apoi cursa de bulion, astfel încât să fie transparentă. Nu știu toată lumea când trebuie să vă sare urechea. Faceți acest lucru în mod necesar la sfârșit, astfel încât peștele să nu devină dur. Cel mai bine este să utilizați sarea de mare pentru aceasta.

Uha-V-Tarelke
Atenţie! După oprirea focului, cratița trebuie să se închidă și să dea un vas de 10 minute. Puteți folosi urechea nu numai caldă, ci într-o formă rece.

Ureche clasică într-o cratiță.

Secretele de vopsea delicioase

Nu toată lumea știe cum să facă o ureche delicioasă acasă. Dacă îl gătiți, ca și prima fel de mâncare obișnuită, se dovedește doar supa de pește. Secretul urechii este că bulionul ar trebui să fie transparent, iar peștele este adăugat la ea cu felii mari.

  • Există mai multe recomandări care vă vor ajuta să înțelegeți cum să vă faceți urechea corectă.

  • Peștele din vasul finit ar trebui să fie în întregime. Dacă are o mulțime de oase mici, pentru confort înainte de a se așeza într-o tigaie, trebuie să fie tăiate în mai multe locuri.

  • Cel mai bun pește pentru ureche este proaspăt, chiar plin de viață. Dacă îl gătiți din înghețată, nu este nevoie să o dezghețați.

  • La curățare, trebuie să scoateți interiorul, branhii. Finnele, sterilul și capul sunt mai bine să plece, unul dintre ele se dovedește cel mai sudat bulion. Uneori chiar pleacă.

  • Unele specii de pești au un gust specific. Se recomandă eliminarea pielii în sturion, este fără gust. Și dacă gustul rămâne, trebuie să adăugați suc de lămâie sau vodcă în vas.

  • Becul este mai bine să adăugați în întregime, chiar și cu coji și apoi aruncați-vă. Acesta va ajuta la realizarea unui bulion de aur plăcut.

Urechea regală: rețetă cu fotografii
Mulți știu că este cel mai adesea adăugat la ureche, dar nu dau întotdeauna valori. De fapt, condimentele sunt necesare, ar fi adesea adăugate piper parfumat, frunze de bay, patrunjel și mărar. Mai mult, peștele gras, condimentele ar trebui să fie mai mult.

Ureche într-o farfurie - arată foarte apetisant.

Ce face parte din

Ingredientul principal pentru ureche este pește. Nu există o opinie fără ambiguitate, deoarece ar trebui să fie boils de acest fel de mâncare din diferite soiuri. Dar se crede că se dovedește a fi mai gustos dacă luați câteva soiuri, fiecare dintre ele va da un gust unic de bulion. Urechea clasică este rezervată de peștii proaspeți, dar acasă poate fi utilizată chiar înghețată.

Important! Peștele trebuie să fie proaspeți pentru a verifica acest lucru, acordați atenție culorii barelor, aripilor, transparenței ochilor și mirosului.

Fiecare hostess însăși alege de la care peștele să gătească bulionul. Cel mai adesea folosit ERS, Sudak, Carp, Pike, Sazan, Păstrăv, Salmon, Haltus. Cea mai bună ureche este obținută din pește cu aderență, de exemplu, un lite sau un bibel. Nu potriviți heringul de mâncăruri, Vobla, Roach, Bream, Macrou.

  • O caracteristică a acestui prim fel de mâncare este că altul decât peștele este permis să utilizeze setul minim de produse. Uneori nimic nu a fost adăugat la ureche, cu excepția verdeață și condimente. Există rețete care conțin morcovi, ceapă, cartofi. Cele mai comune condimente sunt cele:

  • dafin;

  • piper piper;

  • rădăcină de țelină;

  • usturoi;

  • tarhon;

  • mărar;

  • pătrunjel;

Ureche clasică într-o cratiță
ardei iuti.

Produsele pregătite pentru pregătirea urechii.

Soiuri de vară

  • În funcție de metodele de gătit și de specii de pești folosite, există mai multe tipuri de vapoare:

  • Triple se pregătește în trei recepții;

  • Echipa de mai multe soiuri de pește;

  • Peste rosu;

  • Alb din Nalima, Perch, Pike Perch;

  • Dulce este gătit cu adăugarea de morcovi;

  • Donskaya - cu roșii;

Pescarul se pregătește din pește viu fără legume.

În plus față de modul obișnuit, urechea de gătit poate fi într-un aragaz lent. Numai utilizarea pentru acest lucru este de pește recomandat fără oase. Nu va exista un bulion transparent clasic, deoarece toate produsele sunt așezate împreună și se fierbe 30-40 de minute.

Ureche triplă.

  1. Se crede că urechea cea mai delicioasă este gătită pe bulionul triplu. Aceasta este o rețetă clasică, care nu include un cartofi, nici morcov. O caracteristică a pregătirii ei este că este fiartă de mult timp.

  2. Mai întâi aveți nevoie de o jumătate de oră pentru a găti un pește fin, purificat și fără capete.

  3. Apoi, bulionul se filtrează și peștele de mijloc este gătit în IT - crucian, erou, bacul. Ea trebuie să elimine numai în interiorul, scalele și branhii. Împreună cu ea sunt așezate capete de pește mare, rădăcină de patrunjel, piper de mazăre și un bec întreg. Asigurați-vă că scoateți spuma.

  4. După 20 de minute, bulionul se îndreptă din nou, sare și apoi pune un pește mare, tocat în bucăți și o frunză de laur. În procesul de gătit, nu se amestecă.

În plus față de modul obișnuit, urechea de gătit poate fi într-un aragaz lent. Numai utilizarea pentru acest lucru este de pește recomandat fără oase. Nu va exista un bulion transparent clasic, deoarece toate produsele sunt așezate împreună și se fierbe 30-40 de minute.
Când peștele devine o foaie moale, laur pentru a scoate, adăugați verdeață tocată și închideți capacul. Urechea trebuie ruptă timp de 10-15 minute.

"Triple urechea" este un fel de fel de mâncare.

Donskaya ureche

  1. Rețeta originală pentru urechi delicioase are cazacii de don. Are un gust neobișnuit datorită prezenței roșiilor și a mușchilor Ukrop. Sparge acest fel de mâncare pe bulion dublu.

  2. Mai întâi trebuie să gătiți pește mic, tăierea și capetele împreună cu un întreg bec.

  3. După 20 de minute, bulionul trebuie să fie tulpina și aruncați becul. Așezați-l în pești mari, cartofi, tăiați cu cuburi, roșii, frunze de bază, piper.

Produse pentru vapoare
Soluiți urechea necesară cu 5 minute înainte de pregătire. Apoi trageți frunza de golf, adormiți verdele tocată și chei de mărar, închideți capacul și lăsați-l.

Și în această placă "Don Ear" - și o opțiune interesantă.

Ureche de pescar

  1. Fiecare pescar știe cum să facă o ureche delicioasă de pescuit. Este fiert din pește viu în bowler pe foc, cel mai bun, pe apa de izvor. O caracteristică a acestei opțiuni este că nu sunt adăugate legume, cu excepția cepei. De obicei, pescarii gătesc urechea a ceea ce este la îndemână, dar există o rețetă clasică.

  2. Primul bulion fiert realizat din trivia de pește, capete și ceapă. Adăugați de asemenea piper piper.

  3. Dacă este posibil, bulionul trebuie să fie tulpina. Sau cel puțin eliminați toate piesele și ardeii importanți.

  4. Puneți bucăți bune de pește și adăugați o frunză de bay. Gătiți până la pregătirea.

Don ureche într-o farfurie
Pentru a elimina mirosul Tinei se toarnă 50 ml de vodcă și închideți capacul. Serviți urechii cu verdele.

Pescarii sunt pregătiți drept în natură - un astfel de fel de mâncare este necomplicat de "urechea de pescuit".

Ureche de casă

  1. Cea mai ușoară și cea mai frecventă rețetă pentru gătit urechea este disponibilă fiecărei amanții. Puteți să-l gătiți de la orice pește, chiar și proaspăt înghețat. Dar, potrivit multor, urechea întregului pește este mai tastieră. Nu are mirosul lui Tina, astfel încât să puteți adăuga săruri mai mici și mirodenii. O astfel de ureche este fiartă pe un bulion de legume numai din bucăți bune, fără capete și ornamente.

  2. Mai întâi trebuie să gătești cartofii tăiat în cuburi, moară de morcovi, rădăcină de patrunjeală zdrobită, întregul bec.

  3. Punerea peștilor, tăiată pe bucăți mari, piper de mazăre, frunze de bay. Gatiți până la pregătirea, de obicei 15-20 de minute.

  4. Trageți ceapa, piper, frunze de bay, sare. Dacă este necesar, adăugați un vodcă sau vin alb pentru a elimina mirosurile neplăcute.

  5. Opriți focul sub cratiță. Adăugați durul a ales sau patrunjel, unt lingură.

Urechea pescarului în bowler
Serviți pe o masă cu o lămâie tăiată. Verzii pot fi de asemenea adăugați la placă.

Într-o farfurie de "ureche de casă" - arată apetisant.

Echipa EAR.

  1. Se numește acest fel de mâncare, deoarece este posibil să folosiți orice pește pentru gătitul său: tăierea, capetele, cozile, momeala. Dar sunt adăugate, de asemenea, bucăți mari de somon, somon, pike born sau cod. Există două opțiuni cum să pregătiți o ureche de echipă: puteți găti totul simultan sau puteți face un bulion dublu. În același timp, glasul și tăierea sunt mai întâi gătite, numai apoi peștii mari se adaugă la bulionul de scurgere. Un astfel de fel de mâncare este obținut mai parfumat și sudură.

  2. În bulionul înclinat din lucrurile mici se așeză un pește mare, un bec, un morcov întreg, piper și o frunză de lavra. Se fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 de minute, asigurați-vă că scoateți spuma. Este imposibil să se amestece. Pentru parfum, puteți adăuga câteva bucăți de lămâie.

  3. Ajungeți ușor la pește, întindeți pe placă. Suprafața din nou tulpina, legumele pot fi aruncate. Apoi puneți cartofii tăiați în ea și morcovi. Gătiți până la pregătirea. În acest moment, exagerați peștele suded, eliminând toate oasele.

  4. Trebuie să știi când să scot această ureche. Se face înainte de marcajul secundar al peștelui. Când legumele devin moi, așezați cu grijă în filetul de bulion și încărcați încă 5 minute.

  5. Adăugați o mărar tăiat, închideți cratița cu un capac și opriți focul.

Video.

Pregătiți o ureche reală este ușoară, trebuie doar să cunoașteți caracteristicile gătitului său și ordinea de a pune toate ingredientele. Apoi chiar și acasă va fi un fel de mâncare clasică, cu un bulion transparent, o aromă plăcută și un gust de neuitat.

De cât timp ați avut o captură cu adevărat mare?

Când a fost ultima dată când a fost prins zeci de pui / craps / bream hefty?

Întotdeauna vrem să obținem rezultatul de pe pescuit - nu prindeți trei bulion, și o duzină de kilograme de kilogram - aceasta va fi o captură! Fiecare dintre noi visează de asemenea, dar nu toată lumea știe cum.

Catch-ul bun poate fi realizat (și o cunoaștem cu dvs.) datorită unui momeală bună.

Poate fi pregătit acasă, puteți cumpăra în magazinele de pescuit. Dar în magazine este scump și să gătești momeala la domiciliu, trebuie să-ți petreci mult timp și, și, în dreapta, nu este întotdeauna un momeală familiară funcționează bine.

Sunteți familiarizați cu dezamăgirea când ați cumpărat momeala sau ați pregătit-o acasă, dar a prins trei sau patru palete?

Deci, ar putea fi timpul să profitați de produsul cu adevărat de lucru, eficacitatea cărora este dovedită ca fiind științifică și practici pe râuri și iazuri ale Rusiei.

Pește megabromb.

Aceasta dă rezultatul pe care nu îl putem realiza, în special în valoare, este ieftin, ceea ce distinge de alte mijloace și petrecerea timpului pentru producție nu este necesar - am comandat, adus înainte! Desigur, este mai bine să încercați o singură dată de o mie de ori pentru a auzi. Mai ales acum - cel mai sezon!

50% reducere la comanda este un bonus excelent!

Aflați mai multe despre momeală!

Opțiunea 1: Rețetă clasică de pește râu

Introducere (informații generale despre felul de mâncare, istoric, grad de utilitate și așa mai departe)

Cea mai delicioasă ureche este în cuptor sau în foc. A fost mult timp pregătit doar de pe peștii mici de râuri, care poate fi ușor prins nu departe de coastă. Acum, bordul, karas sau crapul pot fi cumpărate la orice magazin. Dar nu fiecare bucătar poate pregăti urechea tradițională parfumată.

Rețeta clasică utilizează bacul. El este moderat gras, datorită acestui fel de mâncare, va fi util și nutritiv. O astfel de ureche nu va risipi stomacul, dar dă energie pentru întreaga zi. Este ușor de pregătit chiar și nou-veniți în bucătărie.

  • Ingrediente:
  • Perch - 400 g;
  • Morcov - 150 g;
  • Cartofi - 300 g;
  • Ceapa - 100 g;
  • Sare și piper, frunze de bay;

Dill, patrunjel, Alte verzi.

Rețetă pas cu pas pentru peștii râului

Cea mai complexă parte a preparatului este prelucrarea peștelui. Percolul ar trebui să fie clătite temeinic, să elimine branhii și alte părți necorespunzătoare. Nu trebuie să curăț coji în această etapă!

Puneți plumbul într-o cratiță, umpleți cu apă rece și puneți foc. În același container, adăugați un bec purificat. Aduceți la fierbere, pulverizați și scoateți spuma.

Scoateți pericolul din apă, tulpați bulionul. După aceea, puneți cartofi, morcovi și mirodenii acolo.

Scoateți oasele de la pește, împărțiți-l pe filet. Întoarceți-vă la bulion, fierbeți 10 minute.

Tăiat verdele. Adăugați-l la supa, fierbeți încă 5-7 minute. Puteți presă în mod suplimentar fiecare porțiune și patrunjel.

Supa este hrănită fierbinte, totuși va fi gustoasă și după răcire. Pentru un fiu, unele hostesse sunt adăugate la mei urechii și alte cereale, dar nu există astfel de ingrediente în rețeta clasică. Pentru a face un bulion transparent, puteți adăuga o proteină bicioasă în ea sau o cantitate mică de vodcă la sfârșitul gătitului.

Opțiunea 2: Rețetă de pește River River

Rețeta clasică utilizează bacul. El este moderat gras, datorită acestui fel de mâncare, va fi util și nutritiv. O astfel de ureche nu va risipi stomacul, dar dă energie pentru întreaga zi. Este ușor de pregătit chiar și nou-veniți în bucătărie.

  • Pentru ureche, nu este necesar să se utilizeze carcase de pește întreg. Puteți să ne limitați la capete, cozi sau creastă. În acest caz, bulionul va rămâne țâțele, iar fileul lor puteți găti o cină minunată. Și amintiți-vă că este imposibil să preparați pește de mult timp. Se fierbe instantaneu, pierzându-și gustul. Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai întâi bulionul și să gătiți cartofi, și numai apoi adăugați capul de pește.
  • Pește - 1 kg;
  • Morcov;
  • Bec;
  • Cartofi - 400 g;
  • Frunze de bază, un amestec de ardei;

Sare, verdeață.

Cum să gătești rapid urechea de pește de râu

Curățați și mănâncă morcovi și ceapă. Cartofi tăiate în jumătate. Se fierbe apa și pune toate legumele acolo. Se fierbe 20 de minute pe un mic incendiu.

Clătiți capul de pește sau alte părți. Scoateți branhii și scalele.

Folosind zgomotul, scoateți morcovii și ceapa de la bulion. Distribuiți cartofi într-o furcă de masină, îl puteți tăia suplimentar printr-un blender.

Întoarceți ceapa în tigaie cu morcovi, puneți peștele acolo. Se fierbe timp de 15 minute, apoi salut și piper.

Cu trei minute înainte de a opri focul, adăugați o frunză de laur și un verde tocat în supă.

Dacă vă grăbiți, puteți încerca urechea imediat după gătire. Dar este mai bine să-i dați să reproducă 10 minute sub capacul. În acest caz, aromele și gusturile vor fi mai pronunțate, saturate.

Opțiunea 3: ureche de pește de râu pe bulion

Rețeta clasică utilizează bacul. El este moderat gras, datorită acestui fel de mâncare, va fi util și nutritiv. O astfel de ureche nu va risipi stomacul, dar dă energie pentru întreaga zi. Este ușor de pregătit chiar și nou-veniți în bucătărie.

  • Pentru prepararea de feluri de mâncare pe această rețetă va trebui să sudeați bulionul în avans, apoi să-l răciți. Este mai bine să o gătiți pe piese de pui, deși bulionul de legume este potrivit.
  • Karas - 600 g;
  • Cartofi - 350 g;
  • Morcov;
  • Bulion - unul și jumătate de litri;
  • Perch - 400 g;
  • Grămadă de mărar;
  • Trei roșii de dimensiuni medii;
  • Smântână - 1 cană;

Sare, piper alb.

Rețetă pas cu pas

Pentru a începe, spălați peștele și curățați-l de la interior. A dormi scalajul, astfel încât să nu intre în supa finit. Scoateți coada și aripioarele, tăiați karas în bucăți mici.

Pregătiți o cratiță de trei litri în care Karasi va găti. Umpleți-l cu bulion și apă într-un raport proporțional de 2: 1, pus pe foc.

Curățați cartofii și roșiile de pe coajă. Tăiați-le cu cuburi. Puneți cartofii în cratiță la pește, aduceți la fierbere. După aceea, reduceți focul la minimum, sare.

Ceapa și morcovii trebuie, de asemenea, să fie curățați și tăiați fin sau grătar. Se prăjește pe un ulei de legume fierbinți până la moale. Când arcul devine aur, adăugați roșii și smântână la ea. Urmăriți cu mai multe minute, apoi scoateți tigaia din foc.

Se toarnă conținutul unei tigaie într-o cratiță. Puneți sare, piper și mirodenii la gust. Verificați disponibilitatea cartofului.

Când cartoful devine moale, adăugați masa zdrobită până la tigaie. Opriți focul, acoperiți capacul și așteptați 10 minute. În acest timp, supa "vine" va dobândi o umbra minunată.

Este mai bine să fiarbă urechea în cantități mici, astfel încât întreaga familie să o mănânce de 1-2 ori. Numai în mâncarea proaspătă este magneziu maxim și vitaminele din grupul B necesare pentru corpul uman la orice vârstă.

Opțiunea 4: ureche de două tipuri de pești de râu

Rețeta clasică utilizează bacul. El este moderat gras, datorită acestui fel de mâncare, va fi util și nutritiv. O astfel de ureche nu va risipi stomacul, dar dă energie pentru întreaga zi. Este ușor de pregătit chiar și nou-veniți în bucătărie.

  • Ingrediente:
  • Astfel încât supa este cea mai gustoasă, trebuie să utilizați cel puțin două varietăți de pește. Ideal pentru urechile lui Yershi, Yazi, Perch, Sudaks și Karasi. În această rețetă, se folosesc Perch și Sazan, dar dacă doriți, puteți adăuga alte pești. Nu uitați să pre-scoateți branhii, ochii și intestinele.
  • Sazan - 400 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Trei becuri;
  • Patru roșii;
  • Mână de milf sau orez;
  • Frunze de frunze, piper de mazăre;

Sare, vârf de zahăr.

Cum să gătească

Tăiați peștele cu felii de porțiuni, puneți-le în apă clocotită. Acolo, adăugați o frunză de bază, piper și cartofi, feliați de cuburi.

Ceapă și roșii se îndepărtează de piele, tăiate în bucăți mari. Adăugați-le la bulion, fierbeți pe foc lent.

Clătiți ceărul, puneți-l în supă și amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, acoperiți cratița cu un capac.

Toate ingredientele vor fi gata în 25 de minute după intrarea în apă clocotită. Cate Timp, la 5 minute înainte de sfârșit, puneți marar, sare și zahăr în ureche.

Este în această rețetă, care va fi adecvată adăugarea diferitelor mirodenii. Achiziționați un amestec special pentru pește sau experiment, în funcție de soi. Cu bacul, rozmarinul, cimbrul și busuiocul sunt perfect combinate.

Opțiunea 5: ureche de la cele mai utile pești de râu cu un ou

Rețeta clasică utilizează bacul. El este moderat gras, datorită acestui fel de mâncare, va fi util și nutritiv. O astfel de ureche nu va risipi stomacul, dar dă energie pentru întreaga zi. Este ușor de pregătit chiar și nou-veniți în bucătărie.

  • Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să prindeți sau să cumpărați în magazinul de pește din Sudak. El trăiește numai în cele mai pure corpuri de apă, astfel încât carnea va fi cea mai utilă și gustoasă. În fiecare lucru, acest pește conține o cantitate imensă de magneziu, potasiu, crom și iod.
  • Sudak - 500 g;
  • Pâine albă - 150 g;
  • Un bec;
  • Ou;
  • Oțet 6% - 5 g;
  • Sare si piper;

Sare, piper alb.

Țelină, patrunjel și mărar.

Mai întâi face tăierea pieptenei. Dacă l-ați cumpărat într-o formă înghețată, este mai bine să dezghețați în frigider în timpul zilei. Dar în absența timpului se poate face la temperatura camerei. Peștele știe după 2-3 ore.

Scoateți scalele, aripioarele și capul cu cozile. Clătiți carcasele de pește, le tăiați în bucăți mari.

Federații, capetele și cozile se toarnă cu apă. Adăugați patrunjel și țelină în aceeași tigaie. Puneți focul și aduceți la fierbere.

Tăiați pâinea cu cuburi mici, uscați-o în cuptor sau într-o tigaie de prăjire.

După o jumătate de oră după fierbere, este necesar să se tensionează bulionul. În restul apei, puneți fileul pikercerii, sarea și fierberea timp de 20 de minute.

Separați proteina din gălbenuș. Ultimul recoltă cu oțet, adăugați un bulion fierbinte. Când amestecul obținut este încălzit, intrați treptat în tigaie

În timpul depunerii, puneți mai multe biscuiți în fiecare placă. Dacă stați pe o dietă, limitați pâinea întregului cereale.

Urechea lui Sudak este perfect potrivită pentru pierderea în greutate, deoarece conținutul de calorii din această supă este minim. De asemenea, se recomandă să mâncați după sărbătorile la scară largă. Un astfel de fel de mâncare nu dăunează figurii, va ajuta mai ușor să vină la mine după o sărbătoare cu o abundență de salate de maioneză. Nu are cartofi și crupă, nu lasă gravitatea în stomac.

Ureche de pește de râu la domiciliu: rețetă

Evaluați rețeta pentru apreciere

  • Ingrediente
  • Râul peștii oricărui - 1,5 kilograme;
  • Masina proaspătă - 1 fascicul;
  • Cartofi - 4 bucăți;
  • Mirodenii - la gust;
  • Apă - 2 litri;
  • Lavar Leaf - 1 bucată;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Usturoi - 2 dinți;
  • piper mazăre - 2 bucăți;

Morcovi - 2 bucăți.

Rețetă pentru gătit acasă

  1. Urechea pregătită pe această rețetă este foarte ușoară și cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru această rețetă, puteți utiliza diferite soiuri de pește de râu la gust.
  2. Pestele de râu curăță de la coji, tăiați ușor branhii, îndepărtați interiorul și ochii. Capul și aripioarele nu se pot tăia. Clătiți carcasele de mai multe ori în apă și tăiați în bucăți de porțiuni.
  3. Am așezat peștele într-o cratiță, umplem cu apă, adăugăm morcovi, pre-tăiat cu jumătăți. Gătitul tuturor conținutului, fără a uita să elimine periodic spuma.
  4. Fixați bulionul de pește finit printr-o sită și puneți focul de mijloc. Puneți în bucățile de pește separate de oase.
  5. După aproximativ 10 minute, adăugați cartofii tăiați tăiați în cuburi medii, ceapa zdrobită cu morcovi. Solim, Perchym și continuă să gătească până la pregătirea.
  6. Felii de usturoi curate, tăiate fin sau mănâncă cu ajutorul presei. Adăugați o frunză de laur, mazăre de piper și murar de pui au ales.

Salutăm bulionul de condimente adăugate timp de 5 minute. Așteptăm până când urechea terminată este imaginată sub un capac închis pentru câteva minute și se scurge pe plăcile de porțiuni.

Iti recomandam:

Sfaturi utile:

În timpul pregătirii urechii, puteți adăuga câteva linguri de alcool sau un pahar de vodcă. Deci, din alcoolul adăugat, bulionul de pește va fi mai transparent.

În timpul pregătirii urechii, puteți adăuga câteva linguri de alcool sau un pahar de vodcă. Deci, din alcoolul adăugat, bulionul de pește va fi mai transparent.

Cum să gătești o ureche delicioasă de pește de râu acasă?

Urechea delicioasă a pregătit foarte simplă, ar trebui să aveți un pește de râu proaspăt, pe care l-am tăiat capul, coada și aripioarele și le-am pus pe placă, asigurați-vă că ați pus un singur morcov acolo și un cap brun de ceapă mare.

Când toate acestea se comportă la câteva minute de treizeci până la pregătirea, luăm un strălucitor și scoatem totul din tigaie și am pus cartofii acolo, pe care am aplicat-o prin lovituri, precum și am pus morcovii care stoarcă pe un mic strălucitor, când Cartofii vor fierbe, trebuie să puneți un pește deja vopsit și tăiat pe bucăți medii.

Apoi, toată sarea și aduceți până la pregătirea, după aceea am pus mărar verde și patrunjel în ureche, sufocându-le fin.

Urechea gustoasă trebuie să fie pregătită din pește proaspăt și în nici un caz din cauza înghețată. Mai întâi gătesc bulion de cartofi, apoi adăugați piper piper, îl puteți pune și parfumat, capul arcului este complet aruncat. Când cartofii sudau se adaugă un pește și o frunză de bay, peștele, în principal să nu digeră. Urechea devine foarte gustoasă.

Evaluați rețeta pentru apreciere

Ureche din peștele râului la domiciliu.

Peste orice 1-1,5 kg.

Cartofi 2 bucăți de mediu.

Piper mazăre negru 6-8 buc.

Bay frunze 5-6 buc.

Pătrunjel rădăcină 1.

Se toarnă într-o cratiță de apă și sare.

Cartofii tăiați în felii, tăiați morcovii cu cercuri, tăiați în inele, rădăcina de patrunjel pentru a se împărți în 4 părți.

Îndoiți toate legumele în tigaie și gătiți pe căldură medie până când cartofii sunt sudați, apoi puneți bucăți de pește preparat și gătiți timp de 10 minute, apoi trageți rădăcina pătrunjelului, adăugați o frunză de bay, mazăre de piper și mărar și gătiți altul 1 minut.

Urechea este gata. Poftă bună.

Îmi amintesc cum să mănânc o ureche delicioasă de pește diferit, peștele a fost curățat, escrocherii au fost clătite bine, aripioarele au fost tăiate cu un pește mare, pernele au fost coborâte, aripioarele și bony, gătite, gătite pentru aproximativ 20 de ani Minute, bulionul a fost umplut, bulionul a fost aruncat în pește bun, bec întreg, morcovi. Opțional, puteți adăuga cartofi. Îmi amintesc încă că, în plus față de verdeață, a adăugat un mic arbor de sfeclă, urechea era doar regală. Ceapa și morcovii au ratat, de asemenea,. Este necesar să sare și piper la sfârșitul gătitului, adăugând verdele atunci când focul este deja oprit. Urechea trebuie să stea puțin și apoi puteți să vărsați plăci.

Rețetă pas cu pas pentru pregătirea urechii la domiciliu:

Pentru gătit, avem nevoie de: Avem nevoie de:

Pește (oricare) 1 kg.

Bay Food 4-5 frunze

Pătrunjel rădăcină - 2 bucăți.

Piperul este mazăre neagră (dacă nu vă place punctele polka, atunci puteți avea un teren obișnuit).

Marar (preferabil proaspăt) - 1 pachet mic.

Gătit: unu.

Luați o cratiță mare, turnați apă și puneți-o pe aragaz! Între timp, în timp ce bărci de apă tăiate legume: cartofi, morcov, rădăcină de patrunjel și ceapă! Morcov tăiat după cum doriți, vrei mari, vrei bine! Cartofi în pătrate convenționale, dar nu fin, altfel ea este sudată! Ei bine, ceapa, de asemenea, cum vă place, doriți jumătate de inele, vrei bine! Pătrunjel rădăcină tocmai a tăiat jumătate! 2.

Când apa fiert, este necesar să sare și să arunce toate legumele tocate acolo! Gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi aruncăm frunza de golf și piperul! Toate împreună ar trebui să deranjeze încă câteva minute! 3.

Apoi, aruncați pește! Gătiți pește pentru aproximativ 8-9 minute! patru.

La sfârșit, adăugați mâncăruri spălate și zdrobite! Și rădăcina de patrunjel îndepărtează din tigaie! Asigurați-vă că încercați să sare! Gătiți încă 3 minute și opriți placa!

Cum să gătești urechea: cea mai delicioasă rețetă

Există un număr mare de rețete de supă pe care chiar și o gazdă începător se poate pregăti. Acestea sunt fabricate din legume, diferite tipuri de carne, mare sau de pește, precum și leguminoase și crupă. Înainte de a găti urechea, trebuie să aflați mai multe despre peștele folosit, tăierea și unele nuanțe. Puteți găti atât pe gaz la domiciliu, cât și pe foc în timpul pescuitului sau faceți excursii.

Rețete de mâncăruri simple și gustoase

  • Ce fel de pește este mai bine să gătești? Cea mai ușoară modalitate de a găti o ureche delicioasă de pește de râu. Puteți face acest lucru chiar pe malurile râului, prindeți o carcasă proaspătă. Cazurile de orice dimensiune sunt potrivite: utilizări mici în întregime și tăiate mari în mai multe părți. La domiciliu se recomandă să încercați pompele de la somonul roz într-un borcan sau la un macrou, precum și de la conserve sau specii marine.
  • cartofi - 4 buc.;
  • un bec;
  • un morcov mediu;
  • Pătrunjel proaspăt și ceapă verde - un mic fascicul;

Sare, piper negru, frunze de laur.

Cum să gătești urechea de la Pike acasă? Scoateți branhii și ochii, clătiți bine sub apă. Apoi, trimiteți la foc pe foc, nu uitați de apă sărată și să aruncați mirodenii. Așteptați fierberea, scoateți spuma și acoperiți capacul. Va fi pregătit timp de aproximativ 40 de minute, atunci trebuie să obțineți capul. Cartofi tăiați felii, fixați în bulion fierbinte. Acolo puteți adăuga și morcovi și cuburi tocate. Păstrați-vă pe căldură medie douăzeci de minute, în acest moment puteți dezasambla carne de la oase. Întoarceți-l în tigaie, turnați verdele zdrobită și serviți urechea din capul știului la masă.

  • Un pui parfumat și nutritiv este obținut din peștele râului pe foc. Gustul va fi mult mai luminos, datorită pregătirii aerului proaspăt din carcasele proaspete de diferite specii. Utilizați de obicei un bowler sau un cazan, dar tava obișnuită este potrivită. Ingrediente:
  • Orice pește de dimensiuni mici (crap, piept de pike, știfturi sau roach) - 10-12 bucăți;
  • Ceapa ceapa - 1 buc.;
  • Cartofi - 5-6 buc.;
  • morcov - 1 buc.;
  • Roșii - 1-2 bucăți;
  • verdeaţă;

Sare, piper negru.

Gătiți vâslele mele pe un incendiu în Kazan. Peștele limpede din scale, face o incizie pe pantalon și scoateți interiorul, spălați-vă. Cartofi Curățați, tăiați în mai multe părți mari, puneți pe fundul pisicelului. Adăugați pește, turnați apă, sare și piper. Puneți foc și gătiți sub capac timp de aproximativ 5 minute. Aruncați întregul bulb și morcovii tăiați. Apoi, trebuie să scoateți capacul, amestecați spuma, continuați să gătiți pe o căldură mică până la moale de pește și morcovi. De la urechea terminată pentru a obține becul, adăugați verdeață proaspătă și roșii, feliați de 4-6 poli. În mod similar, puteți găti urechea de pește de râu la domiciliu, se pare că aceeași gustoasă.

  • Faceți un bot dintr-o pisică în bowler nu va fi dificil, vasul este obținut satisfăcător cu carne blândă. În rețetele clasice folosesc produse la prețuri accesibile care sunt întotdeauna acasă. Supa de pește este considerată una dintre felurile populare din bucătăria populară rusă. Ce aveți nevoie și cum să gătiți:
  • Carcasă - 1,5 kg;
  • Cartofi - 5-6 buc.;
  • Tuburi de cartofi - 5-7 bucăți;
  • ceapa - 1 buc; cu
  • Greeneria proaspătă - 1 fascicul;
  • Ulei vegetal - 2-3 linguri. l;

Sare, mazăre de piper și mai multe foi de laur.

A ajutat articolul? Acorda-i o nota

Se încarcă...

Echipa de pește de râu pregătit în funcție de rețeta prezentată la domiciliu este o farfurie foarte gustoasă și antenă care miroase în timpul verii și un os. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un set minim de produse și mirodenii.

Добавить комментарий