หู: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารจาก ChemicalMarket

ในอาหารรัสเซียแห่งชาติหูเข้าร่วมตั้งแต่กาลเวลา แน่นอนว่าชาวประมงที่มีประสบการณ์แต่ละคนในอาร์เซนอลมีพลอยของสูตรหูซึ่งเขามีความสุขที่จะเตรียมความพร้อมในธรรมชาติ อย่างไรก็ตามที่บ้านนี่เป็นซุปปลากลางแจ้งปรากฎว่าเป็นรูปลักษณ์ - ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

ในอาหารรัสเซียแห่งชาติหูเข้าร่วมตั้งแต่กาลเวลา แน่นอนว่าชาวประมงที่มีประสบการณ์แต่ละคนในอาร์เซนอลมีพลอยของสูตรหูซึ่งเขามีความสุขที่จะเตรียมความพร้อมในธรรมชาติ อย่างไรก็ตามที่บ้านนี่เป็นซุปปลากลางแจ้งปรากฎว่าเป็นรูปลักษณ์ - ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหูของคุณเคล็ดลับของเราจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกปลาที่เหมาะสม หูที่ดีที่สุดมาจากปลาน้ำจืดของปลา แต่ยังมาจากตัวแทนทางทะเลบางคนมันจะอร่อย Pike Perch, Perch, Carp, Crucian, Pike ได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานที่ยอดเยี่ยมทำจากปลาแซลมอน แต่ The Roach, Scarbers หรือ Fish of the Farmer Family ไม่แนะนำให้ใช้ในหู - คุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ได้

หูตกปลาที่เรียบง่าย

สูตรนี้สำหรับการทำให้หนวดถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด สำหรับการปรุงอาหารของเธอชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ขอบคุณที่ซุปปลานี้ยังใช้ความนิยมดังกล่าวไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวประมง

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารเราจะต้อง:

  • แม่น้ำสดหรือปลาทะเลสาบ - 700 กรัม (ปลาเฉลี่ย 3-4 ตัว);
  • หัวหอมหัวหอม - 2 หลอด;
  • มันฝรั่ง (ปานกลาง) - 8 ชิ้น;
  • แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งลำแสง;
  • แผ่นอ่าว - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6 ชิ้น;
  • น้ำ - 1.2-1.5 ลิตร;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

เราได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับประเภทของปลาที่ต้องการและในเกลือและพริกให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณ

ตกลง.
หูตกปลาที่เรียบง่าย: สูตรการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

กระบวนการทำอาหาร

การเตรียมการเริ่มต้นจากส่วนประกอบหลัก - ปลา:

  1. ต้องทำความสะอาดครั้งแรกของเธอ ก่อนอื่นให้ถอดเครื่องชั่งแล้วออกจากนั้นอวัยวะภายในและเหงือก
  2. ล้างการประมงแต่ละครั้งอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำปกติแล้วเกลือเล็กน้อย (ทั้งภายในและภายนอก) และพักไว้
  3. มันฝรั่งสะอาดล้างและตัดชิ้นใหญ่ หัวหอมยังตัดชิ้นส่วนใหญ่เพียงพอและแครอท - หลอดหนา
  4. เราใส่มันฝรั่งและหัวหอมไว้ในกระทะและเราวางปลาไว้ข้างบน มันไม่จำเป็นต้องถูกตัด - เราจะปรุงอาหารทั้งหมด
  5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเพิ่มพริกไทยและลอเรลเกลือ (เพื่อรสนิยมของคุณ)
  6. คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25-30 นาที บีบหูที่ปรุงสุกแล้วผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ใส่ในส่วนชามในปลาหนึ่งมันฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และแน่นอน Yushki มากขึ้น จากนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติของหูปรุงตามสูตรง่าย ๆ ของเรา

หูฟินแลนด์ด้วยครีม

สำหรับสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารเราจะต้องปลาเทราท์ คุณจะบอกคุณเกือบทุกคนของฟินน์และพวกเขารู้เรื่องปลามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในหูนี้เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • ปลาเทราท์ - 0.4 กิโลกรัม;
  • ครีม (ไขมัน - 10%) - 200 มิลลิลิตร;
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 หลอดขนาดกลาง
  • แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
  • Dill - 3 กิ่งไม้;
  • ใบลำแสง - 2 ชิ้น;
  • น้ำมันครีม - 30 กรัม;
  • น้ำ - 1.5 ลิตร;
  • เกลือ - เพื่อรสนิยมของคุณ

เราคำนวณจำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับ 5 เสิร์ฟของจานสำเร็จรูป

หูตกปลาที่เรียบง่าย: สูตรพร้อมรูปถ่าย
หูฟินแลนด์ด้วยครีม: สูตรทีละขั้นตอน

กระบวนการทำอาหาร

เราตรวจสอบการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและดำเนินการต่อ:

  1. ก่อนอื่นที่สะอาดและล้างมันฝรั่งตัดด้วยก้อนขนาดกลางและเปลี่ยนในกระทะ
  2. เราเติมน้ำ (ตลอดทั้งชั่วโมงครึ่ง) เพิ่มเกลือแล้วเปิดเตา
  3. เตรียมปลาเทราท์ให้พร้อมต่อไป มันจะต้องทำความสะอาดของผิวหนังและกระดูกจากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ (ตามดุลยพินิจของมัน)
  4. ในขณะที่เรือน้ำกับมันฝรั่งเราจะไปหัวหอมและแครอท หัวหอมสะอาดและชินกูประณีต จากนั้นวางไว้ในกระทะซึ่งก่อนที่มันจะอุ่นเนย
  5. ทอดคันธนูสองสามนาที (ก่อนที่จะมีการปรากฏตัวของความโปร่งใส) แล้วเพิ่มแครอทบนขูดขนาดใหญ่ เราผสมส่วนผสมและทอดต่อไปอีก 8-10 นาที
  6. หลังจากต้มมันฝรั่งจำนวน 8-10 นาทีแล้วโยนปลาลงในกระทะ
  7. การปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีหลังจากที่เราเพิ่มซุปคั่วของหัวหอมและแครอทใบกระวานและครีม
  8. ผสมเนื้อหาของกระทะนำไปต้มแล้วปิดแผ่น หลังจากนั้นให้ครอบคลุมกับฝาแล้วทิ้งไว้ที่หูของเราอีก 5 นาที
  9. เมื่อถึงเวลาของความพร้อมสุดท้ายของหูเราตัดผักชีขนาดเล็ก - เราจะเพิ่มโดยตรงไปยังจาน

ในสูตรนี้พายานั้นดี - รูปลักษณ์ที่สวยงามและสวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หลอกลวง

ปลาที่กินสัตว์ที่กินสัตว์ประเภทนี้เป็นที่นิยมในแม่น้ำและทะเลสาบรัสเซีย หากคุณหรือการตกปลาใกล้ชิดของคุณสามารถทำได้และมีการเจ็บป่วยที่ดีเราจะบอกวิธีการเตรียมหูแสนอร่อยที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับ 4 จานเสิร์ฟที่เราต้องการ:

  • Sudak (สด) - 0.5 กิโลกรัม;
  • หัวหอม (ปานกลาง) - 1 หลอดไฟ;
  • มันฝรั่ง (ปานกลาง) - 3 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ (ถั่ว) - 3 ชิ้น;
  • Dill - 5 กิ่งไม้;
  • Bay Sheet - 1-2 ชิ้น;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา (ตามรสนิยมของคุณ)

จำนวนเกลือและพริกไทยกำหนดในการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขา

หูฟินแลนด์ด้วยครีม: สูตร
หูจริงของ Pike Perch: สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

กระบวนการทำอาหาร

ครั้งแรกเราจะจัดการกับปลา:

  1. Sudak เป็นครั้งแรกทำให้บริสุทธิ์จากเครื่องชั่งหลังจากที่พวกเขา Wovered และล้าง จากนั้นตัดปลาเป็นชิ้น ๆ (หนา 3 เซนติเมตร)
  2. มันฝรั่งบริสุทธิ์ของฉันและตัดมันฝรั่ง 6 ชิ้นแต่ละชิ้น
  3. หลอดไฟที่บริสุทธิ์ถูกตัดเป็น 4 ส่วน
  4. แครอทสะอาดและตัดชิ้นหนา (วงกลม)
  5. เราวางส่วนผสมทั้งหมดในกระทะแล้วเติมน้ำ เกลือและเครื่องเทศจะเพิ่มในภายหลัง
  6. เราวางกระทะบนไฟกลางและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้น Solim (เพื่อรสนิยมของเขา) และเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด
  7. หลังจากนั้นผสมและทิ้งกระทะไว้บนเตาอีก 10 นาที
  8. ในตอนท้ายของการทำอาหาร Sash Dill เราจะเพิ่มโดยตรงไปยังจาน

สูตร Pike Parch ที่เรียบง่ายมากที่คุณจะตะแกรงคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

หูซาร์

นี่อาจเป็นสูตรที่ยากที่สุดในการทำอาหาร มันเรียกอีกอย่างว่า "สาม" เนื่องจากจำเป็นต้องทำอาหารซุปสามน้ำซุปแยกต่างหาก - จากปลาชนิดต่าง ๆ เราขอแนะนำให้ใช้ปลาน้ำจืด (ยกเว้นปลาดุก) ในกรณีของเราเราเอาหอกเกาะเพรียวและทรายแดง หูที่เรียกว่าหูนี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้น - ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น

น้ำซุปตัวแรกที่เราจะเตรียมตัวจากคนเดียวเท่านั้น คุณสามารถใช้ปลาละเอียด - เราต้องการเพียง Yushka เท่านั้น มันจะใช้เวลา 2 กิโลกรัม สำหรับน้ำซุปที่สองผลิตภัณฑ์จะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย:

  • ทรายแดง - 0.5 กิโลกรัม;
  • ผักชีฝรั่ง (ราก) - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 หลอด

น้ำซุปที่สามจะเป็นจำนวนมากที่สุดสำหรับจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

  • หอก - 0.5 กิโลกรัม;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3-4 กิ่งไม้;
  • แครอท (ปานกลาง) - 3 ชิ้น;
  • วอดก้า - 50 มิลลิลิตร;
  • Bay Sheet - 3 ชิ้น;
  • เกลือและถั่วพริกไทย - ตามดุลยพินิจของมัน

จำนวนที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์เพียงพอสำหรับ บริษัท 12 คน

หูจริงของ Pike Perch: สูตร
หูซาร์: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

กระบวนการทำอาหาร

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะสังเกตเห็นประมาณ 2.5 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์มีมูลค่า:

  1. ครั้งแรกที่เราทำน้ำซุปที่ทำจากคอนขนาดเล็ก เราโพสต์ปลาทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วใส่บนเตา Solim (พิจารณาว่าปลาดูดซับเกลือได้ดี) และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเดือดเราลบโฟมและลดพลังของไฟเล็กน้อย
  2. หลังจากเตรียมพร้อมคุณจะเปลี่ยนน้ำซุปที่เกิดขึ้นแล้ววางบนเตาอีกครั้ง ใส่ธนูที่บริสุทธิ์ (หลอดไฟทั้งหมด) รากที่ซักของผักชีฝรั่ง
  3. Bream ถูกกำจัดออกจากเครื่องชั่งน้ำหนักแข็งและตัดด้วยชิ้นใหญ่ มันถูกเพิ่มไปยังกระทะ
  4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากที่ไปสู่ขั้นตอนที่สามของการทำอาหาร เราใช้ปลารอยและในน้ำซุปเราส่งคาร์บอนขนาดใหญ่สับในกระทะ
  5. ในขณะที่หูยังคงทำความสะอาดและทำความสะอาดหอก จากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วนและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปเดือด 10 นาทีหลังจากแครอท
  6. ติดตามเครื่องปรุงทั้งหมดและถ้าจำเป็นเราแต่งตัวหู
  7. ทำอาหารอีก 10 นาทีและในช่วงเวลานี้เราจะโกหกกรีนที่เตรียมไว้อย่างประณีต
  8. ปิดไฟเราเทวอดก้าลงในกระทะและเพิ่มสีเขียวที่ถูกรบกวน เราปิดฝาและอย่าสัมผัสหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นี่เป็นเรื่องยากที่ได้อย่างรวดเร็วในการเตรียมสูตรสำหรับการเตรียมไม้พายแสนอร่อย ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในมันไม่ได้ แต่รสชาติเป็นเพียง otnamy

  

3 มื้อเย็นสำหรับสองคนฟรี

จัดส่งสำหรับ 1990 รูเบิล

มีความเห็นว่าหูไม่ใช่ซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด บางคนเขาไม่ชอบเพราะรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งให้ทาส บางคนไม่ชอบกระบวนการทำอาหารเพราะปลาจะต้องถูกตัด อย่างไรก็ตามมีสูตรหูที่แตกต่างกันมากมายซึ่งหนึ่งในนั้นจะชอบแม้แต่ความเย่อหยิ่ง

หูคลาสสิกของปลาเทราท์ที่บ้าน

ตามเนื้อผ้ามันเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารที่หูของปลาแม่น้ำ แต่รสชาติของเธอค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและในปลาดังกล่าวมีกระดูกเล็ก ๆ มากมาย ดังนั้นหนึ่งในรูปแบบของซุปนี้ - หูปลาเทราท์ ปลาทะเลนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลอ่อนโยนและสีชมพูที่สวยงาม นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์และองค์ประกอบการติดตาม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

  • บางส่วน - 7.

  • ในตอนเริ่มต้นเตรียมปลาเทราท์ ล้างปลาและทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง ตัดหัวและเหงือก ลบทั้งภายในและกระดูกทั้งหมด พยายามหากระดูกเล็ก ๆ และลบออก ใช้จะเป็นเนื้อ ตัดปลาบนชิ้นส่วนกลาง เทน้ำในกระทะขนาดใหญ่และนำไปต้ม

  • ในขณะที่เรือน้ำสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกแล้วล้างน้ำใต้น้ำเย็น ตัดผักในก้อนเล็ก ๆ และล้างออกอีกครั้งเพื่อนำแป้งพิเศษ ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดส่งมันฝรั่งที่นั่น

  • วงกลม, ครึ่งวงกลมหรือก้อน, ตัดแครอท, ทำความสะอาดก่อนและล้างมัน เพิ่มไปยังกระทะในเวลาเดียวกันกับมันฝรั่ง อาการบวมเพิ่มอ่าวใบและทักษะพริกไทยดำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึงสถานะของมันฝรั่งกึ่งเตรียม ในระหว่างการปรุงอาหารบนพื้นผิวของน้ำโฟมสามารถปรากฏได้ ให้แน่ใจว่าได้ลบมันด้วยช้อนหรือเสียงรบกวน

  • ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและล้างใต้น้ำไหล ดื่มด่ำกับน้ำซุปทั้งหมด ที่นั่นส่งปลาเทราท์หั่นเป็นชิ้น ๆ และรากผักชีฝรั่ง ให้ไฟน้อยที่สุดให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารหัวปลาแซลมอนแสนอร่อย?

ปลาแซลมอน - ปลามีค่า ดังนั้นจึงพยายามใช้งานสูงสุด ฟ้องเนื้อหรือเตรียมเป็นจานหลัก และจากหัวหางและสันเขาคุณสามารถปรุงซุปที่ยอดเยี่ยม โดยวิธีการที่มันเป็นหัวที่มักใช้ในการสร้างน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

บางส่วน - 10

  • ส่วนผสม:
  • Summag Heads - 1 กก.
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำคือ 2.5 ลิตร
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Black Peas - 5 ชิ้น
  • Dill - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. กระบวนการทำอาหาร:
  2. เริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา ล้างหัวของคุณให้สะอาด ลบดวงตาซ่อนพวกเขาด้วยมีด ตัดเหงือก ในการทำเช่นนี้ให้ถอดแผ่นออกและจองตามขอบของมีดคมหรือกรรไกรครัว มีความจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปไม่โคลนและขมขื่น นอกเหนือจากหัวสำหรับน้ำซุปคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของหางได้ตัดครีบก่อน
  3. พับชิ้นส่วนของปลาลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็น ใส่ไฟช้า นอกจากนี้ยังมีการซัก แต่เป็นหลอดดิบ ผักจะให้รสชาติน้ำซุปและกลิ่นหอมมากขึ้นและแกลบคลานมันเป็นสีทองที่สวยงาม นำมาสู่การต้มลบโฟมโฟมปรากฏเป็นระยะ ๆ
  4. ลดไฟให้กับขั้นต่ำและครอบคลุมกระทะด้วยฝา เตรียมด้วยการต้มต่ำประมาณ 40 นาที
  5. หลังจากผ่านไปเอาหัวเรื่องออกแล้วจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป จากน้ำซุปรับปลาแล้วใส่ในชาม
  6. ตรงน้ำซุปผ่านตะแกรงที่ดีในการทำความสะอาดจากกระดูกเล็กตาชั่งและตกค้างโฟม
  7. ล้างและทำความสะอาดแครอท ตัดมันด้วยก้อนเล็ก ๆ หรือโซดาบนขูดขนาดใหญ่ ทำความสะอาดหลอดไฟที่สองจากแกลบล้างและบด หล่อลื่นกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและอุ่นขึ้น ผักทอดเป็นสีทอง
  8. ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งตัดด้วยแผง ส่งคืนน้ำซุปบนเตาและนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งและผักที่หลงใหลในของเหลวเดือด ต้มจนมีมันฝรั่งพร้อม

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ในเวลานี้แบ่งปลาต้มแยกเนื้อออกจากกระดูก เพิ่มเนื้อซุปเกือบเกือบ 5 นาทีก่อนความพร้อมน้ำซุปเกลือเพิ่มใบกระวานพริกไทยและผักใบเขียวสับ ผสมครอบคลุมฝาแล้วนำไปสู่ความพร้อมที่สมบูรณ์ เสิร์ฟร้อนกับ croutons แครกเกอร์หรือขนมปังข้าวสาลี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารจาก Humpback

หูเป็นหนึ่งในซุปที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นพื้นฐานของสิ่งที่สามารถทำได้อย่างแน่นอน แน่นอนว่ามันเป็นปลา แต่ก็สามารถเป็นชนิดใด ๆ : ทะเลหรือแม่น้ำ คุณสามารถใช้ซากที่สดใหม่และแช่แข็งและแม้แต่อาหารกระป๋อง หูจากหลังค่อมคือแสงสว่างอร่อยและแคลอรี่ต่ำ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที

บางส่วน - 10

  • บางส่วน - 6.
  • Summag Heads - 1 กก.
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • Gorbowa - 400 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • น้ำ - 3 ล.
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • Lovel Lavral - 2 ชิ้น

กรีน - 10 กรัม

  1. กระบวนการทำอาหาร:
  2. ใช้ซากและล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างทั่วถึง เครื่องชั่งที่สะอาด, ลบหัว, เหงือก, insides และครีบ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถใช้ปลาแช่แข็งสดใหม่ สำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วจุ่มลงในน้ำเย็น อย่าใช้เตาอบไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้!
  3. วางชิ้นปลาในกระทะแล้วเทลงด้วยน้ำเย็น ต้ม 40 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอ
  4. ในเวลานี้ล้างและทำความสะอาดแครอท ตัดมันด้วย pars หรือก้อนเล็ก ๆ
  5. มันฝรั่งสะอาดจากเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดก้อนกลาง แช่พวกเขาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 นาที
  6. นำปลาเชื่อมออกจากน้ำซุป ของเหลวตรงผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดกระดูกตาชั่งและครีบ
  7. แยกเนื้อปลาออกจากผิวหนังและกระดูก บดเล็กน้อย ส่งน้ำซุปลงบนกองไฟและวางปลารูปแครอทและมันฝรั่งลงไป ทำความสะอาดหลอดไฟจากแกลบ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในน้ำซุป นำไปต้มและเดือด 10 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ล้างผักสีเขียวให้สะอาดและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผูกอย่างประณีต เพิ่มผักใบเขียวในกระทะด้วยซุป ดูดพริกไทยและเพิ่มใบกระวาน ผัดและปรุงอาหารอีก 3 นาที ปิดไฟ ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วให้หูหลังค่อมเพื่อชงประมาณ 10 นาที ต้มรอบจานเพื่อให้ทุกคนมีปลาชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟร้อน

หูเสร็จสิ้นด้วยครีม - สูตรคลาสสิก

หูเสร็จด้วยครีมเป็นซุปปลาที่อ่อนโยนที่สุดจากสแกนดิเนเวีย มันอร่อยน่าพอใจ แต่ในเวลาเดียวกันไม่ใช่แคลอรี่ การรวมกันของผลิตภัณฑ์ปลาและผลิตภัณฑ์นมสามารถนำเข้าสู่ความสับสนได้ แต่ในความเป็นจริงมันเป็นตัวเลือกที่ชนะ สำหรับซุปใช้ปลาสีแดงและเครื่องเทศขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

บางส่วน - 10

  • ส่วน - 4
  • ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • แครอท - 3 ชิ้น
  • Leek - 1 PC
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • ครีม - 250 มล.
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำ - 3 ล.
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. Pepper Black Peas - 4 ชิ้น
  2. เตรียมปลา ล้างปลาแซลมอนและทำความสะอาดจากเครื่องชั่งและครีบ ตัดหัวของคุณและถอดเหงือกออก ลบภายใน ตัดเนื้อจากสันนำกระดูกทั้งหมดออกจากมัน ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุมด้วยฟิล์มและลบออกไปด้านข้าง วางสันเขาและหัวในกระทะ ที่นั่นส่งหัวหอมปอกเปลือกและตัดครึ่งถั่วพริกไทยและเกลือ เติมด้วยน้ำเย็น วางไฟและนำไปต้ม ลบโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนหรือเสียงรบกวน ต้มบนความร้อนช้าประมาณ 30 นาที
  3. ในเวลานี้ตัดส่วนสีขาวอย่างประณีตของธนู ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยต่อสถานะที่อ่อนนุ่ม ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท สามารถตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม
  4. จากน้ำซุปรอยรอยลบปลาและผัก พวกเขาจะไม่ต้องการอีกต่อไป ความเครียดน้ำซุปเพื่อกำจัดกระดูกเล็ก ๆ เกล็ดและความขุ่น ส่งคืนกระทะด้วยของเหลวบนเตา ใส่แครอทสับมันฝรั่งความหลงใหลและใบอ่าวที่นั่น ต้ม 10 นาทีในความร้อนปานกลางจนกระทั่งมันฝรั่งอ่อนนุ่ม
  5. เพิ่มการเตรียมโดยเนื้อและต้มอีก 10 นาที เพิ่มครีมเมื่อส่ายพวกเขาไว้ในแพ็คที่มัดหรือวิงก์ในถ้วย Sung และ Pepper ในรสชาติ กวน.

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ต้มอีก 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟ ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและให้หูในฟินแลนด์ในเวลาประมาณ 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับ croutons หรือแครกเกอร์ตกแต่งผักใบเขียว

สูตรหูหอกที่เรียบง่ายและอร่อย

หูจาก Pike - Kushan ของชาวประมงที่โชคดีที่สุด จับความฝันของความฝันของคนรักส่วนใหญ่ในการล่าสัตว์ประเภทนี้ ซุปจากมันมาจากเครื่องดนตรีที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นเรื่องดีที่วันนี้หอกสดสามารถซื้อในร้านและปรุงหูที่น่าทึ่งได้อย่างน้อยทุกวัน และนี่คือสูตร

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

บางส่วน - 10

  • บางส่วน - 5.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • Gorbowa - 400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • หอก - 700 กรัม
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  • น้ำ - 3 ล.
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • ใบ Lavar - 1-2 ชิ้น

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง
  2. ด้วยปลาสดให้ขจัดคราบสกปรกและตัดครีบ ศึกษาปลาพยายามที่จะไม่ทำลายถุงน้ำดี หากสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื้อปลาจะชุบด้วยของเหลวที่ขมขื่น ล้างหอกอย่างละเอียดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นส่วนของขนาดกลาง มันไม่คุ้มค่าที่จะตัดขนาดเล็กเกินไป
  3. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วดับไฟ ทันทีที่น้ำต้มใส่ชิ้นส่วนของปลาที่นั่น นำไปต้มและลดไฟ เดือด 30 นาทีด้วยอาการง่วงนอนอ่อนแอ ในฐานะที่เป็นรูปโฟมลบด้วยเสียงหรือช้อน ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะด้วยฝา
  4. ในเวลานี้ทำการเตรียมผัก ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ล้างชิ้นด้วยน้ำเย็น ล้างและทำความสะอาดแครอทจากเปลือก ตัดด้วย pars ขนาดเล็ก
  5. ทำความสะอาดเปลือกจากผิวหนังและลื่นไถล ตัดผักเป็นครั้งแรกโดยครึ่งวงแหวนแล้วเทเป็นชิ้นเล็ก ๆ รับปลาออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น การใช้ตะแกรงกรองน้ำซุปลงในกระทะอื่นและกลับไปที่เตา มันจะช่วยให้ซุปจากสารตกค้างของโฟมเกล็ดและกระดูกโคไลน์ ในน้ำซุปรั่วเพิ่มมันฝรั่งและแครอทที่เตรียมไว้แล้วโรย นำไปต้ม. เพิ่มธนู ต้มบนความร้อนปานกลาง
  6. ในขณะที่ผักเตรียมพร้อมส่วนหอกต้ม ค่อยๆแยกเนื้อออกจากกระดูก เมื่อมันฝรั่งถูกเชื่อมเพิ่มปลาใบอ่าวและพริกไทยดำเป็นซุป คุณสามารถใช้พื้นดินหรือถั่วสีดำสีขาวหรือสีแดง หรือส่วนผสมของพริก ตามที่คุณต้องการมากขึ้น แต่อย่าเมาเพิ่มบางสิ่งบางอย่าง และอย่าใช้เครื่องปรุงรสนอกจากนี้เพื่อไม่ให้ฆ่ารสชาติของปลา

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ปิดจาน ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วให้ซุปใน 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนกับขนมปังข้าวไรย์ตกแต่งผักใบเขียวอย่างประณีต

วิธีการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมจาก Pike Perch?

หูจาก Pike - Kushan ของชาวประมงที่โชคดีที่สุด จับความฝันของความฝันของคนรักส่วนใหญ่ในการล่าสัตว์ประเภทนี้ ซุปจากมันมาจากเครื่องดนตรีที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นเรื่องดีที่วันนี้หอกสดสามารถซื้อในร้านและปรุงหูที่น่าทึ่งได้อย่างน้อยทุกวัน และนี่คือสูตร

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที

บางส่วน - 10

  • หูจาก Sudak - หนึ่งในอาหารรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด ปลาน้ำจืดนี้มีมูลค่าตลอดเวลาเนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดเกือบสี่ส่วนคือโปรตีน และใน Sudak มีกรดอะมิโนทั้ง 20 กรด 8 คนมีเอกลักษณ์ โดยธรรมชาติแล้วซุปจากมันมีประโยชน์อย่างยิ่ง
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
  • Sudak - 1.2 กก.
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • Lovel Lavar - 3 ชิ้น
  • Pepper Black Peas - 8 ชิ้น
  • Parsley Root - 10 Gr
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. Parsley Stems - 10 Gr
  2. กินปลาสดหรือแช่แข็งสดใหม่หรือสดใหม่ ในกรณีของครั้งสุดท้ายละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือจากเตาไมโครเวฟ ล้างซากศพอย่างระมัดระวังและกำจัดครีบ sut พวกเขาเพื่อไม่ให้สัมผัสกับปลา ทำความสะอาด Pike Perch จากเครื่องชั่ง ลบเหงือกและอวัยวะภายใน
  3. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องลบกระดูกในขั้นตอนนี้ เติมกระทะด้วยน้ำเย็นและวางหัวและหางที่นั่น วางบนเตาบนไฟกลางและนำไปต้ม
  4. เมื่อน้ำเดือดลดไฟให้น้อยที่สุด ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบลื่นและเช็ด เทียนหัวขวาง ล้างและทำความสะอาดแครอท ใส่หัวหอมหนึ่งแครอทหนึ่งแครอทและก้านผักชีฝรั่งเป็นน้ำซุป เพิ่มใบอ่าวและถั่วดำ นำเดือดอีกครั้งแล้วลดไฟและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 25 นาที ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมฝา ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะเกิดขึ้น ลบออกเพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสและน่ารับประทาน
  5. ในเวลานี้ทำความสะอาดเปลือกมันฝรั่งล้างและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ จากน้ำซุปกำจัดผักปลาและเครื่องเทศทั้งหมด ยืดของเหลวให้ตรงไปที่กระทะอื่น นำเดือดอีกครั้ง
  6. เพิ่มมันฝรั่งสับแล้วโรยเพื่อลิ้มรส ตัดแครอทที่สองโดยครึ่งวงแหวนและส่งไปที่กระทะเป็นเพียงน้ำซุปเดือด
  7. ในขณะที่ซุปยังคงเดือดเพิ่มเข้าไปในชิ้นอาหารที่เตรียมไว้กระทะ ลดไฟและต้ม 10-15 นาทีด้วยการต้มต่ำจนปลาพร้อม อย่าผสมซุปอีกต่อไปเพื่อที่จะไม่ทำลายชิ้นเจ็บป่วย

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ครอบคลุมหูของคุณจาก Pike Perch และให้สายพันธุ์เป็นเวลา 15 นาที ต้มผ่านแผ่นลึกและให้บริการกับโต๊ะ

หูจริงบนกองไฟในคาซาน

หูจาก Pike - Kushan ของชาวประมงที่โชคดีที่สุด จับความฝันของความฝันของคนรักส่วนใหญ่ในการล่าสัตว์ประเภทนี้ ซุปจากมันมาจากเครื่องดนตรีที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นเรื่องดีที่วันนี้หอกสดสามารถซื้อในร้านและปรุงหูที่น่าทึ่งได้อย่างน้อยทุกวัน และนี่คือสูตร

อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ปรุงและกินกลางแจ้ง หูปรุงด้วยไฟจากปลาแห้งสดใหม่ซึ่งเป็นซุปแคมเปญฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับมันคุณสามารถใช้ปลาใด ๆ ได้อย่างแน่นอนและแม้แต่สองสามสายพันธุ์ ซุปแสนอร่อยและร้อนสร้างบรรยากาศพิเศษของวันหยุดฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

บางส่วน - 10

  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • น้ำคือ 1.5 ลิตร
  • Sudak Head - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • Gorbowa - 400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • คอน - พีซี 1 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • น้ำ - 3 ล.
  • วอดก้า - 20 กรัม
  • Pepper Black Peas - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. Petrushka - 10 Gr
  2. ตัดหัวของ Pike Perch ล้างพวกเขาทำความสะอาดเครื่องชั่งจากสารตกค้าง กำจัดเหงือกและดวงตาพวกเขาทำให้น้ำซุปขมและโคลน ทำความสะอาดคอนเสิร์ตและการฝึกงานขนาดเล็ก ตัดครีบแบ่งปลาออกเป็นหลายชิ้น
  3. ต้มน้ำในปฏิทิน วางหัวของเกาะ PIKE ทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม ส่งพวกเขาทั้งหมดไปยังหม้อให้กับหัวปลา ต้ม 30 นาที การลบโฟมลบด้วยช้อน
  4. ในขณะที่น้ำซุปต้มทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถทำมันได้ในมือของคุณไม่ลืมว่ามีดคม ก้อนสามารถมีขนาดไม่สม่ำเสมอหรือไม่เท่ากันไม่มีอะไรน่ากลัว หลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากการเริ่มทำอาหารรับหัวและผักจากน้ำซุป ช้อนจับเกล็ดที่เป็นไปได้ทั้งหมดกระดูกหรือชิ้นส่วนหัวหอม ส่งเข้าไปในมันฝรั่งหั่นบาง ๆ , เกาะคอน, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทย ร้องและพริกไทย เดือด 20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
  5. ล้างและตักกรีน ใส่ไว้ในซุปต่อนาทีจนกว่าความพร้อม ติดตามวอดก้าเล็กน้อย

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ถอดกะลาออกจากไฟและปิดฝา ปล่อยให้หูสายพันธุ์ 5-10 นาที ต้มผ่านทางผิดและเพลิดเพลินกับหูร้อนแสนอร่อย

วิธีการเชื่อมหูข้างขวาของคอนที่บ้าน?

หูจาก Pike - Kushan ของชาวประมงที่โชคดีที่สุด จับความฝันของความฝันของคนรักส่วนใหญ่ในการล่าสัตว์ประเภทนี้ ซุปจากมันมาจากเครื่องดนตรีที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นเรื่องดีที่วันนี้หอกสดสามารถซื้อในร้านและปรุงหูที่น่าทึ่งได้อย่างน้อยทุกวัน และนี่คือสูตร

อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ปรุงและกินกลางแจ้ง หูปรุงด้วยไฟจากปลาแห้งสดใหม่ซึ่งเป็นซุปแคมเปญฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับมันคุณสามารถใช้ปลาใด ๆ ได้อย่างแน่นอนและแม้แต่สองสามสายพันธุ์ ซุปแสนอร่อยและร้อนสร้างบรรยากาศพิเศษของวันหยุดฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

บางส่วน - 10

  • Ear of Perch เป็นรุ่นที่ยอดเยี่ยมของอาหารค่ำในบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีปลาที่สดใหม่เพียงปลาที่จับได้ แนวคิดการสรรเสริญเยอะแม้จะมีมะเขือเทศและแอปเปิ้ล! ในสูตรนี้เราจะบอกเกี่ยวกับรุ่นคลาสสิก ที่ช่วยในการเปิดเผยรสชาติที่สดใหม่และไม่ขัดจังหวะ
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • Gorbowa - 400 กรัม
  • คอน - 200-300 กรัม
  • ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนชา
  • Lovel Lavar - 4 ชิ้น
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Scented Peas - 3 ชิ้น

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. เกลือ - ½ช้อนชา
  2. Speatead ความกระปรี้กระเปร่า อย่าทำความสะอาดจากเกล็ดมันให้รสชาติพิเศษและทำให้น้ำซุปมีความเหมาะสมมากขึ้น กำจัดปลาจากการฝึกงาน ในการทำเช่นนี้ทำแผลบนกางเกงจากหัวไปจนถึงหาง ระวังอย่าสัมผัสถุงน้ำดี ลบเหงือก ไม่จำเป็นต้องตัดหัวทำอาหารกับพวกเขา
  3. ปลาล้างหนาจากภายใน พับเป็นกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็น ใส่กระทะบนไฟกลาง ตอนนี้เพิ่มใบอ่าวพริกไทยหอมและพริกไทยดำ วัวลงไปต้ม เมื่อโฟมปรากฏให้ลบเสียงรบกวน
  4. ทำความสะอาดแกลบและล้างหลอดไฟ ตัดครึ่ง เมื่อน้ำซุปเดือดให้เพิ่มธนู ลดไฟและเดือด 20 นาทีเมื่อเปิดฝา ในช่วงเวลานี้ปลาถูกเชื่อมอย่างเต็มที่
  5. ในขณะที่น้ำซุปเตรียมทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งและแครอท ตัดผักในก้อนเล็ก ๆ
  6. เมื่อปลาเตรียมพร้อมให้นำออกจากกระทะ ตอนนี้เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกได้ง่าย รับหัวหอมจากน้ำซุปมันจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ตรงของเหลวเพื่อทำความสะอาดจากกระดูกเกล็ดและชิ้นส่วนของผัก ส่งคืนน้ำซุปบนเตา เพิ่มมันฝรั่งสับแครอทและ PSON ไปที่กระทะ ต้มจนมีมันฝรั่งพร้อม

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ในเวลานี้ทำความสะอาดปลาต้มขนาดใหญ่จากผิวหนังและกระดูก แบ่งชิ้นส่วน ปลาสามารถเสิร์ฟกับหูบนแผ่นแยกต่างหากและคุณสามารถใส่ส่วนหนึ่งของแต่ละซุป จบหูของคุณเพื่อเสิร์ฟร้อนตกแต่งผักใบเขียว

หน้าแรกของหูเชื่อมที่รวดเร็ว

หูจาก Pike - Kushan ของชาวประมงที่โชคดีที่สุด จับความฝันของความฝันของคนรักส่วนใหญ่ในการล่าสัตว์ประเภทนี้ ซุปจากมันมาจากเครื่องดนตรีที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นเรื่องดีที่วันนี้หอกสดสามารถซื้อในร้านและปรุงหูที่น่าทึ่งได้อย่างน้อยทุกวัน และนี่คือสูตร

อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ปรุงและกินกลางแจ้ง หูปรุงด้วยไฟจากปลาแห้งสดใหม่ซึ่งเป็นซุปแคมเปญฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับมันคุณสามารถใช้ปลาใด ๆ ได้อย่างแน่นอนและแม้แต่สองสามสายพันธุ์ ซุปแสนอร่อยและร้อนสร้างบรรยากาศพิเศษของวันหยุดฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

บางส่วน - 10

  • สิ่งที่อาจจะดีไปกว่าการไปตามธรรมชาติและลิ้มรสพายที่มีกลิ่นหอมจากปลาสด! ซุปนี้จับความทรงจำของความอบอุ่นวันพักผ่อนและฤดูร้อน แต่ถ้าในลานของความหนาวเย็นและเป็นไปไม่ได้ที่จะไปตามธรรมชาติคุณสามารถเตรียมหูแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหาร.
  • ปลา - 1 กิโลกรัม
  • มันฝรั่ง - 3 กก.
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • วอดก้า - 20 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ
  • Dill - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. น้ำ - 2 ลิตร
  2. เตรียมปลา คุณสามารถเลือกใด ๆ : คนที่เป็นเหมือนมากขึ้นหรือที่อยู่ในตู้เย็น ล้างและทำความสะอาดซากจากเครื่องชั่ง ตัดหัวและหางของคุณ ของเหล่านี้มันจะกลายเป็นน้ำซุปที่ร่ำรวยและรอยเชื่อม ลบเหงือกและดวงตา พับหัวและหางของคุณในกระทะเทด้วยน้ำเย็น วางไฟกลางและนำไปต้ม
  3. ตัดปลาแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
  4. ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟให้ตัดด้วยก้อน แครอทสะอาดจากสิ่งสกปรกและปอกเปลือก Sutter Vegetable บนขูดขนาดใหญ่ ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและผักสับทอดใน 5-7 นาทีจนกระทั่งสีทอง
  5. ทันทีที่น้ำเดือดและโฟมถูกสร้างขึ้นอย่างระมัดระวังและทั่วถึงลบด้วยเสียงรบกวน เกลือน้ำ ลดไฟและต้มน้ำซุปประมาณ 15 นาที กำหนดเองจากปลาของเหลวและวางบนจาน น้ำซุปข้นด้วยตะแกรงละเอียด กระบวนการนี้จะทำความสะอาดจากกระดูกและเกล็ดเล็ก ๆ

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

ส่งคืนน้ำซุปบนเตา นำไปต้มอีกครั้ง ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักสับในกระทะด้วยน้ำซุป เมื่อน้ำที่มีมันฝรั่งเดือดเท crumpler ลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มผักพอใช้และชิ้นส่วนของปลา ต้มก่อนมันฝรั่งและลูกเดือย 5 นาทีก่อนเตรียมพร้อมให้เพิ่มใบอ่าวและ Peas Pepper ปิดจานแล้วครอบคลุมกระทะด้วยฝา ให้ซุปยืนอย่างน้อย 10 นาที เสิร์ฟร้อนในจานลึกที่สวยงามถอดรหัสผักใบเขียวสับ

หูซาร์ - สูตรโบราณที่แท้จริง

หูของซาร์เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดและน่าพอใจที่สุดของซุปนี้ มิฉะนั้นจะเรียกว่าหูสามเท่า ทั้งหมดเป็นเพราะปลาสามประเภทใช้ในการเตรียมน้ำซุป มันทำให้น้ำซุปเชื่อมและอร่อยผิดปกติ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปลาแห้งสดใหม่และปรุงอาหารที่หู

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

บางส่วน - 10

  • เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
  • คอน - 650 กรัม
  • ทรายแดง - 150 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • com - 200 gr.
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

  1. กรีนสด - เพื่อลิ้มรส
  2. เริ่มต้นด้วยเบสของคอน ซากที่สะอาดจากเครื่องชั่งและจ่ายออก ล้างทั้งภายในและภายนอก พอดีกับปลาลงในกะลาและเติมด้วยน้ำเย็น เพิ่มหลอดไฟที่บริสุทธิ์พริกไทยพริกไทยและใบกระวาน แบ่งไฟและใส่น้ำซุปทำอาหารประมาณ 30 นาที ลบโฟมที่สร้างจากช้อนเป็นระยะ ๆ
  3. ในเวลานี้ปลาขนาดใหญ่พาร์ทิชันนั่นคือทรายแดงและปลาดุก ทำความสะอาดจากเกล็ดและกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ทันทีที่เกาะเชื่อมถูกลบปลาออกจากน้ำซุป ตามสูตรคลาสสิกของเหลวจะต้องเครียด ตั้งแต่ในธรรมชาติมันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้มันยากจับชิ้นที่ไม่จำเป็นทั้งหมดด้วยช้อน ส่งคำทุ้มที่ตัดให้กับกะลา นำไปต้มและ tomit อีก 25 นาที
  5. ถอดเบี่ยวชิ้นออกและจับกระดูกและเกล็ดทั้งหมดในน้ำซุปอีกครั้ง ทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท ตัดแครอทด้วยวงกลมและโค้งคำนับกับลูกบาศก์เล็ก ๆ ส่งผักไปยังน้ำซุปและต้ม 10 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มปลาดุกขนาดใหญ่ ต้ม 20 นาทีจนกระทั่งปลาเตรียมพร้อมอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายของการงอกปรุงอาหาร

ในเวลานี้ล้างและสับผักกาดอย่างประณีต ด้วยความพร้อมปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวในซุป ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทซุปบนแผ่นและฟีดร้อนไปที่โต๊ะ

หูของรอยัล: สูตรด้วยภาพถ่าย
ล้างและรบกวนสีเขียวอย่างประณีต วางไว้บนกะลาด้วยหู ปล่อยให้อยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟร้อนกับขนมปังเครื่องหั่น

หูในจาน - ดูน่ารับประทานมาก

หูเป็นหนึ่งในอาหารโบราณที่เก่าแก่ที่สุดในห้องครัวของประเทศต่าง ๆ มันต้มจากปลา แต่ไม่สามารถเรียกว่าซุปปลา ท้ายที่สุดเทคโนโลยีการทำอาหารและองค์ประกอบเป็นพิเศษ มีอาหารจานดังกล่าวมีหลายประเภทในแต่ละประเทศที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถค้นหาสูตรของเขาสำหรับการเตรียมหูซึ่งจะมีความสุขใกล้กับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หูเป็นน้ำซุปของปลา ธัญพืชหรือส่วนผสมอื่น ๆ จะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในจานคลาสสิกเครื่องเทศเท่านั้นบางครั้งราก มีความเชื่อกันว่าหูสามารถเตรียมได้เพียงไฟจากปลาที่มีมุมสดใหม่เท่านั้น มันใช้ปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับมันและเพื่อเอาชนะกลิ่นของทีน่าเพิ่มวอดก้า แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านอร่อยที่บ้านถ้าคุณรู้คุณสมบัติของการทำอาหารของเธอ

นี่เป็นจานงบประมาณที่เรียบง่ายที่ต้มจากปลากระดูกหัวหาง ขอแนะนำให้ใช้อย่างน้อยสองสายพันธุ์จากนั้นหูจะกลายเป็นรอยและมีกลิ่นหอม มันไม่ชัดเจนที่จะพูดว่าปลาที่มันกลายเป็นหูที่อร่อยที่สุด กฎหลักคือการปรุงน้ำซุปจาก trifles และการตัดแต่งแล้วใส่ชิ้นใหญ่ ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำน้อยลงและจำนวนส่วนผสมเพิ่มเติมขั้นต่ำ

นอกเหนือจากการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้แล้วคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ขอแนะนำให้ทำอาหารน้ำซุปปลาจาก Trifles และ Trimming จากนั้นน้ำซุปสายพันธุ์และต้มผักในนั้น ส่วนผสมหลักของพาย - ปลาชิ้นใหญ่ - ดีกว่าที่จะวางในน้ำซุปผักดังนั้นมันจะเก็บน้ำหอมรสชาติและจะยังคงฉ่ำ คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 10-20 นาทีที่สำคัญที่สุดคือไม่ย่อย ทันทีที่เนื้อเริ่มที่จะล้าหลังกระดูกจานก็พร้อม

คุณควรรู้ว่าหูจริงถูกต้มอย่างไร มันไม่สามารถกวนได้เนื่องจากปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากมันสามารถได้รับความเสียหายจากช้อนและโจ๊กจะเป็น สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้อาหารที่เคลือบมันไม่จำเป็นต้องปิดฝาเพื่อให้ปลาไม่เดือด หูถูกต้มบนไฟช้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้การเดือดรุนแรง ในกระบวนการทำอาหารให้ทำตามน้ำซุปถอดโฟมที่เกิดขึ้น

มันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อวางส่วนผสมที่แตกต่างกันในน้ำซุป แนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพื่อเพิ่มทันทีโดยมีส่วนแรกของปลาแล้วน้ำซุปจังหวะเพื่อให้มีความโปร่งใส ทุกคนไม่ทราบว่าเมื่อคุณต้องการเกลือหูของคุณ สิ่งนี้จำเป็นต้องสิ้นหวังเพื่อให้ปลาไม่ยาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เกลือทะเลสำหรับสิ่งนี้

uha-v-tarelke
ความสนใจ! หลังจากปิดไฟแล้วกระทะต้องปิดและให้อาหาร 10 นาที คุณสามารถใช้หูไม่เพียง แต่ร้อน แต่ในรูปแบบที่เย็นชา

หูคลาสสิกในกระทะ

ความลับของพายที่แสนอร่อย

ทุกคนไม่ทราบวิธีการทำหูที่อร่อยที่บ้าน ถ้าคุณปรุงอาหารมันเช่นเดียวกับจานแรกปกติมันกลับกลายเป็นแค่ซุปปลา ความลับของหูคือน้ำซุปควรมีความโปร่งใสและปลาถูกเพิ่มเข้าไปในมันด้วยชิ้นใหญ่

  • มีคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการทำให้หูของคุณถูกต้อง

  • ปลาในจานสำเร็จรูปควรจะเป็นทั้งหมด หากเธอมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากเพื่อความสะดวกก่อนที่จะวางในกระทะพวกเขาจะต้องถูกตัดในหลาย ๆ ที่

  • ปลาที่ดีที่สุดสำหรับหูสดและมีชีวิตชีวาแม้กระทั่ง หากคุณปรุงอาหารจากไอศกรีมคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

  • เมื่อทำความสะอาดคุณต้องลบอวัยวะภายในเหงือก ฟินน์หางหางและหัวจะดีกว่าที่จะออกไปหนึ่งในนั้นก็กลายเป็นน้ำซุปที่เชื่อมมากที่สุด บางครั้งก็ยังตกสะเก็ด

  • ปลาบางชนิดมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ขอแนะนำให้กำจัดผิวหนังในปลาสเตอร์เจียนมันไม่มีรส และถ้ารสชาติยังคงอยู่คุณต้องเพิ่มน้ำมะนาวหรือวอดก้ากับจาน

  • หลอดไฟจะดีกว่าที่จะเพิ่มทั้งหมดแม้จะมีแกลบแล้วทิ้งไป มันจะช่วยให้น้ำซุปทองคำที่น่ารื่นรมย์

หูของรอยัล: สูตรด้วยภาพถ่าย
หลายคนรู้ว่าส่วนใหญ่มักจะเพิ่มเข้าไปในหู แต่ไม่ได้ให้ค่ามันเสมอไป ในความเป็นจริงเครื่องเทศมีความจำเป็นพริกไทยหอม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมักจะถูกเพิ่มเข้ามา นอกจากนี้ปลาที่มีไขมันเครื่องเทศควรมีมากขึ้น

หูในจาน - ดูน่ารับประทานมาก

อะไรคือส่วนหนึ่งของ

ส่วนผสมหลักสำหรับหูคือปลา ไม่มีความคิดเห็นที่คลุมเครือเพราะควรจะเดือดด้วยอาหารจานนี้จากพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่เชื่อกันว่ามันกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณใช้เวลาสองสามสายซึ่งแต่ละอันจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุป หูคลาสสิกถูกจองจากปลาสด แต่ที่บ้านสามารถใช้แม้กระทั่งแช่แข็ง

สิ่งสำคัญ! ปลาจะต้องสดเพื่อตรวจสอบสิ่งนี้ให้ความสนใจกับสีของเหงือกครีบความโปร่งใสของดวงตาและกลิ่น

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกที่ปลาเพื่อปรุงอาหารซุป ใช้บ่อยที่สุด ers, sudak, ปลาคาร์พ, หอก, sazan, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, haltus หูที่ดีที่สุดได้รับจากปลาด้วยการยึดเกาะเช่น LITE หรือคอน อย่าใส่จานปลาเฮอริ่ง, Vobla, Roach, Bream, Mackerel

  • คุณสมบัติของจานแรกนี้คือนอกเหนือจากปลาที่อนุญาตให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ บางครั้งไม่มีอะไรเพิ่มเข้าไปในหูยกเว้นความเขียวขจีและเครื่องเทศ มีสูตรที่มีแครอทหัวหอมมันฝรั่ง เครื่องเทศที่พบมากที่สุดคือ:

  • ลอเรล;

  • พริกไทยพริกไทย;

  • รากผักชีฝรั่ง;

  • กระเทียม;

  • ทาร์รากอน;

  • ผักชีฝรั่ง;

  • พาสลีย์;

หูคลาสสิกในกระทะ
พริกไทย.

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการเตรียมหู

พันธุ์จาน

  • ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารและสายพันธุ์ของปลาที่ใช้มีพายหลายชนิด:

  • ทริปเปิลกำลังเตรียมการในการรับสามครั้ง

  • ทีมปลาหลายชนิด

  • ปลาแดง;

  • สีขาวจาก Nalima, Perch, Pike Perch;

  • หวานปรุงด้วยการเพิ่มแครอท;

  • Donskaya - ด้วยมะเขือเทศ;

ชาวประมงกำลังเตรียมจากปลาสดโดยไม่มีผัก

นอกเหนือจากวิธีปกติแล้วหูทำอาหารอาจอยู่ในหม้อหุงช้า ใช้เฉพาะสำหรับนี่คือปลาที่แนะนำโดยไม่มีกระดูก จะไม่มีน้ำซุปโปร่งแสงคลาสสิกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางอยู่ด้วยกันและต้ม 30-40 นาที

หูทริปเปิล

  1. เป็นที่เชื่อกันว่าหูที่อร่อยที่สุดนั้นปรุงในน้ำซุปสามเท่า นี่เป็นสูตรแบบคลาสสิกซึ่งไม่รวมถึงมันฝรั่งหรือแครอท คุณสมบัติการเตรียมการของเธอคือการต้มเป็นเวลานาน

  2. ก่อนอื่นคุณต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงปลาที่ดีบริสุทธิ์และไม่มีหัว

  3. จากนั้นน้ำซุปก็คือการกรองและปลากลางที่ปรุงในนั้น - Crucian, Hero, Perch เธอต้องการลบเพียงภายในเกล็ดและเหงือก ร่วมกับมันพวกเขาจะวางหัวปลาขนาดใหญ่รากผักชีฝรั่งพริกไทยถั่วและหลอดไฟทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้ถอดโฟมออก

  4. หลังจาก 20 นาทีน้ำซุปให้ตรงอีกครั้งเกลือแล้ววางปลาตัวใหญ่สับเป็นชิ้น ๆ และใบไม้ของลอเรล ในกระบวนการทำอาหารอย่าผสม

นอกเหนือจากวิธีปกติแล้วหูทำอาหารอาจอยู่ในหม้อหุงช้า ใช้เฉพาะสำหรับนี่คือปลาที่แนะนำโดยไม่มีกระดูก จะไม่มีน้ำซุปโปร่งแสงคลาสสิกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางอยู่ด้วยกันและต้ม 30-40 นาที
เมื่อปลากลายเป็นแผ่นลอเรลที่อ่อนนุ่มเพื่อดึงออกมาเพิ่มผักใบเขียวและปิดฝา หูจะต้องเสีย 10-15 นาที

"หูทริปเปิ้ล" เป็นอาหารชนิดหนึ่ง

ดอนสกายา

  1. สูตรดั้งเดิมสำหรับหูแสนอร่อยมี Cossacks Don Cossacks เธอมีรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากมีมะเขือเทศและเคราของ Ukrop ทำลายจานนี้บนน้ำซุปคู่

  2. ก่อนอื่นคุณต้องทำปลาเล็กตัดแต่งและหัวพร้อมกับหลอดไฟทั้งหมด

  3. หลังจาก 20 นาทีน้ำซุปต้องเครียดและทิ้งหลอดให้ วางในปลาขนาดใหญ่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ โดยก้อนมะเขือเทศใบกระวานพริกไทย

ผลิตภัณฑ์สำหรับพาย
Solit Ear ต้องการ 5 นาทีก่อนความพร้อม จากนั้นดึงใบอ่าวหลับไปสีเขียวสับและประแจของผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วทิ้งไว้

และในจานนี้ "Don Ear" - ยังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

หูของชาวประมง

  1. ชาวประมงแต่ละคนรู้วิธีการทำหูตกปลาแสนอร่อย มันถูกต้มจากปลาที่มีชีวิตอยู่ในกะลาบนกองไฟที่ดีที่สุดในน้ำสปริง คุณสมบัติของตัวเลือกนี้คือไม่มีผักยกเว้นหัวหอมไม่ได้เพิ่ม ชาวประมงมักจะปรุงีหูของสิ่งที่อยู่ในมือ แต่มีสูตรคลาสสิก

  2. น้ำซุปที่ปรุงสุกครั้งแรกทำจากปลาไม่สำคัญหัวและหัวหอม เพิ่มพริกไทยพริกไทย

  3. ถ้าเป็นไปได้น้ำซุปต้องเครียด หรืออย่างน้อยก็ลบชิ้นส่วนที่สำคัญและพริกทั้งหมด

  4. วางปลาที่ดีและเพิ่มใบกระวาน ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

ดอนหูในจาน
เพื่อกำจัดกลิ่นของ Tina เทวอดก้า 50 มล. และปิดฝา เสิร์ฟหูกับกรีน

ชาวประมงถูกเตรียมไว้ในธรรมชาติ - จานดังกล่าวไม่ซับซ้อนโดย "หูตกปลา"

หูโฮมเมด

  1. สูตรที่ง่ายที่สุดและพบมากที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่มีคุณลักษณะที่ผู้หญิงแต่ละคน คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาใด ๆ แม้แต่แช่แข็งสด แต่ตามที่หลาย ๆ หูของปลาทั้งหมดเป็นอาหารรสเลิศ เธอไม่มีกลิ่นของทีน่าดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือน้อยลงและเครื่องเทศ หูดังกล่าวถูกต้มบนน้ำซุปผักเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีหัวและตัดแต่ง

  2. ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหารมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, แก้วแครอท, รากผักชีฝรั่งบด, ทั้งหลอดไฟ

  3. วางปลาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ถั่วพริกไทยถั่วเบย์ ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อมมักจะ 15-20 นาที

  4. ดึงหัวหอม, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ หากจำเป็นให้เพิ่มวอดก้าหรือไวน์ขาวเพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

  5. ปิดไฟใต้กระทะ เพิ่ม Dill Chose หรือ Parsley เนย Spoonful

หูของชาวประมงในกะลา
เสิร์ฟบนโต๊ะที่มีมะนาวหั่นบาง ๆ กรีนสามารถเพิ่มลงในจานได้

ในจานของ "หูโฮมเมด" - ดูน่ารับประทาน

ทีมหู

  1. มันถูกเรียกว่าจานนี้เพราะเป็นไปได้ที่จะใช้ปลาใด ๆ สำหรับการทำอาหาร: การตัดแต่งหัวหาง, เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มีการเพิ่มปลาแซลมอนปลาแซลมอนขนาดใหญ่ Pike Perch หรือ COD ด้วย มีสองตัวเลือกวิธีการเตรียมหูทีม: คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างในครั้งเดียวหรือทำน้ำซุปคู่ ในเวลาเดียวกันเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ และการตัดแต่งเป็นครั้งแรกที่ปรุงสุกเพียงปลาขนาดใหญ่จะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปรั่ว จานดังกล่าวได้รับมีกลิ่นหอมมากขึ้นและเชื่อม

  2. ในน้ำซุปที่เอนตัวจากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ วางปลาขนาดใหญ่หลอดไฟแครอททั้งหมดพริกไทยและใบไม้ของลาวา ต้มบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาทีให้แน่ใจว่าได้ถอดโฟมออก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผสม สำหรับน้ำหอมคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนมะนาวสองชิ้น

  3. ไปถึงปลาเบา ๆ วางบนจาน น้ำซุปอีกครั้งความเครียดผักสามารถโยนทิ้งไปได้ จากนั้นใส่มันฝรั่งสับเข้าไปและแครอท ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม ในเวลานี้ใช้งานกับปลารอย overdo ถอดกระดูกทั้งหมด

  4. คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดที่จะหลั่งหูนี้ มันทำก่อนที่คั่นหน้าปลารอง เมื่อผักนุ่มนวลออกไปอย่างระมัดระวังในเนื้อน้ำซุปและจิกต่ออีก 5 นาที

  5. เพิ่มผักชีฝรั่งตัดปิดกระทะด้วยฝาแล้วปิดไฟ

วิดีโอ.

เตรียมหูจริงเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องรู้คุณสมบัติของการทำอาหารและคำสั่งของการวางส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นแม้แต่ที่บ้านจะเป็นจานคลาสสิกที่มีน้ำซุปโปร่งใสกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าจดจำ

คุณมีการจับที่ยิ่งใหญ่มานานเท่าไหร่แล้ว?

ครั้งสุดท้ายที่จับลูกไก่หนัก / Carps / Bream เป็นครั้งสุดท้าย

เราต้องการให้ได้ผลลัพธ์จากการตกปลา - จับคอนเสือไม่ได้สามตัวและโหลกิโลกรัม Pikes - นี่จะเป็นที่จับ! พวกเราแต่ละคนฝันถึงเช่นนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า

สามารถจับได้ดี (และเรารู้ว่ามันกับคุณ) ขอบคุณเหยื่อที่ดี

สามารถเตรียมที่บ้านคุณสามารถซื้อในร้านค้าตกปลา แต่ในร้านค้ามีราคาแพงและปรุงเหยื่อที่บ้านคุณต้องใช้เวลามากและทางด้านขวามันไม่ได้เป็นเหยื่อที่เหมือนกันเสมอไปทำงานได้ดี

คุณคุ้นเคยกับความผิดหวังเมื่อคุณซื้อเหยื่อหรือเตรียมเธอไว้ที่บ้าน แต่จับคอนหรือสี่คอนหรือสี่เม็ด?

ดังนั้นอาจถึงเวลาที่จะใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่ทำงานอย่างแท้จริงประสิทธิภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติเกี่ยวกับแม่น้ำและบ่อน้ำของรัสเซีย

ปลา megabomb

มันให้ผลลัพธ์ที่ดีมากที่เราไม่สามารถบรรลุเป้าหมายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งมูลค่าราคาถูกซึ่งแยกความแตกต่างจากวิธีการอื่นและการใช้เวลาสำหรับการผลิตไม่จำเป็น - ฉันสั่งนำมาข้างหน้า! แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะลองครั้งละหนึ่งพันครั้งเพื่อฟัง โดยเฉพาะตอนนี้ - ฤดูหนาวมากที่สุด!

ส่วนลด 50% เมื่อการสั่งซื้อเป็นโบนัสที่ยอดเยี่ยม!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเหยื่อ!

ตัวเลือกที่ 1: สูตรปลาแม่น้ำคลาสสิก

บทนำ (ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับจานประวัติศาสตร์ปริญญายูทิลิตี้และอื่น ๆ )

หูที่อร่อยที่สุดอยู่ในเตาหรือไฟไหม้ มันได้รับการเตรียมมานานจากปลาแม่น้ำขนาดเล็กเท่านั้นซึ่งสามารถจับได้ง่ายจากชายฝั่ง ตอนนี้สามารถซื้อคอนหรือปลาคาร์พที่ร้านค้าใด ๆ แต่ไม่ใช่อาหารทุกคนที่สามารถเตรียมหูแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมได้

สูตรคลาสสิกใช้คอน เขาอ้วนปานกลางขอบคุณจานนี้มันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่เสียกระเพาะอาหาร แต่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน มันเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัว

  • ส่วนผสม:
  • คอน - 400 กรัม;
  • แครอท - 150 กรัม;
  • มันฝรั่ง - 300 กรัม;
  • หัวหอม - 100 กรัม;
  • เกลือและพริกไทยใบอ่าว;

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กรีนอื่น ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแม่น้ำ

ส่วนที่ซับซ้อนที่สุดของการเตรียมการคือการประมวลผลของปลา คอนคอนควรล้างออกให้สะอาดลบเหงือกและชิ้นส่วนที่กินไม่ได้อื่น ๆ ฉันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแกลบในขั้นตอนนี้!

ใส่อวบอ้วนในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วใส่ไฟ ในภาชนะเดียวกันเพิ่มหลอดไฟที่บริสุทธิ์ นำไปต้มสเปรย์และลบโฟม

ดึงการพินาศออกจากน้ำให้เครียดน้ำซุป หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งแครอทและเครื่องเทศที่นั่น

ลบกระดูกออกจากปลาแบ่งมันลงบนเนื้อ กลับไปที่น้ำซุปเดือด 10 นาที

ตัดกรีน เพิ่มลงในซุปต้มอีก 5-7 นาที คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งทุกส่วนและผักชีฝรั่งได้

ซุปถูกเลี้ยงร้อน แต่มันจะอร่อยและหลังจากการระบายความร้อน สำหรับลูกชายพนักงานต้อนรับบางคนถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวฟ่างหูและธัญพืชอื่น ๆ แต่ไม่มีส่วนผสมดังกล่าวในสูตรคลาสสิก ในการทำน้ำซุปโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในมันหรือวอดก้าจำนวนเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรปลาแม่น้ำเร็ว

สูตรคลาสสิกใช้คอน เขาอ้วนปานกลางขอบคุณจานนี้มันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่เสียกระเพาะอาหาร แต่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน มันเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัว

  • สำหรับหูมันไม่จำเป็นต้องใช้ซากปลาทั้งหมด คุณสามารถ จำกัด ตัวเองกับหัวหางหรือสันเขา ในกรณีนี้น้ำซุปจะยังคงอยู่ใน Boobs และเนื้อของพวกเขาคุณสามารถทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม และจำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะชงปลาเป็นเวลานาน มันเดือดทันทีสูญเสียรสนิยมของเขา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นครั้งแรกและจากนั้นก็เพิ่มหัวปลา
  • ปลา - 1 กิโลกรัม;
  • แครอท;
  • หลอดไฟ;
  • มันฝรั่ง - 400 กรัม;
  • ใบลำแสงส่วนผสมของพริก;

เกลือสีเขียว

วิธีการปรุงอาหารที่หูของแม่น้ำในแม่น้ำอย่างรวดเร็ว

ทำความสะอาดและบดแครอทและหัวหอม มันฝรั่งตัดครึ่ง ต้มน้ำแล้วใส่ผักทั้งหมดที่นั่น เดือด 20 นาทีในไฟเล็ก ๆ

ล้างหัวปลาหรือส่วนอื่น ๆ ลบเหงือกและเกล็ด

ใช้เสียงรบกวนดึงแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุป แจกจ่ายมันฝรั่งในส้อมบดคุณสามารถสับด้วยเครื่องปั่น

กลับหัวหอมลงในกระทะด้วยแครอทใส่ปลาที่นั่น ต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นแสดงความยินดีและพริกไทย

ผ่านสามนาทีก่อนที่จะปิดไฟเพิ่มใบลอเรลและผักใบเขียวอย่างประณีตในซุป

หากคุณกำลังรีบคุณสามารถลองหูของฉันได้ทันทีหลังจากทำอาหาร แต่มันจะดีกว่าที่จะให้สายพันธุ์ 10 นาทีใต้ฝา ในกรณีนี้รสชาติและรสนิยมจะเด่นชัดมากขึ้นอิ่มตัว

ตัวเลือกที่ 3: หูของปลาในน้ำซุป

สูตรคลาสสิกใช้คอน เขาอ้วนปานกลางขอบคุณจานนี้มันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่เสียกระเพาะอาหาร แต่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน มันเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัว

  • สำหรับการเตรียมอาหารบนสูตรนี้จะต้องเชื่อมน้ำซุปล่วงหน้าแล้วเท่ห์ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในส่วนไก่แม้ว่าน้ำซุปผักจะเหมาะ
  • Karas - 600 กรัม;
  • มันฝรั่ง - 350 กรัม;
  • แครอท;
  • น้ำซุป - หนึ่งและครึ่งลิตร;
  • คอน - 400 กรัม;
  • พวงของผักชีฝรั่ง;
  • มะเขือเทศขนาดกลางสามตัว
  • ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;

เกลือพริกไทยขาว

สูตรทีละขั้นตอน

ในการเริ่มต้นให้ล้างปลาและทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน นอนหลับเป็นสะเก็ดเพื่อไม่ให้เข้าไปในซุปเสร็จ ถอดหางและครีบตัด karas เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมกระทะสามลิตรที่ Karasi จะปรุงอาหาร เติมน้ำซุปและน้ำในอัตราส่วนสัดส่วนของ 2: 1 ใส่ไฟไหม้

มันฝรั่งสะอาดและมะเขือเทศจากเปลือก ตัดพวกเขาด้วยลูกบาศก์ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะให้กับปลานำไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟให้น้อยที่สุดเกลือ

หัวหอมและแครอทยังต้องได้รับการทำความสะอาดและตัดหรือตะแกรงอย่างประณีต ทอดพวกเขาบนน้ำมันพืชร้อนจนนุ่ม เมื่อธนูกลายเป็นสีทองเพิ่มมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงไป ดูสองสามนาทีจากนั้นถอดกระทะออกจากไฟ

เทเนื้อหาของกระทะในกระทะ ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

เมื่อมันฝรั่งอ่อนนุ่มให้เพิ่มผักชีฝรั่งบดลงไปที่กระทะ ปิดไฟปิดฝาแล้วรอ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ซุป "มา" จะได้รับเฉดสีที่ยอดเยี่ยม

มันจะดีกว่าที่จะต้มหูในปริมาณน้อยเพื่อให้ทั้งครอบครัวกินมัน 1-2 ครั้ง เฉพาะในจานสดคือแมกนีเซียมและวิตามินสูงสุดของกลุ่ม B ที่ต้องการสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย

ตัวเลือกที่ 4: หูของปลาแม่น้ำสองประเภท

สูตรคลาสสิกใช้คอน เขาอ้วนปานกลางขอบคุณจานนี้มันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่เสียกระเพาะอาหาร แต่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน มันเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัว

  • ส่วนผสม:
  • เพื่อให้ซุปแสนอร่อยที่สุดคุณต้องใช้ปลาอย่างน้อยสองชนิด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับหูของ Yershi, Yazi, Perch, Sudaks และ Karasi ในสูตรนี้มีการใช้คอนและ Sazan แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาอื่น ๆ ได้ อย่าลืมลบเหงือกดวงตาและลำไส้ก่อน
  • Sazan - 400 กรัม;
  • มันฝรั่ง - 500 กรัม;
  • หลอดไฟสามหลอด;
  • สี่มะเขือเทศ;
  • กำมือของ MILF หรือข้าว
  • ใบกระวาน, ถั่วพีสพริกไทย;

เกลือบีบน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนวางไว้ในน้ำเดือด ที่นั่นเพิ่มใบกระวานพริกไทยและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

หัวหอมและมะเขือเทศลอกออกจากผิวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มเป็นน้ำซุปต้มไฟช้า

ล้าง Cere ใส่ไว้ในน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝา

ส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อมใน 25 นาทีหลังจากเข้าสู่น้ำเดือด เวลา cate, 5 นาทีก่อนที่จะจบใส่ผักชีฝรั่งเกลือและน้ำตาลในหู

มันอยู่ในสูตรนี้ที่จะเหมาะสมในการเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ซื้อส่วนผสมพิเศษสำหรับปลาหรือการทดลองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ด้วย perch, โรสแมรี่โหระพาและโหระพาได้รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกที่ 5: หูจากปลาแม่น้ำที่มีประโยชน์ที่สุดด้วยไข่

สูตรคลาสสิกใช้คอน เขาอ้วนปานกลางขอบคุณจานนี้มันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่เสียกระเพาะอาหาร แต่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน มันเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัว

  • ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องจับหรือซื้อในร้านขายปลาของ Sudak เขาอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์ที่สุดเท่านั้นดังนั้นเนื้อสัตว์จะเป็นประโยชน์และอร่อยที่สุด ในแต่ละสิ่งปลาตัวนี้มีแมกนีเซียมโพแทสเซียมโครเมียมและไอโอดีนจำนวนมาก
  • Sudak - 500 กรัม;
  • ขนมปังขาว - 150 กรัม;
  • หนึ่งหลอด;
  • ไข่;
  • น้ำส้มสายชู 6% - 5 กรัม;
  • เกลือและพริกไทย;

เกลือพริกไทยขาว

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นทำการตัด Pike Perch หากคุณซื้อมันในรูปแบบแช่แข็งมันจะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งในตู้เย็นในระหว่างวัน แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลามันสามารถทำได้ที่อุณหภูมิห้อง ปลารู้หลังจาก 2-3 ชั่วโมง

ถอดตาชั่งครีบและหัวด้วยหาง ล้างซากปลาตัดเป็นชิ้นใหญ่

เฟดหัวและหางเทด้วยน้ำ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไปยังกระทะเดียวกัน วางไฟและนำไปต้ม

ตัดขนมปังด้วยก้อนเล็ก ๆ ให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ

หลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้น้ำซุปเครียด ในส่วนที่เหลือของน้ำใส่เนื้อหมูเกลือและต้มเป็นเวลา 20 นาที

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ค้างคาวสุดท้ายด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำซุปร้อนๆ เมื่อส่วนผสมที่ได้รับมีความร้อนค่อยๆเข้าไปในกระทะ

ในระหว่างการยื่นใส่แครกเกอร์หลายแผ่นลงในแต่ละแผ่น หากคุณกำลังนั่งอยู่บนอาหารให้ จำกัด ขนมปังธัญพืชทั้งหมด

หูของ Sudak เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้น้อยที่สุด นอกจากนี้ขอแนะนำให้กินหลังจากวันหยุดขนาดใหญ่ จานดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างมันจะช่วยให้ตัวเองง่ายขึ้นหลังจากงานเลี้ยงด้วยสลัดมายองเนสมากมาย มันไม่มีมันฝรั่งและ croup เขาไม่ทิ้งแรงโน้มถ่วงไว้ในกระเพาะอาหาร

หูของปลาแม่น้ำที่บ้าน: สูตร

ให้คะแนนสูตรเพื่อชื่นชม

  • ส่วนผสม
  • ปลาแม่น้ำใด ๆ - 1.5 กิโลกรัม;
  • ผักชีฝรั่งสด - 1 ลำแสง;
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำ - 2 ลิตร;
  • Lavar Leaf - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • Pepper Peas - 2 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น

สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

  1. หูที่เตรียมไว้บนสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและไขมันต่ำ สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส
  2. การทำความสะอาดแม่น้ำในแม่น้ำจากแกลบค่อยๆตัดเหงือกให้ถอดอวัยวะภายในและดวงตาออก หัวและครีบไม่สามารถตัดแต่งได้ ล้างซากปรักหักพังหลายครั้งในน้ำและหั่นเป็นชิ้นส่วน
  3. เราวางปลาไว้ในกระทะเติมน้ำเพิ่มแครอทก่อนตัดครึ่งวงแหวน การทำอาหารทั้งหมดไม่ลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ
  4. แก้ไขน้ำซุปปลาสำเร็จรูปผ่านตะแกรงและวางไฟกลาง ใส่ในกระทะของปลาที่แยกออกจากกระดูก
  5. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งสับสับเป็นก้อนขนาดกลางหัวหอมบดกับแครอท Solim, Perchym และทำอาหารต่อไปจนกว่าความพร้อม
  6. หั่นกระเทียมสะอาดตัดอย่างประณีตหรือบดด้วยความช่วยเหลือของการกด เพิ่มใบไม้ของ Laurel, Pepper Peas และ Dill ไก่เลือก

เรายินดีต้อนรับน้ำซุปเครื่องเทศเพิ่มเป็นเวลา 5 นาที เรากำลังรอจนกว่าหูสำเร็จรูปจะจินตนาการไว้ภายใต้ฝาปิดในเวลาไม่กี่นาทีและรั่วไหลบนแผ่นส่วน

เราแนะนำ:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

ในระหว่างการเตรียมหูคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์สองสามช้อนหรือวอดก้าหนึ่งแก้ว ดังนั้นจากแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นน้ำซุปปลาจะมีความโปร่งใสมากขึ้น

ในระหว่างการเตรียมหูคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์สองสามช้อนหรือวอดก้าหนึ่งแก้ว ดังนั้นจากแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นน้ำซุปปลาจะมีความโปร่งใสมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารปลาที่อร่อยที่บ้านที่บ้าน?

หูแสนอร่อยที่เตรียมไว้ง่ายมากคุณควรมีปลาแม่น้ำสดซึ่งเราตัดหัวหางและครีบของคุณและวางไว้บนแผ่นพื้นให้แน่ใจว่าได้ใส่แครอททั้งหมดที่นั่นและหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวใหญ่

เมื่อทั้งหมดนี้ทำขึ้นเป็นเวลาไม่กี่นาทีสามสิบจนเตรียมพร้อมเราใช้ประกายระยับและดึงทุกอย่างออกจากกระทะและเราใส่มันฝรั่งที่นั่นซึ่งเรานำไปใช้โดยจังหวะรวมถึงใส่แครอทที่บีบขูดเล็กน้อยเมื่อ มันฝรั่งจะต้มคุณต้องใส่ปลาที่ทาสีแล้วและตัดเป็นชิ้นปานกลาง

จากนั้นเกลือทั้งหมดและนำไปสู่ความพร้อมหลังจากนั้นเราใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งในหูสำลักพวกเขาอย่างประณีต

หูที่อร่อยจะต้องเตรียมจากปลาสดและในกรณีที่ไม่มีไอศกรีม ฉันทำอาหารน้ำซุปจากมันฝรั่งจากนั้นเพิ่มพริกไทยพริกไทยคุณสามารถวางและหอมศีรษะของธนูจะถูกโยนอย่างสมบูรณ์ เมื่อมันฝรั่งเชื่อมเพิ่มปลาและใบอ่าวปลาส่วนใหญ่ไม่ย่อย หูได้รับอร่อยมาก

ให้คะแนนสูตรเพื่อชื่นชม

หูจากแม่น้ำปลาที่บ้าน

ปลา 1-1.5 กิโลกรัม

มันฝรั่ง 2 ชิ้นปานกลาง

Pepper Peas Black 6-8 ชิ้น

Bay Leaf 5-6 ชิ้น

Parsley Root 1

เทลงในกระทะของน้ำและเกลือ

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นตัดแครอทด้วยวงกลมตัดเป็นวงแหวนรากผักชีฝรั่งเพื่อแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

พับผักทั้งหมดในกระทะและปรุงอาหารในความร้อนปานกลางจนกระทั่งมันฝรั่งถูกเชื่อมจากนั้นใส่ชิ้นอาหารที่เตรียมไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นดึงรากของผักชีฝรั่งเพิ่มใบอ่าวถั่วพริกไทยและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารอีกครั้ง 1 นาที.

หูพร้อมแล้ว อร่อย.

ฉันจำได้ว่าจะปรุงปลาที่อร่อยของปลาที่แตกต่างกันปลาได้รับการทำความสะอาดการหลอกลวงถูกล้างออกด้วยครีบถูกตัดออกด้วยปลาขนาดใหญ่หมอนอิงถูกลดลงครีบและกระดูกปรุงสุกปรุงสุกประมาณ 20 นาทีน้ำซุปที่เต็มไปด้วยน้ำซุปถูกโยนลงในปลาที่ดีทั้งหลอดแครอท คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ ฉันยังจำได้ว่านอกเหนือไปจากความเขียวขจีต้นไม้หัวผักกาดเล็ก ๆ ที่เพิ่มขึ้นหูเป็นเพียงรอยัล หัวหอมและแครอทยังพลาดไป มีความจำเป็นต้องให้เกลือและพริกไทยในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสีเขียวเมื่อไฟถูกปิดไปแล้ว หูจะต้องยืนเพียงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเทลงบนแผ่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมหูที่บ้าน:

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เราต้องการ:

ปลา (ใด ๆ ) 1 กก.

แผ่นอ่าว 4-5 ใบ

Parsley Root - 2 ชิ้น

พริกไทยเป็นถั่วดำ (ถ้าคุณไม่ชอบลายจุดแล้วคุณสามารถมีพื้นปกติได้)

ดิลล์ (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 1 มัดเล็ก ๆ

ทำอาหาร: หนึ่ง.

ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำและวางบนเตา! ในขณะเดียวกันในขณะที่เรือน้ำตัดผัก: มันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่งรากและหัวหอม! แครอทตัดตามที่คุณต้องการคุณต้องการขนาดใหญ่คุณต้องการดี! มันฝรั่งในสี่เหลี่ยมธรรมดา แต่ไม่อย่างเด็ดขาดมิฉะนั้นเธอจะเชื่อม! ดี, หัวหอม, เช่นเดียวกับที่คุณต้องการคุณต้องการให้แหวนครึ่งหนึ่งคุณต้องการดี! Parsley Root เพิ่งตัดครึ่ง! 2.

เมื่อต้มน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกลือและโยนผักสับทั้งหมดที่นั่น! ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นเราก็โยนใบอ่าวและพริกไทย! ทั้งหมดเข้าด้วยกันควรรบกวนสองสามนาที! 3.

จากนั้นโยนปลา! ปรุงอาหารปลาประมาณ 8-9 นาที! สี่.

ในตอนท้ายเพิ่มผักชีที่ถูกล้างและบดขยี้! และรากผักชีฝรั่งลบออกจากกระทะ! อย่าลืมลองเกลือ! ปรุงอาหารอีก 3 นาทีแล้วปิดจาน!

วิธีการปรุงอาหารหู: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

มีสูตรซุปจำนวนมากที่แม้พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถเตรียมตัวได้ พวกเขาทำจากผักชนิดต่าง ๆ ของเนื้อสัตว์ทะเลหรือปลาแม่น้ำรวมถึงพืชตระกูลถั่วและคองพัด ก่อนที่จะทำอาหารหูคุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาที่ใช้ตัดและความแตกต่างบางอย่าง คุณสามารถปรุงอาหารทั้งบนแก๊สที่บ้านและไฟระหว่างการตกปลาหรือธุดงค์

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

  • ปลาชนิดใดที่ดีกว่าที่จะทำอาหาร? วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารที่แสนอร่อยของปลาแม่น้ำ คุณสามารถทำมันได้ที่ฝั่งแม่น้ำของแม่น้ำจับซากที่สดใหม่ อินสแตนซ์ของขนาดใด ๆ ที่เหมาะสม: ใช้ขนาดเล็กทั้งหมดและตัดขนาดใหญ่เป็นหลายส่วน ที่บ้านขอแนะนำให้ลองปั๊มจากปลาแซลมอนสีชมพูในขวดหรือปลาแมคเคอเรลเช่นเดียวกับจาก Sairs กระป๋องหรือสายพันธุ์ทางทะเล
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  • หนึ่งหลอด;
  • แครอทขนาดกลางหนึ่งตัว
  • ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว - คานขนาดเล็ก

เกลือพริกไทยดำใบลอเรล

วิธีการปรุงอาหารหูจากหอกที่บ้าน? ลบเหงือกและดวงตาล้างออกใต้น้ำได้ดี ต่อไปส่งให้บูตไฟไหม้อย่าลืมน้ำเค็มและโยนเครื่องเทศ รอเดือดลบโฟมแล้วปิดฝา มันจะเตรียมพร้อมประมาณ 40 นาทีจากนั้นคุณต้องได้รับหัว มันฝรั่งสับชิ้นแก้ไขในน้ำซุปเดือด ที่นั่นคุณยังเพิ่มแครอทและหัวหอมสับ ต่อไปในความร้อนปานกลางยี่สิบนาทีในเวลานี้คุณสามารถถอดแยกชิ้นส่วนเนื้อจากกระดูก กลับเข้าไปในกระทะเทสีเขียวบดแล้วเสิร์ฟหูจากหัวของหอกไปที่โต๊ะ

  • ซุปซุปที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการจากปลาแม่น้ำบนกองไฟ รสชาติจะสว่างขึ้นมากขอบคุณการเตรียมอากาศบริสุทธิ์จากซากที่สดใสของสปีชีส์ที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปจะใช้กะลาหรือหม้อแปลง แต่กระทะปกติเหมาะ ส่วนผสม:
  • ปลาที่มีขนาดเล็ก (ปลาคาร์พ, พิคพิค perch, หอกหรือ Roach) - 10-12 ชิ้น;
  • หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
  • กรีน;

เกลือพริกไทยดำ

ทำอาหารของฉันในกองไฟในคาซาน ปลาที่ชัดเจนจากเครื่องชั่งทำให้แผลบนกางเกงและดึงภายในล้างออก มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่หลายชิ้นใส่ที่ก้นของคิตเทล เพิ่มปลาเทน้ำเกลือและพริกไทย วางไฟและปรุงอาหารใต้ฝาประมาณ 5 นาที โยนหลอดไฟทั้งหมดและแครอทสับ ต่อไปคุณต้องถอดฝาออกผสมโฟมต่อไปทำอาหารด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยจนนุ่มนวลของปลาและแครอท จากหูสำเร็จรูปเพื่อรับหลอดเพิ่มสีเขียวสดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ 4-6 เสา ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงหูปลาแม่น้ำที่บ้านมันกลายเป็นอร่อยเหมือนกัน

  • ทำให้จมูกจากแมวในกะลาจะไม่ยากจานจะได้รับความพึงพอใจกับเนื้ออ่อนโยน ในสูตรคลาสสิกใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่อยู่ที่บ้านเสมอ ซุปปลาถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารพื้นบ้านรัสเซีย สิ่งที่คุณต้องการและวิธีการปรุงอาหาร:
  • ซาก - 1.5 กิโลกรัม;
  • มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
  • Tubers มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น; ด้วย
  • เขียวขจีสด - 1 ลำแสง;
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;

เกลือถั่วพริกไทยและแผ่นลอเรลหลายแผ่น

ช่วยบทความ? ให้คะแนนมัน

กำลังโหลด ...

หูของปลาแม่น้ำที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอที่บ้านเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและมีส่วนร่วมที่มีกลิ่นในฤดูร้อนและกระดูก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศขั้นต่ำ

Добавить комментарий