Tainga: mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa pagluluto mula sa kemikalmarket

Sa pambansang lutuing Ruso, ang tainga ay dumalo mula sa panahong hindi pa panahon. Tiyak, ang bawat nakaranas ng mangingisda sa arsenal ay may mga tropa ng mga recipe ng tainga, na kung saan siya ay masaya na maghanda sa kalikasan. Gayunpaman, sa bahay, ito ay isang panlabas na isda na sopas, lumiliko ito upang maging isang hitsura - kung gagawin mo ang lahat ng tama.

Sa pambansang lutuing Ruso, ang tainga ay dumalo mula sa panahong hindi pa panahon. Tiyak, ang bawat nakaranas ng mangingisda sa arsenal ay may mga tropa ng mga recipe ng tainga, na kung saan siya ay masaya na maghanda sa kalikasan. Gayunpaman, sa bahay, ito ay isang panlabas na isda na sopas, lumiliko ito upang maging isang hitsura - kung gagawin mo ang lahat ng tama.

Kung hindi mo alam kung paano lutuin ang iyong tainga, tiyak na tutulungan ka ng aming mga tip. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng angkop na isda. Ang pinakamahusay na tainga ay nakuha mula sa mga freshwater species ng isda, ngunit din mula sa ilang mga kinatawan ng maritime ito ay magiging masarap. Pike perch, perch, carp, crucian, pike ay lalong pinahahalagahan. Ang mahusay na ulam ay ginawa mula sa salmon, ngunit ang Roach, ang mga scumber o isda ng pamilya magsasaka ay hindi inirerekomenda gamit ang tainga - maaari kang magluto ng iba pang mga treat.

Simpleng pangingisda

Ang recipe na ito para sa paggawa ng bigote ay itinuturing na isa sa pinakamadaling. Para sa kanyang pagluluto, ang pinakamababang hanay ng mga produkto ay ginagamit, salamat sa kung saan ginagamit din ng isda na ito ang gayong katanyagan hindi lamang sa mga mangingisda.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa pagluluto, kakailanganin namin:

  • Fresh River o Lake Fish - 700 gramo (3-4 average na isda);
  • Mga sibuyas sibuyas - 2 bombilya;
  • Patatas (daluyan) - 8 piraso;
  • Karot (maliit) - 1 piraso;
  • Perehil at dill - kalahating beam;
  • Bay sheet - 1 piraso;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 6 piraso;
  • Tubig - 1.2-1.5 liters;
  • Asin - 1 kutsarita.

Sinabihan kami tungkol sa mga ginustong uri ng isda, at sa asin at peppers, tumuon sa iyong panlasa.

Ok.
Simple na pangingisda tainga: hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Proseso ng pagluluto

Paghahanda ng pagsisimula mula sa pangunahing bahagi - isda:

  1. Dapat munang linisin ang kanyang unang. Una, alisin ang mga kaliskis, at pagkatapos ay ang mga insides at hasang.
  2. Lubusan na banlawan ang bawat palaisdaan sa ilalim ng normal na tubig, pagkatapos ay isang maliit na asin (sa loob at labas) at magtabi.
  3. Patatas malinis, hugasan at gupitin ang mga malalaking piraso. Ang mga sibuyas ay pinutol din ang sapat na malalaking piraso, at karot - makapal na straw.
  4. Naglalagay kami ng mga patatas at mga sibuyas sa kawali, at inilalagay namin ang isda sa itaas. Hindi nito kailangang i-cut - maluluto kami nang buo.
  5. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may tubig, idagdag ang paminta at laurel, asin (sa iyong panlasa).
  6. Kailangan mong magluto sa mababang init para sa 25-30 minuto. Na niluto ang tainga pisilin makinis tinadtad perehil at dill.

Ilagay sa mga bowls ng bahagi sa isang isda, isang maliit na patatas at, siyempre, mas Yushki. At pagkatapos ay tamasahin ang lasa ng tainga, luto ayon sa aming simpleng recipe.

Finnish tainga na may cream

Para sa recipe na ito para sa pagluluto, kakailanganin namin ang trout. Sasabihin mo sa iyo ang halos anumang Finn, at alam nila ang kapalaran sa isda.

Mga kinakailangang sangkap

Sa tainga na ito gagamitin namin ang mga naturang produkto:

  • Trout - 0.4 kilo;
  • Cream (fatty - 10%) - 200 milliliters;
  • Patatas - 3 piraso;
  • Mga sibuyas - 1 daluyan bombilya;
  • Karot (malaki) - 1 piraso;
  • Dill - 3 twigs;
  • Bay dahon - 2 piraso;
  • Creamy oil - 30 gramo;
  • Tubig - 1.5 liters;
  • Asin - sa iyong panlasa.

Kinalkula namin ang halaga ng mga sangkap batay sa 5 servings ng tapos na ulam.

Simple pangingisda tainga: recipe na may mga larawan
Finnish tainga na may cream: hakbang-hakbang na recipe

Proseso ng pagluluto

Sinusuri namin ang pagkakaroon ng lahat ng mga kinakailangang produkto at magpatuloy:

  1. Una sa lahat, malinis at maghugas ng mga patatas, gupitin ito ng medium-sized na mga cube at lumipat sa isang kasirola.
  2. Punan namin ang tubig (lahat ng oras at kalahati), idagdag ang asin at i-on ang kalan.
  3. Karagdagang maghanda trout. Dapat itong linisin ng balat at mga buto, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso (sa paghuhusga nito).
  4. Habang ang mga bangka ng tubig na may patatas, pupunta kami sa sibuyas at karot. Ang mga sibuyas ay malinis at makinis na Shinku. Pagkatapos ay ilagay ito sa kawali, kung saan bago ito ay warm up ang mantikilya.
  5. Magprito ng isang bow para sa isang pares ng mga minuto (bago ang hitsura ng transparency), at pagkatapos ay magdagdag ng isang karot sa isang malaking grater dito. Hinahalo namin ang mga sangkap at patuloy na magprito para sa 8-10 minuto.
  6. Pagkatapos ng kumukulong patatas, bilangin sa 8-10 minuto at itapon ang isda sa isang kasirola.
  7. Pagluluto pa para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay idinagdag namin sa sopas ng roaster ng mga sibuyas at karot, bay dahon at cream.
  8. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali, dalhin sa isang pigsa at i-off ang slab. Pagkatapos nito, takpan ang isang talukap ng mata at umalis upang mapawi ang aming tainga para sa isa pang 5 minuto.
  9. Sa oras ng huling pagiging handa ng tainga, pinutol namin ang isang maliit na dill - idaragdag namin ito nang direkta sa plato.

Sa recipe na ito, ang mga oars ay pagmultahin lahat - at magandang hitsura, at natatanging lasa, at mahusay na lasa.

Trick.

Ang ganitong uri ng mandaragit na isda ay popular sa mga ilog at lawa ng Russia. Kung ikaw o ang iyong malapit na pangingisda ay may kakayahang at may isang mahusay na sakit na catch, pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na tainga sa bahay.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa 4 servings dishes kami ay kailangan:

  • Sudak (sariwang) - 0.5 kilo;
  • Sibuyas (daluyan) - 1 mga bombilya;
  • Patatas (daluyan) - 3 piraso;
  • Karot - 1 piraso;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 3 piraso;
  • Dill - 5 twigs;
  • Bay sheet - 1-2 piraso;
  • Asin - 1 kutsarita (sa iyong panlasa).

Ang bilang ng asin at paminta ay tumutukoy sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa.

Finnish tainga na may cream: recipe
Real tainga ng pike perch: hakbang sa pamamagitan ng hakbang recipe na may mga larawan

Proseso ng pagluluto

Una, haharapin natin ang isda:

  1. Ang SUDAK ay unang nagpapadalisay mula sa mga kaliskis, pagkatapos na kanilang hinuhugasan at hugasan. Pagkatapos ay i-cut ang mga isda sa piraso (3 sentimetro makapal).
  2. Patatas linisin, mina at hiwa sa 6 piraso bawat patatas.
  3. Ang purified bombilya ay pinutol sa 4 na bahagi.
  4. CARROT Malinis at i-cut sa makapal na piraso (lupon).
  5. Inilatag namin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at punuin ng tubig. Ang asin at pampalasa ay magdaragdag mamaya.
  6. Naglalagay kami ng kasirola sa gitnang apoy at nagluluto ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay si Solim (sa kanyang panlasa) at idagdag ang lahat ng mga seasonings.
  7. Pagkatapos nito, ihalo at iwanan ang isang kasirola sa kalan para sa isa pang 10 minuto.
  8. Sa pagtatapos ng pagluluto, dill sash. Dadalhin namin ito nang direkta sa plato.

Ang isang napaka-simpleng pike perch recipe na kung saan ikaw ay talagang grate ang iyong mga mahal sa buhay.

Tsaristang tainga

Ito ay marahil ang pinakamahirap na recipe para sa pagluluto. Ito ay tinatawag ding "triple", dahil kinakailangan upang magluto nang hiwalay tatlong sabaw - mula sa iba't ibang uri ng isda. Inirerekomenda namin ang paggamit ng freshwater fish (na may pagbubukod ng hito). Sa aming kaso, kinuha namin ang pike, perch at bream. Ang royal tainga na tinatawag na tainga na ito ay hindi tulad ng na - ito ay lumiliko talagang napaka-masarap.

Mga kinakailangang sangkap

Ang unang sabaw ay maghahanda tayo mula mag-isa lamang. Maaari mong gamitin ang pinong isda - kailangan namin lamang yushka. Dadalhin ito ng 2 kilo. Para sa ikalawang sabaw, ang mga produkto ay nangangailangan ng kaunti pa:

  • Bream - 0.5 kilo;
  • Parsley (ugat) - 2 piraso;
  • Mga sibuyas - 3 mga bombilya.

Ang ikatlong sabaw ay ang pinaka-mapagbigay sa halaga ng mga produkto na ginamit:

  • Pike - 0.5 kilo;
  • Parsley at dill - 3-4 twigs;
  • Karot (daluyan) - 3 piraso;
  • Vodka - 50 mililitro;
  • Bay sheet - 3 piraso;
  • Asin at paminta peas - sa paghuhusga nito.

Ang nakalistang bilang ng mga produkto ay sapat para sa isang kumpanya ng 12 tao.

Real tainga ng pike perch: recipe
Tsarist Ear: Step-by-Step Cooking Recipe

Proseso ng pagluluto

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay mapapansin ang tungkol sa 2.5 oras, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga:

  1. Una gumawa kami ng sabaw na gawa sa maliit na perch. Nag-post kami ng lahat ng isda sa isang malaking kasirola, punan ang tubig at ilagay sa kalan. Solim (isaalang-alang na ang isda ay sumisipsip ng asin na rin) at magluto ng kalahating oras. Pagkatapos kumukulo, aalisin namin ang foam at bahagyang bawasan ang kapangyarihan ng apoy.
  2. Pagkatapos ng kahandaan, binuksan mo ang nagresultang sabaw at ilagay muli ang kalan. Ilagay ang purified bow (mga bombilya ganap), ang hugasan Roots ng perehil.
  3. Ang brream ay inalis mula sa mga kaliskis, mahirap at pinutol ng malalaking hiwa. Ito ay idinagdag din sa isang kasirola.
  4. Magluto ng 20-25 minuto, pagkatapos na pumunta sa ikatlong yugto ng pagluluto. Ginagamit namin ang welded fish, at sa sabaw nagpapadala kami ng isang malaking carbon tinadtad sa isang kasirola.
  5. Habang ang tainga ay patuloy na linisin at linisin ang pike. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa ng bahagi at ilipat ito sa kumukulo sabaw 10 minuto pagkatapos ng karot.
  6. Kasunod ng lahat ng mga seasonings at, kung kinakailangan, bihisan namin ang tainga.
  7. Pagluluto ng isa pang 10 minuto, at sa panahong ito ay kasinungalingan kami ng makinis na mga gulay.
  8. I-off ang apoy, ibuhos namin ang vodka sa isang kawali at magdagdag ng mga nababagabag na mga gulay. Isinasara namin ang takip at huwag hawakan nang apat na bahagi ng isang oras.

Ito ay isang mahirap sa unang sulyap ang recipe para sa paghahanda ng masarap na mga oars. Sa katunayan, walang kumplikado sa ito ay hindi, ngunit ang lasa ay simpleng otnamy.

  

3 hapunan para sa dalawa na may libre

paghahatid para sa 1990 rubles.

May isang opinyon na ang tainga ay hindi ang pinaka-popular na sopas. Ang ilan, hindi niya gusto dahil sa isang tiyak na lasa, na nagbibigay ng alipin. Ang ilan ay hindi gusto ang proseso ng pagluluto, dahil ang isda ay dapat i-cut. Gayunpaman, mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng tainga, isa sa mga ito ay mahalin kahit ang pagmamataas.

Klasikal na tainga ng trout sa bahay

Ayon sa kaugalian, kaugalian na lutuin ang tainga ng isda ng ilog. Ngunit ang kanyang panlasa ay lubos na tiyak, at sa ganoong isda mayroong maraming maliliit na buto. Samakatuwid, isa sa mga pagkakaiba-iba ng sopas na ito - ang tainga ng trout. Ang isda ng dagat ay may malambot, banayad na lasa at magandang kulay rosas na kulay. Bilang karagdagan, ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na taba at mga elemento ng trace.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Pagluluto Oras - 1 oras 30 minuto

  • Mga bahagi - 7.

  • Sa pinakadulo simula, maghanda ng trout. Hugasan ang isda at malinis mula sa mga kaliskis. Gupitin ang ulo at hasang. Alisin ang lahat ng panloob at buto. Subukan upang makahanap ng kahit maliit na mga buto at tanggalin ang mga ito. Ginamit ang magiging fillet. Gupitin ang isda sa mga daluyan ng mga piraso. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at dalhin sa isang pigsa.

  • Habang ang mga bangka ng tubig, linisin ang mga patatas mula sa alisan ng balat at hugasan ang tubig sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang gulay sa mga maliliit na cube at banlawan muli ang mga ito upang magdala ng dagdag na almirol. Sa sandaling ang tubig sa isang saucepan boils, magpadala ng patatas doon.

  • Mga bilog, kalahati ng bilog o mga cube, gupitin ang mga karot, pre-nalinis at paghuhugas nito. Idagdag sa kasirola sa parehong oras bilang patatas. Pamamaga, magdagdag ng bay dahon at mga kasanayan sa black pepper. Magluto sa katamtamang init sa estado ng patatas na semi-handa. Sa pagluluto sa ibabaw ng tubig, maaaring lumitaw ang foam. Tiyaking alisin ito sa isang kutsara o ingay.

  • Linisin ang mga sibuyas mula sa mga husks at banlawan sa ilalim ng tubig. Isawsaw ito sa buong sabaw. Doon, ipadala ang trout na hiwa sa mga piraso at parsley root. Bigyan ang apoy sa isang minimum, takpan ang kasirola na may takip at magluto ng 15 minuto.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na tainga ng ulo ng salmon?

Salmon - Isda mahalaga. Samakatuwid, sinusubukan itong gamitin ang maximum. Fillet sues o maghanda bilang pangunahing ulam. At mula sa ulo, tails at ridges maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang sopas. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay ang ulo na pinaka-madalas na ginagamit upang gumawa ng isang sabaw mas hinangin, mahalimuyak at masarap.

Pagluluto Oras - 1 oras 10 minuto

Pagluluto Oras - 1 oras 40 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Mga sangkap:
  • Summag ulo - 1 kg.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Carrot - 1 pc.
  • Sibuyas - 2 pcs.
  • Asin - 1 tsp.
  • Ang tubig ay 2.5 litro.
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Pepper black peas - 5 pcs.
  • Dill - sa panlasa

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Proseso ng pagluluto:
  2. Magsimula sa paghahanda ng isda. Hugasan ang iyong ulo nang lubusan. Alisin ang mga mata, itinatago ang mga ito sa isang kutsilyo. Gupitin ang mga hasang. Upang gawin ito, alisin ang plato at magreserba sila sa mga gilid ng matalim na kutsilyo o gunting sa kusina. Ito ay kinakailangan upang ang sabaw ay hindi maputik at mapait. Bilang karagdagan sa ulo, para sa sabaw maaari mong gamitin ang mga bahagi ng buntot, pre-pagputol ang mga palikpik.
  3. Tiklupin ang mga piraso ng isda sa isang malaking kasirola at punan ang malamig na tubig. Ilagay sa isang mabagal na apoy. Mayroon ding isang hugasan, ngunit isang krudo bombilya. Ang gulay ay magbibigay ng mas maraming lasa at aroma, at ang husk crawling ito sa isang magandang kulay ginto. Dalhin sa isang pigsa, pana-panahon na pag-alis ng foam foam lumitaw.
  4. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit at takpan ang kasirola na may takip. Maghanda ng mababang kumukulo para sa mga 40 minuto.
  5. Pagkatapos ng oras, alisin ang mga sibuyas, hindi na ito kapaki-pakinabang. Mula sa sabaw, kunin ang mga isda at ilagay ito sa isang mangkok.
  6. Ituwid ang sabaw sa pamamagitan ng masarap na salaan upang linisin ito mula sa maliliit na buto, kaliskis at mga residu ng foam.
  7. Hugasan at linisin ang karot. Gupitin ito ng maliliit na cube o soda sa isang malaking grater. Linisin ang ikalawang bombilya mula sa husks, banlawan at giling. Lubricate ang kawali na may maliit na halaga ng langis ng gulay at magpainit ito. Fry gulay sa ginintuang kulay.
  8. Malinis at hugasan ang mga patatas, gupitin ito sa isang panel. Ibalik ang sabaw sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang patatas at passioned gulay sa kumukulo likido. Pakuluan hanggang sa pagiging handa ng patatas.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Sa oras na ito, hatiin ang pinakuluang isda, na naghihiwalay sa karne mula sa mga buto. Magdagdag ng karne sa halos tapos na sopas. 5 minuto bago ang kahandaan, sabting sabaw, magdagdag ng dahon ng bay, paminta at tinadtad na mga gulay. Paghaluin, takpan ang takip at dalhin upang makumpleto ang pagiging handa. Maglingkod nang mainit sa mga crouton, crackers o wheat bread.

Step-by-step recipe para sa pagluluto mula sa humpback

Ang tainga ay isa sa mga natatanging sopas, ang batayan na maaaring maging ganap. Siyempre, ito ay isang isda, ngunit maaari itong maging anumang uri: dagat o ilog. Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na bangkay, at kahit na de-latang pagkain. Ang tainga mula sa humpback ay liwanag, masarap at mababang calorie.

Pagluluto Oras - 1 Oras.

Pagluluto Oras - 1 oras 25 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Mga bahagi - 6.
  • Summag ulo - 1 kg.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Tubig - 3 l.
  • Black ground pepper - sa panlasa
  • Asin sa panlasa
  • Lovel Lavral - 2 pcs.

Greens - 10 gr.

  1. Proseso ng pagluluto:
  2. Kumuha ng bangkay at lubusang banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Malinis na kaliskis, alisin ang ulo, hasang, insides at palikpik. Gupitin sa malalaking piraso. Maaari mong gamitin ang sariwang frozen na isda. Para sa mabilis na defrost, isawsaw ito sa malamig na tubig. Huwag gumamit ng microwave oven para dito!
  3. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang kasirola at ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig. Pakuluan 40 minuto na may mahina na kumukulo.
  4. Sa oras na ito, hugasan at linisin ang karot. Gupitin ito ng maliliit na pars o cubes.
  5. Malinis na patatas mula sa alisan ng balat at banlawan ng malamig na tubig. Gupitin ang katamtamang mga cube. Ibabad ang mga ito sa malamig na tubig para sa 2-3 minuto.
  6. Alisin ang welded fish mula sa sabaw. Liquid ituwid sa pamamagitan ng masarap na salaan upang alisin ang mga buto, kaliskis at palikpik.
  7. Paghiwalayin ang karne ng isda mula sa balat at mga buto. Bahagyang giling. Ibalik ang sabaw sa apoy at ilagay ang hugis ng isda, karot at patatas dito. Linisin ang bombilya mula sa husk. Banlawan at i-cut sa maliit na cubes. Idagdag sa sabaw. Dalhin sa isang pigsa at pigsa 10 minuto.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Hugasan ang mga gulay nang lubusan at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Makinis na nakatali. Magdagdag ng mga gulay sa isang kasirola na may sopas. Pagsuso, paminta at magdagdag ng dahon ng bay. Gumalaw at magluto para sa isa pang 3 minuto. Patayin ang apoy. Takpan ang kasirola na may takip at bigyan ang tainga ng humpback upang magluto ng mga 10 minuto. Pakuluan ang mga plato upang ang lahat ay may isang piraso ng isda. Maglingkod nang mainit.

Tapos na ang tainga na may cream-classic recipe

Ang tainga ng tainga na may cream ay ang pinaka-malambot na bersyon ng isda na sopas, mula sa Scandinavia. Ito ay masarap, kasiya-siya, ngunit sa parehong oras non-calorie. Ang kumbinasyon ng mga produkto ng isda at pagawaan ng gatas ay maaaring ipakilala sa pagkalito, ngunit sa katunayan ito ay isang panalong pagpipilian. Para sa sopas gumamit ng anumang pulang isda at minimum spices.

Oras ng Pagluluto - 55 minuto

Pagluluto Oras - 1 oras 20 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Mga bahagi - 4.
  • Salmon - 1 kg.
  • Asin - 1 tsp.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Patatas - 3 PC.
  • Carrot - 3 PC.
  • Leek - 1 pc.
  • Bay Leaf - 3 PC.
  • Cream - 250 ML.
  • Black ground pepper - sa panlasa
  • Tubig - 3 l.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Pepper Black Peas - 4 PC.
  2. Maghanda ng isda. Hugasan ang salmon at malinis mula sa mga kaliskis at mga palikpik. Gupitin ang iyong ulo at alisin ang mga hasang. Alisin ang loob. Gupitin ang fillet mula sa tagaytay, alisin ang lahat ng mga buto mula dito. Gupitin ang mga fillet ng salmon sa maliliit na piraso, takip sa isang pelikula at alisin sa gilid. Ilagay ang tagaytay at magtungo sa isang kasirola. Doon, ipadala ang mga sibuyas, peeled at i-cut sa kalahati, paminta peas at asin. Punan ang malamig na tubig. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang resultang foam na may kutsara o ingay. Pakuluan sa mabagal na init para sa mga 30 minuto.
  3. Sa oras na ito, makinis na kunin ang puting bahagi ng busog. Fry ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang malambot na estado. Malinis at banlawan ang mga patatas, gupitin ito ng maliliit na cube. Gawin din ang mga karot. Maaari itong i-cut sa mga cube o kalahati ng bilog.
  4. Mula sa welded sabaw alisin ang mga isda at gulay. Hindi na nila kailangan. Pilitin ang sabaw upang mapupuksa ang mga maliliit na buto, kaliskis at labo. Bumalik ng isang kasirola na may likido sa kalan. Ilagay ang mga tinadtad na karot, patatas, simbuyo ng damdamin at bay dahon doon. Pakuluan ang 10 minuto sa katamtamang init hanggang sa maging malambot ang mga patatas.
  5. Magdagdag ng inihanda ng fillet at pakuluan ang isa pang 10 minuto. Magdagdag ng cream, na iniwan ang mga ito sa isang pack sa isang bundle o paghagupit sa isang tasa. Sung at paminta sa lasa. Gumalaw.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Pakuluan ang isa pang 2-3 minuto, pagkatapos ay i-off ang apoy. Takpan ang kasirola na may takip at bigyan ang tainga sa Finnish sa loob ng 10 minuto. Paglilingkod nang mainit sa mga crouton o cracker, dekorasyon ng mga gulay.

Simple at masarap na pike tainga recipe

Tainga mula sa Pike - ang Kushan ng mga pinaka-mapalad na mangingisda. Makibalita tulad ng isang pangarap ng pangarap ng karamihan sa mga mahilig sa ganitong uri ng pangangaso. Ang sopas mula dito ay nakuha ng isang instrumento, na may masaganang lasa at aroma. Mabuti na ang sariwang pike ngayon ay mabibili sa tindahan, at magluto ng nakamamanghang tainga ng hindi bababa sa araw-araw. At narito ang recipe.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Mga bahagi - 5.
  • Asin - 1 tsp.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Pike - 700 gr.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Tubig - 3 l.
  • Black ground pepper - sa panlasa
  • Lavar leaf - 1-2 piraso.

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Green - para sa dekorasyon
  2. Sa sariwang isda, alisin ang scaly at i-cut ang mga palikpik. Pag-aralan ang isda, sinusubukan na huwag masira ang gallbladder. Kung nangyari ito, ang karne ng isda ay pinapagbinhi ng mapait na likido. Lubusan na hugasan ang pike sa ilalim ng tumatakbo na tubig at i-cut sa mga bahagi ng laki ng daluyan. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagputol masyadong maliit.
  3. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali at ilagay sa apoy. Sa sandaling ang tubig ay pinakuluan, ilagay ang mga piraso ng isda doon. Dalhin sa isang pigsa at bawasan ang apoy. Pakuluan ang 30 minuto na may mahinang pag-aantok. Bilang pagbuo ng foam, alisin ito sa isang ingay o kutsara. Hindi kinakailangan upang isara ang kasirola na may takip.
  4. Sa oras na ito, gawin ang paghahanda ng mga gulay. Linisin ang mga patatas at i-cut ito sa mga maliliit na cube. Banlawan ang mga piraso na may malamig na tubig. Hugasan at linisin ang mga karot mula sa alisan ng balat. Gupitin ito ng maliliit na pars.
  5. Linisin ang alisan ng balat mula sa balat at i-slip ito. Gupitin muna ang gulay sa pamamagitan ng kalahating singsing, at pagkatapos ay ibuhos sa mga piraso na mas maliit. Kumuha ng isda mula sa kawali at umalis upang palamig. Gamit ang salaan, pilitin ang sabaw sa isa pang kawali at ibalik ito sa kalan. I-save nito ang sopas mula sa residues ng foam, kaliskis at felling buto. Sa leaky sabaw, magdagdag ng naghanda patatas at karot at iwiwisik. Dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng busog. Pakuluan sa katamtamang init.
  6. Habang ang mga gulay ay handa, seksyon isang pinakuluang pike. Dahan-dahang paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Kapag ang mga patatas ay welded, magdagdag ng isda, bay dahon at itim na paminta sa sopas. Maaari mong gamitin ang lupa o mga gisantes, itim, puti o pula. O isang halo ng mga peppers. Tulad ng gusto mo pa. Ngunit huwag lasing, magdagdag ng isang bagay. At huwag gumamit ng mga seasonings, bukod sa mga ito, upang hindi patayin ang lasa ng isda.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Patayin ang plato. Takpan ang kasirola na may takip at ibigay ang sopas sa loob ng 10-15 minuto. Maglingkod nang mainit, na may isang piraso ng tinapay na rye, dekorasyon ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Paano magluto ng mabangong tainga mula sa pike perch?

Tainga mula sa Pike - ang Kushan ng mga pinaka-mapalad na mangingisda. Makibalita tulad ng isang pangarap ng pangarap ng karamihan sa mga mahilig sa ganitong uri ng pangangaso. Ang sopas mula dito ay nakuha ng isang instrumento, na may masaganang lasa at aroma. Mabuti na ang sariwang pike ngayon ay mabibili sa tindahan, at magluto ng nakamamanghang tainga ng hindi bababa sa araw-araw. At narito ang recipe.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Pagluluto Oras - 1 oras 25 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Tainga mula sa Sudak - isa sa mga pinakalumang pinggan ng lutuing Ruso. Ang freshwater fish na ito ay pinahahalagahan sa lahat ng oras, dahil sa minimal na taba ng nilalaman, halos ang ikaapat na bahagi ay protina. At sa sudak mayroong lahat ng 20 amino acids, 8 sa kanino ay natatangi. Naturally, ang sopas mula sa ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
  • Asin - 1 tsp.
  • Salmon - 1 kg.
  • SUDAK - 1.2 kg.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Lovel Lavar - 3 PC.
  • Pepper Black Peas - 8 PC.
  • Parsley root - 10 gr.
  • Black ground pepper - sa panlasa

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Parsley stems - 10 gr.
  2. Kumuha ng sariwa o sariwang frozen na isda. Sa kaso ng huling, defrost, nang walang resorting sa tulong ng isang microwave oven. Maingat na hugasan ang bangkay at alisin ang mga palikpik. Sut sila upang hindi hawakan ang isda mismo. Linisin ang pike perch mula sa kaliskis. Alisin ang mga hasang at insides.
  3. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso. Hindi mo kailangang alisin ang mga buto sa yugtong ito. Punan ang kasirola na may malamig na tubig at ilagay ang ulo at buntot doon. Ilagay sa kalan sa gitnang apoy at dalhin sa isang pigsa.
  4. Kapag ang tubig ay bumabagsak, bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Linisin ang mga sibuyas mula sa mga husks, slip at punasan. Kandila ang ulo crosswise. Hugasan at linisin ang mga karot. Ilagay ang mga sibuyas, isang buong karot, ugat at parsley stalks sa sabaw. Magdagdag ng isang dahon ng bay at itim na mga gisantes. Dalhin muli ang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang apoy at pakuluan ang sabaw sa loob ng 25 minuto. Hindi na kailangang takpan ang talukap ng mata. Sa pagluluto, bubuo ang foam. Alisin ito upang ang sabaw ay transparent at pampagana.
  5. Sa oras na ito, linisin ang alisan ng patatas, banlawan at i-cut ito sa maliit na cubes. Mula sa sabaw alisin ang lahat ng mga gulay, isda at pampalasa. Ituwid ang likido, umaapaw sa isa pang kawali. Dalhin muli ang pigsa.
  6. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas at magwiwisik sa panlasa. Gupitin ang ikalawang karot sa pamamagitan ng kalahating singsing at ipadala sa kawali tulad lamang ng sabaw boils.
  7. Habang ang sopas ay pa rin kumukulo, idagdag sa pan naghanda ng mga piraso ng isda. Bawasan ang apoy at pakuluan 10-15 minuto na may mababang kumukulo hanggang sa handa na ang isda. Huwag ihalo ang sopas upang hindi masira ang mga piraso ng sakit.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Takpan ang iyong tainga mula sa pike perch at bigyan ito upang mag-breed para sa 15 minuto. Pakuluan sa malalim na mga plato at maglingkod sa mesa.

Tunay na tainga sa apoy sa Kazan.

Tainga mula sa Pike - ang Kushan ng mga pinaka-mapalad na mangingisda. Makibalita tulad ng isang pangarap ng pangarap ng karamihan sa mga mahilig sa ganitong uri ng pangangaso. Ang sopas mula dito ay nakuha ng isang instrumento, na may masaganang lasa at aroma. Mabuti na ang sariwang pike ngayon ay mabibili sa tindahan, at magluto ng nakamamanghang tainga ng hindi bababa sa araw-araw. At narito ang recipe.

Ang pinaka-masarap na pagkain ay ang isa na niluto at kinakain sa labas. Tainga, niluto sa apoy mula sa sariwang tuyo na isda, ang pinaka-popular na sopas ng kampanya ng tag-init. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang ganap na anumang isda, at kahit na ng ilang mga species. Ang masarap at warming na sopas ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran ng holiday ng tag-init.

Pagluluto Oras - 1 oras 20 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Pagluluto Oras - 1 oras 10 minuto
  • Ang tubig ay 1.5 litro.
  • SUDAK Head - 2 pcs.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Perch - 1 pc.
  • Black ground pepper - sa panlasa
  • Carrot - 2 pcs.
  • Tubig - 3 l.
  • Vodka - 20 gr.
  • Pepper black peas - to lasa.

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Petrushka - 10 gr.
  2. Gupitin ang ulo ng pike perch. Hugasan ang mga ito, linisin ang mga kaliskis mula sa mga residues. Alisin ang mga hasang at mata, gumawa sila ng sabaw mapait at maputik. Linisin ang isang maliit na perch ng mga kaliskis at internships. Gupitin ang mga palikpik, hatiin ang isda sa maraming piraso.
  3. Pakuluan ang tubig sa kalendaryo. Ilagay ang ulo ng pike perch. Malinis at banlawan ang mga karot at mga sibuyas. Ipadala ang mga ito nang buo sa kaldero sa mga ulo ng isda. Pakuluan ng 30 minuto. Pag-alis ng foam Alisin sa isang kutsara.
  4. Habang ang sabaw ay pinakuluan, linisin ang mga patatas. Banlawan ito at i-cut sa maliit na cubes. Maaari mong gawin ito mismo sa iyong kamay, hindi nalilimutan na ang kutsilyo ay matalim. Ang mga cube ay maaaring hindi pantay o hindi pantay na sukat, walang kakila-kilabot. Pagkatapos ng kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, makuha ang ulo at gulay mula sa sabaw. Isang kutsara ang nahuli sa lahat ng posibleng kaliskis, mga buto o piraso ng mga sibuyas. Ipadala sa bowler sliced ​​patatas, perch, bay dahon, paminta gisantes. Sung and Pepper. Pakuluan ng 20 minuto, hanggang ang mga patatas ay handa na.
  5. Banlawan at itataboy ang mga gulay. Ilagay ito sa sopas kada minuto hanggang sa pagiging handa. Kasunod ng isang maliit na bodka.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Alisin ang bowler mula sa apoy at takpan ang talukap ng mata. Hayaan ang tainga lahi 5-10 minuto. Pakuluan sa pamamagitan ng mis at tangkilikin ang masarap na tainga.

Paano upang weld ang kanang tainga ng hapunan sa bahay?

Tainga mula sa Pike - ang Kushan ng mga pinaka-mapalad na mangingisda. Makibalita tulad ng isang pangarap ng pangarap ng karamihan sa mga mahilig sa ganitong uri ng pangangaso. Ang sopas mula dito ay nakuha ng isang instrumento, na may masaganang lasa at aroma. Mabuti na ang sariwang pike ngayon ay mabibili sa tindahan, at magluto ng nakamamanghang tainga ng hindi bababa sa araw-araw. At narito ang recipe.

Ang pinaka-masarap na pagkain ay ang isa na niluto at kinakain sa labas. Tainga, niluto sa apoy mula sa sariwang tuyo na isda, ang pinaka-popular na sopas ng kampanya ng tag-init. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang ganap na anumang isda, at kahit na ng ilang mga species. Ang masarap at warming na sopas ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran ng holiday ng tag-init.

Pagluluto Oras - 1 oras 20 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Ang tainga ng perch ay isang mahusay na bersyon ng home hapunan, lalo na kung may sariwa, isang bagong nahuli na isda. Mga ideya ng papuri ng maraming, kahit na may mga kamatis at mansanas! Sa recipe na ito sasabihin namin ang tungkol sa klasikong bersyon. Na tumutulong upang ganap na ihayag ang lasa ng sariwang perch at hindi matakpan ito.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Gorbowa - 400 gr.
  • Perch - 200-300 gr.
  • Millet - 1 tsp.
  • Lovel Lavar - 4 PC.
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Pepper scented peas - 3 pcs.

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Asin - ½ tsp.
  2. Sightad ang masigla. Huwag linisin ang mga ito mula sa kaliskis, nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa at ginagawang mas naaangkop ang sabaw. Alisin ang isda mula sa mga internship. Upang gawin ito, gumawa ng paghiwa sa trouser, mula sa ulo hanggang sa buntot. Mag-ingat na huwag hawakan ang gallbladder. Alisin ang mga hasang. Hindi kinakailangan na putulin ang mga ulo, magluto sa kanila.
  3. Hugasan ang isda na lumalaki mula sa loob. Tiklupin ito sa isang malaking kasirola at punan ang malamig na tubig. Maglagay ng kasirola sa gitnang apoy. Ngayon magdagdag ng isang bay dahon, mahalimuyak at itim na paminta. Bullion sa pigsa. Kapag lumitaw ang foam, alisin ito ng ingay.
  4. Linisin ang mga husks at hugasan ang bombilya. Gupitin ito sa kalahati. Kapag ang sabaw ay bumababa, idagdag ang busog. Bawasan ang apoy at pakuluan ng 20 minuto kapag bukas ang takip. Sa panahong ito, ang isda ay ganap na welded.
  5. Habang ang sabaw ay handa, malinis at hugasan ang mga patatas at karot. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube.
  6. Kapag handa na ang isda, alisin ito mula sa kawali. Ngayon ang karne ay madaling ihihiwalay mula sa buto. Kumuha ng mga sibuyas mula sa sabaw, hindi na ito kailangan. Ituwid ang likido upang linisin ito mula sa mga buto, kaliskis at piraso ng gulay. Ibalik ang sabaw sa kalan. Magdagdag ng tinadtad na patatas, karot at pson sa kawali. Pakuluan hanggang sa pagiging handa ng patatas.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Sa oras na ito, linisin ang malaking pinakuluang isda mula sa balat at mga buto. Hatiin ang mga piraso. Ang isda ay maaaring ihain sa tainga sa isang hiwalay na plato, at maaari mong ilagay ang isang bahagi ng bawat isa sa sopas. Tinatapos ang iyong tainga upang maghatid ng mainit, dekorasyon na tinadtad na mga gulay.

Welded tainga bahay na may isang mabilis

Tainga mula sa Pike - ang Kushan ng mga pinaka-mapalad na mangingisda. Makibalita tulad ng isang pangarap ng pangarap ng karamihan sa mga mahilig sa ganitong uri ng pangangaso. Ang sopas mula dito ay nakuha ng isang instrumento, na may masaganang lasa at aroma. Mabuti na ang sariwang pike ngayon ay mabibili sa tindahan, at magluto ng nakamamanghang tainga ng hindi bababa sa araw-araw. At narito ang recipe.

Ang pinaka-masarap na pagkain ay ang isa na niluto at kinakain sa labas. Tainga, niluto sa apoy mula sa sariwang tuyo na isda, ang pinaka-popular na sopas ng kampanya ng tag-init. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang ganap na anumang isda, at kahit na ng ilang mga species. Ang masarap at warming na sopas ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran ng holiday ng tag-init.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa pagpunta sa kalikasan at tikman ang mabango oars mula sa sariwang isda! Ang sopas na ito ay nakakuha ng mga alaala ng init, pahinga at araw ng tag-init. Ngunit kung sa courtyard ng lamig, at hindi posible na pumunta sa kalikasan sa lahat, maaari mong madaling maghanda walang mas masarap na tainga sa bahay. Recipe.
  • Isda - 1 kg.
  • Patatas - 3 kg.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Salmon - 1 kg.
  • Black ground pepper - sa panlasa
  • Vodka - 20 gr.
  • Asin sa panlasa
  • Millet - 3 tbsp.
  • Dill - sa panlasa

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Tubig - 2 liters.
  2. Maghanda ng isda. Maaari kang pumili ng anumang: ang isa na mas gusto, o ang isa na nasa refrigerator. Hugasan at linisin ang bangkay mula sa mga kaliskis. Gupitin ang iyong ulo at buntot. Sa mga ito, ito ay lumiliko ang isang mayaman at welded sabaw. Alisin ang mga hasang at mata. Tiklupin ang iyong ulo at buntot sa isang kasirola, ibuhos na may malamig na tubig. Ilagay sa gitnang apoy at dalhin sa isang pigsa.
  3. Gupitin ang isda, ihiwalay ang karne mula sa balat at mga buto. Gupitin sa maliliit na piraso.
  4. Malinis at banlawan ang bombilya, gupitin ito sa mga cube. Ang mga karot ay malinis mula sa dumi at alisan ng balat. Sutter gulay sa isang malaking grater. Sa kawali, init ang langis ng gulay at magprito ng mga tinadtad na gulay dito 5-7 minuto, hanggang sa ginintuang kulay.
  5. Sa lalong madaling ang tubig boils, at ang foam ay nabuo, maingat at lubusan alisin ito sa ingay. Asin ang tubig. Bawasan ang apoy at pakuluan ang sabaw sa loob ng 15 minuto. Pasadyang mula sa likidong isda at ilagay sa plato. Sabaw pilay na may masarap na salaan. Ang prosesong ito ay linisin ito mula sa maliliit na buto at kaliskis.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Ibalik ang sabaw sa kalan. Dalhin muli ang isang pigsa. Malinis at banlawan ang mga patatas, gupitin ito ng maliliit na cube. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang kasirola na may sabaw. Kapag ang tubig na may patatas ay kumakain, ibuhos ang crumpler. Bawasan ang apoy at magluto para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga passable gulay at piraso ng isda. Pakuluan bago patatas at millet. 5 minuto bago ang kahandaan, magdagdag ng dahon ng bay at peas paminta. Patayin ang plato at takpan ang kasirola na may takip. Bigyan ang sopas ng hindi bababa sa 10 minuto. Paglilingkod mainit sa magagandang malalim na mga plato, deculating tinadtad gulay.

Tsarist Ear - isang tunay na recipe ng vintage

Ang tainga ng tsarista ay ang pinaka masarap at kasiya-siyang recipe ng sopas na ito. Kung hindi, ito ay tinatawag ding triple tainga. Lahat dahil tatlong uri ng isda ay ginagamit upang maghanda ng sabaw. Ginagawa nito ang sabaw welded at hindi karaniwang masarap. Pinakamainam na gumamit ng sariwang tuyo na isda at magluto ng tainga sa nakayayamot.

Pagluluto Oras - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Mga bahagi - 10.

  • Pagluluto Oras - 2 oras
  • Perch - 650 gr.
  • Bream - 150 gr.
  • Carrot - 1 pc.
  • Patatas - 5 pcs.
  • Asin sa panlasa
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Com - 200 gr.
  • Asin - 1 tbsp.

Langis ng gulay - para sa Pagprito

  1. Sariwang gulay - sa panlasa
  2. Magsimula sa bass ng perch. Malinis na mga carcass mula sa mga kaliskis at magbayad. Banlawan sa loob at labas. Pagkasyahin ang isda sa bowler at punuin ng malamig na tubig. Magdagdag ng isang buong purified bombilya, paminta pepper at bay dahon. Hatiin ang apoy at ilagay ang sabaw pagluluto tungkol sa 30 minuto. Paminsan-minsan, maingat na alisin ang foam na nakabuo ng kutsara.
  3. Sa oras na ito, partition malaking isda, iyon ay, bream at hito. Linisin ang mga ito mula sa mga kaliskis at mga buto at i-cut sa maliit na piraso.
  4. Sa sandaling ang perch ay welded, alisin ang isda mula sa sabaw. Ayon sa klasikong recipe, ang likido ay dapat na pilay. Dahil sa kalikasan ito ay mahirap na gawin itong mahirap, nahuli ang lahat ng hindi kinakailangang mga piraso na may isang kutsara. Ipadala ang hiwa bream sa bowler. Dalhin sa isang pigsa at tomit para sa isa pang 25 minuto.
  5. Alisin ang mga hiwa ng bream at muling mahuli ang lahat ng mga buto at kaliskis sa sabaw. Malinis at banlawan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang karot na may mga lupon, at yumuko upang magsinungaling sa maliliit na cubes. Magpadala ng mga gulay sa sabaw at pigsa ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng isang malaking hito. Pakuluan ng 20 minuto hanggang sa ganap na handa ang isda. Sa dulo ng pagluluto sprout.

Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagiging handa, patayin ang apoy at ibuhos ang mga gulay sa sopas. Takpan ang kasirola na may takip at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang sopas sa mga plato at mainit na feed sa mesa.

Tainga ng Royal: Recipe na may mga larawan
Hugasan at makinis na abalahin ang mga gulay. Ilagay ito sa bowler sa tainga. Hayaan ito sa ilalim ng closed lid para sa 15-20 minuto. Maglingkod nang mainit sa isang slicer ng tinapay.

Tainga sa isang plato - mukhang napaka-pampagana.

Ang tainga ay isa sa mga pinaka sinaunang pagkain sa kusina ng iba't ibang mga bansa. Ito ay pinakuluang mula sa isda, ngunit hindi ito maaaring tawaging isang sopas ng isda. Pagkatapos ng lahat, ang teknolohiya ng pagluluto at komposisyon ay espesyal. Mayroong maraming mga uri ng tulad ng isang ulam, sa bawat bansa ito ay handa sa iba't ibang paraan. Ngunit ang anumang babaing punong-abala ay maaaring mahanap ang kanyang recipe para sa paghahanda ng tainga, na kung saan ay galak malapit sa espesyal na lasa at aroma.

Pagluluto teknolohiya

Ang tainga ay isang sabaw ng isda. Ang mga siryal o iba pang mga sangkap ay hindi idinagdag sa klasikong ulam, mga pampalasa lamang, kung minsan ay ugat. Ito ay pinaniniwalaan na ang tainga ay maaaring ihanda lamang sa isang apoy mula sa sariwang angled isda. Gumagamit ito ng anumang pag-iisip ng isda para dito, at upang matalo ang amoy ng Tina, magdagdag ng bodka. Ngunit maaari kang magluto ng masarap na tainga sa bahay, kung alam mo ang mga tampok ng kanyang pagluluto.

Ito ay isang simpleng badyet na ulam na pinakuluan mula sa anumang isda, buto, ulo, tail. Inirerekomenda na kumuha ng hindi bababa sa dalawang varieties, pagkatapos ay ang tainga ay magiging welded at mahalimuyak. Ito ay hindi malinaw na sabihin, mula sa kung saan ang isda ito ay lumiliko ang pinaka-masarap na tainga. Ang pangunahing panuntunan ay upang magluto ng sabaw mula sa mga trifles at dekorasyon, at pagkatapos ay ilagay ang mga malalaking piraso. Inirerekomenda na magdagdag ng mas kaunting tubig at ang pinakamaliit na bilang ng mga karagdagang sangkap.

Bilang karagdagan sa pagpili ng mga produkto para sa ulam na ito, kailangan mong sumunod sa teknolohiya sa pagluluto. Inirerekomenda na unang lutuin ang sabaw ng isda mula sa mga trifles at dekorasyon. Pagkatapos ay ang sabaw strain at pigsa gulay sa loob nito. Ang pangunahing sahog ng mga oars - malalaking piraso ng isda - mas mahusay na mag-ipon sa sabaw ng gulay, kaya panatilihin ang kanilang halimuyak, panlasa at mananatiling makatas. Kailangan mong magluto ng 10-20 minuto, pinaka-mahalaga, hindi upang digest. Sa sandaling ang karne ay nagsisimula upang mahuli sa likod ng mga buto, handa na ang ulam.

Dapat mong malaman kung paano ang tunay na tainga ay pinakuluang. Hindi ito maaaring pukawin, dahil ang isda ay isang napaka banayad na produkto, maaari itong mapinsala ng isang kutsara, at ang lugaw ay magiging. Para sa pagluluto, inirerekomenda na gamitin ang mga enameled dish, hindi kinakailangan upang isara ang talukap ng mata upang ang isda ay hindi pigsa. Ang tainga ay pinakuluang sa mabagal na apoy, imposibleng pahintulutan ang malakas na kumukulo. Sa proseso ng pagluluto, sundin ang sabaw, alisin ang resultang foam.

Mahalaga kung kailan maglatag ng iba't ibang sangkap sa sabaw. Ang mga pampalasa ay inirerekomenda na idagdag kaagad, sa unang bahagi ng isda, at pagkatapos ay ang sabaw stroke upang ito ay transparent. Huwag alam ng lahat kung kailangan mong asin ang iyong tainga. Gawin ito kinakailangan sa dulo upang ang isda ay hindi makakuha ng matigas. Pinakamainam na gamitin ang asin sa dagat para dito.

Uha-v-Tarelke.
Pansin! Pagkatapos i-off ang apoy, ang kasirola ay kailangang magsara at magbigay ng isang ulam na 10 minuto. Maaari mong gamitin ang tainga hindi lamang mainit, ngunit sa isang malamig na form.

Klasikong tainga sa isang kasirola.

Mga lihim ng masarap na oars.

Huwag alam ng lahat kung paano gumawa ng masarap na tainga sa bahay. Kung lutuin mo ito, tulad ng karaniwang unang ulam, lumiliko lamang ang isda na sopas. Ang lihim ng tainga ay ang sabaw ay dapat maging transparent, at ang isda ay idinagdag dito na may malalaking hiwa.

  • Mayroong ilang mga rekomendasyon na tutulong sa iyo na maunawaan kung paano gawin ang iyong tainga ng tama.

  • Ang isda sa tapos na ulam ay dapat na ganap. Kung siya ay may maraming mga maliit na buto, para sa kaginhawahan bago pagtula sa isang pan, kailangan nila upang i-cut sa maraming mga lugar.

  • Ang pinakamahusay na isda para sa tainga ay sariwa, kahit na buhay na buhay. Kung lutuin mo ito mula sa ice cream, hindi mo kailangang i-defrost ito.

  • Kapag nililinis, kailangan mong alisin ang mga insides, ang mga hasang. Ang Finns, tailings at ulo ay mas mahusay na umalis, ang isa sa kanila ay lumalabas ang pinaka-welded sabaw. Minsan kahit na scaly leave.

  • Ang ilang mga species ng isda ay may isang tiyak na lasa. Inirerekomenda na alisin ang balat sa Sturgeon, ito ay masarap. At kung ang lasa ay nananatili, kailangan mong magdagdag ng lemon juice o vodka sa ulam.

  • Ang bombilya ay mas mahusay na magdagdag ng ganap, kahit na may husks, at pagkatapos ay itapon. Makakatulong ito upang makamit ang isang kaaya-ayang ginintuang sabaw.

Tainga ng Royal: Recipe na may mga larawan
Maraming alam na ito ay kadalasang idinagdag sa tainga, ngunit hindi laging nagbibigay ito ng mga halaga. Sa katunayan, ang mga pampalasa ay kinakailangan, mabangong paminta, dahon ng bay, perehil at dill ay madalas na idinagdag. Bukod dito, ang mataba isda, ang pampalasa ay dapat na higit pa.

Tainga sa isang plato - mukhang napaka-pampagana.

Ano ang bahagi ng.

Ang pangunahing sahog para sa tainga ay isda. Walang hindi malabo na opinyon na dapat itong maging boils sa pamamagitan ng ulam mula sa iba't ibang mga varieties. Ngunit ito ay pinaniniwalaan na ito ay lumiliko upang maging mas tastier kung kumuha ka ng ilang mga varieties, ang bawat isa ay magbibigay ng sabaw natatanging lasa. Ang klasikong tainga ay naka-book mula sa sariwang isda, ngunit sa bahay ay maaaring gamitin kahit na frozen.

Mahalaga! Ang isda ay dapat na sariwa upang suriin ito, bigyang pansin ang kulay ng hasang, palikpik, transparency at amoy ng mata.

Ang bawat babaing punong-abala ay pinipili kung saan ang isda upang magluto ng sabaw. Karamihan sa mga madalas na ginagamit ers, sudak, pamumula, pike, sazan, trout, salmon, haltus. Ang pinakamahusay na tainga ay nakuha mula sa isda na may adhesiveness, halimbawa, isang lite o perch. Huwag magkasya ang mga pinggan na herring, vobla, roach, bream, mackerel.

  • Ang isang tampok ng unang ulam na ito ay ang iba pang kaysa sa isda ay pinahihintulutang gamitin ang pinakamababang hanay ng mga produkto. Minsan walang idinagdag sa tainga, maliban sa greenery at pampalasa. May mga recipe na naglalaman ng mga karot, sibuyas, patatas. Ang pinaka-karaniwang pampalasa ay ang mga:

  • Laurel;

  • Pepper paminta;

  • Ugat ng celery;

  • bawang;

  • tarragon;

  • dill;

  • perehil;

Classic na tainga sa isang kasirola
mainit na peppers.

Mga produkto na inihanda para sa paghahanda ng tainga.

Dish varieties.

  • Depende sa mga pamamaraan ng pagluluto at species ng isda na ginamit, mayroong ilang mga uri ng mga oars:

  • Triple ay naghahanda sa tatlong receptions;

  • koponan ng ilang mga varieties ng isda;

  • Pulang isda;

  • Puti mula sa nalima, perch, pike perch;

  • Matamis ay luto sa pagdaragdag ng karot;

  • Donskaya - may mga kamatis;

Naghahanda ang mangingisda mula sa live na isda na walang mga gulay.

Bilang karagdagan sa karaniwang paraan, ang pagluluto tainga ay maaaring nasa isang mabagal na kusinilya. Ang paggamit lamang para sa mga ito ay inirerekomenda fillet isda nang walang mga buto. Walang klasikong transparent na sabaw, dahil ang lahat ng mga produkto ay inilalagay nang sama-sama at pigsa 30-40 minuto.

Triple Ear

  1. Ito ay naniniwala na ang pinaka-masarap na tainga ay luto sa triple sabaw. Ito ay isang klasikong recipe, na hindi kasama ang isang patatas o karot. Ang isang tampok ng kanyang paghahanda ay na ito ay pinakuluang para sa isang mahabang panahon.

  2. Una kailangan mo ng kalahating oras upang magluto ng isang mahusay na isda, purified at walang ulo.

  3. Pagkatapos ang sabaw ay pag-filter at ang gitnang isda ay luto sa ito - Crucian, bayani, perch. Kailangan niyang alisin lamang ang mga insides, kaliskis at hasang. Kasama ito sila ay inilatag ulo ng malalaking isda, parsley ugat, peas paminta at buong bombilya. Tiyaking alisin ang foam.

  4. Pagkatapos ng 20 minuto, ang sabaw ay tumigil muli, asin, at pagkatapos ay maglagay ng isang malaking isda, tinadtad, at isang dahon ng Laurel. Sa proseso ng pagluluto, huwag ihalo.

Bilang karagdagan sa karaniwang paraan, ang pagluluto tainga ay maaaring nasa isang mabagal na kusinilya. Ang paggamit lamang para sa mga ito ay inirerekomenda fillet isda nang walang mga buto. Walang klasikong transparent na sabaw, dahil ang lahat ng mga produkto ay inilalagay nang sama-sama at pigsa 30-40 minuto.
Kapag ang isda ay nagiging isang malambot, laurel sheet upang bunutin, idagdag ang tinadtad na mga gulay at isara ang talukap ng mata. Ang tainga ay dapat sirain sa loob ng 10-15 minuto.

Ang "Triple Ear" ay isang uri ng ulam.

Donskaya Ear.

  1. Ang orihinal na recipe para sa masarap na tainga ay ang Don Cossacks. Siya ay may hindi pangkaraniwang lasa dahil sa pagkakaroon ng mga kamatis at whiskers ng ukrop. Pinaghihiwa ang ulam na ito sa double sabaw.

  2. Una kailangan mong magluto ng maliliit na isda, pagbabawas at ulo kasama ang isang buong bombilya.

  3. Pagkatapos ng 20 minuto, ang sabaw ay dapat na pilay, at itapon ang bombilya. Magtabi sa malalaking isda, patatas, hiwa ng mga cube, kamatis, bay dahon, paminta.

Mga produkto para sa mga oars.
Kinakailangan ng solit na tainga 5 minuto bago ang kahandaan. Pagkatapos ay hilahin ang dahon ng bay, matulog ang tinadtad na mga gulay at ang mga wrench ng dill, isara ang takip at iwanan ito.

At sa plato na ito "Don Ear" - isang kagiliw-giliw na pagpipilian.

Tainga ng mangingisda

  1. Alam ng bawat mangingisda kung paano gumawa ng masarap na tainga sa pangingisda. Ito ay pinakuluan mula sa buhay na isda sa bowler sa apoy, pinakamahusay, sa tubig ng tagsibol. Ang isang tampok ng pagpipiliang ito ay walang gulay, maliban sa mga sibuyas, ay hindi idinagdag. Kadalasan ang mga mangingisda ay nagluluto ng tainga ng kung ano ang nasa kamay, ngunit mayroong isang klasikong recipe.

  2. Unang lutong sabaw na gawa sa mga bagay na walang kabuluhan sa isda, mga ulo at mga sibuyas. Magdagdag din ng paminta ng paminta.

  3. Kung maaari, kailangang maging strain ang sabaw. O hindi bababa sa alisin ang lahat ng mga pangunahing piraso at peppers.

  4. Magtatag ng magandang piraso ng isda at magdagdag ng dahon ng bay. Magluto hanggang sa pagiging handa.

Don tainga sa isang plato
Upang alisin ang amoy ng Tina ibuhos 50 ML ng bodka at isara ang takip. Maglingkod sa tainga sa mga gulay.

Ang mga mangingisda ay handa nang tama - tulad ng isang ulam ay hindi komplikado ng "pangingisda tainga".

Homemade Ear.

  1. Ang pinakamadali at pinaka-karaniwang recipe para sa pagluluto ang tainga ay magagamit sa bawat maybahay. Maaari mong lutuin ito mula sa anumang isda, kahit na sariwa-frozen. Ngunit, ayon sa marami, ang tainga ng buong isda ay mas malasa. Wala siyang amoy ni Tina, kaya maaari kang magdagdag ng mga asing-gamot na mas mababa at pampalasa. Ang ganitong tainga ay pinakuluan sa sabaw ng gulay lamang mula sa magagandang piraso, nang walang mga ulo at pumantay.

  2. Una kailangan mong magluto ng patatas na gupitin sa mga cube, karot mug, durog parsley root, buong bombilya.

  3. Pagtula ng isda, hiwa sa malalaking piraso, peas paminta, bay dahon. Magluto hanggang sa pagiging handa, karaniwang 15-20 minuto.

  4. Hilahin ang mga sibuyas, paminta, bay dahon, asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang mga bodka o puting alak upang maalis ang hindi kasiya-siya odors.

  5. Patayin ang apoy sa ilalim ng kasirola. Magdagdag ng dill pinili o perehil, kutsarang puno ng mantikilya.

Tainga ng mangingisda sa bowler
Paglilingkod sa isang table na may hiwa ng limon. Ang mga gulay ay maaari ring idagdag sa plato.

Sa isang plato ng "homemade tainga" - mukhang pampagana.

Tao Team.

  1. Ito ay tinatawag na ulam na ito dahil posible na gamitin ang anumang isda para sa pagluluto nito: pagbabawas, ulo, buntot, maliit na bagay. Ngunit ang mga malalaking piraso ng salmon, salmon, pike perch o bakalaw ay idinagdag din. Mayroong dalawang mga pagpipilian kung paano maghanda ng tainga ng koponan: Maaari mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay o gumawa ng double sabaw. Kasabay nito, ang trifle at trimming ay unang niluto, pagkatapos lamang ang malalaking isda ay idinagdag sa leaky sabaw. Ang ganitong ulam ay nakuha ng mas mahalimuyak at hinangin.

  2. Sa nakahilig na sabaw mula sa maliliit na bagay ay naglalagay ng isang malaking isda, isang bombilya, isang buong karot, paminta at isang dahon ng Lavra. Pakuluan sa mababang init para sa 15-20 minuto, siguraduhing alisin ang foam. Imposibleng ihalo. Para sa samyo, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng limon.

  3. Dahan-dahang maabot ang isda, mag-ipon sa plato. Ang sabaw ay muling pinipigilan, ang mga gulay ay maaaring itapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas na tinadtad dito, at karot. Magluto hanggang sa pagiging handa. Sa oras na ito, lumampas ang welded fish, inaalis ang lahat ng mga buto.

  4. Kailangan mong malaman kung kailan ibuhos ang tainga na ito. Ito ay ginagawa bago ang pangalawang bookmark ng isda. Kapag ang mga gulay ay nagiging malambot, maingat na mag-ipon sa sabaw fillet at pecking para sa isa pang 5 minuto.

  5. Magdagdag ng isang cut dill, isara ang kasirola na may takip at patayin ang apoy.

Video.

Maghanda ng isang tunay na tainga ay madali, kailangan mo lamang malaman ang mga tampok ng pagluluto nito at ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ang lahat ng mga sangkap. At pagkatapos ay sa bahay ay magiging isang klasikong ulam na may isang transparent na sabaw, isang maayang aroma at isang di malilimutang lasa.

Gaano katagal mayroon kang isang tunay na malaking catch?

Kailan ang huling oras na nahuli dose-dosenang mga mabigat na chicks / carps / bream?

Lagi naming nais na makuha ang resulta mula sa pangingisda - hindi mahuli ang tatlong perch, at isang dosenang kilo pikes - ito ay isang catch! Ang bawat isa sa atin ay pangarap ng ganito, ngunit hindi alam ng lahat kung paano.

Maaaring makamit ang magandang catch (at alam namin ito sa iyo) salamat sa isang magandang pain.

Maaari itong maging handa sa bahay, maaari kang bumili sa mga tindahan ng pangingisda. Ngunit sa mga tindahan ito ay mahal, at upang lutuin ang pain sa bahay, kailangan mong gumastos ng maraming oras, at, at, sa kanan, ito ay hindi palaging isang homely pain gumagana nang maayos.

Pamilyar ka sa pagkabigo kapag binili mo ang pain o inihanda siya sa bahay, ngunit nakuha ang tatlo o apat na perch?

Kaya maaaring ito ay oras upang samantalahin ang tunay na nagtatrabaho produkto, ang pagiging epektibo ng kung saan ay pinatunayan bilang scientifically at kasanayan sa mga ilog at ponds ng Russia.

Isda megabomb.

Nagbibigay ito ng napaka resulta na hindi namin maaaring makamit ang kanilang mga sarili, lalo na nagkakahalaga ito ay mura, na nagpapakilala mula sa iba pang mga paraan at oras ng paggastos para sa produksyon ay hindi kinakailangan - iniutos ko, dinala! Siyempre, mas mahusay na subukan ang isang beses sa isang libong beses upang marinig. Lalo na ngayon - ang pinaka-panahon!

50% na diskwento kapag nag-order ay isang mahusay na bonus!

Matuto nang higit pa tungkol sa pain!

Pagpipilian 1: Classic River Fish Recipe

Panimula (pangkalahatang impormasyon tungkol sa ulam, kasaysayan, utility degree at iba pa)

Ang pinaka-masarap na tainga ay nasa hurno o sa apoy. Matagal nang inihanda ito mula sa maliit na isda ng ilog, na madaling mahuli hindi malayo mula sa baybayin. Ngayon ang perch, karas o carp ay mabibili sa anumang tindahan. Ngunit hindi lahat ng lutuin ay maaaring maghanda ng mabangong tradisyonal na tainga.

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng perch. Siya ay katamtamang taba, salamat sa ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansiya. Ang ganitong tainga ay hindi mag-aaksaya ng tiyan, ngunit magbigay ng enerhiya para sa buong araw. Madali itong handa kahit na mga bagong dating sa kusina.

  • Mga sangkap:
  • Perch - 400 g;
  • Karot - 150 g;
  • Patatas - 300 g;
  • Sibuyas - 100 g;
  • Asin at paminta, bay dahon;

Dill, perehil, iba pang mga gulay.

Step-by-step recipe para sa isda ng ilog

Ang pinaka-kumplikadong bahagi ng paghahanda ay ang pagproseso ng isda. Ang perch ay dapat lubusang hugasan, alisin ang mga hasang at iba pang mga hindi nakakain na bahagi. Hindi ko kailangang linisin ang husk sa yugtong ito!

Ilagay ang plump sa isang kasirola, punan ang malamig na tubig at ilagay sa apoy. Sa parehong lalagyan, magdagdag ng purified bombilya. Dalhin sa isang pigsa, spray at alisin ang foam.

Hilahin ang mga namamatay mula sa tubig, pilitin ang sabaw. Pagkatapos nito, ilagay ang mga patatas, karot at pampalasa doon.

Alisin ang mga buto mula sa isda, hatiin ito sa fillet. Bumalik sa sabaw, pigsa ng 10 minuto.

Gupitin ang mga gulay. Idagdag ito sa sopas, pakuluan ang isa pang 5-7 minuto. Maaari mo ring iwiwisik ang bawat bahagi dill at perehil.

Ang sopas ay mainit, gayunpaman ito ay magiging masarap at pagkatapos ng paglamig. Para sa isang anak na lalaki, ang ilang mga hostesses ay idinagdag sa tainga dawa at iba pang mga siryal, ngunit walang mga sangkap sa klasikong recipe. Upang gumawa ng isang transparent na sabaw, maaari kang magdagdag ng isang whipped protina sa ito o isang maliit na halaga ng vodka sa dulo ng pagluluto.

Pagpipilian 2: mabilis na recipe ng isda ng ilog

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng perch. Siya ay katamtamang taba, salamat sa ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansiya. Ang ganitong tainga ay hindi mag-aaksaya ng tiyan, ngunit magbigay ng enerhiya para sa buong araw. Madali itong handa kahit na mga bagong dating sa kusina.

  • Para sa tainga, hindi kinakailangan na gamitin ang buong carcasses ng isda. Maaari mong limitahan ang ating sarili sa mga ulo, tail o tagaytay. Sa kasong ito, ang sabaw ay mananatiling mga boobs, at ang kanilang fillet maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang hapunan. At tandaan na imposibleng magluto ng isda sa loob ng mahabang panahon. Ito ay agad na boils, nawawala ang kanyang panlasa. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na unang maghanda ng sabaw at magluto patatas, at pagkatapos ay idagdag ang ulo ng isda.
  • Isda - 1 kg;
  • Karot;
  • Bombilya;
  • Potato - 400 g;
  • Bay dahon, isang halo ng peppers;

Asin, gulay.

Paano mabilis na lutuin ang tainga ng isda ng ilog

Malinis at giling ang mga karot at mga sibuyas. Ang mga patatas ay pinutol sa kalahati. Pakuluan ang tubig at ilagay ang lahat ng mga gulay doon. Pakuluan ang 20 minuto sa isang maliit na sunog.

Banlawan ang ulo ng isda o iba pang mga bahagi. Alisin ang mga hasang at kaliskis.

Gamit ang ingay, pull out karot at mga sibuyas mula sa sabaw. Ipamahagi ang patatas sa isang mash tinidor, maaari mo ring i-chop ito sa pamamagitan ng isang blender.

Bumalik ang mga sibuyas sa kawali na may karot, ilagay ang isda doon. Pakuluan para sa 15 minuto, pagkatapos ay salute at paminta.

Sa loob ng tatlong minuto bago i-off ang apoy, magdagdag ng laurel dahon at isang makinis na tinadtad na mga gulay sa sopas.

Kung ikaw ay nagmadali, maaari mong subukan ang aking tainga kaagad pagkatapos ng pagluluto. Ngunit mas mahusay na ibigay ito sa lahi 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa kasong ito, ang mga lasa at panlasa ay magiging mas malinaw, puspos.

Pagpipilian 3: Tainga ng isda ng ilog sa sabaw

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng perch. Siya ay katamtamang taba, salamat sa ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansiya. Ang ganitong tainga ay hindi mag-aaksaya ng tiyan, ngunit magbigay ng enerhiya para sa buong araw. Madali itong handa kahit na mga bagong dating sa kusina.

  • Para sa paghahanda ng mga pinggan sa recipe na ito ay kailangang weld ang sabaw nang maaga, pagkatapos ay palamig ito. Mas mahusay na lutuin ito sa mga bahagi ng manok, bagaman ang sabaw ng gulay ay angkop.
  • Karas - 600 g;
  • Patatas - 350 g;
  • Karot;
  • Sabaw - isa at kalahating liters;
  • Perch - 400 g;
  • Bungkos ng dill;
  • Tatlong medium-sized na mga kamatis;
  • Kulay-gatas - 1 tasa;

Asin, puting paminta.

Step-by-step recipe.

Upang magsimula, hugasan ang isda at linisin ito mula sa mga insides. Matulog ang scaly upang hindi ito makapasok sa tapos na sopas. Alisin ang buntot at palikpik, gupitin ang karas sa maliliit na piraso.

Maghanda ng tatlong-litro na kasirola kung saan lutuin si Karasi. Punan ito sa sabaw at tubig sa isang proporsyonal na ratio ng 2: 1, ilagay sa apoy.

Malinis na patatas at mga kamatis mula sa alisan ng balat. Gupitin sila ng mga cube. Ilagay ang mga patatas sa kasirola sa isda, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy sa isang minimum, asin.

Kailangan din ang mga sibuyas at karot na malinis at makinis na hiwa o lagyan ng rehas. Magprito sila sa isang mainit na langis ng gulay hanggang malambot. Kapag ang busog ay nagiging gintong, magdagdag ng mga kamatis at kulay-gatas dito. Manood ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy.

Ibuhos ang mga nilalaman ng isang kawali sa isang kasirola. Ilagay ang asin, paminta at pampalasa upang tikman. Suriin ang pagiging handa ng patatas.

Kapag ang patatas ay nagiging malambot, idagdag ang durog dill sa kawali. I-off ang apoy, takpan ang talukap ng mata at maghintay ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang "dumating" na sopas ay makakakuha ng isang kahanga-hangang lilim.

Mas mahusay na pakuluan ang tainga sa maliliit na dami upang ang buong pamilya ay kumain ng 1-2 beses. Lamang sa sariwang ulam ay ang pinakamataas na magnesiyo at bitamina ng grupo B na kinakailangan para sa katawan ng tao sa anumang edad.

Pagpipilian 4: Tainga ng dalawang uri ng isda ng ilog

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng perch. Siya ay katamtamang taba, salamat sa ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansiya. Ang ganitong tainga ay hindi mag-aaksaya ng tiyan, ngunit magbigay ng enerhiya para sa buong araw. Madali itong handa kahit na mga bagong dating sa kusina.

  • Mga sangkap:
  • Kaya na ang sopas ay pinaka-masarap, kailangan mong gumamit ng hindi bababa sa dalawang varieties ng isda. Tamang-tama para sa mga tainga ng Yershi, Yazi, Perch, Sudaks at Karasi. Sa recipe na ito, ang perch at Sazan ay ginagamit, ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga isda. Huwag kalimutang i-pre-alisin ang mga gill, mata at bituka.
  • Sazan - 400 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Tatlong bombilya;
  • Apat na kamatis;
  • Maliit na bilang ng milf o bigas;
  • Bay dahon, peas paminta;

Asin, pakurot ng asukal.

Paano magluto

Gupitin ang mga isda na may mga hiwa ng bahagi, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Doon, magdagdag ng dahon ng bay, paminta at patatas, hiwa ng mga cube.

Ang mga sibuyas at mga kamatis ay nag-alis ng balat, pinutol sa malalaking piraso. Idagdag ang mga ito sa sabaw, pigsa sa mabagal na apoy.

Banlawan ang cere, ilagay ito sa sopas at ihalo na rin. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, takpan ang kasirola na may takip.

Ang lahat ng mga sangkap ay magiging handa sa loob ng 25 minuto matapos ang pagpasok ng tubig na kumukulo. Time ng Cate, 5 minuto bago ang katapusan, ilagay ang dill, asin at asukal sa tainga.

Ito ay sa recipe na ito na angkop upang magdagdag ng iba't ibang pampalasa. Bumili ng isang espesyal na halo para sa isda o eksperimento, depende sa iba't-ibang. Sa perch, rosemary, thyme at basil ay ganap na pinagsama.

Pagpipilian 5: Tainga mula sa pinaka-kapaki-pakinabang na isda ng ilog na may itlog

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng perch. Siya ay katamtamang taba, salamat sa ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansiya. Ang ganitong tainga ay hindi mag-aaksaya ng tiyan, ngunit magbigay ng enerhiya para sa buong araw. Madali itong handa kahit na mga bagong dating sa kusina.

  • Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong mahuli o bumili sa tindahan ng isda ng Sudak. Siya ay nabubuhay lamang sa purest water bodies, kaya ang karne ay ang pinaka kapaki-pakinabang at masarap. Sa bawat bagay, ang isda na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesium, potasa, kromo at yodo.
  • Sudak - 500 g;
  • Puting tinapay - 150 g;
  • Isang bombilya;
  • Itlog;
  • Suka 6% - 5 g;
  • Asin at paminta;

Asin, puting paminta.

Kintsay, perehil at dill.

Unang gawin ang pagputol ng pike perch. Kung binili mo ito sa isang frozen na form, mas mahusay na mag-defrost sa refrigerator sa araw. Ngunit sa kawalan ng oras, maaari itong gawin sa temperatura ng kuwarto. Alam ng isda pagkatapos ng 2-3 oras.

Alisin ang mga kaliskis, palikpik at ulo na may mga buntot. Banlawan ang mga carcasses ng isda, i-cut ang mga ito sa mga malalaking piraso.

Feds, ulo at tails ibuhos sa tubig. Magdagdag ng perehil at kintsay sa parehong pan. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.

Gupitin ang tinapay na may maliit na cubes, tuyo ito sa oven o sa isang kawali.

Pagkatapos ng kalahating oras pagkatapos ng kumukulo, ito ay kinakailangan upang pilasin ang sabaw. Sa natitirang bahagi ng tubig, ilagay ang pikepery fillet, asin at pakuluan sa loob ng 20 minuto.

Paghiwalayin ang protina mula sa yolk. Huling rheet na may suka, magdagdag ng ilang mainit na sabaw. Kapag ang pinaghalong nakuha ay pinainit, dahan-dahan ipasok ito sa kawali

Sa panahon ng pag-file, maglagay ng ilang crackers sa bawat plato. Kung nakaupo ka sa isang diyeta, limitahan ang buong tinapay ng butil.

Ang tainga ng Sudak ay ganap na angkop para sa pagkawala ng timbang, dahil ang calorie nilalaman ng sopas na ito ay minimal. Gayundin, inirerekomenda na kumain pagkatapos ng malalaking bakasyon. Ang ganitong ulam ay hindi makapinsala sa figure, ito ay makakatulong na mas madaling dumating sa aking sarili pagkatapos ng isang kapistahan na may kasaganaan ng mayonesa salad. Wala itong patatas at croup, hindi siya umalis ng gravity sa tiyan.

Tainga ng ilog isda sa bahay: recipe

I-rate ang recipe para sa pagpapahalaga

  • Mga sangkap
  • River isda anumang - 1.5 kilo;
  • Sariwang dill - 1 beam;
  • Patatas - 4 piraso;
  • Pampalasa - upang tikman;
  • Tubig - 2 liters;
  • Lavar leaf - 1 piraso;
  • Mga sibuyas - 1 piraso;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Pepper peas - 2 piraso;

Carrots - 2 piraso.

Recipe para sa pagluluto sa bahay

  1. Ang tainga na inihanda sa recipe na ito ay napakadali at mababa ang taba. Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga varieties ng ilog isda sa lasa.
  2. Ang ilog ng isda ay linisin mula sa mga husks, malumanay na gupitin ang mga hasang, alisin ang mga insides at mata. Ang ulo at palikpik ay hindi maaaring pumantay. Banlawan ang mga bangkay ng ilang beses sa tubig at i-cut sa mga piraso ng bahagi.
  3. Inilagay namin ang isda sa isang kasirola, punan ang tubig, magdagdag ng mga karot, pre-cut ng kalahating singsing. Pagluluto ang lahat ng mga nilalaman, hindi nalilimutan upang pana-panahon alisin ang bula.
  4. Ayusin ang tapos na isda sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay sa gitnang apoy. Ilagay sa mga piraso ng isda na pinaghihiwalay mula sa mga buto.
  5. Pagkatapos ng mga 10 minuto, idagdag ang mga tinadtad na patatas na tinadtad sa daluyan ng mga cube, durog na mga sibuyas na may karot. Solim, perchym at patuloy na magluto hanggang sa pagiging handa.
  6. Ang mga hiwa ng bawang ay malinis, pinong pinutol o giling sa tulong ng press. Magdagdag ng isang dahon ng laurel, pepper peas at chicken dill pinili.

Tinatanggap namin ang dagdag na spices sabaw sa loob ng 5 minuto. Naghihintay kami hanggang sa ang natapos na tainga ay naisip sa ilalim ng saradong talukap ng mata sa loob ng ilang minuto at paubos sa mga plato ng bahagi.

Inirerekumenda namin ang:

Mga kapaki-pakinabang na tip:

Sa panahon ng paghahanda ng tainga, maaari kang magdagdag ng ilang mga spoons ng alak o isang baso ng bodka. Kaya mula sa dagdag na alak, ang sabaw ng isda ay magiging mas malinaw.

Sa panahon ng paghahanda ng tainga, maaari kang magdagdag ng ilang mga spoons ng alak o isang baso ng bodka. Kaya mula sa dagdag na alak, ang sabaw ng isda ay magiging mas malinaw.

Paano magluto ng masarap na tainga ng isda ng ilog sa bahay?

Ang masarap na tainga ay naghanda ng napaka-simple, dapat kang magkaroon ng isang sariwang isda ng ilog, na pinutol namin ang iyong ulo, buntot at palikpik at inilagay ang mga ito sa slab, siguraduhing maglagay ng isang buong karot doon at isang malaking sibuyas na kayumanggi ulo.

Kapag ang lahat ng ito ay bumubuo ng ilang minuto tatlumpung hanggang sa pagiging handa, kumuha kami ng isang shimmer at bunutin ang lahat ng bagay mula sa kawali. At inilagay namin ang mga patatas doon, na inilapat namin sa pamamagitan ng mga stroke, pati na rin ilagay ang mga karot na pumipilit sa isang maliit na grater, kailan Ang mga patatas ay pigsa, kailangan mong maglagay ng isda na pininturahan at pinutol sa mga daluyan.

Pagkatapos ng lahat ng asin at dalhin hanggang sa handa, pagkatapos na ilagay namin ang berdeng dill at perehil sa tainga, choking sa kanila makinis.

Ang masarap na tainga ay dapat ihanda mula sa sariwang isda at walang kaso dahil sa ice cream. Ako unang nagluluto ng sabaw mula sa patatas, pagkatapos ay idagdag paminta paminta, maaari mong ilagay ito at mabango, ang ulo ng bow ay ganap na pagkahagis. Kapag ang mga patatas na hinangin ay nagdaragdag ng isang isda at isang dahon ng bay, ang mga isda ay hindi higit sa digest. Ang tainga ay nakakakuha ng napakasarap.

I-rate ang recipe para sa pagpapahalaga

Tainga mula sa ilog isda sa bahay.

Isda anumang 1-1.5 kg.

Patatas 2 piraso daluyan.

Pepper peas black 6-8 pcs.

Bay leaf 5-6 pcs.

Parsley root 1.

Ibuhos sa isang kasirola ng tubig at asin.

Ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa, gupitin ang mga karot na may mga lupon, gupitin sa mga singsing, parsley root upang hatiin sa 4 na bahagi.

Tiklupin ang lahat ng mga gulay sa kawali at magluto sa katamtamang init hanggang ang mga patatas ay welded, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng inihanda na isda at magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay hilahin ang ugat ng perehil, magdagdag ng isang bay dahon, paminta peas at dill, at magluto ng isa pa 1 minuto.

Handa na ang tainga. Bon Appetit.

Naaalala ko kung paano lutuin ang isang masarap na tainga ng iba't ibang isda, ang isda ay nalinis, ang mga pandaraya ay hugasan ng mabuti, ang mga palikpik ay nahiwalay sa isang malaking isda, ang mga cushions ay binabaan, ang mga palikpik at isang payat, niluto, niluto para sa mga 20 Mga minuto, ang sabaw ay napuno, ang sabaw ay itinapon sa magandang isda, buong bombilya, karot. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga patatas. Natatandaan ko pa rin na bilang karagdagan sa halaman, ang isang maliit na puno ng beet ay idinagdag, ang tainga ay isang hari lamang. Naiwan din ang mga sibuyas at karot. Ito ay kinakailangan upang asin at paminta sa dulo ng pagluluto, pagdaragdag ng mga gulay kapag ang apoy ay naka-off. Ang tainga ay dapat tumayo ng kaunti at pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang mga plato.

Step-by-step recipe para sa paghahanda ng tainga sa bahay:

Para sa pagluluto, kailangan namin: kailangan namin:

Isda (anumang) 1 kg.

Bay sheet 4-5 dahon.

Parsley root - 2 pcs.

Pepper ay itim na mga gisantes (kung hindi mo gusto polka tuldok, pagkatapos ay maaari kang magkaroon ng isang karaniwang lupa).

Dill (mas mabuti sariwa) - 1 maliit na bundle.

Nagluluto: isa.

Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay sa kalan! Samantala, habang ang mga bangka ng tubig ay gupitin ang mga gulay: patatas, karot, parsley root at mga sibuyas! Carrot cut hangga't gusto mo, gusto mo malaki, gusto mo pagmultahin! Patatas sa mga conventional squares, ngunit hindi makinis, kung hindi man siya ay welded! Well, mga sibuyas, masyadong, hangga't gusto mo, gusto mo kalahating singsing, gusto mo pagmultahin! Parsley root lang cut sa kalahati! 2.

Kapag ang tubig ay pinakuluang, ito ay kinakailangan upang asin at itapon ang lahat ng mga tinadtad na gulay doon! Magluto para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang bay dahon at paminta! Lahat ng sama-sama ay dapat pa rin mag-abala ng ilang minuto! 3.

Pagkatapos, itapon ang isda! Magluto ng isda para sa mga 8-9 minuto! apat.

Sa dulo, idagdag ang hugasan at durog dill! At parsley root alisin mula sa kawali! Tiyaking subukan ang asin! Magluto para sa isa pang 3 minuto at i-off ang plato!

Paano magluto tainga: ang pinaka masarap na recipe

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng sopas na kahit isang beginner hostess ay maaaring maghanda. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga gulay, iba't ibang uri ng karne, dagat o isda ng ilog, pati na rin ang mga legumes at croup. Bago ang pagluluto tainga, kailangan mong matuto nang higit pa tungkol sa isda na ginamit, pagputol at ilang mga nuances. Maaari kang magluto ng parehong sa gas sa bahay at sa apoy sa panahon ng pangingisda o paglalakad.

Simple at masarap na mga recipe ng pagkain

  • Anong uri ng isda ito ay mas mahusay na magluto? Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng masarap na tainga ng isda ng ilog. Maaari mo itong gawin mismo sa mga bangko ng ilog, nakakakuha ng sariwang bangkay. Ang mga pagkakataon ng anumang sukat ay angkop: ang mga maliit na gamit ay ganap, at malaking hiwa sa maraming bahagi. Sa bahay inirerekomenda na subukan ang mga sapatos na pangbabae mula sa pink na salmon sa isang garapon o mackerel, pati na rin mula sa mga de-latang sairs o marine species.
  • Potato - 4 PC.;
  • isang bombilya;
  • isang medium carrot;
  • Sariwang perehil at berdeng mga sibuyas - isang maliit na sinag;

Asin, black ground pepper, dahon ni laurel.

Paano magluto ng tainga mula sa pike sa bahay? Alisin ang mga hasang at mga mata, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig. Susunod, ipadala sa boot sa apoy, huwag kalimutan sa asin tubig at itapon pampalasa. Maghintay ng kumukulo, alisin ang bula at takpan ang takip. Ito ay magiging handa para sa mga 40 minuto, pagkatapos ay kailangan mong makuha ang ulo. Patatas tumaga hiwa, ayusin sa kumukulo sabaw. Mayroon ka ring magdagdag ng mga karot at tinadtad na mga sibuyas na cube. Panatilihin ang daluyan ng init dalawampung minuto, sa oras na ito maaari mong i-disassemble karne mula sa mga buto. Ibalik ito sa kawali, ibuhos ang durog na mga gulay at maglingkod sa tainga mula sa ulo ng pike sa mesa.

  • Ang isang mabango at masustansiyang chowder ay nakuha mula sa isda ng ilog sa apoy. Ang lasa ay magiging mas maliwanag, salamat sa paghahanda ng sariwang hangin mula sa mga sariwang carcass ng iba't ibang mga species. Karaniwan gumamit ng isang bowler o cauldron, ngunit ang karaniwang pan ay angkop. Mga sangkap:
  • Anumang isda ng maliliit na sukat (carp, pike perch, pike o roach) - 10-12 piraso;
  • Sibuyas sibuyas - 1 pc.;
  • Patatas - 5-6 pcs.;
  • karot - 1 pc.;
  • Kamatis - 1-2 piraso;
  • mga gulay;

Asin, black ground pepper.

Pagluluto ng aking mga oars sa isang apoy sa kazan. I-clear ang isda mula sa mga kaliskis, gumawa ng isang paghiwa sa trouser at bunutin ang mga insides, hugasan. Ang mga patatas ay malinis, gupitin sa maraming malalaking bahagi, ilagay sa ilalim ng kittel. Magdagdag ng isda, ibuhos ang tubig, asin at paminta. Ilagay sa apoy at magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 5 minuto. Itapon ang buong bombilya at tinadtad na mga karot. Susunod, kailangan mong alisin ang talukap ng mata, ihalo ang foam, patuloy na magluto sa isang maliit na init hanggang sa lambot ng isda at karot. Mula sa tapos na tainga upang makuha ang bombilya, magdagdag ng mga sariwang gulay at kamatis, hiwa ng 4-6 pole. Katulad nito, maaari mong lutuin ang tainga ng isda ng ilog sa bahay, ito ay lumiliko ang parehong masarap.

  • Gumawa ng isang snout mula sa isang pusa sa bowler ay hindi magiging mahirap, ang ulam ay nakuha kasiya-siya na may banayad na karne. Sa mga klasikong recipe gumamit ng mga abot-kayang produkto na laging nasa bahay. Ang sopas ng isda ay itinuturing na isa sa mga popular na pagkain sa lutuing katutubong Ruso. Ano ang kailangan mo at kung paano magluto:
  • Carcass - 1.5 kg;
  • Patatas - 5-6 pcs.;
  • Potato tubers - 5-7 piraso;
  • sibuyas - 1 pc; may
  • Sariwang halaman - 1 beam;
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l;

Asin, pepper peas at ilang mga laurel sheet.

Nakatulong sa artikulo? I-rate ito

Naglo-load ...

Ang tainga ng ilog isda na inihanda alinsunod sa iniharap na recipe sa bahay ay isang napaka-masarap at header unang ulam na smells sa tag-init at isang buto. Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto at pampalasa.

Добавить комментарий